2.5 细胞中的无机物

(共28张PPT)
成分 质量浓度/g.L-1
蔗糖 30
其他糖类 10
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
NaCl 1.0
KCl 0.1
Na2PO4 0.1
K2PO4 0.1
Na2CO3 0.1
运动员饮料中的化学成分
2、表中哪些成分属于无机盐？
为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？
无机盐在生物体中起什么作用？
1、计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？
细胞中的无机物
赣榆县海头高级中学
细胞内含量最多的化合物——水
地球表面约3/4的部分是水；
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。
一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点。
水-生命之源
2005年3月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走
根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出那些实例，说明生命活动离不开水？
细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
分析讨论一
说明：
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物
60—80%
哺乳动物
65%
说明
不同生物的含水量不同
说明:
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同。
说明
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
心脏和血液的含水量很接近
为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？
组织器官 心脏 血液
质量分数％ 79 ％ 83 ％
分析讨论二
水（H2O）在细胞中的存在形式
自由水
结合水
阅读课本,完成表格
形式 定义 功能
自
由
水
结
合
水
游离态的水，可以自由流动95%以上
细胞中与其他化合物结合的水约4.5%
a.细胞内的良好溶剂
b. 各种化学反应的介质，直接参与细内的各种化学反应
c. 运输营养物质和代谢废物
细胞的结构成分
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
（1）心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？
血液主要以自由水的形式存在
心肌主要以结合水的形式存在
自由水 结合水
思考
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？
（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量较高，抗性相对较强
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
结合水
自由水
生命活动旺盛
新陈代谢加快
生命活动缓慢
新陈代谢降低
总结：
温度升高；种子萌发时
温度降低；种子休眠时
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。
练一练
自由
结合
自由
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！
广告二：高钙片，一片顶两片！
广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
二.细胞中的无机盐：
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
（1）为什么缺铁会导致贫血？
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
血红蛋白
分析讨论三
1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
铁是血红蛋白的重要组分
镁是叶绿素的重要组分
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
分析讨论四
2. 维持细胞和生物体的生命活动
A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料
C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？
分析讨论五
3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
三. 组成细胞的元素和物质
1.构成细胞中主要化合物的基础是_________等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以________为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者，________作为遗传物质
C、H、O、N
碳链
糖类
脂肪
蛋白质
核酸
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！
知识回顾
细胞中的水
存在形式
作用
细胞中的无机盐
存在形式
作用
三. 细胞中的元素和化合物
缺碘—大脖子病、呆小症
缺钙—抽搐、软骨病
缺铁—缺铁性贫血
基础练习
1、细胞中含量最多的化合物（ ）
A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原
2、水在生物体的许多化学反应中可充当
A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体
3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）
A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+
4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）
A、升高 B、下降
C、不变 D、变化与此无关
拔高训练
表一： 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80
表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：
（1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ）
（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ）
（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（ ）
（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ）
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技能提高
查找资料，了解某种植物（如:小麦）生长发育需要哪些无机盐。
设计实验，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。
网站登陆
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