第三节 真菌

(共45张PPT)
　真 菌
一、认识各种各样的真菌
双孢菇
草菇
草菇
香菇
银耳
羊肚菌
猴头菇
木耳
平菇
金针菇
冬虫夏草
灵芝
云芝
古尼虫草
鳞皮扇菇
黄裙竹荪
灰包菇
竹黄
裂褶菌
尖顶地星
头状秃马勃
白鳞马勃
粪生黑蛋巢菌
酵母菌 　霉菌 蘑菇
真菌的分类
酵母菌： 单细胞真菌 出芽生殖
霉菌：丝状真菌 孢子生殖
代表：青霉、曲霉
蕈菌：大型子实体真菌 担孢子生殖
代表:食用菌
细胞壁
细胞膜
细胞质
液泡
一、酵母菌
营养方式：异养
结构：
细胞核
形态：单细胞个体，椭圆形
酵母菌的生殖：
出芽生殖和孢子生殖
无性生殖
出芽生殖：各属酵母菌都有
分裂生殖：裂殖属酵母菌
产生无性孢子
节孢子：地霉属
掷孢子：掷孢酵母属
后垣孢子：
有性生殖：产生子囊孢子 酵母属、接合酵母属
(观看相关视频）
生物的生殖方式
有性生殖：经过两性生殖细胞结合，产生合子，由合子发育成新个体的生殖方式。
有性生殖：不经过生殖细胞的结合由亲体直接产生子代的生殖方式。
二、霉菌
青霉结构
曲霉结构
霉菌的形态结构：
多细胞，菌体由菌丝构成
青霉
曲霉
孢子
营养菌丝
直立菌丝
细胞核
霉菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养
放射状
扫帚状
细胞核数目变化大
可有20至30个
孢子
霉菌的生殖方式为孢子生殖
不同点：青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈　　　 ;
曲霉颜色呈　　　　 ，长有孢子的菌丝看上去呈　　　。
共同点：1.　　　真菌，菌体是由　　构成的，都能产生　　；2．每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 　　 等结构。
青绿色
扫帚状
黄、黑色或绿色
放射状
多细胞
菌丝
孢子
1、青霉和曲霉在形态和颜色上有何不同？又有什么共同点？
观察与思考
细胞核
三、蘑菇
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝体
子实体
蘑菇的生殖：
孢子（担孢子）生殖
营养方式：异养
在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
2、在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？
3、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？
营养方式都是异养，利用现成的有机物，从中获取生命活动所需要的物质和能量
常见的毒蘑菇
臭黄菇
大青褶伞
毒鹅膏菌
毒蝇鹅膏菌
常见的毒蘑菇
美丽粘草菌
赭红拟口蘑
死亡帽
毁灭天使
真菌的主要特征
（1）细胞内有真正的细胞核
（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
（3）体内没有叶绿体，营养方式是异养
(4)适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中
课后练习
1：霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天，受潮的食物，衣服或皮鞋给孢子的萌发提供了必要的环境条件和营养物质，所以容易生长霉菌。
2：检查家里储存粮食的地方是否通风，环境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止霉菌的生长。
3：蘑菇生长需要一定的温度，潮湿的环境和丰富的有机物。所以分布在养殖食用蘑菇时，一方面要保持养殖场所的清洁，温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长需要的有机物
4：
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（2）2 3 5