4.2食物的消化与吸收同步练习---2021—2022学年浙教版九上科学（含答案）

食物的消化与吸收
一、单选题
1.在食物的各种营养素中，可以不经化学性消化而由消化道直接吸收的是(
???)。
A.?脂肪、蛋白质??????B.?蛋白质、水、无机盐??????C.?水、无机盐、维生素??????D.?无机盐、维生素、糖类
2.如图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是（
???)。
A.?蛋白质??????????????????????????????????B.?淀粉??????????????????????????????????C.?维生素??????????????????????????????????D.?脂肪
3.如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是(?
??)
A.?滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
B.?①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
C.?本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D.?②与③对照，②为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用
4.体内各段消化道的吸收能力不同，胃能够吸收的物质是(?
??)
A.?甘油????????????????????????????????B.?葡萄糖????????????????????????????????C.?氨基酸????????????????????????????????D.?酒精和水
5.如图曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度。请推测唾液淀粉酶属于(?
??)
A.?淀粉??????????????????????????????????B.?脂肪??????????????????????????????????C.?蛋白质??????????????????????????????????D.?维生素
6.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是(?
?
?
)
A.?小肠皱襞；甘油、氨基酸????????????????????????????????????B.?胃壁绒毛；水、氨基酸
C.?小肠绒毛；维生素、脂肪酸????????????????????????????????D.?十二指肠；葡萄糖、无机盐
7.新摘的玉米果穗有甜味，但是其中的糖会被酶分解，在35
℃左右的温度下，甜味消失得最快；放置在冰箱中保存，可以延长甜味的保留时间。下列判断错误的是(?
??)
A.?酶的催化作用受温度影响????????????????????????????????????B.?酶在35
℃左右的温度下催化能力较强
C.?温度越高，酶的催化效率越高?????????????????????????????D.?低温会降低酶的催化效果
8.如果我们细细咀嚼馒头，会品尝到糖的甜味，对此下列说法不正确的是(?
??)
A.?馒头在口腔里只发生了物理性消化
B.?口腔有牙齿进行咀嚼
C.?口腔内有唾液腺分泌的唾液
D.?口腔内有舌进行搅拌
9.消化系统消化和吸收食物的过程中，不直接接触食物的是(?
??)
A.?咽???????????????????????????????????????B.?食道???????????????????????????????????????C.?胃???????????????????????????????????????D.?肝脏
10.小白早餐吃了一块馒头、一个煎鸡蛋。以下说法正确的是（???
）
A.馒头消化的起始部位是胃
B.吸收这些营养物质的主要器官是小肠
C.煎鸡蛋最终被消化成甘油和脂肪酸
D.这次早餐中主要的供能物质是蛋白质
11.如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是(
???)
A.?小肠消化脂肪的功能下降????????????????????????????????????B.?胃液无法分解蛋白质
C.?小肠消化淀粉的功能下降????????????????????????????????????D.?胰腺无法分泌胰液
12.小肠结构与吸收功能相适应的特点是(
???)
①内表面具有皱襞和小肠绒毛
②小肠绒毛中有丰富的毛细血管，毛细血管壁仅由一层上皮细胞构成
③小肠内消化液种类多?????????
④小肠长5~6米
A.?①②③???????????????????????????????B.?①②④???????????????????????????????C.?②③④???????????????????????????????D.?①②③④
二、填空题
13.如图是人体和哺乳动物体内蛋白质代谢示意图。将食物中的蛋白质消化成氨基酸的消化液是________。图中过程________（填图中的序号）需要消化酶参与。
14.小肠的内表面有许多皱襞，上面有许多微小的指状突起，叫做________，这使得小肠内表面积增加了约________倍，从而使小肠大幅度地增加了________的面积。小肠绒毛只由一层________构成，绒毛内分布着丰富的________和淋巴管，有利于营养物质的________和________。
三、解答题
15..如图表示消化系统的结构模式图，请据图回答（示例：②食道）：
（1）.消化系统包括???1????和???2???两部分。
（2）.消化道中最膨大的部分，可初步消化蛋白质的场所是???1???
。
（3）.消化和吸收的主要器官是???1???
。食物中的营养成分经吸收后进入???2???系统。
（4）.[⑧]是???1???
