1.物体由液态变为气态叫做 。沸腾是液体在 同时发生的剧烈的汽化现象，沸腾是在 温度下发生的。蒸发是 发生的汽化现象，蒸发在 都能发生。蒸发和沸腾都需要 。
2．新鲜的菠菜放两天就“蔫”了，其中水分的减少主要是因为水发生了 （ ）
A．液化 B．沸腾 C．凝固 D．蒸发
3．下列做法不能使水的蒸发加快的是 （ ）
A．用电热吹风机将湿头发吹干 B．用扫帚把地面的积水向周围扫开
C．把粮食拿到向阳的地方晒 D．把水果用保鲜膜包好放在冷藏柜里
4．室内温度为20℃，此时用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，下图中能正确反映温度计示数随时间变化的图象是
5．如图所示是水沸腾时观察到的实验情景，本实验中水的沸点是______℃，已知标准大气压下，水沸腾时的温度是100℃，则此实验环境的大气压_________（选填“大于”、“等于”或“小于”）1标准大气压，水沸腾过程中需要不断吸收热量，但温度_________（选填“保持不变”、“升高”或“降低”）。
6.关于蒸发的说法，错误的是 （ ）
A．因为蒸发要吸热，所以液体温度高于周围环境温度时，液体就不会蒸发
B．在温度、表面积和气流都相同的条件下，不同的液体蒸发速度不一样
C．蒸发只是发生在液体表面的汽化现象 D．提高液体的温度可以加快蒸发
7.关于沸腾的说法正确的是 （ ）
A．液体温度达到它的沸点就一定沸腾 B．液体沸腾时要吸热，温度不断升高
C．液体沸腾时要吸热，温度保持不变 D．液体沸腾时要放热，温度保持不变
8.图中温度计的示数应读作 ，记作 。（乙）图为某同学做“观察水的沸腾”实验时的测沸水温度的情形。他观察发现温度计读数大于100℃，
其主要原因是 。
参考答案：
汽化、内部和表面、100℃、物体表面、吸收热量
D
D
B
98℃、小于、保持不变
A
B
零下12摄氏度、-12℃
图1中小学教育资源及组卷应用平台
汽化与液化教学设计
课题 汽化与液化 单元 学科 物理 年级 八年级
学习目标 1．知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。2．了解沸腾现象，知道什么是沸点；知道蒸发可以制冷。3．观察沸腾是液化表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象；通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。4．通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。
重点 探究水的沸腾的实验，理解液体沸腾的特点。
难点 利用用“温度一时间”图象来处理实验数据。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 图片引入：晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？夏天的清晨，草叶上的露珠又是怎么来的？ 自主阅读教材P58～60的内容，独立思考 激发学生的求知欲
讲授新课 归纳： 叫做汽化；汽化有两种方式： 和 蒸发： 叫做蒸发。小结：蒸发 都能发生。液体蒸发时需要 具有致冷作用。1、请你举一些蒸发吸收热量具有致冷作用在生活中的应用：2、通过活动二，请你说出同种液体影响蒸发快慢： ， ， 蒸发越快。学生活动：探究水的沸腾、1、装好实验装置实验时，观察水沸腾前气泡在上升过程中体积如何变化？沸腾后又怎样变化？3、实验数据的记录时间/min00.511.522.533.544.555.56温度/℃904、数据的处理（图像法）5、实验结论：1．水中气泡在沸腾前上升时逐渐变 ；沸腾时上升过程中逐渐变 ；2．水的声音在沸腾前较 ，沸腾时变 ；3．由图像可以看出：沸腾前，对水加热，水的温度 ；沸腾时，继续对水加热，水的温度 。小结：水沸腾时的特点：要 热量，温度 。归理：比较蒸发与沸腾的异同通过实验及观察了解液化这种物态变化，能说出液化的方法及其应用蒸 发沸腾共同点不同点发生部位温度条件剧烈程度水烧开时，特别是冬天常会在壶口附近出现“白气”，你知道这是什么吗？思考：这些白气又是怎样形成的呢？ ①在手背上涂酒精，观察酒精的变化，说出手背上涂酒精处得感受。 ②将一支液体温度计插入烧杯内的酒精中，测出酒精的温度；再把温度计从酒精中拿出，观察温度计的示数有什么变化。_______________讨论并思考上述实验说明了什么？在玻璃板上滴一滴水，你有哪些方法使这滴水尽快边干？【小组交流】（1）本次实验的时间比较长，请你想一想，可以用哪些方法来缩短实验的时间？（2）有的小组实验时发现水沸腾时的温度不是100℃，这是什么原因造成的？当酒精灯熄灭后，停止加热，沸腾并没有立即停止，这是什么原因？（4）请你说说为什么在青藏高原上煮饭要用高压锅？ 液体的沸点与气压的关系：气压越高，液体的沸点 。1、思考：石油气是怎样液化的？2、烧开水时，为什么在最靠近壶嘴的地方反而不出现“白气”？
课堂小结
板书
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共26张PPT)
第三节 汽化和液化
新知导入
晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？夏天的清晨，草叶上的露珠又是怎么来的？
想一想！
想想做做
如图所示，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤皱，排尽空气后用绳把口扎进，然后放入热水中。你会看到什么变化？
