4 中国美食 教案(共2课时)

文档属性

名称 4 中国美食 教案(共2课时)
格式 doc
文件大小 50.3KB
资源类型 教案
版本资源 统编版
科目 语文
更新时间 2021-09-28 16:51:57

图片预览

文档简介

4
中国美食
教材解析
本课是以形声字为主体的归类识字,形声字分布在美食名中,主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名,以列举的方式呈现主食名。
7种菜肴名,每种包含着一种烹饪方法,表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”54个生字,表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字,都是需要识记的形声字。每种菜肴均配有色彩鲜明的图片,图文并茂,让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义,一举多得。4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。
本课出现的美食均为生活中常见的,利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字,了解丰富的中国美食,感受中国特有的饮食文化。
教学目标
1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个字,会写“美食、红烧”等6个词语;
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系;
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食;
4.能说说自己家乡的美食。
教学重点
1.会认15个生字,掌握1个多音字,会写9个生字;
2.认识中国美食,能说出美食的名称,能说出制作食物时需要用到的方法。
教学难点
1.能从汉字中发现规律;
2.通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
课时安排
2课时。
教学过程
第一课时
一、新课导入
1.同学们,今天老师要请大家吃一顿大餐,看,这是我们的菜单,下面请每个同学点一道你最喜欢的美食,说一说你最喜欢哪道菜?
2.学生发言。
3.你会做这些美食吗?需要些什么材料?
4.引入新课:中国美食,生齐读课题
设计意图:由图片导入,给学生丰富的视觉感受,激发学生的兴趣,使学生有“阅读期待”;二可以很自然引导学生进入本课的学习中去。快速进入文本的学习。
二、读文识字
1.多媒体课件出示:凉拌菠菜。
(1)认识菠菜。
(2)简单了解凉拌菠菜的制作过程。
(3)认识“菠”字,“艹”+波,艹字头的字都与植物有关。
(4)菠菜还可以做成哪些美食?
2.以同样的学习方法,认识学习香煎豆腐、水煮鱼、蒸饺。
小结:“灬”的字都与蒸煮有关,基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。
3.在小组内交流自学生字的方法加深对菠、煎、煮、腐、蒸、饺的认识。
如:加一加、减一减、换一换等方法,重点指导学生讨论生字中难记的字。
4.检查学生的认字情况。
指名排火车读生字,针对出现的问题进行指导。
5.通过图片认识红烧茄子、烤鸭、小鸡炖蘑菇、葱爆羊肉等几种菜品。
小结:火字旁的字都与烧烤有关,都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。
设计意图:归类识字:火字旁的字都与烧烤有关,都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关,基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。
三、书写指导
1.指导写“烧”字。
(1)咱们先写一个“烧”(师范写“烧”字)。
(2)指导学生仔细观察,这个字由几部分组成?写的时候要注意什么?
(3)老师提示学生掌握左右结构的字,左边火字旁,注意火的笔顺,右边尧,右上角千万不要加点。
(4)生描红,书写。
师提示正确的书写姿势:
眼离书,是一尺;
胸与桌,离一拳;
离笔尖,约一寸;
胸挺直,脚放平。
2.举一反三,学写本课左右结构的字:“烤”。
(1)说说哪些地方容易写错,提醒大家!
(2)全班交流。根据学生发言相机评价。
火字旁加考试的考,考的笔顺为横,竖,横,撇,横,竖折折钩。
(3)烤这个字是左右结构的字,书写时左窄右宽,注意穿插避让。
3.生练写生字,师巡视指导。
4.展示学生书写本,全班同学评价。
5.用生字组词开花。
设计意图:指导学生主动识字,识写结合,提高识字教学效率,是必须认真落实的教学任务。
四、认识四种主食
1.认识这四种主食。
蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭
2.说说你最喜欢吃哪一种主食?
五、生字大闯关
1.出示没有拼音的名字:没有拼音的帮助,还能叫准他们的名字吗?男女赛读。
2.小游戏,识字摘苹果看谁摘得快又多。
3.生字又回到菜名里了,是不是又勾起小小馋虫了呢,快喊出他们的名字吧!
设计意图:本课是看图识字课,通过各种精美的图片认识生字,理解偏旁的含义,在课程结束时,要通过各种方式回顾检验本节课识字的效果,以便查缺补漏。
第二课时
一、新课导入
1.出示拼音和生字,指名读。全班齐读。
2.去掉拼音排火车读。
3.小游戏,谁摘的苹果快又多?
设计意图:通过带拼音读,去掉拼音读,检查认读三个层次,使学生加深对字词的记忆和理解,并能检测生字的认读情况。
二、课文学习
1.除了文中的美食,你还了解哪些中国美食?
你知道它的制作过程吗?
如果你是小小厨师长,你想怎样为大家做你最爱的美食呢?
(1)分小组交流。
(2)全班交流汇报。
(3)师小结。
设计意图:创设的符合学生感兴趣情境,联系学生的生活实际,让学生在生活中学会观察和总结。
2.读一读,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮
(1)学生说一说。
(西红柿炒鸡蛋、烤羊肉串、西红柿炖牛肉、炸鱼、煎饺、蒸包子、煮鸡蛋)
(2)多媒体展示。
(3)师小结。
三、书写指导
1.出示“我会写”中的字:“鸭、鸡”。引导学生进行观察,字形、结构,在田字格中的位置,找出自己认为需要注意的地方,提醒大家。
2.指导。教师进行示范书写。学生跟着书空。
3.学生对照课本自行书写。
4.交流评价。(自评、同桌评、小组评)采取多形式引导学生进行正确评价。
师提示正确的书写姿势:
眼离书,是一尺;
胸与桌,离一拳;
离笔尖,约一寸;
胸挺直,脚放平。
设计意图:及时巩固认字成果,提高学生观察能力和自主写字的水平和良好习惯。
四、布置作业
1.书写生字。
2.了解中国的其他美食。将在班里听到的美食制作方法讲给爸爸妈妈听,尝试和爸爸妈妈一同制作简单的菜品。
设计意图:作业的基础性和拓展性很好的完成了课内到课外的过度延伸,在和父母交流中,表达了语言表达的能力,在参与制作中,激发了学生的兴趣,同时也锻炼孩子动手操作的能力。
五、板书设计
4
中国美食
凉拌、香煎、红烧
烤、煮
爆、炖
蒸、炸、炒
4
1