2021--2022学年人教版八年级上册4.1细菌和真菌的分布课件(共34张PPT)

(共34张PPT)
第四章 细菌和真菌
第一节细菌和真菌的分布
学习目标
尝试采用培养细菌和真菌的一般方法，探究细菌和真菌的分布
知道细菌和真菌生活所需的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件
说出细菌和真菌的分布特点
课前思考
1、细菌和真菌在生态系统中扮演怎样的角色？
2、你在生活中见过细菌和真菌吗？
分解者
——将有机物分解成无机物，供植物再利用。
腐败变质的食物
细菌太小了，观察细菌要用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。
怎样才能用肉眼看到手上的细菌？
一、观察菌落
菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
细菌和真菌的个体都比较小，可在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，形成肉眼可见的菌落。
一、观察菌落
细菌菌落
真菌菌落
真菌菌落
细菌菌落
菌落
大肠杆菌
青霉
各种各样的菌落
不同形态的菌落
细菌菌落
真菌菌落
形态
大小
颜色
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落和真菌菌落区别：
大小 形状 颜色
细菌菌落
真菌菌落
小
大
表面或光滑粘稠，或干燥粗糙
绒毛状,絮状
或蜘蛛网状
红,褐,绿,黑,黄
多数白色
培养皿
配制好的培养基
冷却
胶化
琼脂
牛肉汁
恒温箱
观察菌落
接种
高温灭菌
恒温培养
高温高压
灭菌锅
培养细菌和真菌的一般方法
将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。（此过程在无菌条件下进行）
小结：培养细菌和真菌的方法步骤
配制培养基
高温灭菌冷却
接种
恒温培养
培养皿
培养基
琼脂
牛肉汁
恒温培养
冷却接种
高压灭菌锅
为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？接种时为什么要用无菌棉棒？
高温是灭菌，保证以后培养基长出来的菌是接种上去的，无菌棉棒也是此原理，操作时也要注意无菌操作，避免引入杂菌。
探究——检测不同环境中的细菌和真菌
举例：
某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌”探究实验做出了如下设计。
材料用具：装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）若干个、无菌棉棒、标签纸、培养箱。
检测环境：手和教室的空气。
实验设计：
取三个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），编号1、2、3，将标签纸贴在培养皿的底部；
取1只无菌棉棒，擦拭某同学手心，打开1号培养皿，将棉棒在培养皿上涂抹，盖好封严；打开2号培养皿，将其暴露在教室空气中约10分钟，盖好封严，3号培养皿不做任何处理；
将1、2、3号培养皿放置在培养箱中培养，每天观察一次，并做好记录。
该实验探究的是：
_________________________________。
设计3号培养皿的目的是：__________。它最适合与 号培养皿组合形成对照实验，其实验变量是 。
科学地讲，3号是否可以作为1号实验的对照组？ ，理由是:
手和教室空气中的细菌数量一样多吗？
形成对照
2
是否接种细菌
不能
打开1号培养皿用无菌棉棒接种时空气中的细菌也有可能进入，因此有两个变量。
练习：
根据上述实验设计，回答问题。
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
讨论题
2、提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
接种
3、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
讨论题
4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？
经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在。如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。
讨论题
5、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？
水
营养物质
适宜的温度
一定的生存空间
……
讨论题
空气？
　　细菌和真菌在生物圈中分布非常广泛。土壤中、水里、空气中乃至我们的身上，都可以找到细菌和真菌。甚至在寒冷的极地，在很热的温泉中，也有它们的踪迹。
三、细菌和真菌的分布特点
土壤
水里
温泉
空气
人体
南极
细菌真菌
思考：制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
防止外界的空气进入坛内，造成坛内缺氧的环境，泡菜发酵所需的乳酸菌能在缺氧的环境下生存，把蔬菜中的有机物转变为乳酸。
四、细菌和真菌的生存条件
　　细菌和真菌分布那么广泛，它们的生存受条件限制吗？
四、细菌和真菌的生存条件
　　细菌和真菌的生存也需要一定的条件。如需要水分、适宜的温度，还有有机物。细菌和真菌中的绝大多数自己不能合成有机物，只能利用现成的各种有机物作为营养。不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件，例如有的需要氧，有的在有氧条件下生命活动会受到抑制。
四、细菌和真菌的生存条件
基本条件
特殊条件
在有氧条件下生长繁殖受到抑制。如：乳酸菌。
条件
水分
适宜的温度
营养物质
需要氧
不需要氧
细菌和真菌的分布
小结
观察
菌落
培养基：
适于细菌、真菌生长的物质
菌落（1个菌类繁殖后的集合体）
分布：
生存的基本条件
水分
适宜的温度
营养物质
有的需要特殊条件(一定的生存空间）
广泛分布于生物圈
细菌
真菌
配制培养基、
细菌和真菌的培养：
高温灭菌、
接种、
恒温培养
1、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ ）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
D
学得怎样？
2、细菌和真菌的生活需要（ ）。
氧气 水
有机物 适宜的温度
A . B.
C. D.
c
学得怎样？
3、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（ ）。
A. 无细菌
B. 细菌繁殖慢
C. 细菌被冻死
B
学得怎样？
4.下列有关菌落的描述正确的是( )。
A.每个菌落由大量不同种细菌组成
B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌 和真菌，以及它们的种类
C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的
B
5.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为( )。
A.罐头密封很严，细菌无法侵入
B.罐头密封很严，细菌无法呼吸
C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌
D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存
C