华师版九上科学第1、2章教学目标和知识要点

华师版科学九上第1章教学目标
目标类别 目标层次 知识点及相关技能 知识技能目标 过程性目标
了解 理解 掌握 运用灵活 （感受）经历 （体会）体验 探索
日常生活中的酸和碱 了解生活中常见的酸和碱 √ √
通过观察和动手学会测试溶液的酸碱性 √ √
阅读教材知识，查阅相关资料了解常用酸碱指示剂的种类 √ √
重要的酸 了解“三酸”的物理性质 √ √
能够安全使用浓硫酸、正确稀释浓硫酸 √ √
通过探究盐酸和稀硫酸的化学性质，掌握酸的化学通性 √ √
重要的碱 通过观察和探究氢氧化钠和氢氧化钙的性质，掌握碱的通性 √ √
通过阅读、思考和讨论总结归纳常见碱的用途 √ √
常见的盐 了解生活中常见的盐 √ √
通过探究活动掌握硫酸盐和盐酸盐的检验 √ √
通过粗盐提纯实验掌握物质提纯的方法 √ √
通过对石灰石、纯碱和小苏打的预测与检验探究活动，掌握酸碱盐之间的复分解反应及发生条件 √ √
配制溶液 了解溶液组成的表示方法，掌握溶质质量分数的计算 √ √
通过实践了解配制溶液的一般步骤 √ √
知识要点归纳
第1章 酸碱盐
1．日常生活中的酸和碱
（1）溶液的酸碱性与pH的关系：pH＜7溶液显酸性，pH＝7溶液显中性，pH＞7溶液显碱性。
（2）酸碱指示剂的作用：紫色石蕊试液遇酸性溶液显红色，遇碱性溶液显蓝色；无色酚酞试液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液显红色。
2.重要的酸
（1）三酸：盐酸（HCl）、硫酸（H2SO4）、硝酸（HNO3）是化学实验室中最常见的酸。盐酸可用于制造药物、帮助消化、金属表面除锈等；硫酸可用于精炼石油、用作干燥剂、生产化肥等。
（2）浓硫酸的特性：吸水性、脱水性及强氧化性。浓硫酸还有强腐蚀性。
浓硫酸的稀释方法：浓硫酸有强腐蚀性。稀释浓硫酸时，必须将浓硫酸慢慢倒入水中，并不断搅拌。
（3）酸的通性：酸能使酸碱指示剂变色，稀酸与活泼金属、金属氧化物、盐、碱发生反应。（原因：酸的水溶液中阳离子全部是H+）
如：+2===+↑
+6===2+3
+===+
+===↓+
3．重要的碱
（1）氢氧化钠（NaOH）和氢氧化钙[Ca(OH)2]:
①NaOH是白色固体，极易溶于水，溶解时放出热量，有吸水性，易潮解（做干燥剂），其水溶液有涩味和滑腻感，并有强烈的腐蚀性。NaOH俗称火碱、烧碱、苛性钠。用于制肥皂、造纸、洗涤剂、炼制石油等。
②Ca(OH)2是白色固体，微溶于水，其溶解度随温度升高而减小，有强烈的腐蚀性，俗称熟石灰、消石灰。用作建筑材料、改良土壤、处理污水等。
（2）碱的通性：碱能使酸碱指示剂变色，碱能与非金属氧化物、酸、盐反应。（原因：碱的水溶液中阴离子全部是OH-）
如：2+===+
+===+
+===↓+
4.常见的盐
（1）复分解反应：是两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物的反应，只有当生成物中有气体或沉淀或水生成时，复分解反应才能发生。
如：+===+（酸碱中和反应属于复分解反应）
+===↓+ 2
+===++↑
（2）盐的用途：
①氯化钠（NaCl）：医疗上用于配制生理盐水；农业上用氯化钠溶液选种；工业上以氯化钠为原料制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气、盐酸等；生活中用作调味料、腌制食品等；另外氯化钠还可以用作融雪剂。
②碳酸钙（CaCO3）:俗名石灰石，用做建筑材料。
③碳酸钠（Na2CO3）:俗名纯碱，广泛应用于制造玻璃、纸张和洗涤剂。
④碳酸氢钠（NaHCO3）：俗名小苏打，是发酵粉的主要成分之一，用于制作糕点、治疗胃酸过多等。
（3）几种离子的检验：
①Cl-的检验方法：所用试剂是硝酸银溶液和稀硝酸。方法是向待测溶液中滴加硝酸银溶液和稀硝酸，现象是有白色沉淀生成。