，
它所分泌的???2???能促进脂肪的消化。
四、实验探究题
16.如下表所示为某人某天摄人800克A、B、C三种食物和1200毫升水后其消化腺大致分泌消化液的数量。
消化液
唾液
胃液
肠液
胆汁
胰液
体积/毫升
1500
2000
1500
500
1500
（1）据表计算，小肠内的消化液为________毫升。
（2）上述消化液对食物中的维生素________(选填“有"或“没有”)消化作用。
（3）消化液中的胆汁只对食物中的________起消化作用。
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】
C
【解析】【分析】食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
【解答】A、脂肪不能被人体直接吸收，它要在消化酶的作用下分解成甘油和脂肪酸，才能被人体直接吸收，蛋白质也不能被人体直接吸收，它要在消化酶的作用下转化为氨基酸，才能被人体直接吸收，A错误，不符合题意；
B、蛋白质不能被人体直接吸收，它要在消化酶的作用下转化为氨基酸，才能被人体直接吸收，
食物中的水、无机盐、维生素可以不经过消化，在消化道内直接被吸收，B错误，不符合题意；
C、
食物中的水、无机盐、维生素可以不经过消化，在消化道内直接被吸收，C正确，符合题意；
D、
淀粉是多糖，不能被人体直接吸收，它要在消化酶的作用下初步消化成麦芽糖，麦芽糖在消化酶的作用下分解成葡萄糖才能被人体直接吸收，D错误，不符合题意。
故答案为：C
2.【答案】
B
【解析】【分析】本题主要考查食物消化的过程。
【解答】食物中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖，未被分解为葡萄糖，进入食道，再到胃里，胃里的蛋白酶能对食物中的蛋白质进行初步分解，食物进入小肠后，食物中的淀粉被彻底分解为葡萄糖，因此根据图中所示判读该有机物为淀粉，B符合题意。
故答案为：B
3.【答案】
B
【解析】【分析】解答本题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定、控制变量，设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手。
【解答】A、滴加碘液后，①号试管内的淀粉被分解了，不变蓝色；②号试管中清水不能消化淀粉，变蓝；③号试管是馒头块，不能与唾液完全混合，所以淀粉未被完全分解变成蓝色，A不符合题意；
B、①与②对照，只有唾液的有无这一变量，其他条件均相同，所以可探究唾液对馒头的消化作用，B符合题意；
C、本实验探究“馒头在口腔中的变化”，①②号对照，变量是唾液；①③号对照，变蓝是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，可以得出结论，C不符合题意；
D、②③对照，出现唾液的有无、舌的搅拌、牙齿的咀嚼等多个变量，对照试验要求变量唯一，所以②、③号试管不能构成对照实验，D不符合题意。
故答案为：B
4.【答案】
D
【解析】【分析】回答此题的关键是要明确营养物质被吸收的情况。
【解答】各消化器官中，口腔和食道基本上没有吸收能力，胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精，小肠是吸收营养的主要器官，能大量吸收各种营养成分，大肠也只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，D符合题意。
故选：D
5.【答案】
C
【解析】【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、淀粉、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【解答】由图示可见：唾液淀粉酶在胃内开始消化，在胃内开始消化的食物成分是蛋白质，由此可见：唾液淀粉酶是一种蛋白质，C符合题意。
故选：C
6.【答案】
C
【解析】【分析】消化和吸收营养物质的主要器官是小肠．小肠吸收的成分包括：水、无机盐、维生素，葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
【解答】A、图示小肠绒毛，小肠能吸收甘油、氨基酸，A错误；
?B、图示小肠绒毛，小肠能吸收水，不能吸收脂肪微粒，B错误；
?C、图示小肠绒毛，小肠能吸收维生素C、脂肪酸，C正确；
?D、图示小肠绒毛，小肠能吸收葡萄糖、无机盐，D错误。
?故选：C
7.【答案】
C
【解析】【分析】此题考查酶的概念，较为基础，应从酶的概念、特性、影响因素来分析作答。
【解答】酶是由活细胞产生的具有催化能力的特殊蛋白质，酶具有专一性、高效性，一种酶只能消化一种物质或一类物质。酶可以在细胞内和细胞外发挥催化作用，且能在常温常压下进行，酶的催化能力还受温度、酸碱度的影响。高温和低温都会使酶的活性受到抑制，在人体内酶的活性最高，如在37℃左右消化酶的催化作用最强，在酸碱度为中性时消化酶的能力最强，C符合题意。
故选：C
8.【答案】
A
【解析】【分析】在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化。
