2.1生活中的酸和碱 精选练习(含答案)

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名称 2.1生活中的酸和碱 精选练习(含答案)
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资源类型 教案
版本资源 华师大版
科目 科学
更新时间 2021-10-19 14:08:16

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2021-2022学年华师大版九年级生活中的酸和碱的精选练习
一.选择题(共7小题)
1.(2021 百色)把二氧化碳气体通入石蕊溶液后,加热溶液,最后溶液的颜色为(  )
A.无色 B.红色 C.紫色 D.蓝色
2.(2019 思明区校级自主招生)二氧化硫气体是造成酸雨的主要气体,其水溶液叫亚硫酸(H2SO3 )。硫化氢(H2S)是一种具有臭鸡蛋气味的剧毒气体,其水溶液叫氢硫酸。已知相同的条件下,氢硫酸的酸性弱于亚硫酸。现在室温下向饱和的亚硫酸溶液中通入过量的硫化氢气体,反应的化学方程式为:2H2S+H2SO3═3S↓+3H2O.则下图中溶液的pH随通入硫化氢体积的变化曲线示意图正确的是(  )
A.B.C.D.
3.(2021 营口)某同学用pH试纸测定了生活中一些物质的pH如下,其中能使酚酞试液变红的是(  )
物质 苹果汁 酱油 食盐水 炉具清洁剂
pH 3 5 7 12
A.食盐水 B.炉具清洁剂 C.苹果汁 D.酱油
4.(2021 宁波)不同品牌的洗手液pH一般不同,25℃时四种洗手液的pH如图所示。下列说法错误的是(  )
A.洗手液a用蒸馏水稀释后pH减小
B.洗手液b的酸性比a弱
C.洗手液c能使石蕊试液变蓝色
D.洗手液d和a混合液的pH可能等于7
5.(2021 大连)如表是人体部分体液的正常pH范围,其中酸性最强的是(  )
体液 唾液 胃液 胰液 胆汁
pH 6.6~7.1 0.9~1.5 7.5~8.0 7.1~7.3
A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁
6.(2021 安徽)某同学用月季花自制酸碱指示剂,并用于检验白醋的酸碱性,部分操作如下,其中错误的是(  )
A.研磨花瓣 B.浸取色素
C.取用白醋 D.检验白醋
7.(2021春 锡山区期中)次氯酸(分子式为HClO)可有效杀灭新型冠状病毒。对次氯酸溶液进行光照条件下的数字化检测实验,测得次氯酸溶液的pH和容器内氧气含量发生如图所示变化。下列所得出的结论不正确的是(  )
A.次氯酸见光生成氧气
B.次氯酸见光生成酸性更强物质
C.次氯酸应该避光保存
D.次氯酸可以长期保存使用
二.填空题(共4小题)
8.(2021 襄阳)2021年5月15日7时18分,天问一号探测器着陆火星,我国星际探测征程迈出了重要的一步。
(1)火星北极的土壤呈弱碱性。如果火星具备作物生长的其他条件,下表所列作物适宜在火星北极种植的是    。
作物名称 茶树 棉花 水稻 甘草
适宜生长的pH 5.0~5.5 6.0~6.8 6.0~7.0 7.2~8.5
(2)火星上含有丰富的二氧化碳和镁资源。科学家设想用镁作为未来火星上的燃料,因为镁能在二氧化碳中燃烧放出大量的热,同时生成一种氧化物和一种单质。该反应的化学方程式为    。
9.(2021春 重庆期中)科学使用化学物质,可以保障人体健康。
(1)某同学的部分体液的pH如图所示。
①图中碱性最强的体液是    。
②该同学胃酸(主要成分为盐酸)过多,可服用胃舒平【主要成分为Al(OH)3】治疗,其原理是    (用化学方程式表示)。
(2)洁厕灵(主要成分为盐酸)与84消毒液混合会产生有毒的氯气(Cl2)。请将该反应的化学方程式补充完整:2HCl+NaClO═   +Cl2↑+H2O。
10.(2021 罗庄区模拟)专家提示在日常防控新型冠状病毒中“84”消毒液可以使病毒灭活。
(1)“84”消毒液有效成分【NaClO】中氯元素的化合价为    。
(2)“84”消毒液的消毒原理为2NaClO+CO2+X═Na2CO3+2HClO,生成的HClO(次氯酸)具有较强的杀菌作用。化学方程式中X的化学式为    。
(3)如图是生活中常见洗涤用品的pH,混合使用会降低去污效果甚至产生危害的组合是    (填序号)。
A.洁厕灵和“84”消毒液
B.肥皂水和威猛先生
C.“84”消毒液和肥皂水
D.“84”消毒液和威猛先生
11.(2021 南阳二模)如图是探究分子运动的微型实验。
(1)写出如图微型装置的一条优点:   。
(2)滴加几滴试剂X后,观察到无色酚酞溶液、紫色石蕊溶液先后变色,则加入的试剂X是    。
三.实验探究题(共5小题)
12.(2021 海南)自然界中,有许多植物色素在不同的酸碱性溶液中呈现不同的颜色,这些植物色素也可以作为酸碱指示剂。自制酸碱指示剂可用到如图仪器:
(1)仪器a的名称为    ;
(2)从紫甘蓝叶中提取植物色素的操作步骤如下:
①取适量紫甘蓝叶放在研钵中研碎;
②用水和酒精(体积比1:1)浸泡,   (填“过滤”或“蒸发”),取液备用;
③将紫甘蓝提取液分别滴入白醋、石灰水、蒸馏水中,颜色变化如下表:
物质 白醋 石灰水 蒸馏水
显色情况 红色 绿色 蓝色
(3)请用紫甘蓝提取液,选用题中给出的仪器,用最少量的试剂鉴别失去标签的稀盐酸和氢氧化钠溶液。写出你的实验操作过程及结论    。
13.(2016 北京)元旦联欢会上,雯雯拿出一幅画(如图所示),表演了一个化学魔术。
(1)她向画中的衣服上喷了一种无色溶液,衣服由紫色变成红色,若衣服上预先涂过石蕊溶液,则喷的无色溶液可能是    。
(2)她向画中的灯笼上喷了另一种无色溶液,灯笼由白色变成红色,则该无色溶液及灯笼上预先涂过的试剂分别是    。
14.(2021 河北模拟)根据如图所示实验完成下列问题。
(1)甲是电解水实验。通电一段时间后,a管产生的气体是     a 管与b管产生的气体的质量比是    。实验时通常会在水中加入少量的硫酸钠,其目的是    。
(2)乙是自制酸碱指示剂并检验溶液酸碱性的实验。实验中操作M是    ;要产生实验中的现象,溶液Y可以是下列试剂中的    (选填序号)。
A.稀盐酸
B.纯碱溶液
C.食盐水
D.氢氧化钠溶液
15.(2021春 白云区校级月考)学生实验操作考核题目:自制酸碱指示剂并用自制的指示剂检验物质小明在在如图仪器中将牵牛花捣烂后加入1:1的酒精溶液,再用纱布过滤,制得紫色的牵生在汁液,并用牵牛花汁液做了如下实验:
白醋 石灰水 水
牵牛花汁液颜色变化 由紫色变红色 由紫色变绿色 不变色
回答下列问题:
(1)写出用于捣烂牵牛花的仪器名称:   。
(2)说出1:1的酒精溶液的作用:   。
(3)少明仅选用合适的仪器和自制的牵牛花指示剂来鉴别下列三瓶未贴标签的溶液:氢氧化钠溶液、碳酸钾溶液、硝酸钡溶液,请你完成下面的实验报告。(提示:碳酸钾溶液显碱性,硝酸钡溶液显中性)
操作步骤 现象和结论
       
