苏教版（2001）六年级上册科学1.2 做酸奶 (课件共30张PPT)
文档属性
| 名称 | 苏教版（2001）六年级上册科学1.2 做酸奶 (课件共30张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 825.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2021-09-12 08:35:28 | ||
图片预览
文档简介
(共30张PPT)
做酸奶
活动:
自制酸奶
(激发学习兴趣)
资料：
认识细菌：杆菌、球菌、螺旋菌
活动：
1.体验细菌的繁殖速度
了解细菌的基本情况
2.细菌的功与过
3.减少细菌的传播
做酸奶
酸牛(马)奶:
酸奶，蒙古语“艾日格”，是牧区消夏避暑之佳品。分生酵酸奶和熟酵酸奶两种。
酸奶富有营养，具有滋补气血作用的功能,常饮酸奶，可使皮肤增白。其对肺结核、消化不良、心血管等病症，均有疗效。
喝酸奶的好处
长期喝酸奶，会使皮肤增白，具有滋补气血作用，增加维生素b；对肺结核、消化不良、心血管等病症，均有良效；有防癌作用。
一.酸奶的做法
1.在鲜牛奶里加入1—2勺白糖，煮开几分钟。
2.待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两大勺酸奶，仔细搅匀。
3.再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。
4.保温5-6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。
牛奶为什么变成酸奶
因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
这个秘密你记牢了吗？
注意事项
制作酸奶要注意两个条件:
一是温度，保持在35℃～40℃；
二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。
▲自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不
能存放太久。
▲不要吃变质的酸奶，否则会引起腹
泻、消化不良，甚至中毒！
制作酸奶的注意点
1、比例
1:5
2、适温加入
3、加盖发酵
4、静置等待
5、不宜久放
认识细菌1
△
细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态：
杆菌
球菌
螺旋菌
认识细菌2
细菌也要“吃”食物，有的利用阳光自己制造食物，有的从动植物身上吸收养料，例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活
认识细菌3
细菌繁殖很快。一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。
细菌是如何繁殖的？
二分裂式：
一个细菌分裂成两个新的细菌
体验细菌繁殖的速度
1.最原始（第一代）的一个细菌分裂成两个
2.第二代的两个细菌继续分裂得到第三代
……
问：以此方法类推第6代细菌有多少个？
1→2→4→8→16→32→……
↓
↓
↓
↓
↓
↓
一
二
三
四
五
六
……
1×2×2×2×2×2×…
可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代
做演示实验
1、在1号杯中放一粒豆子，代表第一代细菌；
2、在2号杯中放两粒豆子，代表第二代细菌，表示一个细菌分裂成了两个；
3、以此类推，第6代细菌会有多少个；
4、繁殖一代细菌约20分钟，当繁殖到第21代细菌时，也就是7个小时以后，你知道最初的一个细菌已繁殖出了多少个细菌吗?
自然界中的腐生细菌可以将动植物的尸体分解成二氧化碳、水和无机盐，既净化了环境又为植物制造和提供了不可缺少的肥料。
细菌的用途:
1.可以生产腐殖质；
细菌的用途:
2.利用细菌生产
新的食物
（制造酒、泡菜）
细菌的用途:
3.利用细菌生产药品和生物塑料。
4.细菌发电——即利用细菌的能量发电。
历史可追溯到1910年，英国植物学家马克·皮特首先发现有几种细菌的培养液能够产生电流。于是他以铂作电极，放进大肠杆菌或普通酵母菌的培养液里，成功地制造出世界上第一个细菌电池。
5.细菌益肠胃——益生菌。可以为人体补充维生素，抵御有害细菌的侵袭
6.细菌能分解有机物，
净化污水的作用。
细菌的危害
1.细菌和病毒一样，会引发和传播疾病。
2.一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。
传染病的主要传播途径
病从口入
病从鼻入
外伤感染
哪些方法可以减少致病菌的传播
1.勤用肥
皂洗手
哪些方法可以减少致病菌的传播
2.捂住鼻子
打喷嚏
哪些方法可以减少致病菌的传播
3.用热水冲
洗筷子