【解答】馒头的主要成分是淀粉，淀粉是没有甜味的，但是淀粉的分解产物麦芽糖是有甜味的，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此我们咀嚼馒头时会觉得有甜味，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理性消化；食物进入胃后，通过胃的蠕动，使食物与胃液充分混合，这是胃对食物的物理性消化。小肠中的消化酶把脂肪消化分解，这个消化过程属于化学消化，A符合题意。
故选：A
9.【答案】
D
【解析】【分析】此题考查的是消化系统的组成．食物的消化由人体的消化系统来完成，消化系统包括消化道和消化腺两部分。
【解答】人体的消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括内消化腺和外消化腺，胃腺、和肠腺在消化道内，称为内消化腺，唾液腺、肝脏、胰腺位于消化道外称为外消化腺，它们分泌的消化液通过导管进入消化道，因此食物的消化不可能经过肝脏，D符合题意。
故选：D
10.【答案】
B
【解析】【分析】从食物进入口腔再到胃里、小肠的整个过程解答。
【解答】A、馒头的成分是淀粉，口腔中的唾液淀粉酶能将淀粉初步分解为麦芽糖，A不符合题意；
B、胃不停地收缩和蠕动，使食物变得像浆糊一样的食糜，再分批下行到小肠，小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类的酶，在多种消化酶的作用下，淀粉可以分解为被细胞直接吸收的小分子有机物，因此小肠是这些食物吸收的主要器官，B符合题意；
C、煎鸡蛋的主要成为是蛋白质，蛋白质最终是分解为氨基酸，C不符合题意；
D、这次早餐的主要功能是糖类，而馒头中的主要成分是糖类，糖类是人体主要功能物质，D不符合题意。
故答案为：B
11.【答案】
A
【解析】【分析】胆汁：由肝细胞分泌的分泌液。因胆汁分泌是持续不断的，在非消化期，胆汁经肝管转入胆囊内贮存，在消化期，胆汗可直接由肝脏和胆囊大量排到十二指肠，促进脂肪的消化分解和脂溶性维生素的吸收；胆汁在十二指肠内可中和一部分胃酸。
【解答】肝脏是体内最大的消化腺，其分泌的胆汁是一种特殊的消化液，胆汁中不含有消化酶，但对脂肪起乳化作用。若甲处阻塞，则胆汁不能经胆管流入十二指肠，因此小肠消化脂肪的功能会下降。
故答室为：A
12.【答案】
B
【解析】【分析】小肠是消化道中最长的一段．是消化和吸收的主要器官．与其相适应的特点是：小肠很长，约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管壁也很薄，也只有一层上皮细胞组成．
【解答】①小肠内表面具有皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加；
②绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质；
③小肠内消化液种类多
，指的不是小肠结构，而是小肠的消化功能。
④小肠长5-6米，使小肠的消化吸收面积大大增加。
因此①②④均是小肠结构与吸收机能相适应的特点。
故答案为：B
二、填空题
13.【答案】
胃液、胰液和肠液；①③
【解析】【分析】食物中含有的六大类营养物质中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。观图可知：①表示消化过程、②表示吸收过程、表示分解、④⑤表示排泄，解答即可。
【解答】蛋白质在消化道被消化的过程是：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。因此食物中蛋白质转化成氨基酸需要消化酶；另外细胞中的有机物也是在酶的作用下分解释放能量，同时产生的尿素等各种废物由皮肤和泌尿系统排出体外。图中过程①③需要消化酶参与。
14.【答案】
小肠绒毛；600；消化和吸收；上皮细胞；毛细血管；吸收；运输
【解析】【分析】小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，这是与消化功能相适应，所以小肠是消化和吸收的主要器官。
【解答】小肠在消化道最长，长约5—6米，小肠壁的内表面有许多环形皱襞，上面有许多微小的指状突起，这种突起叫做小肠绒毛，由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加，
这使得小肠内表面积增加了约600倍，小肠绒毛只由一层上皮细胞构成，绒毛内分布着丰富的毛细血管和淋巴管，有利于营养物质的吸收和运输。
故答案为：小肠绒毛；600；消化和吸收；上皮细胞；毛细血管；吸收；运输
三、解答题
15.【答案】
（1）消化道；消化腺
（2）③胃
（3）⑤小肠；循环
（4）肝脏；胆汁
【解析】【分析】此题主要考查的是消化系统的组成和功能，识图、分析、解答．
1、消化系统：
消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等部。消化腺主要包括：唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺、肝脏。
