4.2食物的消化与吸收 同步练习（含解析）

食物的消化与吸收
一、单选题
1.如图是人类消化系统局部结构示意图，图中消化食物和吸收营养的主要器官是（
???）
A.?①?????????????????????????????????????????B.?②?????????????????????????????????????????C.?③?????????????????????????????????????????D.?④
2.下图表示过氧化氢在不同条件下被分解的速率，由图可以得出（???
）
A.?酶具有高效性?????????????????????????????????????????????????????B.?酶具有专一性
C.?温度越高，酶催化效率越高????????????????????????????????D.?pH值越高，酶催化效率越高
3.如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是(???
)
A.?肝脏无法分泌胆汁??????????????????????????????????????????????B.?肠液无法分解蛋白质
C.?吸收葡萄糖的功能下降???????????????????????????????????????D.?消化脂肪的功能下降
4.如图为部分消化系统示意图，有关叙述正确的是(??
)
A.?①分泌的消化液只含有消化脂肪的酶，只能消化脂肪?????B.?②含有的消化液只能消化糖类
C.?③分泌的消化液进入小肠，只能消化脂肪???????????????????????D.?④是消化与吸收的主要场所
5.下列关于人体消化的叙述，错误的是(?
??)
A.?淀粉在口腔内开始被消化????????????????????????????????????B.?蛋白质消化的最终产物是氨基酸
C.?胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用??????????????????????D.?胃是消化器官
6.饭后由小肠流出的血液中，氧气、二氧化碳和养料的变化是(?
??)
A.?减少、增多、减少?????????B.?增多、减少、增多????????C.?减少、增多、增多?????????D.?减少、减少、减少
7.一个人长时间生病后，身体逐渐消瘦的原因是(?
??)
A.?人体只合成了新的组成物质
B.?人体只氧化分解身体内原有的物质
C.?人体合成新的组成物质多于分解身体内原有的物质
D.?人体合成新的组成物质少于分解身体内原有的物质
8.分别向盛有2mL植物油的甲、乙两个试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管植物油明显减少。原因是(?
C?
)
A.?胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸?????????????????????????B.?胆汁使植物油挥发性增强
C.?胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒?????????????????????????D.?胆汁与脂肪发生化学反应
9.各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是(?
??)
①蛋白质?
②矿物质?
③淀粉?
④脂肪?
⑤维生素
A.?①②③????????????????????????????????B.?③①④????????????????????????????????C.?①②④????????????????????????????????D.?①④⑤
10.如图为人体消化、吸收的过程示意图。①～⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述不正确的是(?
??)
A.?④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠???????????B.?①为唾液，其内含有的淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖
C.?③内含有脂肪酶，可以分解脂肪??????????????????D.?X是小肠，它能吸收少量的水、无机盐和部分维生素
11.人体每天在摄入800g食物和1200mL水的情况下，消化腺大致分泌1500mL唾液、2000mL胃液、1500mL肠液、500mL胆汁、15mL胰液。据此可以判断消化道中消化液最多的是(?
??)
A.?口腔??????????????????????????????????????B.?小肠??????????????????????????????????????C.?胃??????????????????????????????????????D.?大肠
12.一家美国公司发明了一款3D打印机。打印出一叶长宽各4mm，厚0.5mm的微型肝脏。此肝虽小，却具有真正肝脏的大多数机能。为制造这叶肝脏，打印机叠加了约20层肝实质细胞和肝星状细胞(两种主要的肝细胞)，还添加了来自血管的细胞，在肝内形成精妙的管道，使它存活5天以上。下列评论，不合理的是(?
??)
