2.3 细菌和真菌（课件 19PPT）

(共19张PPT)
细菌与真菌
走进缤纷的自然界，你看到了什么？
分布广泛的细菌和真菌
嘿嘿！你看不见我！
Hello!
我是微生物！（细菌）
探究：
细菌是什么？
细菌很小，用放大镜看不到单个细菌，只能看到细菌团即菌落。
细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有形成的细胞核。
有些细菌在一定上的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体。叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。
细菌
细菌的生殖方式和营养方式
细菌是靠简单的分裂方法进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。这种生殖方式，叫做分裂生殖。
分裂出来的细菌，长大以后又能进行分裂。
细菌的结构特点
1、细菌很小，用放大镜看不到单个细菌，只能看到细菌团即菌落。
2、细菌没有成形的细胞核，只有核区，也没有叶绿体，依赖现成有机物生活。
酵母菌是无色的、卵形的单细胞个体。它具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里面有明显的液泡。酵母菌不含有叶绿素，进行腐生生活
思考：在日常生活中，我们常常会看到放了几天的食品上有霉斑，这是什么引起的？
真菌
结构特点：
1、无叶绿体，需要现成的有机物生活。
2、有细胞核。
真菌的种类：
单细胞真菌，如酵母菌。
多细胞真菌：霉菌、食用菌。（香菇、金针菇、蘑耳、平菇、灵芝）
真核生物：细胞内有细胞核的生物。如真菌、动物、植物。
松
乳
菇
蘑菇
香菇
细
菌
真
菌
结
构
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
生活方式
细菌和真菌结构的比较
靠现成的有机物
单细胞
单细胞或多细胞
√
√
√
√
√
√
没有成形的细胞核
√
问题
细菌和真菌的细胞结构
最大的区别是什么？
真菌有细胞核，而细菌没有。
生物
真核生物：有细胞核
（植物、动物、真菌）
原核生物：无细胞核（细菌）
1、几乎所有的食物上都有微生物，有些微生物会使我们染上疾病，你知道杀死微生物有哪些方法？
2、什么是巴斯德消毒法？
思考：
讨论食物保存的方法
1.干藏法
2.冷藏法
3.真空保存法
4.加热法
微生物的生长与水分、温度和空气等因素有关。
小
结
微生物
真菌
细菌
球菌
杆菌
螺旋菌
酵母菌
霉菌
其他大型真菌
动
物
植物
生
物