第一节 物质的变化

第一节 物质的变化
一、物质是在不断变化着的
1．物理变化：物质发生变化时没有生成新物质，这种变化叫做物理变化。
如：水的三态变化、玻璃破碎、石蜡熔化、铁丝绕成各种形状、铁在高炉里熔成铁水、酒精挥发、硫酸铜晶体溶解在水等都是物理变化。
2．化学变化：物质发生变化时生成新物质，这种变化叫做化学变化，又叫化学反应。
如：火柴燃烧、植物的光合作用、绿叶变黄等都是化学变化。
3．物理变化与化学变化的区别和联系
物理变化 化学变化
概念 变化时没有生成新物质的变化 变化时生成了新物质的变化
本质区别 宏观：_____新物质生成微观：构成物质的粒子不变，只是粒子间______可能改变 宏观：_____新物质生成微观：构成物质分子的原子重新_______，形成新的分子
外观特征 状态、形状、大小的改变 常伴随_______、_______、________、________等
距离 水的三态变化、汽油挥发等 镁条燃烧、硫酸铜晶体脱水等
区分依据
联系 化学变化与物理变化往往同时发生，在化学变化中，同时发生物理变化；在物理变化中，不一定发生化学变化
【注意】发光放热、变色、气体的放出、沉淀的析出等现象能帮助我们判断是否发生化学变化，但不一定是充分的依据，有的物理变化也有发光放热现象，如电灯发光放热属于物理变化。判断是否发生化学变化的依据是看__________________。
【例1】判断下列变化是物理变化还化学变化。
⑴空气液化 ⑵铜器生绿锈 ⑶二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊
⑷酒精挥发 ⑸火药爆炸 ⑹灯丝通电后发光放热
【例2】下列变化中,与其它三种有本质区别的一种变化是( )
A 鸡蛋变臭 B 分离空气制取氧气 C 碘加热升华 D 西瓜榨成西瓜汁
【例3】电子消毒橱中的臭氧发生器在消毒过程中,将空气中的氧气转化成臭氧,下列有关说法不正确的是( )
A 该变化属于化学变化 B 氧气和臭氧都属于单质
C 相同质量的氧气和臭氧所含分子数目不同 D 氧气和臭氧都是由氧原子构成的
二、探究物质变化的方法
1.通过观察和实验来寻找物质变化的证据。
①铁丝的形状发生变化。证据：______发生变化。
②硝酸铅和碘化钾混合，发生了变化。证据：_______改变，______生成。
（无色溶液+无色溶液→黄色沉淀+无色溶液）
③绿叶变化。证据：_______改变（由绿色变为黄色）。
④水的电解。证据：______生成。（化学方程式：__________________________）
⑤钢铁熔化。证据：温度和_______发生了变化。
总结：物质发生变化的证据有哪些？
生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。
2. 对硫酸铜晶体的研究：
①取1块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。_______________________
②向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。_________________________
③在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。___ ___写出其化学方程式：____________
④另取1块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化________________________
写出其化学方程式：_____________________________
⑤实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生
_____________________________.写出化学方程式:__________________________________
总结：观察硫酸铜晶体实验活动中的变化可推测归纳硫酸铜晶体的性质。
物理性质：硫酸铜晶体呈_______色，_______溶于水，水溶液呈______色
化学性质：①硫酸铜晶体加热脱水生成_____色粉末
②硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应生成_____沉淀
③无水硫酸铜与水反应生成______色硫酸铜晶体
3.物理性质和化学性质
物理性质：不需要发生化学变化就表现出来的性质。如颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导电性、导热性等；
化学性质：必须发生化学变化才能表现出来的性质。如氧化性、还原性、________性、稳定性、_______性等。
【例4】1806年,英国科学家戴维作了如下实验：取一块该金属,用小刀切下一小块，把这一小块金属投入水中，发生剧烈反应。它在水面上急速转动，发出嘶嘶声，并立刻熔成一个闪亮的银白色小球，并且逐渐缩小，并有气体产生，跟水反应生成氢氧化钠和氢气。
（1）根据以上叙述，推测金属钠的性质：硬度_____,密度_______，熔点______，颜色______，状态________.
