辽宁省大连市四十四中高一生物必修一《4.2生物膜的流动镶嵌模型》课件

(共33张PPT)
根据细胞膜的特性，分析以下三种材料，哪种更适合做细胞膜：
塑料袋、普通布、弹力布
一、对生物膜结构的探索历程
19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。
非脂溶性物质
脂溶性物质
1）对膜的化学成分提出假说
膜是由脂质组成的
探索过程
时间：20世纪初
实验：科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析
红细胞的细胞膜
成果：确定细胞膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。
2）、实验：鉴定出膜的化学成分
膜是由脂质（磷脂）和蛋白质组成的
磷脂和蛋白质是通过什么样的排列组合方式参与膜的构建的？
磷脂分子
磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层
时间：1925年 人物：l两位荷兰科学家Gorter和Grendel
实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。
连续两层排列
3）、探测脂质分子的排列方式
膜中脂质分子排列为连续两层
1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。
4）、提出静止模型的观点
蛋白质—脂质—蛋白质（单位膜）
三明治模型
“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型
变形虫的变形运动
变形虫在吞噬草履虫
小鼠细胞和人细胞融合实验
时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等
实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合
5）、推翻静止模型的观点
细胞膜具有流动性
6）、提出新的细胞膜模型
流动镶嵌模型
1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。
二、生物膜的流动镶嵌模型
1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中
的蛋白质组成。还有少量的多糖。
2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架；
3、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插
在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。
4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂
糖蛋白的作用：
1有保护和润滑作用，2还与细胞膜表面的识别有密切关系
（2）膜蛋白的运动性
5、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性
（1）磷脂分子的运动性
磷脂分子的运动
蛋白质分子的运动
小结：
1.生物膜的组成：
生物膜是由_________和__________组成的。
脂质
蛋白质
2.生物膜的流动镶嵌模型。
生物膜的流动模型认为，___________构成了膜的基本骨架；构成生物膜的磷脂是成___________排列的，具有流动性；大多数蛋白质分子也是可以运动的。
磷脂双分子层
双层
3.糖被的结构及功能。
糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的_________和______结合形成的糖蛋白，其作用是___________、_________等。
蛋白质
糖类
细胞识别
免疫反应
3、思考：
流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型有何异同？
相同点：
都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质。
不同点：
1、流动镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是不均匀的。而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层的两侧
2、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的，而三层结构认为生物膜是静止结构
1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ ）
A．细胞膜是选择透过性膜
B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成
C．细胞膜的分子结构具有流动性
D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动
2．人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。
A．选择透过性 B．保护作用 C．流动性 D．自由扩散
3．一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（ ）。
A．结构特点具有流动性 B．选择透过性
C．专一性 D．具有运输物质的功能
A
C
A
课堂练习:
4．在人和鼠的细胞融合实验中，用两种荧光物分别标记两种抗体，使之分别结合到鼠和人的细胞膜表面抗原物质上（如下图）。实验结果表明，细胞开始融合时，人、鼠细胞的表面抗原“泾渭分明”，各自只分布于各自的细胞表面；但在融合之后，两种抗原就平均地分布在融合细胞的表面了。请分析回答下面的问题。
（1）细胞融合的实验表明了组成细胞膜的__________分子是可以运动的，由此也证明了细胞膜具有__________的特点。
（2）在细胞融合实验中，一种抗体只能与相应的抗原结合，说 明了这类物质在分子结构上具有__________性。

蛋白质
流动性
特异性