人教版生物八年级上册《5.4.2 细菌》练习卷（含解析）

人教版八年级上册《5.4.2
细菌》练习卷
一、基础知识填空
1．17世纪后叶，荷兰人
　
　制作了能放大200﹣300倍的显微镜，用这种显微镜他惊奇地观察了许多微小的生物。
2．19世纪中叶，法国生物学家
　
　设计了一个巧妙的实验，证明了肉汤的腐败是由来自
　
　中的细菌造成的，细菌不是自然发生的，而是由
　
　的细菌产生的。巴斯德还发现了
　
　、　
　，提出了保存酒和牛奶的
　
　以及防止手术感染的方法，后人称他为“　
　”。
3．细菌十分微小，只有用
　
　显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。球形的叫作
　
　，如链球菌、葡萄球菌；杆形的叫
　
　，如大肠杆菌，枯草杆菌；有些弯曲或呈螺旋形的叫作
　
　，如幽门螺旋菌。
4．细菌都是
　
　细胞的。虽然细菌的形态不同，但基本结构相同，都有
　
　、　
　、　
　等结构，与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有
　
　集中的区域，却
　
　，这样的生物称为
　
　生物。有些细菌的细胞壁外有
　
　，荚膜对细菌有一定的
　
　作用，通常与细菌的致病性有关；有些细菌有
　
　毛，鞭毛有助于细菌在液体中
　
　。
5．细菌没有
　
　，大多数细菌只能利用现成的
　
　生活，并把有机物分解为简单的无机物，它们是生态系统中的
　
　。它们的营养方式是
　
　。
6．细菌是靠
　
　进行生殖的，也就是一个细菌分裂成
　
　细菌。有些细菌在生长发育后期，个体
　
　，　
　增厚，形成
　
　。芽孢是细菌的
　
　，对不良环境有较强的抵抗能力。细菌
　
　和形成
　
　的特性，使它们几乎无处不在。
二、选择题
7．所有的细菌都具有的结构是（　　）
A．鞭毛
B．纤毛
C．荚膜
D．细胞壁
8．巴斯德用一个鹅颈瓶保存的肉汤四年都没有腐败，其原因在于（　　）
A．鹅颈瓶是封口的，细菌根本无法进入
B．鹅颈瓶口又细又长，空气中的细菌很难通过这样的瓶口进入肉汤
C．鹅颈瓶中的空气不能与外界空气相通
D．没有空气，细菌无法生存
9．芽孢是指细菌的（　　）
A．分泌物
B．休眠体
C．后代
D．生殖细胞
10．细菌的生殖方式是（　　）
A．孢子生殖
B．分裂生殖
C．出芽生殖
D．有性生殖
11．某海关在进口食品中，检疫出一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最有可能属于（　　）
A．病毒
B．细菌
C．真菌
D．霉菌
12．假设小明手上此刻粘有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2个小时后可以分裂产生的细菌数目是（　　）
A．400个
B．800个
C．1600个
D．3200个
13．多数细菌不能自己制造有机物，而是利用现成的有机物生活，这是因为（　　）
A．细胞内没有染色体
B．细胞内没有叶绿体
C．细胞内没有遗传物质
D．细菌个体非常微小
14．与叶肉细胞相比，细菌细胞缺少的结构是：（　　）
①细胞壁
②细胞膜
③细胞质
④成形的细胞核
⑤叶绿体。
A．①②
B．④⑤
C．③④
D．②③
15．如图①位于细胞壁外层，对细菌具有一定的保护作用，它是（　　）
A．细胞壁
B．DNA
C．细胞膜
D．荚膜
16．2008年世界卫生组织将每年的10月15日确立为“世界洗手日”。某校生物兴趣小组甲、乙两位同学利用盛有无菌培养基的培养装置，分别设计了洗手能减少手上细菌数量的实验（如图）。下列对该实验的描述，错误的是（　　）
A．甲同学设计的实验更合理
B．28℃是细菌生长繁殖比较适宜的温度
C．细菌生长所需的营养物质来自无菌培养基
D．细菌在无菌培养基中通过分裂的方式进行繁殖
17．图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（　　）
A．球菌、杆菌、螺旋菌
B．球菌、螺旋菌、杆菌
C．杆菌、球菌、螺旋菌
D．螺旋菌、球菌、杆菌
18．外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（　　）
A．球菌
B．杆菌
C．螺旋菌
D．芽孢
19．下列说法正确的是（　　）
A．列文虎克被称为“微生物学之父”
B．巴斯德最早观察到细菌
C．只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌形态
D．列文虎克发现了乳酸菌和酵母菌
三、非选择题
20．如图是细菌结构示意图，请据图回答问题；
（1）细菌与动植物相比，虽有　
　集中的区域，却没有成形的细胞核（填名称）
（2）细菌与植物细胞相比，没有　
　，不能进行光合作用制造有机物。
（3）图中的细菌能够运动，是因为它具有　
　。（填标号）
（4）在细菌生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成的休眠体是　
　。
（5）细菌是靠　
　方式进行生殖的。
21．右图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了。请回答：
（1）甲图中肉汤仍然保鲜的是A瓶，而将其瓶颈打断后肉汤变质的原因是空气中的　
　进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是　
　。
A．瓶子的大小；B．细菌的有无；C．肉汤的多少
乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是　
　。
（3）这个实验证实了细菌　
　。
A．是自然发生的；B．是由原已存在的细菌产生的。
人教版八年级上册《5.4.2
细菌》练习卷
参考答案与试题解析
一、基础知识填空
1．17世纪后叶，荷兰人
　列文?虎克　制作了能放大200﹣300倍的显微镜，用这种显微镜他惊奇地观察了许多微小的生物。
【分析】17世纪后叶，荷兰人列文?虎克制成了显微镜，让世人知道了细菌的存在。
【解答】解：1680年，荷兰人列文?虎克利用自己制作的可以放大300倍显微镜观察到了酵母里含有球形的小颗粒
（即酵母菌），他是世界上第一个用显微镜看到细菌和原生动物的人。细胞的发现与显微镜的发明有很大的关系。
故答案为：列文?虎克。
【点评】解答此类题目的关键是熟记有关生物学历史。
2．19世纪中叶，法国生物学家
　巴斯德　设计了一个巧妙的实验，证明了肉汤的腐败是由来自
　空气　中的细菌造成的，细菌不是自然发生的，而是由
　原有　的细菌产生的。巴斯德还发现了
　乳酸菌　、　酵母菌　，提出了保存酒和牛奶的
　巴氏消毒法　以及防止手术感染的方法，后人称他为“　微生物之父　”。
【分析】此题考查的知识点是细菌的发现，解答时可以从“鹅曲颈瓶”实验方面来切入。
【解答】解：法国的科学家巴斯德（1821﹣1895）设计了鹅颈瓶实验，巴斯德将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中（这就使哪些认为Spallanzani的实验使空气变坏的人无话可说），而空气中的微生物则被阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中。巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，然后放冷静置，结果瓶中不发生微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了。可见微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中原已存在的微生物（孢子）。他还发现了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物之父”。
故答案为：巴斯德；空气；原有；乳酸菌；酵母；巴氏消毒法；微生物之父。
【点评】解答此类题目的关键是熟记有关生物学历史。
3．细菌十分微小，只有用
　电子　显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。球形的叫作
　球菌　，如链球菌、葡萄球菌；杆形的叫
　杆菌　，如大肠杆菌，枯草杆菌；有些弯曲或呈螺旋形的叫作
　螺旋菌　，如幽门螺旋菌。
【分析】细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌。
【解答】解：细菌的个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。根据细菌的不同形态，细菌可以分为球菌、杆菌、螺旋菌三种类型；如图：
链球菌、葡萄球菌是球形的，属于球菌；大肠杆菌，枯草杆菌是杆形的，属于杆菌；幽门螺旋菌是弯曲呈螺旋形的，属于螺旋形菌。
故答案为：电子；球菌；杆菌；螺旋菌
【点评】掌握细菌的结构，了解细菌的主要类型是关键。
4．细菌都是
　单　细胞的。虽然细菌的形态不同，但基本结构相同，都有
　细胞壁　、　细胞膜　、　细胞质　等结构，与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有
　DNA　集中的区域，却
　没有成形的细胞核　，这样的生物称为
　原核　生物。有些细菌的细胞壁外有
　荚膜　，荚膜对细菌有一定的
　保护　作用，通常与细菌的致病性有关；有些细菌有
　鞭　毛，鞭毛有助于细菌在液体中
　运动　。
【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有的细菌还有鞭毛和荚膜。
【解答】解：细菌属于单细胞生物，只有一个细胞构成，有细胞壁、细胞膜、细胞质、没有成形的细胞核，只有DNA集中区域，属于原核生物；有的细菌细胞壁外有荚膜，荚膜对细菌起保护作用；有些细菌有鞭毛，细菌借助鞭毛可以运动；大多数细菌没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它们是生态系统中的分解者。
故答案为：单；细胞壁；细胞膜、细胞质；DNA；没有成形的细胞核；原核；荚膜；保护；鞭；运动
【点评】解答此类题目的关键是熟知细菌细胞的结构特点。
5．细菌没有
　成形的细胞核　，大多数细菌只能利用现成的
　有机物　生活，并把有机物分解为简单的无机物，它们是生态系统中的
　分解者　。它们的营养方式是
　异养　。
【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有的细菌还有鞭毛和荚膜。
【解答】解：细菌没有成形的细胞核，遗传物质集中在未成形的细胞核的部位，属于原核生物。有的细菌细胞壁外有荚膜，有些细菌有鞭毛。大多数细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它们是生态系统中的分解者。它们的营养方式是异养。
故答案为：成形的细胞核；有机物；分解者；异养。
【点评】解答此类题目点关键是熟记细菌的结构和营养特点。
6．细菌是靠
　分裂　进行生殖的，也就是一个细菌分裂成
