苏教版（2001）六年级科学上册 1.3 馒头发霉了（课件共14张PPT）

(共14张PPT)
馒头发霉了
显微镜下的世界
霉：有生命的微生物，具有不同的颜色和形状
注意观察“毛”的形状和颜色
发霉的条件
发霉的条件：
温暖和潮湿的空气中
怎样防止食物发霉
真空包装
放干燥剂
怎样防止食物发霉
低温保鲜
太阳曝晒
霉的功劳
做腐乳
制酱
做米酒
霉的功劳
生产饲料
生产药品
青霉素的发现
在科学史中有两个极为有名的关于“偶然”的故事。其一是苹果砸在牛顿头上，然后牛顿发现了万有引力定律的故事。另外一个则是青霉素被发现的故事。
青霉素是一种抗生素，能治疗细菌性感染的疾病，对个别会有过敏反应，所以要先做皮试。
英国细菌学家弗莱明发现了青霉素
霉的坏处
导致食物和其他物品变质、有的霉菌会危害健康
如：发了霉的花生有毒，主要是生成黄曲霉素，有致癌作用。黄曲霉毒素还是一种剧毒物，其急性毒性为砒霜的68倍，氰化钾的10倍。可在短期内使肝脏严重受损而造成死亡。
食物包装上的信息
保存方法
有效期
生产日期
配料
我懂得了许多
思考：
我们为什么不能买过期的食品？
答：因为过期的食物有可能会发霉，人吃了发霉的食物会对身体的健康造成威胁。
课后作业
1、请设计一个蔬菜保鲜的方案
2、进一步探究食物或物品发霉的方法