2．端午的鸭蛋
初三语文组 李歌
教材分析
《端午的鸭蛋》是鲁教版八年级语文上册第一单元第二篇课文。本单元所选课文，大多数是写各地的节日风俗，组成了一幅幅有声有色的民俗风情画卷。《端午的鸭蛋》十分典型地体现了汪曾祺散文小叙事的特点。文章信笔写来，从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味。所写内容虽然简单，但作者灌注深情于文章，写出了其中的人生滋味。善于在平实的生活中发现诗意的美，细读此文，在欣赏作者优美语言的同时，还可以品味到日常生活的动人底蕴。
教学目标：
根据新课标及本课教学内容，制定教学目标如下：
知识和技能目标：体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
过程和方法目标：自主 合作 探究
情感态度和价值观：理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
教学重点：加强朗读，品味语言特色，感受文章的情趣。
教学难点：欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教法学法：预习法、朗读法、讨论法
教学资源：搜集关于汪曾琪简介及其作品。
教学手段：多媒体辅助教学，增强课堂时效性。
课时安排：一课时
教学过程：
一、导入新课：
五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味 汪曾祺善于在平实的生活中发现诗意的美，这正是汪曾祺散文的一大特点。今天我们学习他的《端午的鸭蛋》，来认真品味一番。
二、检查预习：（多媒体展示）
指名同学介绍作者。
教师适时补充： 汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
指名同学给下列加点字注音。
门楣(méi) 苋菜(xiàn) 籍贯(jí) 硝药(xiāo)、 腌腊(yān) 络子(lào) 大襟(jīn)
车胤(yìn)
3．解释下列词语。
门楣：门框上的横木。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍贯：祖居或个人出生的地方。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
三、整体感知
指名同学轮读课文。思考：贯穿文章的思路是什么？
读完课文，小组讨论，推举代表回答。教师补充、订正。
明确：贯穿文章的思路是：端午风俗
家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋
四、合作探究 （多媒体展示）
同学们速读课文，以指定方式探究以下问题：
1、独立思考：作者家乡的端午节有哪些风俗 这与写高邮鸭蛋有何联系
指名同学回答，教师小结：
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”。七种风俗，一笔一笔写来，丝毫不乱。
作者先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，为文章主题“鸭蛋”预设了一个合理的背景（作铺垫）。
2、学生齐声朗读文章第2、3自然段。
四人小组讨论：家乡高邮鸭蛋有何特点 作者着重写了哪些内容 家乡“高邮鸭蛋”与“端午的鸭蛋”有何联系？十分钟后请小组代表发言。
家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。第二自然段开头，作者从鸭的品种好，鸭多，引出鸭蛋多，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。
高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。
“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”说明家乡双黄蛋的“奇”。第二自然段最后作者引用袁枚的《食单》说明家乡鸭蛋的“好”。
第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点及食用方法，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。
文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的热爱、自豪之情溢于言表。为下文“端午的鸭蛋”渲染气氛，作下铺垫。
3、指名学生朗读课文最后三段。
同桌二人合作明确：这部分写了端午节的什么习俗 作者是怎么写这一习俗
的？你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤"囊萤"夜读的故事 遇疑难问题
提交全班解决。
班级交流后教师小结：
这部分作者介绍了"挂鸭蛋络子"的习俗，从“准备络子”、“挑鸭蛋”、“挂
鸭蛋”、“鸭蛋的吃法”、“做蛋壳灯”几个方面来写，按时间顺序，思路清晰。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
课文结尾，作者写了东晋车胤"囊萤"夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。
(教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。)
五、朗读课文．感受作品情趣
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。
自读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。
学生讨论、交流。
师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会，要使学生认识到：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。文章语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。
六、拓展训练 （多媒体展示）
说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。
学生讨论、交流。
可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。
教师还可向学生推荐沈从文《端午日》，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。
七、教师小结
《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
八、布置作业
1．研讨与练习。
2．伴你学。
板书：
端午风俗
家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋
端午的鸭蛋
在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，
在小小鲜鸭蛋里尝出生活的滋味。
汪曾祺(共24张PPT)
端午的鸭蛋
——汪曾祺
端午的由来
端午亦称端五，“端”的意思
和“初”相同，称“端五” 如称
“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故又称“重五”。
还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说、吴越民族图腾祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说等。影响最广的是纪念屈原说。
浏览端午习俗图
学习目标
1、朗读课文，了解文章的内容以及作者的感情。
2、感受文章行文内容、语言优美的风格，品味富有特色的语句。
3、保护中华民俗文化的传承。
读文本
汪曾祺
系百索子
倘若
熏五毒
苋菜
似的
用酒和
门楣
拧成小绳
咂摸
车胤
大襟
城隍
络子
籍贯
腌腊
硝药
qí
jì
jí
xiāo
níng
yān
huò
huáng
méi
lào
yìn
xiàn
tǎng
jīn
shì·de
xūn
zā·mo
避邪
xié
1.整体感知课文内容：
根据内容，你觉得课文写了哪几方面内容？请概括出来。
端午风俗
（1）
家乡鸭蛋
（2、3）
端午鸭蛋
（4、5、6）
走进课文 道习俗
系百索子
做香角子
贴五毒
贴符
喝雄黄酒
放黄烟子
吃“十二红”
（闲适自由）
家乡的鸭蛋到底好在哪里 有什么特点 作者对家乡的鸭蛋有怎样的感情？
家乡鸭蛋的特点
名声久远
质细而油多
蛋白而柔嫩
问起籍贯 会肃然起敬
上海店里 会特别标明
双黄鸭蛋 会成批输出
引袁枚文作证
以北京鸭蛋相比
我对家乡鸭蛋的情感
曾经沧海难为水.