（2）写出钠与水反应的方程式：_____________________________
三、物质变化规律的应用
1. 实验探究：鸡蛋清与硫酸铜的作用。
现象：反应后液体显_______色。
用途：利用硫酸铜可以检验________的存在。
【思考】白色硫酸铜固体遇水会呈蓝色，这一性质有什么应用？
2．观察化学实验的基本方法（三阶段）
变化前：记录物质的名称，观察并记录物质的形态、颜色等。
变化中：观察并记录物质的形态、颜色、能量变化等现象。如：蓝色硫酸铜溶液中滴入无色氢氧化钠溶液，生成蓝色沉淀。
变化后：记录生成物质的形态和颜色等。
3．推理（推测）
我们可通过物质的变化推测物质的性质，通过物质的性质推测物质所发生的化学变化。
【例5】学校购买了几瓶无水酒精，有人怀疑有假。请你设计一个实验证明该酒精中是否真的含有水分？
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【例6】硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？
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【课后作业】
一、填空题：
1、世界是由 构成的，物质总是在不断地 。有些变化只改变了物质的 、 、 等，没有产生新的物质。这种变化叫 。有些变化产生了新的物质，这种变化叫 。
2、化学变化会伴随各种现象，常见的四种现象： 、 、 、 。
3、镁条在空气中燃烧，发出 ，同时放出大量的热，生成 色的粉末，这一变化属于 变化。
4、硫酸铜晶体俗称胆矾，化学名称是五水硫酸铜，化学式为：CuSO4.5H2O，加热时硫酸铜晶体发生化学变化的证据是能观察到 ，同时有 生成，其化学方程式为 ，由此推测出硫酸铜晶体的一种化学性质是______________________。冷却后向试管中加入水后发生化学变化的证据_______________；依据硫酸铜晶体的这一性质可以__________________________________________________。
5、为什么在农业上可用波尔多液(含硫酸铜)来消灭病菌？___________________________________________________
二、选择题：
1、燃烧一张纸和撕碎一张纸作比较分析正确的是（ ）
A、前者没有产生了新物质，后者产生了新物质。
B、前者发生了物理变化，后者发生了化学变化。
C、前者发生了化学变化，后者发生了物理变化。
2、关于铁锈的说法，正确的是（ ）
A、铁在干燥的空气中更容易生锈，铁锈叫氧化铁。
B、铁锈能导电，不能被磁铁吸起来，铁锈的颜色是红褐色。
C、用涂油漆、电镀、制成不锈钢、保持干燥等方法可以防止铁生锈。
3、下列变化中属于化学变化的是（ ）
A.干冰升华 B.水变成冰 C.菜刀生锈 D.汽油挥发
4、下列过程中，只发生了物理变化的是( )
A.铜器生锈 B.粮食酿酒 C.冰雪融化 D.食醋除垢
5、下列变化中，与其它三种有本质区别的一种是
A.汽油燃烧 B.食物霉变 C.煤气中毒 D.酒精挥发
6、下列说法正确的是（ ）
A.物理变化中一定伴随着化学变化 B.化学变化中一定伴随着物理变化
C.生成沉淀的变化一定是化学变化 D.有发光发热现象的变化一定是化学变化
7、关于物理变化，化学变化的关系，下列说法正确的是( )
A.物理变化和化学变化一定不会同时发生 B.发生化学变化时，不一定会发生物理变化
C.发生化学变化时，一定同时伴随物理变化 D.发生物理变化时，一定同时伴随化学变化
8、汽水中含有的气体是（ ）
A、水蒸气 B、二氧化碳 C、氧气 D、氮气
三、探究题
几位同学对蜡烛燃烧火焰的焰心进行了以下探究，请你完成其中的-些步骤：
（1）点燃蜡烛，将一根小木条迅速平放入火焰中，约1s后取出，现象如右图A，这证明了焰心_________________
（2）向焰心斜向插入一支细短玻璃管，发现玻璃管中无明显现象（如右上图B），在玻管的上口点燃，上口产生火焰，这说明焰心物质的性质是：_________、_________。
（3）猜想和验证：
猜想 操作 现象 结论
假设①：焰心气体含CO2 在未点燃的短玻璃管上口___________________________________ _______________ 假设①不成立
假设②：焰心气体含CO 用表面烧黑的灼热钢丝迅速插入短玻璃管上口 烧黑的钢丝变成红色 _____________
假设③：焰心气体含有石蜡蒸气 取一较长的细玻璃管，用湿冷毛巾包住中部，将玻璃管下端插入焰心，上端试用火焰点燃． _______________ 假设③成立
取下长玻璃管，打开湿毛巾 导管中部有______
（4）若蜡烛的主要成分是石蜡，则其燃烧的反应文字表达式为：____________________________________
二氧化碳+水