【突破提升卷】2.3 细菌和真菌 同步训练（含答案）

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第3节
细菌和真菌
基础训练
1.
在下列生物中，为单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是………………………（
）
A．
霉菌
B．
酵母菌
C．
细菌
D．病毒
2.
细菌和真菌分布广泛，无处不在，与人类关系密切。下列叙述中，错误的是……（
）
A.
制酱离不开霉菌
B.
细菌和真菌能引起食品腐败
C.
真菌能产生抗生素
D.
人体肠道中的细菌都是有害的
3.
下列生物中，不属于真菌的是…………………………………………………………（
）
A.
乳酸菌
B.
灵芝
C.
酵母菌
D.
青霉菌
4．
云南有丰富的野生蘑菇资源，可食用的野生蘑菇被誉为“山珍”。蘑菇属于……（
）
A．
植物
B．
动物
C．
真菌
D．
细菌
5.
细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是………………………………………（
）
A．
分解无机物
B．
导致动植物和人患病
C．
生产有机物
D．
促进物质循环
6．
细菌和真菌与人类关系密切，在制作馒头时，产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大松软……………………………………………………………………（
）
A.
乳酸菌
B.
青霉菌
C.
葡萄球菌
D.
酵母菌
7.
自然界中如果没有细菌和真菌存在，则………………………………………………（
）
A.
人类免于疾病感染，人口可急剧增加
B.
草本植物欣欣向荣，动物也可大量繁殖
C.
人类将获得更多的食物
D.
生物体尸体和排泄物将堆积如山
8.
如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是……（
）
A．
分析此图能大致判断发面的最适温度
B．
45℃时发面效果会明显好于30℃
C．
60℃的环境中酵母菌不能存活
D．
发面过程中不可能产生酒精
9．
下列各项中，属于人类对真菌的利用的是…………………………………………（
）
①制酸奶
②酿酒
③制醋
④生产青霉素
⑤做面食
A．
①②④
B．
②④⑤
C．
①③④
D．
②③⑤
10.
一提到细菌和真菌，人们往往只想到它们的害处，如引起疾病和使食物变质，其实很多细菌和真菌对人类是有益的。请回答下列问题：
（1）细菌和真菌能使人和植物患病，如人的足癣、水稻的稻瘟病等都是由
引起的。
（2）人们根据细菌和真菌的特点，科学地加以利用，使之造福人类，如制作馒头时加入
，可使馒头变得膨大和松软；利用
来制作泡菜。
11.
为了探究细菌对植物遗体是否具有分解作用，某校科学兴趣小组的同学设计了如下两套实验方案：
方案一：将同一棵树的部分落叶进行灭菌处理后，平均分成甲、乙两组，甲组接种细菌，乙组不接种细菌，两组都放在无菌的环境中，实验过程中都添加蒸馏水，使树叶保持湿润。
方案二：取两种树的等量落叶，分别标为丙组和丁组，将两组落叶进行灭菌处理后，丙组接种细菌，丁组不接种细菌，两组都放在无菌的环境中，实验过程中都添加蒸馏水，使树叶保持湿润。
请根据上述实验方案，回答下列问题：
（1）该探究实验提出的假设是
。
（2）方案一中的实验变量是
，你认为实验中的对照组是
组。
（3）比较以上两种实验方案，你认为较科学的是实验方案
，原因是该方案符合
原则。
12．
大蒜被人们誉为“天然抗生素”。大蒜真的能抑制细菌的生长吗？甲、乙两位同学进行了如图所示的两个实验。实验前先将金黄色葡萄球菌均匀地接种在培养皿的营养琼脂上。
根据上述实验，回答下列问题：
（1）圆纸片周围的清晰区为无菌区，本实验得到的结论是
。
（2）你认为哪位同学设计的方案合理？并简述理由：
。
13.
夏天吃剩的饭菜很容易变质，你知道这是什么原因吗？为了使剩饭保留的时间长一些，某同学设计了一组实验进行探究。下面是他的实验过程。取同一餐的剩饭，等量分装到4个相同的耐高温的玻璃杯中，用塑料薄膜将杯口封好，并分别将4个玻璃杯进行如下处理：①微波炉加热10分钟；②高压锅蒸10分钟；③蒸锅蒸10分钟；④不做任何处理。然后，将上述4个玻璃杯均放在室温的环境中，每天进行观察比较。
请你思考：
（1）上述四种处理方式中，你认为最好的方法是
。
（2）设置第4种方式的目的是
。
（3）为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来？如果不封，结果会怎样？
。
自主提高
14.
将某种细菌接种到盛有细菌培养基的培养皿中，在无菌环境下培养24h，其处理方法、培养温度和现象结果如下表所示，表中不能成为对照组的是…………………………（
）
A.
编号①和编号②
B.
编号①和编号③
C.
编号①和编号④
D.
编号②和编号⑤
15.
为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如下的实验。将甲、乙、丙三套装置分别连接好，分别用酒精灯加热肉汤至沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：
（1）将装置中的肉汤煮沸的目的是
。
（2）乙装置中的肉汤未变质的原因是……………………………………………………（
）
A.
室温保持在25℃
B.
弯管阻挡了细菌进入肉汤中
C.
选用的肉比甲的好
D.
没有空气进入乙试管内
（3）甲、丙组对照实验中控制的变量是
。
（4）这个实验说明了肉汤变质的原因是什么？
（5）丙装置中的肉汤未变质的原因是什么？
参考答案
第3节
细菌和真菌
1—5.
CDACD
6—9.
DDAB
10.
（1）真菌
（2）酵母菌
（3）乳酸菌
11.
（1）细菌对植物遗体具有分解作用（或细菌对植物遗体没有分解作用）
（2）有无细菌
乙
（3）一
单一变量
12.
（1）大蒜能抑制金黄色葡萄球菌的生长
（2）乙同学，设置了对照组
13.
（1）②
（2）起对照作用
（3）防止空气中微生物进入玻璃杯中，如果不封口，微生物就会进入，就达不到灭菌的效果了
14.
D
15.
（1）将装置（或肉汤）内的细菌、真菌杀死
（2）B
（3）温度
（4）空气中（或外界）的细菌、真菌进入肉汤，并生长繁殖。
（5）低温抑制了细菌、真菌的生长繁殖。
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精品试卷·第
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