从热水中拿出塑料袋，过一会儿又是什么变化？
塑料袋中的酒精不见了
酒(液态)变为酒气(气态)
新知导入
汽化：物质从液态变为气态的过程。
液化：物质从气态变为液态的过程。
一般气体是看不见、摸不到的
汽化
液化
汽化和液化的定义
气态
液态
固态
新知讲解
汽化的两种形式
新知讲解
甲：晾晒的衣服
乙：沸腾的水
在这两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？
甲图较为缓慢（蒸发）
乙图较为剧烈。（蒸发）
一、提出问题
2.水在沸腾时有什么特征？
3.水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
水沸腾的装置
探究水的沸腾
铁架台
酒精灯
石棉网
烧瓶
温度计
1.水在沸腾前有什么现象？
新知讲解
二、设计实验
用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度。仿照晶体的熔化曲线在左图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。
5
105
100
95
90
温度/℃
时间/min
0
15
新知讲解
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 …
温度/℃ …
5
105
100
95
90
温度/℃
时间/min
0
10
三、进行实验
90
93
97
99
100
100
100
新知讲解
现象1：沸腾前和沸腾时气泡的变化。
四、分析实验现象和数据
沸腾前，气泡自下而上逐渐变小
沸腾时，气泡自下而上逐渐变大
新知讲解
现象2：沸腾前和沸腾时的温度变化。
四、分析实验现象和数据
5
105
100
95
90
温度/℃
时间/min
0
10
沸腾时，持续吸热，温度不变
沸腾前，持续吸热，温度升高
沸点
现象3：水在沸腾时撤掉酒精灯，是否还能继续沸腾。
四、分析实验现象和数据
加热时，水沸腾
加热结束，沸腾停止
注：实际上，因为石棉网有余温，水还会继续吸热，所以停止加热后还会沸腾一会。
沸腾条件：达到沸点后，不断吸热。
新知讲解
五、实验结论
液体沸腾的条件：
（1）液体的温度要达到沸点； （2）液体要不断地吸热。
液体沸腾的特点：
（1）沸腾前不断吸热、温度上升； （2）沸腾时不断吸热，温度（沸点温度）不变。
新知讲解
新知讲解
沸腾
在一定温度下
在液体内部和表面同时发生的
剧烈的
汽化现象。
概念：
因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
新知讲解
蒸发
晾晒衣服，需要温度达到沸点吗？
阴天、冬天可以凉干衣服吗？
衣服干的过程剧烈吗？
不需要
可以
不剧烈
在任何温度下
只在液体表面发生的
缓慢的
汽化现象。
概念：
新知讲解
蒸发有时快，有时慢，它受哪些因素影响呢？
晴天比阴天衣服干的快
温度
摊开比拧在一起衣服干的快
液体表面积
通风处衣服干的更快
液体表面上方空气流速
新知讲解
1.酒精擦在手上，手为什么会感觉到冷？
酒精蒸发，需要吸收热量
蒸发吸热
2.把同室温的酒精涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温 度计读数有什么变化？
示数先减小后增大至室温
新知讲解
液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降--蒸发制冷。
总结：
3.为什么夏天从泳池出来未擦干身上的水时，会感觉很冷？
蒸发吸热
新知讲解
蒸发、沸腾的异同点
新知讲解
蒸 发 沸 腾
相同点 都是_____现象，都要_____热量
不
同
点
特
点
影响因素
汽化
吸收
3.在任何温度下都能发生
2.缓慢平和
1.只发生在液体表面
1.同时发生在液体的表面和内部
3.只在一定温度（沸点）发生
2.剧烈
1.液体温度的高低
2.液体表面积的大小
3.液体表面气流的快慢
沸点受气压的影响
（气压高，沸点高；气压低，沸点低）
使气体液化的第一种方式：降低温度。
自然界中露水的形成、雾的形成都是因为气温下降使水蒸气遇冷液化形成的。
液化的两种方式
新知讲解
小女孩手上的水珠及雪糕表面的小水滴是周围气温下降使水蒸气遇冷液化形成的。
水蒸气上升
在高空，水蒸气遇冷变为小水珠
小水珠不断聚集形成云
当小水珠变大就下雨了
降水形成的过程
新知讲解
使气体液化的另一种方法：压缩体积。
日常生活中的应用：气体经压缩便于运输、贮存和使用。
气体打火机
液化石油气
新知讲解
汽化方式
蒸发
沸腾
定义：
影响蒸发快慢的因素
1.液体温度的高低
2.液体表面积的大小
3.液体表面上空气流动的快慢
定义：
沸腾条件
温度达到沸点
继续吸热
在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象
液体在任何温度下都能 发生，并且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象
沸点的高低受什么因素影响？
液化方式
降低温度
压缩体积
课程小结
液态
液化
气态
（吸热）
汽化
（放热）
课堂总结
课堂练习
1.当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见“白气”，而在上面一段能够看见？
靠近壶嘴一段温度较高，水蒸气没有液化，看不见白气。而上面一段因温度降低，水蒸气遇冷液化成小水滴，所以能被看见。
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php
