鲁教版五四制九年级化学第五单元化学与健康单元复习测试卷（含解析）

化学与健康
一、单选题
下列说法不正确的是
A. 纤维素由碳、氢、氧三种元素组成
B. 葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量
C. 蛋白质受热凝固属于化学变化
D. 淀粉和油脂都是有机高分子化合物
下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是
A. 淀粉遇碘水会变蓝
B. 蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性
C. 油脂能在人体内氧化分解，释放出热量
D. 葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素
人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列能为人体提供所需能量的物质是
A. 无机盐 B. 水 C. 维生素 D. 糖类
下列食品中对人体健康有害的是
A. 用霉变花生压榨的食用油 B. 用蔬菜水果制得的色拉
C. 用大豆制得的豆制品 D. 用面粉烤制的蛋糕
5月31日是世界无烟日，2011年的主题是“打造无烟世界，关注女性健康”。香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦油、CO等多种有害物质，青少年朋友要远离烟草，养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是
A. 香烟装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害
B. 香烟烟气中只有尼古丁有毒
C. 香烟烟气中的CO比更容易与血红蛋白结合
D. 吸烟只影响自己的健康，不影响他人健康
下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是
A. 水 B. NaCl溶液 C. 溶液 D. 稀盐酸
染发时常用到的着色剂对苯二胺，是一种有毒的化学药品，有致癌性，会对染发者的身体带来伤害，其化学式为。下列有关对苯二胺的说法正确的是
A. 对苯二胺属于无机物
B. 对苯二胺的相对分子质量为27
C. 对苯二胺中碳、氢、氮元素的质量比为
D. 对苯二胺能被人体少量吸收
均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明为了给自己增加营养，制订了如图所示食谱：营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是
主食 米饭
副食 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料 牛奶
A. 凉拌黄瓜 B. 红烧排骨 C. 烧豆腐 D. 炒鸡蛋
邵阳特产非常丰富，下列特产中富含维生素的是
A. 雪峰蜜桔 B. 邵阳老酒 C. 猪血丸子 D. 农家腊肉
下列做法或认识不科学的是
A. 重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性
B. 缺铁易患骨质疏松症
C. 我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品
D. 积极开发新能源
下列关于人体健康的说法正确的是
A. 微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂
B. 油脂危害人体健康，应尽量不吃
C. 食用加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血
D. 食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康
5月31日是世界无烟日，香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦油、CO等多种有害物质，青少年朋友要远离烟草，养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是
A. 香烟装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害
B. 香烟烟气中只有尼古丁有毒
C. 香烟烟气中的CO比更容易与血红蛋白结合
D. 吸烟只影响自己的健康，不影响他人的健康
食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富粗纤维素的是
A. 鱼、虾 B. 鸡蛋、猪肉 C. 菠菜、芹菜 D. 牛奶、牛肉
下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是