2、消化道各器官的结构和功能：
（1）口腔：口腔是消化道的开始部位，里面有牙齿、舌和唾液腺。牙齿的主要功能是切断、撕裂和磨碎食物，牙齿损伤以后，食物就不能得到充分的咀嚼，因而会加重胃、肠的负担。
（2）咽：是食物和空气的共同通道，无消化和吸收能力。
（3）食道：是物物进入体内的通道，可以蠕动将食物推入胃。
（4）胃：位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分。胃呈囊状结构，由外至里依次由浆膜，肌肉层、黏膜下层，黏膜4层绀成，黏膜具有腺体，能分泌盐酸和胃蛋白酶等。胃具有暂时储存食物并蠕动进行物理性消化．以及利用盐酸、蛋白酶对食物进行化学性消化的作用。
（5）
小肠：小肠盘曲在腹腔里，长约5～6米，开始的一段叫十二指肠。小肠是消化道中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠壁也分为4层，与胃壁
相似。小肠黏膜的表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起--小肠绒毛。小肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺，可以分泌肠液消化食物。小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成。这种结构特点有利于吸收营养物质。食物中的营养成分经吸收后进入循环系统。
（6）大肠：大肠开始的一段叫盲肠，盲肠上有一细小突起叫阑尾，肓肠位于腹腔右下部，所以患阑尾炎时．右下腹部疼痛。大肠无消化能力，但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
（7）肛门：未消化的食物残渣在大肠内形成粪便，由肛门排到体外。
3、消化腺各器官的结构和功能：
人体出的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。其中，唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体。
（1）唾液腺
唾液腺能分泌唾液，唾液的主要作用是湿润口腔和食物，便于吞咽；唾液中含有的唾液淀粉酶，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖。
（2）胃腺
胃腺能分泌胃液。胃液呈酸性，pH为0．9～1．5，成人每口分泌的胃液为1．5～2．5升。胃液的主要成分有胃蛋白酶、盐酸(即胃酸)和黏液。
（3）肝脏
肝脏是人体内最大的腺体，肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊内。当食物进入口腔、胃和小肠时，可以反射性地引起胆囊收缩，胆汁经过总胆管流入十二指肠。成人每日分泌的胆汁约为
0．8～1．0升。胆汁中没有消化酶，将脂肪乳化成极细小的微粒，有利于脂肪的消化和吸收。
（4）胰腺
胰腺分泌胰液，胰液呈碱性，pH为7．8～8．4，成人每日分泌的胰液约为l～2升。胰蛋白酶作用于蛋白质，蛋白质被分解为多肽和少量氨基酸；存在于胰液中的胰淀粉酶和少量的
麦芽糖酶，又可以分别促使淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖；胰脂肪酶在胆汁的协同作用下，促使脂肪分解为脂肪酸和甘油；
（5）肠腺
肠腺能分泌肠液，肠液呈弱碱性，pH约为7．6，成人每口分泌的肠液为1～3升。肠液内含有多种消化酶，如淀粉酶、麦
芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等，通过这些酶的作用，进一步分解糖类，蛋白质和脂肪，使之成为可以吸收的物质。
【解答】上图中①是口腔，②是食道，③是胃，④是胰腺，⑤是小肠，⑥大肠，⑦是肛门，⑧是肝脏，⑨
是唾液腺。据图和上文知识可回答:
1.消化系统包括??
消化道?
和?
消化腺?
两部分
2.消化道中最膨大的部分，可初步消化蛋白质的场所是?
③胃?
。
3.消化和吸收的主要器官是??
⑤小肠??
。食物中的营养成分经吸收后进入?
循环
系统。
4.[⑧]是?
肝脏
，
它所分泌的?
胆汁?
能促进脂肪的消化。
故答案为：1.消化道
；?
消化腺；2.③胃?
；3.⑤小肠?
；循环4.肝脏；胆汁。
四、实验探究题
16.【答案】
（1）3500
（2）没有
（3）脂肪
【解析】【分析】营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管粘膜的上皮细胞进入血液的过程。
【解答】(1)小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化酶，总量达肠液1500毫升+胆汁500毫升+胰液1500毫升=3500毫升。
(2)?维生素属于小分子的营养物质，可以直接被吸收，不需要消化。
(3)消化液中的胆汁不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。
故答案为：(1)3500?
?(2)没有?
?
(3)脂肪