5.1食物的消化与吸收（课件 22PPT）

(共22张PPT)
人体内的物质转化系统
消化系统
呼吸系统
循环系统
泌尿系统
一、消化的概念
食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程-------消化
民以食为天！
食物里有哪些营养物质？
蛋白质
糖 类
脂 肪
水
维生素
无机盐
消化后才能吸收
可以直接吸收
纤维素
不能消化和吸收
消化道
消化腺
口腔
肝脏胰腺肠腺
唾液腺
胃腺
咽 食管 胃
小肠
大肠 肛门
三、食物的消化
消化系统
十二指肠
食道
咽
口腔
胃
活动一：（填一填）
部分“车间”
（器官）名称
小肠
大肠
肛门
口腔
食道
咽
胃
十二指肠
大肠
小肠
肛门
活动二：（填一填）
部分附属“车间”
（器官）名称
唾液腺
肝脏
胆囊
胃腺
胰腺
肠腺
位于消化道外的消化腺是？
唾液腺，肝脏，胰腺
消化道
消化腺
口腔
肝脏胰腺肠腺
唾液腺
胃腺
消化系统
咽 食管 胃
小肠
大肠 肛门
唾液
胃液
胆汁胰液肠液
消化系统
思考讨论以下几个问题？
1、经过几道工序？
2、这些加工工序是消化系统的哪些器官中进行中？
3、吃东西为什么要细嚼慢咽？
4、为什么食物有时会从胃返回到嘴里且带有酸水？
5、为什么不要边看报边吃饭？
食物的消化
门牙
犬牙
臼牙
颚部
牙
分类：门齿、犬齿、臼齿
功能：切割、撕裂、研磨
龋齿的预防：
1、注意营养，增强体质。
2、注意口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯。
3、控制吃含糖的食物，临床前更不要吃甜食。
4、得了龋齿要及早看牙齿。
龋齿的发生与预防
口腔
牙：咀嚼；
舌：搅拌；
唾液腺：分泌唾液，初步消化淀粉。
口腔内的消化
口腔内的消化
牙齿把食物切割、研磨及舌头搅拌食物。把食物从大颗粒变成小颗粒，没有新物质生产，这种加工方式叫做物理性消化。
二、食物的消化
消化方式：
物理性消化和化学性消化。
试管 加入物质 温度 实验结果 解释原因
1 淀粉糊
＋唾液 37℃
2 淀粉糊
＋煮沸的唾液 37℃
3 冰淀粉糊
＋冰唾液 0℃
温度对唾液淀粉酶的消化作用
不显蓝色
遇碘呈蓝色
遇碘呈蓝色
淀粉被消化
淀粉未被消化
淀粉未被消化
唾液中含有淀粉酶，它能把食物中结构复杂的
淀粉分解成麦芽糖。这类加工方式叫做化学性消化。