A. 缺铁会引起贫血 B. 缺钙易导致佝偻病或骨质疏松
C. 缺碘易患坏血病 D. 缺锌会引起生长迟缓、发育不良
下列叙述正确的是
A. 食物中的纤维素对人体毫无意义
B. 煤气中毒主要是一氧化碳与血红蛋白结合，使血红蛋白失去输氧能力
C. 每人每天都应当通过服用保健品补充各种营养素
D. 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，所有青少年应大量补充
二、填空题
2020年春，面对突发的新冠疫情，全国人民众志成城，团结一心，科学预防，抗击病毒。
合理饮食，提高免疫力。有这样一份食谱：大米饭、炒白菜、萝卜汤、苹果。从均衡营养的角度看应补充的食物是 ______ 答出一种即可。
合理消毒，科学防疫。84消毒液有效成分是次氯酸钠和酒精溶液是常用的消毒剂。
标出次氯酸钠中氯元素的化合价 ______ 。
酒精的化学式是 ______ 。
正确使用消毒剂。
在卫生间喷洒84消毒液用会嗅到刺激性气味，这是因为 ______ 。
洁厕灵含也是生活中常用的一种消毒用品。如果将其与84消毒液混合使用时会发生化学反应，生成了有毒的物质，因此禁止将两者混合使用下列判断或作法不正确的是 ______ 。
A.是有毒气体
B.洁厕灵可以用铁质容器盛放
C.洁厕灵可用于清洁大理石台面
D.口服84消毒液可以预防新冠状病毒
做好自我防护，养成良好的卫生习惯。如合理佩戴口罩、不到人群聚集的地方等。戴口罩的防护原理与化学中的 ______ 填实验操作名称相似。
第七届世界军人运动会于2019年10月18日至27日在中国武汉举行，本届军运会水与火相交融的主火炬塔点燃方式让人印象深刻。据介绍火炬燃气是天然气主要成分是甲烷，通过水把天然气托到水柱的上方进行燃烧。
甲烷属于 ______ 填“有机物”或“无机物”。
请写出甲烷燃烧的化学方程式： ______ 。
根据上述现象请写出甲烷两点性质： ______ 。
请从环保的角度说明甲烷做燃料的理由： ______ 。
能源、材料和安全关系着社会的发展。
“氢能源”公交车将为2021年世界大学生运动会助力。氢燃料具有清洁无污染、效率高的优点。氢燃料电池工作原理是 ______用方程式表示。
华为开创了“中国芯”时代。“中国芯”的主要材料是高纯度的单质硅，工业上可用和碳单质在高温条件下反应来制取，反应同时生成一种可燃性气体。请写出该反应的化学方程式______。
安全是一个永恒的话题，下列做法错误的是 ______填序号。
A.燃气泄漏，用打火机检验
B.电器着火，先关闭电源
C.点燃氢气前先检验纯度
D.不食用发霉的蛋糕
三、计算题
油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，故此类食品不宜多吃、常吃。如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质丙烯醛，化学式为。试回答下列问题：
丙烯醛的相对分子质量是_________。
丙烯醛中氧元素的质量分数。结果保留一位小数
丙烯醛中碳元素的质量。
答案和解析
1.【答案】D
【解析】解：纤维素由碳、氢、氧三种元素组成，故A正确；
B.在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经过缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出热量，供机体活动维持恒定体温的需要，故B正确；
C.蛋白质受热凝固属于蛋白质变性，性质不同于原物质，有新物质生成，属于化学变化，故C正确；
D.油脂的相对分子质量在10000以下，不是高分子，故D错误。
故选：D。
A.根据纤维素的组成进行分析；
B.根据葡萄糖的作用进行分析；
C.根据化学变化的实质进行分析；
D.根据有机高分子化合物的特征进行分析。
化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一。
2.【答案】D
【解析】解：A、淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性，常用来检验淀粉。正确。
B、重金属盐可以使蛋白质变性，失去原来的生理活性，正确。
C、油脂在人体内消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成脂肪酸分子和甘油分子，同时释放出热量，所以正确。
D、葡萄糖在人体内发生缓慢氧化转化为二氧化碳和水并释放出能量，所以错误。
故选：D。
根据淀粉、蛋白质、油脂、葡萄糖的化学性质及在人体内的生理功能进行分析解答．
呵护生命，保障健康，是现代人追求的永恒主题，六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程等内容．
3.【答案】D