　两个　细菌。有些细菌在生长发育后期，个体
　缩小　，　细胞壁　增厚，形成
　芽孢　。芽孢是细菌的
　休眠体　，对不良环境有较强的抵抗能力。细菌
　快速繁殖　和形成
　芽孢　的特性，使它们几乎无处不在。
【分析】细菌能进行分裂来繁殖后代，在不良环境中能形成芽孢，据此答题。
【解答】解：细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，个体缩小，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、低温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质等都有很强的抵抗性．芽孢又轻又小，可以随风飘散。当环境适宜的时候，芽孢又可以萌发，形成一个新细菌。细菌是靠分裂进行生殖的。因此芽孢不是细菌用来生殖的结构而是一个休眠体。细菌快速繁殖、形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。
故答案为：分裂；两个；缩小；细胞壁；芽孢；休眠体；快速繁殖；芽孢。
【点评】知道细菌分布广泛的原因是细菌个体小，细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。
二、选择题
7．所有的细菌都具有的结构是（　　）
A．鞭毛
B．纤毛
C．荚膜
D．细胞壁
【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；有的细菌还有鞭毛，有的有荚膜。肠球菌，都无鞭毛，而且大部分无荚膜。
【解答】解：各种细菌都是由一个细胞构成的。细菌的细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核。有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊的结构。芽孢是细菌的休眠体，用来抵抗不良环境。
故所有的细菌都有细胞壁、细胞膜、细胞质和没有成形的细胞核，但鞭毛、荚膜并不是所有细菌都具备的，细菌没有纤毛；故ABC说法错误。
故选：D。
【点评】解答此类题目的关键是熟知细菌的基本结构和特殊结构特点。
8．巴斯德用一个鹅颈瓶保存的肉汤四年都没有腐败，其原因在于（　　）
A．鹅颈瓶是封口的，细菌根本无法进入
B．鹅颈瓶口又细又长，空气中的细菌很难通过这样的瓶口进入肉汤
C．鹅颈瓶中的空气不能与外界空气相通
D．没有空气，细菌无法生存
【分析】巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，据此答题。
【解答】解：
如图是巴斯德设计的鹅颈瓶实验的装置图，巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中不发生微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了，可见微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中原已存在的微生物。故B正确。
故选：B。
【点评】巴斯德实验的内容是考试的重点内容，要好好掌握，多搜集相关的资料，了解巴斯德实验的内容以及结论等知识，并了解巴斯德在微生物学上的贡献。
9．芽孢是指细菌的（　　）
A．分泌物
B．休眠体
C．后代
D．生殖细胞
【分析】根据当外界环境变得不利于细菌生存时，细菌会形成能抵抗高温、低温、干旱等恶劣环境的休眠体以渡过恶劣环境，这个休眠体叫做芽孢进行解答。
【解答】解：当环境变得不利于细菌生长时，有些细菌能够形成芽孢，它是细菌的一个椭圆形的休眠体，对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力。当条件适宜时，又会萌发成一个新个体。
故选：B。
【点评】有的同学们的误认为芽孢是个生殖细胞，这样认为是不正确的，芽孢不是生殖细胞，只是细菌渡过不良环境的休眠体。
10．细菌的生殖方式是（　　）
A．孢子生殖
B．分裂生殖
C．出芽生殖
D．有性生殖
【分析】细菌进行分裂生殖，据此答题．
【解答】解：细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫裂殖，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，可见细菌的生殖速度是相当快的。
故选：B。
【点评】细菌和真菌的形态结构和营养方式以及生殖方式应重点掌握．
11．某海关在进口食品中，检疫出一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最有可能属于（　　）
A．病毒
B．细菌
C．真菌
D．霉菌
【分析】此题考查的知识点是细菌与真菌的区别。解答时可以从细菌真菌的结构方面来切入。
【解答】解：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。病毒没有细胞结构、只由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成；霉菌属于真菌，真菌有成形的细胞核。而这种病原微生物为单细胞，表明不是病毒；具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，表明不是真菌或霉菌，因此这种生物最有可能是细菌。
故选：B。
【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌真菌的结构。