A.?肝脏属于消化系统的附属器官
B.?打印的原料一定不是碳粉或墨水，而含有细胞
C.?肝脏内“精妙的管道”，应类似血管和毛细血管
D.?此肝脏应能分泌胆汁，使蛋白质变成微小的颗粒
二、填空题
13.人体的消化系统由________和________组成，前者是食物的通道，主要功能是对食物进行________和________，后者的主要功能是________，参与食物的消化。
14.人体的各个系统都由多个器官组成，每个器官各具功能，协同完成相关生理活动。如图是人体部分器官组成示意图。请回答下列问题：
（1）图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体________系统。
（2）健康人在进餐一段时间后，血液中葡萄糖含量会上升，随后器官丁中内分泌腺分泌的________?也会增多，促进葡萄糖合成糖元储存到________(用图中器官编号表示)，起到调节人体血糖浓度作用。
（3）图中器官甲分泌的胆汁，流入胆囊浓缩和贮存。人体如因胆结石或胆囊炎做胆囊切除手术，术后短期内对病人生活有一定的影响。请你对病人的饮食提出合理建议并说明理由。
三、解答题
15.胶原蛋白是一类动物蛋白质，目前市场出现了各种胶原蛋白保健品，号称能唤醒肌肤、焕发青春。如图是顾客（我）和客服之间的对话。
请分析：
（1）胶原蛋白通过口服，在________（填消化道名称）被彻底消化成氨基酸。该场所也是人体营养物质主要的吸收场所，这与以下________特点有关。
①很长；②有多种消化液；③绒毛大大增加与营养物质的接触面积；④有丰富的毛细血管
（2）该客服的回答有什么不符合科学之处？________。
四、实验探究题
16.大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。分析回答下列问题：
（1）测量消化液的酸碱度可用pH试纸，其具体操作是________。
（2）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1，则由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最低的是________。
（3）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15～18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15～18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。实验结果如图2，据此能否确认该假设成立，并说明理由？________。
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】
D
【解析】【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，其中①是胃，②是肝脏，③是胰腺，④是小肠。
【解答】小肠很长，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等。胰液和肠液含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化。小肠壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，绝大部分营养物质被小肠吸收进入血液循环，因此④小肠是消化和吸收营养物质的主要场所，D符合题意。
故答案为：D
2.【答案】
A
【解析】【分析】根据图像反应的信息分析判断。
【解答】A.从图中可以看出，加入过氧化氢酶后，生成物的反应速度明显加快，即酶具有高效性，故A正确；
B.图像中只有一种酶，无法通过比较确定酶的专一性，故B错误；
C.每种酶都有最适宜的温度，温度过高或是过低都不利于酶的催化效率的提高，故C错误；
D.图像中没有任何关于溶液pH变化的信息，故D错误。
故选A。
3.【答案】
D
【解析】【分析】本题主要考查胆汁的作用相关知识。
【解答】肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸，因此若甲处阻塞，胆汁起到促进脂肪分解的作用，消化脂肪的功能下降，D符合题意。
故答案为：D
4.【答案】
D
【解析】【分析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道：包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛门）等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。
【解答】A、
①
是肝脏，肝脏分泌的胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化，但胆汁中没有酶；故A错误；
B、
②
是胃，分泌的胃液只能初步消化蛋白质；故B错误；
C、
③
是胰腺，分泌的胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪；故C错误；
D、
④
是小肠，是人体消化和吸收的主要场所；故D正确；
故答案为：D。
5.【答案】
C
【解析】【分析】消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门，其中胃是消化道中最膨大的部分，主要是储存食物、软化和初步消化蛋白质，也能吸收少量的水和无机盐、酒精。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺．小肠长6米左右，是消化道中最长的部分，是主要的吸收器官．肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能。
【解答】A、通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。在口腔中，食物中的淀粉只有一小部分被分解为麦芽糖，还未变成可吸收的葡萄糖，A符合题意；
B、口腔里的食物通过吞咽，进入食道，再到胃里。胃里有胃腺分泌的大量胃液。胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成像黏稠的糨糊一样的食糜，胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步分解。随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠。小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。在多种消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物，淀粉，最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解成氨基酸，B不符合题意；
C、肝脏分泌的胆汁将脂肪乳化为脂肪微粒，起物理性消化的作用，胆汁由肝脏分泌，储存在胆囊里面，C符合题意；?
