1.1 物质的变化和性质 (课件36页)

(共36张PPT)
第一单元
课题1
人教版-化学-九年级上册
物质的变化和性质
学习目标-新知导入-新知探究-课堂小结-课堂达标
【重点】理解化学变化和物理变化的概念，理解物质的两种性质。
【难点】物理性质和化学性质的区别。
1.了解物理变化和化学变化的概念和区别；
2.知道物质发生化学变化时伴随能量变化，初步认识化学反应的本质；
3.学会分辨物理变化及化学变化，能够区分物理性质及化学性质；
4.学会观察化学变化的方法，培养以客观事实为依据做出判断的科学态度。
学习目标
新知导入
大到宇宙的星体，小到肉眼看不到的微粒，它们构成了千姿百态的物质世界。
新知导入
世界是由物质组成的，从宇宙天体的演变到生命物质的运动，都充分说明物质在不停地变化。
运动的地球
植物的生长
新知探究
知识点一、化学变化和物理变化
从生活中看化学
水结成冰
苹果腐烂变质
木材（煤、天然气）燃烧
新知探究
你能分析这些物质的变化吗？
苹果腐烂变质
香甜——黑，臭
木材（煤、天然气）燃烧
有火焰
有二氧化碳生成
水结成冰
液态水——固态水
从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？让我们先做几个实验。
新知探究
反应前：观察有几种物质参加反应；
观察反应物的颜色，状态（
气、固、液
）和气味等。
反应时：观察反应条件（
加热、点燃等
）;
观察现象（
发光、发热、生成沉淀或气体等
）。
反应后：观察有几种物质生成，观察生成物的颜色、状态、气味等。
观察实验三部曲
新知探究
观察实验1-1水的沸腾的现象，并分析发生的变化
加热
水蒸气
冷却
水
分析：
水
新知探究
观察实验1-2胆矾研碎的实验现象，并分析发生的变化
胆矾晶体
研磨
粉末状胆矾
分析：
新知探究
观察实验1-3胆矾溶解的实验现象，并分析发生的变化。
胆矾粉末
+水
蓝色溶液
分析：
新知探究
观察实验1-4硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液混合的实验现象，并分析发生的变化
硫酸铜溶液
+氢氧化钠溶液
蓝色沉淀
（氢氧化铜固体）
分析：
新知探究
观察实验1-5大理石与稀盐酸混合后的现象，分析发生的变化
块状大理石
+稀盐酸
无色无味气体
+澄清石灰水
分析：
浑浊
新知探究
回顾实验，对比分析几个变化，你有什么发现？
实验
序号
变化前的物质
变化时发生
的现象
变化后的物质
变化后有无新物质生成
1-1
液态的水
1-2
蓝色块状的胆矾
1-4
蓝色的硫酸铜溶液
1-5
颗粒状石灰石(或大理石)
试管内水沸腾，玻璃片上有小液滴
由块状变为粉末状
有蓝色沉淀生成
有气泡生成，澄清石灰水变浑浊
有
有
无
无
物理变化
化学变化
液态的水
蓝色粉末状的胆矾
蓝色的氢氧化铜沉淀
二氧化碳气体等
新知探究
物理变化和化学变化的本质区别
物理变化：没有其他物质生成的变化
化学变化：生成其他物质的变化
本质区别：变化时是否有新物质生成
新知探究
通过以上实验总结，化学变化的基本特征是什么？
化学变化的基本特征是有新物质生成
常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等
还伴随着能量的变化，如吸热、放热、发光等
新知探究
你能从物质变化的角度分析下列两种现象吗？
木柴燃烧发光、放热
灯泡通电发光、放热
发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等是物质发生变化时可能出现的现象，但不能作为判断化学变化的准确依据。