12．假设小明手上此刻粘有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2个小时后可以分裂产生的细菌数目是（　　）
A．400个
B．800个
C．1600个
D．3200个
【分析】细菌为分裂繁殖，繁殖一次就由一个变为两个，据此分析解答。
【解答】解：细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，2小时后你手上的细菌分裂了4次，因此100个细菌，4小时后你手上的细菌数目是100×24═1600（个）。
故选：C。
【点评】解答此类题目的关键是熟记一个细菌分裂N次后细菌的个数是1×2N，本题虽然是一道简单的计算题，但学生们从计算中知道了细菌的繁殖方式和繁殖速度，以及有了勤洗手爱卫生的思想意识。
13．多数细菌不能自己制造有机物，而是利用现成的有机物生活，这是因为（　　）
A．细胞内没有染色体
B．细胞内没有叶绿体
C．细胞内没有遗传物质
D．细菌个体非常微小
【分析】细菌是单细胞生物，它没有叶绿体，无法进行光合作用，分析作答。
【解答】解：各种细菌都是由一个细胞组成的。细菌的细胞内都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但都没有成形的细胞核。细菌有两种，一种是营寄生生活的，属于生态系统中的消费者；一种是营腐生生活的，属于生态系统中的分解者；细菌没有叶绿体，不能自己制造有机物，是异养生活的。
故选：B。
【点评】解题的关键是知道细菌的结构特点。
14．与叶肉细胞相比，细菌细胞缺少的结构是：（　　）
①细胞壁
②细胞膜
③细胞质
④成形的细胞核
⑤叶绿体。
A．①②
B．④⑤
C．③④
D．②③
【分析】（1）植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。
（2）细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。一个细菌分裂N次的个数是1×2N。
【解答】解：①细胞壁、②细胞膜、③细胞质细菌细胞和叶肉细胞都有；
④成形的细胞核、⑤叶绿体，细菌细胞没有，而叶肉细胞都有。
所以与叶肉细胞相比，细菌细胞缺少的结构是：④成形的细胞核、⑤叶绿体。
故选：B。
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握细菌的植物细胞的结构特点。
15．如图①位于细胞壁外层，对细菌具有一定的保护作用，它是（　　）
A．细胞壁
B．DNA
C．细胞膜
D．荚膜
【分析】观图可知：①荚膜、②细胞壁、③没成形的细胞核、④细胞质，解答即可。
【解答】解：A、细菌的细胞壁有保护和支持的作用，细胞壁的外面的结构是荚膜，A错误；
B、③是DNA集中的核区，细菌没有成形的细胞核，B错误；
C、②是细胞核具有保护和控制物质进出的作用，C错误；
D、有些细菌的细胞壁外有荚膜，荚膜对细菌有保护作用，即①位于细胞壁外层，对细菌具有一定的保护作用，它是荚膜，D正确。
故选：D。
【点评】掌握细菌的结构功能是解题的关键。
16．2008年世界卫生组织将每年的10月15日确立为“世界洗手日”。某校生物兴趣小组甲、乙两位同学利用盛有无菌培养基的培养装置，分别设计了洗手能减少手上细菌数量的实验（如图）。下列对该实验的描述，错误的是（　　）
A．甲同学设计的实验更合理
B．28℃是细菌生长繁殖比较适宜的温度
C．细菌生长所需的营养物质来自无菌培养基
D．细菌在无菌培养基中通过分裂的方式进行繁殖
【分析】科学探究过程通常涉及提出问题，作出假设，制定计划，实施计划，得出结论，表达交流等，科学探究中要设置对照实验是科学探究中必需具备的。
【解答】解：A、在科学实验中，往往只选择一个变量。为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力。在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同。在上述实验中，甲同学没有设计对照实验，而乙同学设计了对照实验，更具有说服力，A错误；
B、细菌的生长和繁殖的条件是适宜的温度、水分、空气和充足的营养物质，28℃是细菌生长繁殖比较适宜的温度，B正确；
C、由于细菌细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，因此细菌生长所需的营养物质来自无菌培养基中的有机物（或培养基，或有机物），C正确；
D、细菌在无菌培养基中通过分裂的方式进行繁殖，D正确。
故选：A。
【点评】设置对照实验是科学探究中必需具备的，因为实验中如果没有对照组，实验结果就没有说服力，缺乏可信度。
17．图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（　　）
A．球菌、杆菌、螺旋菌
B．球菌、螺旋菌、杆菌
C．杆菌、球菌、螺旋菌
D．螺旋菌、球菌、杆菌
【分析】细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌。
【解答】解：外形呈球状的细菌为球菌，外形为杆状的细菌为杆菌，外形为螺旋状的细菌为螺旋菌。故图中甲、乙、丙依次为：杆菌、球菌、螺旋菌。
故选：C。
【点评】关键是掌握细菌的类型，主要是按照细菌的形态来进行分类的。
18．外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（　　）
A．球菌
B．杆菌
