2.3细菌和真菌同步练习（含答案）

2021-2022学年华师大版科学细菌和真菌
一．选择题（共6小题）
1．大肠杆菌和青霉是生物圈中分布广泛的微生物。它们都（　　）
A．是单细胞生物
B．属于真核生物
C．具有细胞壁
D．靠孢子繁殖
2．如图是几种微生物的形态结构示意图，以下各项中属于它们共同特征的是（　　）
A．都可以进行无性生殖
B．都是单细胞生物
C．都是生态系统中的消费者
D．细胞中都有成形的细胞核
3．观察下列生物的形态结构图，叙述正确的是（　　）
A．甲、乙、丙的细胞都有细胞壁
B．甲、乙、丁都属于单细胞生物
C．丙图的a是该生物产生的种子
D．甲和丁都通过分裂繁殖后代
4．下列关于病毒、细菌、真菌的叙述，错误的是（　　）
A．病毒寄生在活细胞内，靠细胞内的遗传物质，制造出新病毒
B．细菌有细胞壁、细胞膜，有的还有荚膜，具有保护作用
C．粮食酿酒时不能打开酒罐的盖子，目的是创造无氧环境
D．酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别是乳酸菌没有成形的细胞核
5．有关大肠杆菌的说法正确的是（　　）
A．有成形的细胞核
B．是单细胞生物
C．通过芽孢繁殖
D．细胞含有叶绿体
6．乳酸杆菌是一种细菌，可用来制作酸奶和泡菜。与洋葱鳞片叶表皮细胞相比，乳酸杆菌不具备的结构是（　　）
A．细胞壁
B．细胞膜
C．细胞质
D．成形的细胞核
二．填空题（共6小题）
7．以下是五种微生物示意图，请据图回答下列问题：
（1）图中A是病毒，它没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的　　组成。
（2）图中B与D的主要区别是没有　　。
（3）图E中的a是　　，图中的C、D、E都通过产生a来繁殖后代。
（4）在酿酒、做面包时离不开[　　]　　，它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为　　。它和图
　　（填字母）都属于真菌。
（5）图中的　　（填字母）可以使橘子长毛发霉。
8．病毒的结构简单，由　　外壳和内部的　　组成，没有　　结构。
9．由一个　　或　　繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。真菌菌落一般比　　菌落大几倍或几十倍。要培养细菌和真菌，首先要配制含有营养物质的　　。将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫　　，法国科学家巴斯德发现了　　菌和　　菌，还提出了著名的　　法，被后人称之为　　。
10．细菌有　　状、　　状、　　状等形态。
11．认真观察右边的细菌结构示意图，完成下面的问题：
一个细菌也是一个细胞。它和动植物的细胞相比都不同，主要区别在于它虽有　　集中的区域，却没有成形的细胞核。此外，细菌有细胞壁，却没有　　，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。
12．微生物在我们的生活中无处不在。许多微生物对人们健康等造成威胁，但有些微生物对人类是有益的，例如酸奶中的乳酸杆菌，它是一种　　（填“细菌”或“真菌”）；以及酿造红酒时的酵母菌，它是真菌，两者的区别在于乳酸杆菌　　（填“有”或“没有”）成形的细胞核。从构成个体的细胞数目来讲，它们都属于　　生物。
　
三．实验探究题（共1小题）
13．部分少年儿童没有饭前洗手习惯，为督促卫生习惯养成，某同学做了如下探究：①取两个相同的馒头，标记甲、乙；②将两个馒头一起放在蒸锅里蒸30分钟，待冷却后起盖；③让某儿童尽快用食指在甲馒头上按一下。然后，用肥皂洗手，并用同一食指、相同力度在乙馒头上按一下：④用无菌工具迅速将两个馒头分别装入相同的洁净塑料袋，并密封；⑤将两个（装有馒头的）塑料袋放在温暖的地方：⑥几天后，观察甲、乙两馒头上的菌落情况。结合所学，分析回答问题：
（1）几天后，会形成较多菌落的是　　
馒头。（用“甲”或“乙”填空）
（2）将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”，目的是　　。
（3）选用相同馒头和塑料袋，并用同一手指、相同力度按压的目的是　　。
（4）“用手指在馒头上按一下”的过程相当于细菌、真菌培养方法中的　　步骤。
（5）经观察，发现馒头上的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是　　菌落。（用“细菌”或“真菌”填空）
（6）通过探究可知，细菌的生存需要一定的条件，如水分、　　和有机物，甚至有些细菌还必须在无氧条件下生存。
　
四．解答题（共3小题）
14．如图是几种微生物的形态图。请分析并回答问题：
（1）如图中无成形细胞核的是　　（填字母），它是　　（填“细菌”、“酵母菌”或“霉菌”）。
（2）做“培养、观察青霉和酵母菌”实验时，为了获得实验材料中的霉菌，一般把新鲜橘皮放在　　的环境中，青霉依靠　　进行繁殖。
（3）微生物与人类关系密切，可用于我们的生产生活中。请写出一例：　　。
15．如图是有荚膜的细菌模式图，据图回答：
（1）图中①是　　，对细菌起　　作用。
（2）图中⑤结构名称是　　。
