2021-2022学年北师大版八年级生物上册18.1 微生物在生物圈中的作用 课件(共29张PPT)
文档属性
| 名称 | 2021-2022学年北师大版八年级生物上册18.1 微生物在生物圈中的作用 课件(共29张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 5.2MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-09-26 21:37:09 | ||
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文档简介
(共29张PPT)
欢迎各位评委、老师指导
黑木耳
香菇
金针菇
平菇
酵母菌
蘑 菇
霉 菌
真
菌
酵母菌
有氧气时，把萄萄糖分解为二氧化碳和水
无氧气时，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精
酵母菌
腐生
酵母菌与细菌
酵母菌
细
菌
相同点：都是单细胞微生物，都由细胞壁、细胞膜、细胞质构成。
不同点：酵母菌具有真正的细胞核，而
细菌没有成型的细胞核。酵母菌是真核单细胞生物。
酵母菌与细菌形态结构的异同点：
酵母菌与植物细胞
酵母菌
植物细胞
相同点：都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成。
不同点：植物细胞有叶绿体，能进行光合作用，是自养生物；而酵母菌没有叶绿体，只能从现成的有机物中获得能量，是异养生物，营腐生生活。
酵母菌与植物细胞形态结构的异同点：
酵母菌在温度适宜,氧气充足的条件下,在母体的一定部位会长出芽体,意义是什么?
问题思考
繁殖后代
霉菌
霉菌
青霉和曲霉在形态上和颜色有什么不同？又有什么共同点？
观察与思考
青霉
曲霉
营养菌丝
气生菌丝
孢子
菌丝
细胞核
共同点：1. 真菌，菌体是由 构成的，都能产生 ；
2. 生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、
细胞核等结构。
多细胞
多细胞
菌丝
孢子
对于不同种类的霉菌,它们的形态结构是相似的,同学们能不能总结出它们的共同特征呢?
曲霉的分生孢子囊
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
霉菌的孢子散发过程
灵芝
生于阔叶树伐木桩旁。
从古代以来即有药用记载。可治疗神经衰弱、头昏、失眠、肝炎、支气管哮喘等，还可治积年胃病和用做蘑菇中毒的解毒剂。此菌可利用菌丝体进行深层发酵培养。目前用它做原料加工生产多种保健品或药用产品。
黑木耳新鲜时软，干后收缩。可食用，并能人工栽培。为棉麻、毛纺织工人的保健食用。可药用，性平，味甘，补血气，止血活血，有滋润，强壮，通便之功能，可用于治疗痔疮。
黑木耳
银耳
可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。
香菇
香菇是我国传统的著名食用菌
。
营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”。它含有十多种氨基酸，其中有7种人体必需的氨基酸，还含有维生素B1、B2及矿物盐．对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。还可预防血管硬化，降低人的血压，特别是对婴儿佝偻病治疗有益．
菌柄
菌丝体
菌盖
菌褶
毒蝇鹅膏菌
白毒鹅膏菌
夏秋季分散生长在林地上。
此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。
如何辨别有毒蘑菇和无毒蘑菇?
关于如何区别有毒的蘑菇和无毒的蘑菇，目前没有简易的鉴别方法。一般从以下几方面来鉴别：a．颜色较柔和的一般无毒，而色彩艳丽的一般有毒；b．有小虫叮咬的一般无毒，而不招小虫甚至周围也没有小虫痕迹的，一般有毒；c．菌柄憨实粗壮的一般无毒，菌柄较细的一般有毒，等等.
提醒:对不能识别的蘑菇，一定要向当地有经验的群众请教，不要随意采食，以免发生不良后果。
结论：真菌与人类的关系
真菌在微生物世界中可以称得上是个“巨人家族”，真菌的个头较大，其中的许多成员对我们来说都是很熟悉的。例如，在潮湿的天气里，常常发现粮食、衣服、皮鞋上长了霉，我们做酱、酱油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌；发面、酿酒用的酵母菌等都是真菌，就连人们爱吃的蘑菇、木耳等，也都是真菌大家族的成员。真菌是微生物中的一大类群，与人类关系非常密切。真菌是抗生素（如青霉素、头孢霉素）、有机酸等多种发酵工业的基础，在自然界中则扮演着各种复杂有机物分解者的角色。然而有些真菌是病原菌，引起人类和动植物病害，有些真菌产生毒素，使人、畜中毒，严重者引起癌症。如黄曲霉产生的黄曲霉毒素毒害肝脏，易引发肝癌。
巩固新知---问题思考：
1、在显微镜下观察到某种单细胞的微生物,如何根据其结构判断是真菌还是细菌?
2、腐生性的微生物是引起食物腐败的根本原因,日常生活中,如何防止食物腐败?
答案:
1.如果细胞中有成形细胞核,则是真菌.反之则为细菌.
2.