D、胃是消化器官，D不符合题意。
故答案为：C
6.【答案】
C
【解析】【分析】小肠是消化食物吸收营养物质的主要器官，因此从小肠流出的血液养料很丰富，但是为氧气减少的静脉血。
【解答】由于小肠的生命活动需要能量，能量是细胞呼吸作用释放的，细胞的呼吸作用消耗了氧气，产生了二氧化碳，因而流经小肠的血液中，氧气减少，二氧化碳增多；但小肠又是消化和吸收的主要场所，因此吃饭以后，流出小肠的血液与流入小肠的血液相比，其成分的变化是营养物质增加了，氧气减少了、二氧化碳增加了，C符合题意。
故答案为：C
7.【答案】
D
【解析】【分析】同化作用是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成成分，并且储存能量的变化过程；异化作用是指生物体能够把自身的一部分物质加以分解，释放其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的过程。
【解答】同化作用是合成有机物、储存能量；异化作用是分解有机物、排除代谢终产物，释放能量。当同化作用大于异化作用时，生物就生长，人就表现出体型增大。当异化作用大于同化作用时，生物可能在运动中或衰老中，如患病的人体内合成新的组成物质少于分解身体内原有的物质，就表现出逐渐消瘦的现象。
故答案为：D
8.【答案】
C
【解析】【分析】本题主要考查人体胆汁对消化的作用。
【解答】植物油的主要成分是脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化．首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积．而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．因此甲有胆汁的乳化作用，胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒，植物油明显减少，C符合题意。
故选：C
9.【答案】
B
【解析】【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质不需要消化人体即可吸收利用。
【解答】淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收；淀粉的消化开始于口腔，口腔中的唾液含有的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，胃液中的胃蛋白酶对蛋白质有初步消化作用，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化，脂肪在小肠内被分解为甘油和脂肪酸．因此各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是淀粉、蛋白质、脂肪，B符合题意。
故选：B
10.【答案】
C
【解析】【分析】①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白质，故是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，故④是胰液．a、b、c是淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物，分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，据此解答。
【解答】A、④胰液和⑤肠液都通过导管进入十二指肠后，对三大营养物质进行消化，因此它们发挥作用的场所是小肠，A正确。
B、①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，B正确。
C、③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化，C不正确。
D、X表示小肠，小肠是吸收营养物质的主要场所，D正确。
故选：C
11.【答案】
B
【解析】【分析】消化腺的作用是分泌消化液，消化食物，唾液腺分泌唾液，肠腺分泌肠液、胃腺分泌胃液，胰腺分泌胰液，肝脏分泌胆汁
。
【解答】唾液是在口腔中，胃液是在胃中，肠液、胆汁、胰液都在小肠中，口腔中的消化液量是1500毫升，胃中的消化液量是2000毫升，小肠中的消化液是2015毫升，B符合题意。
故选B。
12.【答案】
D
【解析】【分析】肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能。
【解答】A、肝脏属于消化系统，肝脏分泌胆汁，经导管流入小肠，对食物进行消化，食物不与肝脏直接接触，A不符合题意；
