5.1食物的消化和吸收 巩固训练（含答案）

第1节　食物的消化和吸收
基础训练
1．在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是(　　)
A．胃
B．大肠
C．小肠
D．口腔
2．鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是(　　)
A．葡萄糖
B．二氧化碳和水
C．氨基酸
D．麦芽糖
3．甲同学早餐只吃了稀饭，乙同学早餐只喝了牛奶，几小时后他们的小肠内吸收的主要物质分别是(　　)
A．麦芽糖和氨基酸
B．葡萄糖和氨基酸
C．葡萄糖和甘油
D．麦芽糖和脂肪酸
4．小肠是人体消化系统的重要器官。下列叙述错误的是(　　)
A．食物中的营养物质都是由小肠吸收的　　
B．消化系统由消化道和消化腺两部分组成
C．消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶
D．小肠绒毛壁和其内的毛细血管很薄，由一层细胞构成
5．馒头中含有较多的淀粉，牛奶中含有丰富的蛋白质。这两种营养物质分别在消化道的哪个部位开始被消化(　　)
A．口腔、胃
B．小肠、胃
C．小肠、小肠
D．口腔、小肠
如图曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度。请判断唾液淀粉酶属于哪类物质(　　)
,
第6题图
A．淀粉
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
7．如图是“人体食品加工厂”的生产流程示意图的片段，图中甲、乙、丙三名“工人”向食物加工流程中加消化液，
　第7题图
其中丙职工所添加的消化液是(　　)
A．唾液和胃液
B．胃液和胆汁
C．胆汁和胰液
D．胃液和胰液
8．如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是(　　)
　第8题图
A．胰腺无法分泌胰液
B．胃液无法分解蛋白质
C．小肠消化淀粉的功能下降
D．小肠消化脂肪的功能下降
9．下列关于人体消化系统组成的部分示意图(如图)的叙述错误的是(　　)
　第9题图
A．蛋白质消化的起始部位在②处
B．③分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
C．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应
D．肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液过少
10．如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、
　第10题图
B、C、D、E表示)被消化的程度，则X、Y、Z依次代表的是(　　)
A．淀粉、蛋白质、脂肪
B．脂肪、淀粉、蛋白质
C．淀粉、脂肪、蛋白质
D．蛋白质、脂肪、淀粉
11．在一次手术中，医生从病人的消化道中取出一些流质的内容物，经检验得知，内含大量的氨基酸、甘油、脂肪酸、水分、葡萄糖等物质。你认为这些内容物最可能来自(　　)
A．食管
B．胃
C．小肠
D．大肠
　第12题图
12．如图是人体消化系统结构与功能示意图，请据图回答问题：
(1)填写图中结构名称：3________，6________。
(2)吃馒头时，越嚼越甜，是因为5________分泌的唾液里含有唾液淀粉酶，能促进馒头中的淀粉分解成麦芽糖。(填名称)
(3)________分泌的胆汁，能促进脂肪的消化。(填名称或序号均可)
(4)人体消化和吸收营养物质的主要器官是________。(填名称或序号均可)
13．小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：
,
第13题图
(1)小肠内表面有许多________，它的表面又有很多突起，称为________，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。
(2)小肠中除________分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的________和胰液等多种消化液。
(3)图二中，代表蛋白质的曲线是________，代表小肠的一段是________。
(4)某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的________能力，但这样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划(2017－2030)》给出建议：平时应注意合理膳食和合理运动。
自主提高
14．在试管内加入2mL的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现食用油消失了。则“X消化液”的成分最可能是(　　)
A．唾液、胃液、胆汁
B．胃液、胆汁、胰岛素
C．胆汁、胰液、肠液
D．胰液、唾液、胃液
15．果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率。为探究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10分钟，如图A；
②将果胶酶与苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10分钟，如图B；
第15题图
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量；
④再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，并记录果汁量，结果如下表：
温度/℃
10
20
30
40
50
60
70
80
果汁量/mL
8
13
15
25
15
12
11
10
请回答下列问题：
(1)果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用，体现了酶的________。
(2)实验结果显示，当温度为________℃左右时，果胶酶的活性较高。
(3)进行步骤①的目的是________，使实验结果更准确。
参考答案
1－5.CCBAA　6－10.CCDCA　11.C
12．(1)食管　胃　(2)唾液腺　(3)4或肝脏　(4)8或小肠
13．(1)褶皱　小肠绒毛　(2)肠腺　胆汁　(3)Ⅱ　D　(4)吸收
14．C
15．(1)专一性　(2)40　(3)使果胶酶和苹果泥达到相同的温度(其他合理答案也可)