（3）细菌性肺炎能引起病人剧烈咳嗽、发烧，严重时会危及生命，医生会使用静脉注射青霉素治疗。青霉素是一种能够杀死或抑制致病细菌的物质，被称为　　。
（4）制作泡菜主要利用的细菌是　　。
16．如图是细菌和酵母菌的结构示意图，请据图回答下列问题：
（1）图　　属于原核生物。判断依据是虽有DNA集中的区域，却没有成形的　　。
（2）图　　在适宜条件下能将葡萄糖转化为酒精，因此可以用于酿酒。
（3）细菌的生殖方式为　　。
（4）夏天食物容易腐败变质，主要是细菌和真菌在食物中快速生长和繁殖造成的。这类细菌和真菌在生态系统的组成成分中属于　　。
　
2021-2022学年华师大版科学细菌和真菌
参考答案与试题解析
一．选择题（共6小题）
1．C。
2．A。
3．A。
4．A。
5．B。
6．D。
二．填空题（共6小题）
7．（1）遗传物质
（2）成形的细胞核
（3）孢子
（4）【D】酵母菌；二氧化碳和酒精；
CE
（5）C
8．蛋白质；遗传物质；细胞
9．细菌；真菌；细菌；培养基；接种；乳酸菌；酵母菌；巴氏消毒；微生物之父
　
10．杆；球；螺旋
11．解：细菌的身体只有一个细胞，细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有的还有荚膜和鞭毛。
故答案为：DNA；成形的细胞核。
12．细菌；没有；单细胞
　
三．实验探究题（共1小题）
13．解：（1）如果让某儿童尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下，丙馒头上不用手按。因此几天后形成较多、较大菌落的是甲馒头。
（2）细菌在高温下会被杀死，某同学将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是杀死馒头里的杂菌，防止原有杂菌对实验的影响。
（3）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。因此选用相同馒头和塑料袋，并用同一手指的目的是保证变量的唯一性。
（4）在培养细菌的实验过程中，将细菌植入培养基的过程叫接种；某同学让某儿童“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的接种步骤。
（5）细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色。如果有的菌落表面光滑、黏稠或粗糙干燥，可判断这是细菌菌落。
（6）通过探究可知，细菌的生存需要一定的条件，如水、有机物、适宜的温度和一定的生存空间，甚至有些细菌还必须在无氧条件下生存。
故答案为：（1）甲
（2）杀死馒头里的杂菌
（3）保证变量的唯一性
（4）接种
（5）细菌
（6）适宜的温度
　
四．解答题（共3小题）
14．解：（1）图示A是细菌，细胞内无成形的细胞核；B是酵母菌，C是青霉，均属于真菌，有成形的细胞核。
（2）霉菌适宜在温暖潮湿的环境中生长和繁殖，为了获得实验材料霉菌，一般把橘皮放在温暖环境里，青霉可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。
（3）微生物与人类关系密切，如微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，比如利用酵母菌蒸馒头、制作面包、酿酒，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。
故答案为：
（1）A；细菌
（2）温暖潮湿；孢子
（3）如利用酵母菌蒸馒头、制作面包、酸奶、醋、酱、酿酒，利用青霉产生的青霉素，利用细菌净化污水等
　
15．解：（1）（2）题干图是有荚膜的细菌示意图，其中①是荚膜，对细菌具有保护作用，位于细胞壁的外面。细菌无成形的细胞核，只有DNA的集中区，图中⑤是DNA（遗传物质）。
（3）青霉素是由青霉菌产生的一种能够杀死或抑制致病细菌的物质，称为抗生素。细菌性肺炎能引起病人剧烈咳嗽、发烧，严重时会危及生命，医生会使用静脉注射青霉素治疗。
（3）制作泡菜主要用到乳酸菌，制作泡菜的原理是乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖，将葡萄糖分解成乳酸。
故答案为：
（1）荚膜；保护；
（2）DNA；
（3）抗生素；
（4）乳酸菌。
　
16．
解：（1）细菌与酵母菌的根本区别在于酵母菌具有成形细胞核，甲细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，没有核膜。属于原核生物。
（2）乙酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。
（3）从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖。
（4）由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，从食物中获得有机物，并用来生长、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。引起食物腐败的细菌和真菌属于生态系统成分中的分解者。
故答案为：（1）甲；细胞核
（2）乙
（3）分裂生殖
（4）分解者