充满了自豪与热爱之情。
3.作者讲了端午的鸭蛋哪几件事 这几件事怎么样？表达了怎样的情感？
趣事
挂鸭蛋络子
空蛋壳装萤火虫
联到囊萤映雪的故事
怀念童年
端午的鸭蛋
端午的风俗
家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋
系百索子.做香角子
贴五毒.帖符.喝雄黄酒
放黄烟子.吃十二红
名声
特色
挑鸭蛋
吃鸭蛋
玩蛋壳
课文小结
对故乡的自豪、热爱之情，对童年生活的怀想。
情感：
汪曾祺（1920----1997）
跨现、当代的小说家。
江苏高邮县人。
汪曾祺散文
在当代文坛，当人们热衷于“大叙事”，
习惯欣赏“大事物”“大场面”“大结局”，片
面追求高、大、全时，另一种与之相反的
审美情趣悄然兴起，即着眼于“小场景”
“小叙事”着力写凡人小事，写油盐酱醋茶
，写“一地鸡毛”。汪曾祺就是这种审美情
趣的杰出代表。当他80年代重出文坛时，
他的“小叙事”作品居然引起“大轰动”。
沈从文（右）与汪曾祺（左）合影
汪曾祺（1920～1997） 现、当代作家。江苏高邮人。1939年考入昆明西南联合大学中文系，深受教写作课的沈从文的影响。1940年开始发表小说。 1943年大学毕业后在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。
1946年起在《文学杂志》、《文艺复兴》和《文艺春秋》上发表《戴车匠》、《复仇》、《绿猫》、《鸡鸭名家》等短篇小说，引起文坛注目。1950年后在北京文联、中国民间文学研究会工作，编辑《北京文艺》和《民间文学》等刊物。1962年调北京京剧团任编剧。著有小说集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《寂寞与温暖》、《茱萸集》，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》，文学评论集《晚翠文谈》，以及《汪曾祺自选集》等。短篇《受戒》和《大淖记事》是他的获奖小说。作品被译成多种文字介绍到国外。
他以散文笔调写小说，写出了家乡五行八作的见闻和风物人情、习俗民风，富于地方特色。作品在疏放中透出凝重，于平淡中显现奇崛，情韵灵动淡远，风致清逸秀异。
汪曾祺先生是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡 而 有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
汪曾祺的语言特点
主要作品
《受戒》《大淖记事》 《端午的鸭蛋》等
江苏高邮人
学者 作家
1.平淡而有味，
2.用适当的方言表现作品的
地方特色，
3.有淡淡的幽默。
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：
1．“平淡而有味”例
端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢 有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。
2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
“空头”
白嘴吃
3．“有淡淡的幽默”例：
唐代诗人元缜作《无题》一诗悼亡妻：
曾经沧海难为水， 除却巫山不是云。
取次花丛懒回顾， 半缘修道半缘君。
看过沧海之后，别的水就都看不上了。
我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
“曾经沧海难为水”是什么意思？
此句“文（言）白（话）夹杂” ，增添了“淡淡的幽默”。
用自己的慧眼去发现隐藏在字里行间的情趣和味外之味：
我喜欢 ，因为它
平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
删去“吱——”，效果有什么不同？
“吱——”，绘声绘色，真切生动；
其中的动感、快感，活灵活现。
删去就没有这种味道了。
请再找出几个有口语色彩的句子
我的家乡是水乡。出鸭。
哦！你们那里出咸鸭蛋！
我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！
我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。
请再找出几个有文言色彩的句子
双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下……
蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
