4.2食物的消化与吸收 学案（无答案）

食物的消化与吸收
学习目标：
1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；
2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；
3.阐述食物的消化的过程。
学习重点和难点：
1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
2.分析小肠的结构与功能相适应的特点。
学习过程：
【前置学习】
1、说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；消化系统的消化道和消化腺各部分的作用。
2、通过思考并结合自己的体验，回答口腔内与消化有关的结构及其主要作用。
3、阅读资料，比较大肠、小肠结构的特点，理解小肠的结构特点与其功能。
【展示交流】分小组交流以上内容（小组长展示）
【合作探究】
（一）消化系统的组成
1.消化道：包括??????????????
、咽、食道、????????????
、??????????????????
和肛门。
2.消化腺：（1）大消化腺：位于??????????????
外，如：唾液腺、????????????????????????
和?????????????????
。
（2）小消化腺：位于??????????????
内，如：胃腺和??????????????????
。
（二）食物的消化
1.消化的概念：食物在　　　　里被分解成　　　　　物质的过程。
2.消化的种类：　　　　消化和　　　　消化。
3.食物在口腔内的消化
（1）物理消化：牙齿的　　　　和舌的　　　　，食物被磨碎并与　　　　充分混合。
（2）化学消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成　　　　　　。
（3）参与消化的消化液：　　　　　。
4.食物在胃中的消化
（1）物理消化：胃壁有发达的　　层，收缩时引起胃的蠕动，可以　　和　　　食物。
（2）化学消化：对　　　　　具有初步的消化作用。
（3）参与消化的消化液：　　　　，呈强酸性，其中含有　　　　　　　酶。
5.食物在小肠中消化
（1）物理消化：胆汁能将　　　　　乳化成　　　　　　微粒。
（2）化学消化：
　　　
酶　　　　　　　　酶
淀粉????????????
　　　　　　?????????????????????
　　　　　　　
　　　
胆汁　　　　　　　　酶
脂肪??????????????
　　　　　
甘油＋　　　　　　
　　　　
酶
蛋白质　　　　　　　　　　
（3）参与消化的消化液：肝脏分泌的　　　　，胰腺分泌的　　　　　，和肠腺分泌的　　　　　　。
【达标拓展】
一、选择题
1.消化系统的组成包括(??
)。
A.口腔、食道、胃?
???B.消化道和肠腺?
???
C.消化道和消化腺?
???D.口腔、胃、小肠
2.下列消化腺中，位于消化道内的是(??
)。
?
A.肠腺?
???
???
B.唾液腺???
???
C.肝脏?
???
???
D.胰
3.消化道中最膨大的部位是(??
)。
?
A.胃?
???
???
???
B.小肠?
???
???
C.食道?
???
???
D.咽
4.细嚼馒头有甜味，这是因为(
?
)。
?
A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖
B.淀粉有甜味
C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
D.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用
5.食物的消化是指食物在消化道内的哪一个过程?(???
)
?
A.牙齿咀嚼和舌搅拌的过程?
???
B.进入血液的过程
C.与消化液混合的过程?
???D.转变成可吸收的小分子物质的过程
6.下列属于化学性消化的是(??
)。
?
A.牙齿将食物嚼碎?
???
B.唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖
C.胃肠蠕动使食物与消化液充分混合?
D.舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道
?7.人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所是(??
)。
?
A.胃?
???
???
B.小肠?
???
???
C.口腔?
???
???
D.大肠
8.小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是(
?
)。
?
A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成
B.有肠液、胰液、胆汁等消化液
C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛
D.小肠与大肠相连
9.不含消化酶的消化液是(
??
)。
?
A.唾液???
???
B.胃液?
???
???
C.肠液?
???
???
D.胆汁
10.下列消化腺所分泌的消化液呈强酸性的是(???
)。
?
A.胃?
???
???
B.小肠?
???
???
C.胰腺?
???
???
D.肝脏
11.消化液中有多种消化酶的是(???
)。
A.唾液和胃液?
???B.胰液和肠液
C.胆汁和胰液?
???
???
??D.唾液和肠液
12.在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37℃温水中，观察发现植物油最先消失的是(??
)。
?
A.胆汁、唾液、胃液???
B.胆汁、唾液、肠液
C.胃液、肠液、胰液???D.胆汁、胰液、肠液
13.蛋白质进行化学消化的场所有(?
)。
?
A.口腔、食道、胃、小肠???
???B.口腔、咽、胃
C.口腔、小肠?
???
???
D.胃、小肠
14.甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来的?(??
)
?
A.淀粉、蛋白质???
B.蛋白质、脂肪?
???
C.脂肪、淀粉???
D.脂肪、蛋白质
二、非选择题
15.现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊、鸡蛋清、植物油。
?
(1)A试管滴入碘液呈________色，再加入足够的唾液充分振荡后置于37℃温水中，10分钟后，试管内颜色变化的是________________。?
(2)B试管内加入足够(
)，充分振荡后置于37℃温水中，半小时后鸡蛋清不见了。
?
A.唾液???
???
???
B.胃液?
???
???
C.胆汁?
???
???
D.水
?
(3)C试管加足够的小肠提取液，充分振荡后置于37℃温水中，一小时后液体中植物油不见了，原因是________________________________。
16.在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：
?
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。
②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。?试问
(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第________种处理。
(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第________种处理。
(3)若将3支试管都放入37℃左右的温水中，5～10分钟后取出，________号试管中的物质遇碘后不变蓝，由此你会联想到________________。?
(4)我们在制订这一项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为第四种处理________________(填“有”或“没有”)必要。