2021——2022学年高一上学期 人教版 必修1 2.4 细胞中的糖类和脂质 课件

(共19张PPT)
糖都是甜的吗？
甜的都是糖吗？
想一想？
第4节 细胞中的糖类和脂质
请同学们阅读教材P30-31，细胞中的糖类，完成导与练P19页教材导读填空（5min）：
1.糖类有哪些元素构成？
2.糖类可分为几大类？
3.每一类型糖有哪些具体的糖？
这些糖分别位于哪种生物体上？
一、糖类
2. 分类：
一、糖类
单糖、二糖、多糖
单糖 种类 分布 功能
五碳糖
六碳糖
不能再水解的糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
动、植物细胞
植物细胞
参与构成RNA
参与构成DNA
细胞生命活动的主要能源物质
构成二糖；作为能源物质
动物细胞
1. 组成元素：
C H O
人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗？
葡萄糖（C6H12O6)是细胞生命活动所需的主要能源物质，是“生命的燃料”，他在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。
2. 分类：
一、糖类
单糖、二糖、多糖
二糖 缩合的单糖 种类 分子式 分布 功能
两分子单糖脱水缩合而成
植物细胞
动物乳汁
水解产生单糖，单糖作为能源物质
麦芽糖
蔗糖
乳糖
葡萄糖+果糖
葡萄糖+半乳糖
葡萄糖+葡萄糖
C12H22O11
基本单位都是：
葡萄糖
2. 分类：
一、糖类
单糖、二糖、多糖
多糖 基本
单位 种类 分子式 分布 功能
由多个葡萄糖分子脱水缩合而成
植物细胞
动物细胞
纤维素
淀粉
糖原
葡萄糖
(C6H10O5)n
植物主要储能物质
细胞壁的主要成分之一
动物主要储能物质
例2
某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是（ ）　
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原
B.淀粉和糖原都属于多糖
C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量
C
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？
麦芽糖酶
水解
淀粉酶
水解
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
单糖
二糖
多糖
水解
水解
合成
合成
3. 功能：
一、糖类
生物体主要的能源物质
生物体主要的能源物质是： 。
细胞生命活动的主要能源物质 。
糖类
葡萄糖
减肥的人，都会控制饮食，特别是高糖，高脂食品，为什么？
与生活联系：
糖分摄入过多，糖会转化脂肪，脂肪也可储能。
三、脂肪与糖类放能比较
C H O
脂肪 75% 12% 13%
糖类 44% 6% 50%
脂肪中C、H比例大，O比例小，因此单位质量彻底氧化分解耗氧量大，释放更多的能量。
相同质量的脂肪和糖类被彻底氧化分解，谁释放的能量较多？
阅读教材P32-33页，对表格中的内容作相应的标记：
二、脂质
种类 元素 分布 功能
脂肪
磷脂
固醇
胆固醇
性激素
维生素D
C H O
C H O N P
C H O
磷脂
胆固醇：C27H46O
雄性激素(睾酮): C19H28O2
维生素D2：C28H44O
3. 分布及功能
二、脂质
种类 元素 分布 功能
脂肪
磷脂
固醇
胆固醇
性激素
维生素D
动、植物细胞
动物细胞
细胞内良好的储能物质；保温、缓冲减压
细胞膜和细胞器膜的成分
动物细胞膜的成分、参与人体血液中脂质的运输
与生殖器官的发育、生殖细胞的形成有关
促进肠道对Ca、P吸收
C H O
C H O N P
C H O
1g脂肪
39kJ
17KJ
1g糖原
与生活的联系：
脂肪，固醇对人体有重要作用，是不是摄入越多越好？
答案：
P32页，33页与生活的联系。
均衡饮食：
四、生物大分子
蛋白质
核酸
直链淀粉
生物大分子以碳链为骨架
四、生物大分子
生物大分子 特点
举例 名称 基本单位
生物大分子以 为骨架
蛋白质
核酸
多糖
氨基酸
核苷酸
葡萄糖
（又称为单体的多聚体）
（也叫单体）
碳链
单糖（葡萄糖）
氨基酸
核苷酸
多糖
蛋白质
核酸
单 体
多聚体
脱水缩合
1.糖类：糖的分类及分布
3.生物大分子以碳链为骨架
课堂小结（学生小结）
2.脂质：分类及功能