哪些方法可以减少致病菌的传播
4.保持室内空气畅通，
不到人多的地方去。
哪些方法可以减少致病菌的传播
5.与小动物
保持距离
作业：
(1).回家自己做酸奶，下次大家一起品尝。
(2).查找细菌的有关资料，下次大家一起交流。
再见！
做酸奶
活动:
自制酸奶
(激发学习兴趣)
资料：
认识细菌：杆菌、球菌、螺旋菌
活动：
1.体验细菌的繁殖速度
了解细菌的基本情况
2.细菌的功与过
3.减少细菌的传播
做酸奶
酸牛(马)奶:
酸奶，蒙古语“艾日格”，是牧区消夏避暑之佳品。分生酵酸奶和熟酵酸奶两种。
酸奶富有营养，具有滋补气血作用的功能,常饮酸奶，可使皮肤增白。其对肺结核、消化不良、心血管等病症，均有疗效。
喝酸奶的好处
长期喝酸奶，会使皮肤增白，具有滋补气血作用，增加维生素b；对肺结核、消化不良、心血管等病症，均有良效；有防癌作用。
一.酸奶的做法
1.在鲜牛奶里加入1—2勺白糖，煮开几分钟。
2.待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两大勺酸奶，仔细搅匀。
3.再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。
4.保温5-6小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。
牛奶为什么变成酸奶
因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
这个秘密你记牢了吗？
注意事项
制作酸奶要注意两个条件:
一是温度，保持在35℃～40℃；
二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。
▲自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不
能存放太久。
▲不要吃变质的酸奶，否则会引起腹
泻、消化不良，甚至中毒！
制作酸奶的注意点
1、比例
1:5
2、适温加入
3、加盖发酵
4、静置等待
5、不宜久放
认识细菌1
△
细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态：
杆菌
球菌
螺旋菌
认识细菌2
细菌也要“吃”食物，有的利用阳光自己制造食物，有的从动植物身上吸收养料，例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活
认识细菌3
细菌繁殖很快。一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。
细菌是如何繁殖的？
二分裂式：
一个细菌分裂成两个新的细菌
体验细菌繁殖的速度
1.最原始（第一代）的一个细菌分裂成两个
2.第二代的两个细菌继续分裂得到第三代
……
问：以此方法类推第6代细菌有多少个？
1→2→4→8→16→32→……
↓
↓
↓
↓
↓
↓
一
二
三
四
五
六
……
1×2×2×2×2×2×…
可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代
做演示实验
1、在1号杯中放一粒豆子，代表第一代细菌；
2、在2号杯中放两粒豆子，代表第二代细菌，表示一个细菌分裂成了两个；
3、以此类推，第6代细菌会有多少个；
4、繁殖一代细菌约20分钟，当繁殖到第21代细菌时，也就是7个小时以后，你知道最初的一个细菌已繁殖出了多少个细菌吗?
自然界中的腐生细菌可以将动植物的尸体分解成二氧化碳、水和无机盐，既净化了环境又为植物制造和提供了不可缺少的肥料。
细菌的用途:
1.可以生产腐殖质；
细菌的用途:
2.利用细菌生产
新的食物
（制造酒、泡菜）
细菌的用途:
3.利用细菌生产药品和生物塑料。
4.细菌发电——即利用细菌的能量发电。
历史可追溯到1910年，英国植物学家马克·皮特首先发现有几种细菌的培养液能够产生电流。于是他以铂作电极，放进大肠杆菌或普通酵母菌的培养液里，成功地制造出世界上第一个细菌电池。
5.细菌益肠胃——益生菌。可以为人体补充维生素，抵御有害细菌的侵袭
6.细菌能分解有机物，
净化污水的作用。
细菌的危害
1.细菌和病毒一样，会引发和传播疾病。
2.一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。
传染病的主要传播途径
病从口入
病从鼻入
外伤感染
哪些方法可以减少致病菌的传播
1.勤用肥
皂洗手
哪些方法可以减少致病菌的传播
2.捂住鼻子
打喷嚏
哪些方法可以减少致病菌的传播
3.用热水冲
洗筷子
哪些方法可以减少致病菌的传播
4.保持室内空气畅通，
不到人多的地方去。
哪些方法可以减少致病菌的传播
5.与小动物
保持距离
作业：
(1).回家自己做酸奶，下次大家一起品尝。
(2).查找细菌的有关资料，下次大家一起交流。
再见！