放冰箱冷藏
添加防腐剂
真空包装
盐糖腌制
高温消毒
第4节 细菌
真菌和病毒（第二课时）
一、酵母菌：
1、形态结构：卵形、单细胞个体（具成形的细胞核）
2、生殖方式：出芽生殖、孢子生殖
3、营养方式：异养
4、应用：用于酿酒 制作面包等
二、霉菌：
1、形态结构：由菌丝（直立菌丝、营养菌丝）构成
2、营养方式：腐生 寄生
3、生殖方式：孢子生殖
4、与人类的关系：（1）有害；（2）有
利
板书设计
三、蘑菇
1．形态结构：像把张开的伞，由菌盖、菌柄、地下菌丝构成
2．营养方式：靠地下菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活
３．生殖方式：孢子生殖。
总结：
一、真菌的主要特征
1．细胞内具有成形的细胞核；
2．能产生孢子，孢子能发育成新个体；
3．体内没有叶绿素，营养方式属异养。
二、真菌与人类的关系
1．有益方面：可食用、药用等。
2．有害方面：使食品、衣物发霉变质，使农作物患病等。
板书设计
欢迎各位评委、老师指导
黑木耳
香菇
金针菇
平菇
酵母菌
蘑 菇
霉 菌
真
菌
酵母菌
有氧气时，把萄萄糖分解为二氧化碳和水
无氧气时，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精
酵母菌
腐生
酵母菌与细菌
酵母菌
细
菌
相同点：都是单细胞微生物，都由细胞壁、细胞膜、细胞质构成。
不同点：酵母菌具有真正的细胞核，而
细菌没有成型的细胞核。酵母菌是真核单细胞生物。
酵母菌与细菌形态结构的异同点：
酵母菌与植物细胞
酵母菌
植物细胞
相同点：都由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成。
不同点：植物细胞有叶绿体，能进行光合作用，是自养生物；而酵母菌没有叶绿体，只能从现成的有机物中获得能量，是异养生物，营腐生生活。
酵母菌与植物细胞形态结构的异同点：
酵母菌在温度适宜,氧气充足的条件下,在母体的一定部位会长出芽体,意义是什么?
问题思考
繁殖后代
霉菌
霉菌
青霉和曲霉在形态上和颜色有什么不同？又有什么共同点？
观察与思考
青霉
曲霉
营养菌丝
气生菌丝
孢子
菌丝
细胞核
共同点：1. 真菌，菌体是由 构成的，都能产生 ；
2. 生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、
细胞核等结构。
多细胞
多细胞
菌丝
孢子
对于不同种类的霉菌,它们的形态结构是相似的,同学们能不能总结出它们的共同特征呢?
曲霉的分生孢子囊
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
霉菌的孢子散发过程
灵芝
生于阔叶树伐木桩旁。
从古代以来即有药用记载。可治疗神经衰弱、头昏、失眠、肝炎、支气管哮喘等，还可治积年胃病和用做蘑菇中毒的解毒剂。此菌可利用菌丝体进行深层发酵培养。目前用它做原料加工生产多种保健品或药用产品。
黑木耳新鲜时软，干后收缩。可食用，并能人工栽培。为棉麻、毛纺织工人的保健食用。可药用，性平，味甘，补血气，止血活血，有滋润，强壮，通便之功能，可用于治疗痔疮。
黑木耳
银耳
可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。
香菇
香菇是我国传统的著名食用菌
。
营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”。它含有十多种氨基酸，其中有7种人体必需的氨基酸，还含有维生素B1、B2及矿物盐．对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。还可预防血管硬化，降低人的血压，特别是对婴儿佝偻病治疗有益．
菌柄
菌丝体
菌盖
菌褶
毒蝇鹅膏菌
白毒鹅膏菌
夏秋季分散生长在林地上。
此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。
如何辨别有毒蘑菇和无毒蘑菇?
关于如何区别有毒的蘑菇和无毒的蘑菇，目前没有简易的鉴别方法。一般从以下几方面来鉴别：a．颜色较柔和的一般无毒，而色彩艳丽的一般有毒；b．有小虫叮咬的一般无毒，而不招小虫甚至周围也没有小虫痕迹的，一般有毒；c．菌柄憨实粗壮的一般无毒，菌柄较细的一般有毒，等等.
提醒:对不能识别的蘑菇，一定要向当地有经验的群众请教，不要随意采食，以免发生不良后果。
结论：真菌与人类的关系
真菌在微生物世界中可以称得上是个“巨人家族”，真菌的个头较大，其中的许多成员对我们来说都是很熟悉的。例如，在潮湿的天气里，常常发现粮食、衣服、皮鞋上长了霉，我们做酱、酱油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌；发面、酿酒用的酵母菌等都是真菌，就连人们爱吃的蘑菇、木耳等，也都是真菌大家族的成员。真菌是微生物中的一大类群，与人类关系非常密切。真菌是抗生素（如青霉素、头孢霉素）、有机酸等多种发酵工业的基础，在自然界中则扮演着各种复杂有机物分解者的角色。然而有些真菌是病原菌，引起人类和动植物病害，有些真菌产生毒素，使人、畜中毒，严重者引起癌症。如黄曲霉产生的黄曲霉毒素毒害肝脏，易引发肝癌。
巩固新知---问题思考：
1、在显微镜下观察到某种单细胞的微生物,如何根据其结构判断是真菌还是细菌?
2、腐生性的微生物是引起食物腐败的根本原因,日常生活中,如何防止食物腐败?
答案:
1.如果细胞中有成形细胞核,则是真菌.反之则为细菌.
2.
放冰箱冷藏
添加防腐剂
真空包装
盐糖腌制
高温消毒
第4节 细菌
真菌和病毒（第二课时）
一、酵母菌：
1、形态结构：卵形、单细胞个体（具成形的细胞核）
2、生殖方式：出芽生殖、孢子生殖
3、营养方式：异养
4、应用：用于酿酒 制作面包等
二、霉菌：
1、形态结构：由菌丝（直立菌丝、营养菌丝）构成
2、营养方式：腐生 寄生
3、生殖方式：孢子生殖
4、与人类的关系：（1）有害；（2）有
利
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三、蘑菇
1．形态结构：像把张开的伞，由菌盖、菌柄、地下菌丝构成
2．营养方式：靠地下菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活
３．生殖方式：孢子生殖。
总结：
一、真菌的主要特征
1．细胞内具有成形的细胞核；
2．能产生孢子，孢子能发育成新个体；
3．体内没有叶绿素，营养方式属异养。
二、真菌与人类的关系
1．有益方面：可食用、药用等。
2．有害方面：使食品、衣物发霉变质，使农作物患病等。
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