C．螺旋菌
D．芽孢
【分析】芽孢是在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢也就具有了许多不同于营养细胞的特性。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的抗性。
【解答】解：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。外科手术器械和罐头食品的消毒，都要求无菌。要杀灭一切生物，包括芽孢。而芽孢是最难杀灭的，因为芽孢是细菌度过不良环境的一种休眠体，对干旱、低温、高温等恶劣环境都有很强的抵抗力，故而杀死了芽孢，细菌就都被杀死了。所以，外科手术器械和罐头食品的灭菌是能够杀死细菌休眠体芽孢为标准。
故选：D。
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握外科手术器械和罐头食品的灭菌要求。
19．下列说法正确的是（　　）
A．列文虎克被称为“微生物学之父”
B．巴斯德最早观察到细菌
C．只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌形态
D．列文虎克发现了乳酸菌和酵母菌
【分析】生物学是自然科学的一个门类。研究生物的结构、功能、发生和发展的规律。以及生物与周围环境的关系等的科学。
【解答】解：A、巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”。巴斯德还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”，A错误；
B、列文?虎克用自制的显微镜首次发现了细菌，B错误；
C、细菌的个体微小，10亿个细菌堆积起来才有小米粒那么大，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态，C正确；
D、列文?虎克是荷兰显微镜学家、微生物学的开拓者，他用自制的显微镜首次发现了细菌，D错误。
故选：C。
【点评】平时注意知识的积累和拓展，了解生物学家的主要贡献，即可正确答题。
三、非选择题
20．如图是细菌结构示意图，请据图回答问题；
（1）细菌与动植物相比，虽有　DNA　集中的区域，却没有成形的细胞核（填名称）
（2）细菌与植物细胞相比，没有　叶绿体　，不能进行光合作用制造有机物。
（3）图中的细菌能够运动，是因为它具有　1　。（填标号）
（4）在细菌生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成的休眠体是　芽孢　。
（5）细菌是靠　分裂　方式进行生殖的。
【分析】细菌都是单细胞的，一个细菌是一个细胞，细菌的基本结构有1鞭毛，2细胞质，3荚膜，4细胞壁，5细胞膜，
6、DNA集中的区域，没有成形的细胞核。
【解答】解：（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。
（2）由于细菌体内都没有叶绿体，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活。
（3）图中细菌会运动，因为它有1鞭毛。
（4）芽孢是某些细菌于生长后期，在细胞内形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的休眠体，能产生芽孢的多为杆菌，产芽孢母细胞的外壳称芽孢囊。芽孢具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压等特性，堪称生命世界之最，所以有些细菌在环境条件不利于生长繁殖时便会形成芽孢。当芽孢落在适宜的环境中就会重新萌发形成一个新的个体。
（5）细菌的生殖方式是分裂生殖。
故答案为：（1）DNA；
（2）叶绿体；
（3）1；
（4）芽孢；
（5）分裂
【点评】掌握细菌的结构、营养方式、在自然界中的作用是关键。
21．右图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了。请回答：
（1）甲图中肉汤仍然保鲜的是A瓶，而将其瓶颈打断后肉汤变质的原因是空气中的　细菌　进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是　
　。
A．瓶子的大小；B．细菌的有无；C．肉汤的多少
乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是　高温灭菌　。
（3）这个实验证实了细菌　
　。
A．是自然发生的；B．是由原已存在的细菌产生的。
【分析】此题考查的知识点是细菌的发现。解答时可以从空气中的细菌能否进入A与B的不同点方面来切入。
【解答】解：（1）甲图A瓶用酒精灯高温加热即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是A瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。
（2）甲组实验所控制的变量是细菌的有无，乙图中A瓶空气能进入瓶中而细菌会落在弯曲部位，不能进入；B瓶将瓶颈打断，空气中的细菌可以落入肉汤，因此它们的控制变量也是细菌的有无；
（3）这个实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。
故答案为：（1）细菌；（2）B；高温灭菌；（3）B。
【点评】解答此类题目的关键是理解细菌是由原已存在的细菌产生的。