教科版（2001） 六年级下册科学课件-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 ( 课件共12张PPT)

(共12张PPT)
米饭、淀粉和碘酒的变化
执教：黄艳老师
谁偷走了钻石？
一颗价值连城的钻石被人偷了，小偷在离开的时候，不小心碰倒了放在厨房里的白色粉末（淀粉）。
警察抓到了三个最有可能的嫌疑人，但三个嫌疑人均从事建筑工作，也都有机会接触到白色粉末（石膏粉）。
A
B
C
因为没有搜出钻石，警察也束手无策，然而可以确定的是，小偷就在这三个人之中。
同学们，假如你是警察你会从哪个地方入手呢？
一、比较石膏粉和淀粉
我的推理是：
小偷是……,依据是……，
真相只有一个！
C
钻石在哪里？
C
警察抓住了嫌疑人C，他承认是他偷走了钻石，但是他有意为难警察，不肯直接招供；警察在审讯的过程中，得知了两个细节：
第一个细节是钻石藏在厨房里，而且藏在某种含有淀粉的食物里。同学们，如果你是警察，该怎么设计方案？
二、淀粉大追踪
胡萝卜
白萝卜
冬瓜
馒头
土豆
小白菜
玉米
黄瓜
注意：1、为了方便比较，每种食物上只滴两滴碘酒；
2、滴碘酒时，滴管不触碰到食物；
3、食物不能品尝
面对找出来的含有淀粉的食物，警察犯难了，想起了小偷说的第二个细节：
钻石藏在一种越吃越甜的食物里，是哪种食物呢？
三、馒头味道大求真
馒头为什么会变味？
馒头
+
唾液
甜
（淀粉）（淀粉酶）
（麦芽糖）
酶的催化
化学变化
终于，案件水落石出，警察在你们的帮助下，找到了遗失的钻石，钻石的主人很开心，给你们写了一封感谢信！
四、一封感谢信
家庭小实验
加碘盐遇到淀粉会变色吗？为什么？