2021-2022学年北师大版八年级生物上册18.2 微生物与人类的关系 课件(共30张PPT)

(共30张PPT)
第2节
微生物与人类的关系
考考你：
1、下列微生物你认得吗？它们的营养方式分别是什么？在生物圈中起什么作用？
蓝藻
蘑菇
灰指甲（真菌）
自养(生产者)
腐生(分解者)
寄生(消费者)
微生物种类多、数量大、分布广，代谢强度高，繁殖速度极快，它们与人类有哪些关系呢？
1.
酵母菌
2.
乳酸菌
3.
醋酸菌
微生物与食品
探究主题
一
重点探究
微生物与食品
酵母菌
馒头
面包
酒
微生物与食品
制作酸奶
乳酸菌
制作泡菜
醋酸菌可以用来制作醋
微生物与食品
来，，晒晒我的成果
自制泡菜
同学们，你做的泡菜美味吗?
【活
动】
第1步
加入煮沸冷却水
泡菜制作步骤
第2步
加白砂糖
第3步
加盐及配料
第4步
加蔬菜
泡制
第5步
密封
3.配料中为什么要加入相当数量的白砂糖？
乳酸菌分解糖类产生乳酸。
4.为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？
乳酸菌只有在没有氧气的情况下才能分解糖类产生乳酸。
2.制作泡菜主要是哪种微生物在起作用？说出这种微生物的来源。
乳酸菌。泡菜坛、料液
根据自己制作泡菜的过程,请思考：
1.为什么要向泡菜坛加入煮沸后冷却的水呢？
消毒（灭菌）
请帮忙解决生活中的疑问
我吃早餐剩下一碗粥，放在桌子上，第二天发现它变馊发臭，是什么东西引起的？怎么解决此类问题？
某些细菌（枯草杆菌）和真菌（根霉）在适宜的条件下会使食物腐败，因此，长期贮存的食物一般要加防腐剂或放在冰箱里。
根霉
甚
至
有
些
微
生
物
还
会
引
起
人
类
的
疾病
，
危
害
人
体
健
康。
枯草杆菌
注意食品卫生：
由微生物引起的人体疾病有：传染性疾病、非传染
性疾病以及中毒三大类。
1.传染性疾病，如艾滋病、流感、菌痢等。
2.非传染性疾病，如黄曲霉素可以致癌等。
3.中毒，如毒红菇等引起中毒死亡。　　　
微生物与疾病
探究主题
二
艾滋病患者
艾滋病病毒
流
感
病
毒
痢疾杆菌
烧伤皮肤感染黄曲霉
皮肤感染黄曲霉
黄曲霉
玉米感染黄曲霉
有毒的菌类
毒蝇蕈
毒红菇
毒粉褶菌
想一想
：
微生物带来可怕的疾病，我们可以从微生物身上找治疗的办法。与微生物有关的药物有哪些？
阅读课本P62内容
真菌产生的抗生素
　头孢霉素　　　　
　
青霉素
微生物与医药
微生物与医药有联系吗？
探究主题
三
卡那霉素
链霉素
金霉素
庆大霉素
放线菌
抗生素在医学上
的作用是什么呢？
注意：
抗生素对致病细菌引起的疾病有很好的治疗效果，
但使用抗生素必须遵照医嘱咐！使用不当会产生严重后果！
微生物的应用前景
探究主题
四
沼气(产甲烷细菌)
做饭
照明
取暖
生产胰岛素
生产乙肝疫苗
生产干扰素
微生物与人类的关系
1.微生物与食品
2.微生物与疾病
3.微生物与医药
4.微生物的应用前景
总之，微生物与我们人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。
我们要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地与人类相处。
1.请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来
制作面包　　　　　　　
A.产甲烷细菌　　　　　
制作泡菜　　　　　　　
B.放线菌
制取沼气　　　　　　　
C.酵母菌
生产抗生素　　　　　
　D.乳酸菌
制醋　　　　　　　　
　E.醋酸菌
白酒、啤酒
作业：
制作一期关于“微生物与人类的关系”的手抄报。