【解析】解：
人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，其中的糖类、脂肪、蛋白质都是人体的供能物质，
故选：D。
本题要充分理解各种营养物质的作用，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断。
4.【答案】A
【解析】解：
A、霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，故A错误；
B、蔬菜水果中的维生素可以补充人体需要的维生素，故B正确；
C、大豆中的蛋白质可以人体的组织更新提供蛋白质，故C正确；
D、面粉中的淀粉是人体需要的营养素之一，故D正确。
故选：A。
A、根据霉变的花生能产生有毒的黄曲霉素这一情况分析判断；
B、根据蔬菜水果含有大量的维生素进行分析；
C、根据大豆中含有大量的蛋白质进行分析；
D、根据面粉中含有大量的淀粉进行分析．
化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一，
生活中常见的有毒物质有：甲醛、甲醇、黄曲霉素等，需要识记．
5.【答案】C
【解析】略
6.【答案】C
【解析】略
7.【答案】D
【解析】略
8.【答案】A
【解析】略
9.【答案】A
【解析】略
10.【答案】B
【解析】略
11.【答案】C
【解析】略
12.【答案】C
【解析】略
13.【答案】C
【解析】略
14.【答案】C
【解析】略
15.【答案】B
【解析】略
16.【答案】牛奶合理即可 分子是在不断运动的 BCD 过滤
【解析】解：糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐是人体必需的六大营养素。大米饭富含糖类，炒白菜富含油脂、维生素和无机盐，萝卜汤富含维生素、水和无机盐，苹果富含维生素。从均衡营养的角度看应补充富含蛋白质的食物，如牛奶、炒鸡蛋、清蒸鱼等；故填：牛奶合理即可；
在次氯酸钠中，钠显价，氧显价，由化合价原则可知，次氯酸钠中氯元素的化合价价，元素的化合价要标注在对应元素符号的正上方，符号在前，数值在后，所以表示为：；故填：；
酒精的化学式是；故填：；
分子是在不断运动的，所以在卫生间喷洒84消毒液用会嗅到刺激性气味，故填：分子是在不断运动的；
是有毒气体，说法正确；
B.洁厕灵中含有盐酸，盐酸能与铁反应，所以洁厕灵不能用铁质容器盛放，说法错误；
C.洁厕灵中含有盐酸，盐酸能与大理石反应，所以洁厕灵不能用于清洁大理石台面，说法错误；
D.84消毒液具有腐蚀性，所对不能口服84消毒液来预防新冠状病毒，说法错误。
故选：BCD；
戴口罩的防护原理与化学中的过滤相似；故填：过滤。
根据食物中富含的营养素来分析；
根据物质中元素化合价的计算方法、物质的化学式写法来分析；
根据分子的性质、物质的性质来分析；
根据分离混合物的方法来分析。
本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据人体必需的六大营养素、化学式的写法以及化合价的表示方法、分子的性质、物质的性质等来分析即可。
17.【答案】有机物 难溶于水、具有可燃性 甲烷充分燃烧只生成水和二氧化碳，没有污染物产生
【解析】解：甲烷是一种含有碳元素的化合物，属于有机物；故填：有机物；
在点燃的条件下，甲烷与氧气反应生成二氧化碳和水，化学方程式为；故填：；
由“通过水把天然气托到水柱的上方进行燃烧”可知，甲烷难溶于水，具有可燃性，故填：难溶于水、具有可燃性；
甲烷充分燃烧只生成水和二氧化碳，没有污染物产生，所以用甲烷作燃料较为环保；故填：甲烷充分燃烧只生成水和二氧化碳，没有污染物产生。
有机物是指含碳元素的化合物，但不包括碳的氧化物、碳酸和碳酸盐；
根据甲烷燃烧的原理来分析；
根据题干信息来分析甲烷的性质；
根据甲烷燃烧的产物来分析。
要想解答好这类题目，要理解和熟记甲烷等常见有机物的性质和用途，以及与之相关的知识。
18.【答案】 A
【解析】解：氢气和氧气反应生成水，反应的化学方程式为：，故填：；
碳和二氧化硅高温反应生成硅和可燃性气体一氧化碳，反应的化学方程式为：，故填：；
、燃气泄漏，若用打火机检验会引起爆炸，A错误；
B、电器着火，先关闭电源再灭火，B正确；
C、为了防止氢气中混有空气点燃会引起爆炸，点燃前先检验纯度，C正确；
D、发霉的蛋糕含有黄曲霉毒素不能食用，D正确；
故选：A。
根据氢气和氧气反应生成水进行分析；
根据碳和二氧化硅高温反应生成硅和一氧化碳进行分析；
根据易燃易爆物的安全知识进行分析。
黄曲霉毒素耐热，对人体有害，绝对不能食用霉变食品。
19.【答案】由丙烯醛的化学式易知，其相对分子质量为。
丙烯醛中氧元素的质量分数。
丙烯醛中碳元素的质量为。
【解析】略
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