②-的检验方法：所用试剂是氯化钡溶液和稀硝酸。方法是向待测溶液中滴加氯化钡溶液和稀硝酸，现象是有白色沉淀生成。
③-的检验方法：所用试剂是稀盐酸和澄清石灰水。方法是向待测物中滴加稀盐酸，将产生的气体通入澄清石灰水中。现象是有气泡产生，澄清的石灰水变浑浊。
④的检验方法：所用试剂为熟石灰（或碱溶液）。方法是将待测物与熟石灰混合研磨（或向被测物中加入氢氧化钠溶液后微热，用湿润的红色石蕊试纸放在试管口）。现象为有刺激性气味的气体产生（或有刺激性气味的气体产生，试纸变蓝）。
5.配制溶液
（1）溶液中溶质质量分数的计算：溶质质量分数=×100％。
溶液质量=溶质质量+溶剂质量
溶质质量=溶液质量 × 溶质的质量分数
（2）配制一定质量分数的溶液的基本步骤：
①计算（溶质和溶剂的量）②称量③溶解④装瓶存放
华师版科学九上第2章教学目标
目标类别 目标层次 知识点及相关技能 知识技能目标 过程性目标
了解 理解 掌握 运用灵活 （感受）经历 （体会）体验 探索
身边的有机物 了解家中常见的有机物都有哪些 √ √
知道几种简单有机物（CH4、C2H6、C3H8、C4H10、C2H4、C6H6）的性质和用途 √ √
了解食物中都有哪些有机物，它们的作用是什么 √ √
能够区别无机物与有机物 √ √
分子中的巨人—— 高分子化合物 能够区分低分子化合物和高分子化合物 √ √
通过学习了解塑料的性能及用途 √ √
知道塑料的种类和如何鉴别塑料 √ √
通过学习、实验知道纤维的种类和用途，并掌握几种不同纤维的鉴别 √ √
通过学习、观察知道天然纤维与合成纤维性能有何差别 √ √
通过学习了解合成橡胶优于天然橡胶的性能有哪些，合成橡胶有什么用途 √ √
矿物燃料 通过学习了解煤、石油、天然气的组成及用途 √ √
通过学习知道煤和石油的综合利用及意义 √ √
通过学习和查阅资料知道化石燃料燃烧对环境的污染及防治措施 √ √
知识要点归纳
第2章 常见的有机物
1．身边的有机物
（1）有机物：
①概念：含碳的化合物是有机物（CO、CO2、H2CO3及碳酸盐等，虽含碳元素，但由于性质跟无机物类似，故属于无机物）。
②组成有机物的主要元素：除含碳元素外，一般还含有氢元素，并可能含有氧、氮、氯、硫等元素。
③有机物的特征：多数有机物都难溶于水，易溶于汽油等有机溶剂。多数有机物受热易分解，且容易燃烧。大多数有机物是非导电体，熔点和沸点较低。
（2）几种简单的有机物：
①甲烷（CH4）和乙烷(C2H6)：都是无色无味的可然性气体，可用作燃料和化工原料。甲烷也称沼气，存在于天然气、石油气与沼泽地中，是造成温室效应的气体之一。乙烷存在于天然气与焦炉煤气中。
②丙烷（C3H8）与丁烷（C4H10）：无色无味的可燃性气体，是石油的主要成分。 丁烷还是打火机中的原料。
③乙烯（C2H4）：可然性气体，是重要的化工原料，用于生产塑料、炸药、溶剂、涂料、水果催熟剂等。国际上以乙烯的产量与生产技术水平衡量一个国家的石油化工水平。
④笨（C6H6）：有芳香气味的有毒液体，易挥发，易燃，不溶于水。是基本的化工原料。
（3）食物中的有机物：
①糖类物质：由C、H、O元素组成，为人体提供能量，主要存在于谷物中。如淀粉、葡萄糖（C6H12O6）。
注：葡萄糖遇新制氢氧化铜溶液生成砖红色氧化亚铜沉淀，故可用新制氢氧化铜溶液检验葡萄糖。
②脂肪：由C、H、O元素组成，是人体储存能量的物质。植物性脂肪常温下呈液态，称为油。动物性脂肪常温下呈固态，称为脂。
③蛋白质：主要由C、H、O、N等元素组成，是构成细胞和人体某些组织器官的基础物质，肉类、鱼类、奶类、蛋和豆类等含有丰富的蛋白质。
④维生素：可以调节体内许多带些反应，保持身体健康，一旦缺乏就会患各种疾病。缺维生素A，会得夜盲症；缺维生素B，会得贫血或脚气病；缺维生素C，会引起坏血病；缺维生素D，会得佝偻病；缺维生素K，会皮下出血。蔬菜、水果、动物肝脏中含有丰富的维生素。