物理变化
化学变化
新知探究
物理变化和化学变化的联系
蜡烛熔化
蜡烛燃烧
蜡烛燃烧的过程中同时发生着熔化，即化学变化中伴随着物理变化。
物理变化
化学变化
你能从物质变化的角度分析蜡烛燃烧吗？
新知探究
典例1
生活中的这些变化属于物理变化还是化学变化？
水结成冰
苹果腐烂变质
木材（煤、天然气）燃烧
化学变化
化学变化
物理变化
方法点拨：化学变化的基本特征是有新物质生成。
典例2
新知探究
根据日常经验和你所学的化学知识，判断下列变化不属于化学变化的是
C
（
）
A．粮食酿酒
B．煤炭燃烧
C．瓷器破碎
D．牛奶变酸
新知探究
知识点二、化学性质和物理性质
空气
新知探究
探究空气的性质
空气：无色
无味
气体
新知探究
探究食盐的性质
食盐：白色固体
能溶于水
新知探究
探究酒精的性质
酒精：无色
有特殊香味的液体
能燃烧
新知探究
通过实验分析，你发现物质性质的体现方式有什么不同？
食盐：白色固体、能溶于水
酒精：无色、有特殊香味的液体、能燃烧
空气：无色、无味、气体
物理性质
化学性质
不需要发生化学变化就能表现出来的性质
在化学变化中表现出来的性质
新知探究
根据以下实验现象，你能归纳出氧气和二氧化碳的物理性质和化学性质吗？
新知探究
氧气和二氧化碳的性质
氧气
二氧化碳
物理性质
化学性质
无色无味的气体
无色无味的气体
不能燃烧
能支持燃烧
不能燃烧
不能支持燃烧
新知探究
物质的性质
物理性质：不需要发生化学变化就能表现出来的性质。
颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、
溶解性、导电性、导热性、挥发性、吸附性……
化学性质：在化学变化中表现出来的性质。
可燃性、助燃性、氧化性、还原性、稳定性、
活泼性、酸性、碱性、毒性……
判断下列物质的性质，哪些是化学性质，哪些是物理性质？
典例1
新知探究
磁铁的磁性
酸味！
醋的挥发性
氧气的氧化性
物理性质
物理性质
化学性质
新知探究
物质的性质与变化的关系
物质的变化
物质的性质
食盐溶于水
食盐能溶于水
木材燃烧
木材能燃烧
酒精挥发
酒精能挥发
大理石与稀盐酸反应
大理石可与稀盐酸反应
……
……
能或可以
新知探究
一般描述物质性质的语言中有“可、易、能、会”等表示具有能力的字眼，如木炭可以燃烧，糖能溶解于水。
性
质
决
定
用途
反
映
下列描述中，属于物质的化学性质的是
(　　)
典例2
新知探究
D
A.盐酸易挥发
B.金属具有导电性
C.酒精易溶于水
D.铜能变成铜绿
方法点拨：根据物质的性质是否需要通过化学变化表现出来区分物理性质和化学性质。
课堂小结
物质
变化
性质
物理变化
化学变化
物理性质
化学性质
在化学变化中表现出来的性质
不需要发生化学变化就表现出来的性质
没有生成新物质的变化
生成新物质的变化
（菏泽中考）
课堂达标
1
成语、俗语、古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富，下列诗词中蕴含化学变化的是(　　)
C
A.木已成舟
B.只要功夫深，铁杵磨成针
C.百炼成钢
D.忽如一夜春风来，千树万树梨花开
（扬州中考）
A
我国古代的下列制作或技术涉及化学变化的是(　　)
课堂达标
2
A.烧制陶罐
B.雕刻石像
C.水车灌溉
D.预报地震
下列属于物质化学性质的是(　　)
课堂达标
3
A．颜色、状态
B．密度、硬度
C．可燃性、酸碱性
D．熔点、沸点
C
（恩施中考）
下列物质的用途中，利用其化学性质的是(　　)
课堂达标
4
B
A．用水制冰
B．用粮食酿酒
C．用铜丝制导线
D．用木材制桌椅