B、打印的原料一定不是碳粉或墨水，而含有细胞，所以能打印出一个器官，B不符合题意；
C、肝脏内“精妙的管道”，应类似血管和毛细血管，C不符合题意；
D、此肝脏应能分泌胆汁，使脂肪变成微小的颗粒，最终分解为甘油和脂肪酸，D符合题意。
故选：D
二、填空题
13.【答案】
消化道；消化腺；消化；吸收；分泌消化液
【解析】【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两大部分，消化道由口腔、咽、食道、大肠、小肠、肛门组成。
【解答】人体的消化系统由消化道和消化腺组成，消化道是食物的通道，主要功能是对食物进行消化和吸收，消化腺包括唾液腺、胰腺、肠腺、肝脏等，消化腺的主要功能是分泌消化液，参与食物的消化。
故答案为：消化道；消化腺；消化；吸收；分泌消化液
14.【答案】
（1）消化
（2）胰岛素；甲
（3）建议少吃脂肪类食物。因为胆汁对脂肪有乳化作用，胆囊切除后，肝脏分泌的胆汁无法在胆囊内浓缩和贮存，不利于脂肪类食物的消化。(合理即可)
【解析】【分析】人体的消化系统由消化道和消化腺组成，消化道是食物的通道，主要功能是对食物进行消化和吸收，消化腺包括唾液腺、胰腺、肠腺、肝脏等，消化腺的主要功能是分泌消化液，参与食物的消化。
【解答】(1)消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺，图中甲是肝脏，乙是小肠，丙是胃。丁是胰腺，均属于人的消化系统。
(2)胰岛素能调节人体内糖的代谢，所以健康人在进餐一段时间后，血液中葡萄糖含量会上升，随后器官丁中内分泌腺分泌的胰岛素也会增多，促进葡萄糖合成糖元储存到甲肝脏，起到调节人体血糖浓度作用。
(3)图中甲肝脏分泌的胆汁，不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，能够促进脂肪的消化。所以人体如因胆结石或胆囊炎做胆囊切除手术，术后短期内对病人生活有一定的影响，建议少吃脂肪类食物。因为胆汁对脂肪有乳化作用，胆囊切除后，肝脏分泌的胆汁无法在胆囊内浓缩和贮存，不利于脂肪类食物的消化。
故答案为：(1)消化?
?(2)胰岛素；甲?
?(3)建议少吃脂肪类食物。因为胆汁对脂肪有乳化作用，胆囊切除后，肝脏分泌的胆汁无法在胆囊内浓缩和贮存，不利于脂肪类食物的消化。(合理即可)
三、解答题
15.【答案】
（1）小肠；①③④
（2）一部分胶原蛋白会直接被人体吸收
【解析】【分析】食物的消化过程如下图：
【解答】（1）
小肠的长度长，用于消化和吸收的内表面积大，流入小肠的消化液种类多，淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质可在小肠内得到充分的消化，分别形成葡萄糖、氨基酸及甘油和脂肪酸等小分子营养物质。胶原蛋白是一种蛋白质，它在小肠内被彻底消化成为氨基酸。小肠很长，小肠内表面有许多皱襞，皱襞上有许多微小的指状突起，叫做小肠绒毛。小肠绒毛的存在使得小肠内表面积增加了约
600
倍，可达到
200
米2
，从而使小肠大幅度地增加了消化和吸收的面积。小肠绒毛襞只由一层上皮细胞构成，绒毛内分布着丰富
的毛细血管和淋巴管，有利于营养物质的吸收和运输。，所以
①③④说法正确，②有多种消化液是有利于消化，与吸收无关。
（2）胶原蛋白是一种蛋白质，必须要经过消化后才可以被人体吸收；只有食物中的水、无
机
盐
和维生素无须消化就可被小肠直接吸收。
故答案为：（1）小肠；
①③④?；（2）
一部分胶原蛋白会直接被人体吸收
四、实验探究题
16.【答案】
（1）用洁净的玻璃棒蘸取待测消化液滴到pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出pH值。
（2）肠蛋白酶
（3）不能，由图可知随着温度升高酶的活性逐渐增强，酶活性的最大值没有出现。
【解析】【分析】（1）根据用pH试纸测定溶液的pH的正确操作方法进行解答。
（2）酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。
【解答】（1）测量消化液的酸碱度可用pH试纸，其具体操作是用洁净的玻璃棒蘸取待测消化液滴到pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出pH值。
（2）图1可知，三种酶的活性最低的是肠蛋白酶。
（3）由图2可知，酶的活性随着温度的升高一直在增强，没有出现降低的点，因此不能得出大菱鲆蛋白酶最适宜温度。
故答案为：（1）用洁净的玻璃棒蘸取待测消化液滴到pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出pH值（2）肠蛋白酶（3）不能，由图可知随着温度升高酶的活性逐渐增强，酶活性的最大值没有出现