⑤纤维素：不能被人体吸收，但能促进大肠蠕动，帮助排便，有益健康
（4）有机物与无机物的区别：根据状态、溶解性、反应性等各方面所表现出的显著差异进行区别。有机物的熔沸点一般比无机物低，大多呈气态或液态；有机物大多都易燃烧[四氯化碳(CCl4)除外]，而无机物大多都不易燃烧；有机物不易溶于水（酒精除外，它可与水以任意比互溶），易溶于有机溶剂，而大多数无机物易溶于水；有机物之间的反应很慢，常需要几小时甚至几天。而无机物之间的反应很快，例如硝酸银（AgNO3）溶液滴入自来水中，立即就有白色氯化银(AgCl)沉淀产生。
2.分子中的巨人——高分子化合物
（1）低分子化合物和高分子化合物：相对分子质量只有几十或几百的化合物为低分子化合物，如水、乙醇、蔗糖等。相对分子质量高达几万，甚至几千万的化合物称为高分子化合物，如淀粉、纤维素、蛋白质、核酸等是天然高分子化合物，聚乙烯、聚丙烯等是合成高分子化合物。
（2） 塑料：
①塑料的成分：主要成分是合成树脂，是由许多相对分子质量很小的有机物聚合后形成的高分子化合物，相对分子质量很大。在塑料中还有各种添加剂，所以塑料属于混合物。
②塑料的种类：
a.根据合成树脂的成分分为：聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等；
b.从受热变化情况分为热塑性塑料和热固性塑料。
③塑料的性能：质轻、柔软、绝缘、耐腐蚀、易成型、已加工、成本低等。
④常见塑料的鉴别和用途：
塑料 燃烧现象 颜色 透明度 质量
聚氯乙烯塑料 不易燃烧，燃烧时冒烟，有臭味 一般有色 一般较差 较重
聚乙烯塑料 易燃烧，燃烧时不冒烟，无臭味 一般无色 一般半透明 较轻
聚乙烯塑料柔软、耐水、无毒，适于包装食物。聚氯乙烯和聚苯乙烯塑料燃烧或分解时，会产生对人体健康有害的成分，不宜用来包装食品。
⑤“白色污染”及其治理：白色污染指塑料制品造成的污染。治理“白色污染”的措施有：开发研制可降解的生物材料代替塑料制品；回收再利用塑料制品。
（3）合成橡胶：合成橡胶是利用低分子物质合成的一类弹性特别强的高分子化合物，是一种人工合成的高分子材料。合成橡胶的弹性、耐磨性、绝缘性等性能比天然橡胶优越。广泛应用于轮胎和制鞋工业。
（4）合成纤维：是用某些低分子物质经化学反应合成的高分子材料。如尼龙、涤纶、人造羊毛等。合成纤维耐磨、耐腐蚀、不缩水，但吸湿性和透气性差。主要用于制作衣服。
几种纤维的区别：
种类 光泽 手感 其他 燃烧情况 气味 灰烬
棉纤维 无光泽 柔软但弹性差 纤维较短,易拉断 易燃，直接燃烧 烧纸气味 灰色、细而软
羊毛纤维 光泽柔和 柔软有弹性 纤维呈卷曲状 起泡成球，不延续燃烧 烧毛发气味 黑褐色小球、易碎
合成纤维 光泽明亮 手感光滑、不够柔软，弹性好 纤维强度大，耐磨，易拉伸 先熔化再燃烧，或边熔化边燃烧 特殊气味 黑色或褐色硬块
3．矿物燃料
（1）化石燃料：化石燃料指的是煤、石油和天然气。它们都是由古代生物的遗骸经过漫长的年代和一系列复杂的变化而形成的，是不可再生资源，它们都是混合物。
（2）煤和石油的综合利用：将煤隔绝空气加强热，得到煤焦油、焦炭和焦炉煤气等。其中焦炉煤气是一种经济、洁净、燃烧效率高的燃料。石油的分馏是根据各组分沸点不同将其分开，可得到常见的汽油、煤油、柴油、石油气等燃料。
（3）化石燃料燃烧对环境的影响：化石燃料燃烧会产生二氧化碳，加剧温室效应；煤和石油中含有少量的硫元素和氮元素，燃烧产生的二氧化硫、氮氧化物等会导致酸雨的形成；不完全燃烧产生的一氧化碳也会污染环境；化石燃料中的天然气属于“清洁能源”，它的主要成分是甲烷（CH4），实现在应用较广泛的燃料。
（4）新能源：化石燃料储量有限，且直接燃烧会严重污染环境，故应减少化石燃料的使用，并开发利用新能源，新能源指的是太阳能、风能、水能、地热能、潮汐能、氢能等。