教科版（2017秋）四年级上册2.6 营养要均衡 教案

教科版科学四年级上册第二单元《呼吸与消化》
第六课
营养要均衡
一、教学目标
1.科学知识
知道“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准。
知道合理搭配食物可以促进营养均衡，有利于健康。
2.科学探究
阅读“中国居民平衡膳食宝塔”及相关资料，了解具体含义，并用它比对自己一天的食物，分析自己一天获取的营养是否均衡，能提出改进措施。
3.科学态度
对如何合理搭配食物有探究兴趣，合作分享，对自己和他人一天的食物搭配是否合理能根据已有标准进行客观评价，并乐于提出具体的不同改进建议。
4.科学、技术、社会与环境
初步了解所学营养均衡知识在日常生活中的应用。
二、教学准备
教师准备：课件,相关视频资料
学生准备：课本、文具、记录纸、知识与能力训练
三、教学时间
1课时
四、教学重难点
重点：注意平时对食物的食用，保持营养均衡。
难点：注意平时对食物的食用，保持营养均衡。
五、教学过程
（一）教学导入（聚焦）
1.复习旧知：同学们，上一课我们学习了《食物中的营养》，请问：食物中的营养成分有哪些呢？
2.聚焦新问题：食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？这节课，我们一起来学习《营养要均衡》
（二）新课学习（探索和研讨）
1.探索——了解“中国居民平衡膳食宝塔”
（1）利用已有资料，了解学生的前概念：这是言泽同学一天的食物。请说一说，他一天的食物搭配合理吗？为什么？
（2）出示中国居民平衡膳食宝塔”图：同学们大多会说言泽这样的食物搭配不合理，但是判断的原因，可能并不是人人都可以说清楚的。现在，老师提供一个图，请看，这是“中国居民平衡膳食宝塔”，它为我们提供了一个营养配比的参考标准，让我们一起来认识它。
（3）数层数。提醒不能从上往下数。
（4）逐层认识每层的食物种类及数量。
（5）看整体图。
（6）研讨1:“中国居民平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息?观看视频,进一步了解中国居民平衡膳食宝塔。
2.继续研讨——应用“中国居民平衡膳食宝塔”
（1）不吃主食、偏食、挑食是不好的行为。观看视频,交流后小结：不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养。这是良好的饮食习惯。如果获取营养不均衡，会影响身体健康。
（2）讨论案例1（正面的）：这是张玮同学一天的食物。请说一说，他一天的食物搭配合理吗？
（3）小结：张玮同学的食物搭配符合平衡膳食宝塔的要求，所以是合理的。
（4）讨论案例2（反面的）：再看看，言泽同学一天的食物搭配合理吗？为什么？
（5）小结，并提出新的应用任务：言泽同学的食物搭配不符合平衡膳食宝塔的要求，缺乏第二层的食物，所以是不合理的。
（6）那么，怎样改进呢？请提出你的建议。参照平衡膳食宝塔，合理搭配自己一天的食物，设计一天的食谱。
（三）练习与拓展
（1）选择和判断
（2）综合
中国居民平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例，应用时，需要根据人的年龄、性别、身高、体重、运动强度、季节等情况进行适当调整。现在，请想一想，我们四年级的小学生，正在身体生长发育的阶段，可不可以像某些成年人那样以素食为主很少吃肉甚至不吃肉类呢？
观看视频,交流并小结：通过刚才的讨论、交流，同学们应当已经知道我们只吃素食不吃肉类是不够的。
（四）整理，下课。