       
16.学习了酸碱指示剂以后,小凯对一些植物的花瓣、果实或叶子的浸出液能否用作酸碱指示剂产生了浓厚的兴趣,于是他回到家中进行了一系列探究。
[查阅资料]纯碱的水溶液显碱性。
[进行实验]
(1)将收集到的各种鲜花的花瓣分别在研钵中研碎,用酒精浸泡,用纱布过滤得到浸出液。
(2)将所得的各种浸出液分别滴入白醋、水和纯碱溶液中。下表是他收集的部分浸出液变色情况的实验记录:
花的名称 在白醋中 在水中 在纯碱溶液中
红梅花 红色 无色 草绿色
牵牛花 红色 紫色 蓝色
万寿菊 浅黄色 浅黄色 浅黄色
请你根据小凯的实验记录分析:   花瓣的浸出液不适合用作指示剂,原因是   。
(3)用自制的酸碱指示剂测定厨房里的一杯无色溶液是否显碱性。
操作方法 可能观察到的现象 分析结论
           
[反思应用]小凯想起中央电视台《是真的吗?》的某一期节目,主持人把厨房中的纯碱分别加入到真假葡萄酒中,来鉴别其真伪。发现一种变为深蓝色,一种颜色没有变化,你认为变色的是   (填“真”或“假”)葡萄酒。
2021-2022学年华师大版九年级生活中的酸和碱的精选练习
参考答案与试题解析
一.选择题(共7小题)
1.(2021 百色)把二氧化碳气体通入石蕊溶液后,加热溶液,最后溶液的颜色为(  )
A.无色 B.红色 C.紫色 D.蓝色
【解答】解:CO2能溶于水并与水反应生成碳酸,使紫色石蕊试液变成红色:CO2十H2O=H2CO3,H2CO3又是一种不稳定的酸,易分解重新放出CO2,使试液又由红色变成紫色:H2CO3=CO2↑+H2O,因此溶液的变化为紫色﹣红色﹣紫色;
故选:C。
2.(2019 思明区校级自主招生)二氧化硫气体是造成酸雨的主要气体,其水溶液叫亚硫酸(H2SO3 )。硫化氢(H2S)是一种具有臭鸡蛋气味的剧毒气体,其水溶液叫氢硫酸。已知相同的条件下,氢硫酸的酸性弱于亚硫酸。现在室温下向饱和的亚硫酸溶液中通入过量的硫化氢气体,反应的化学方程式为:2H2S+H2SO3═3S↓+3H2O.则下图中溶液的pH随通入硫化氢体积的变化曲线示意图正确的是(  )
A. B.
C. D.
【解答】解:酸性溶液pH小于7,且酸性越强pH越小。随着反应2H2S+H2SO3═3S↓+3H2O的发生,溶液的酸性变弱,pH会不断变大,图象会是一条上升的曲线;至恰好反应时pH等于7,继续滴加氢硫酸溶液会再次显酸性,但由于氢硫酸的酸性弱于亚硫酸,故溶液最后的pH会比开始时大。
故选:B。
3.(2021 营口)某同学用pH试纸测定了生活中一些物质的pH如下,其中能使酚酞试液变红的是(  )
物质 苹果汁 酱油 食盐水 炉具清洁剂
pH 3 5 7 12
A.食盐水 B.炉具清洁剂 C.苹果汁 D.酱油
【解答】解:A.食盐水的pH=7,呈中性,不能使无色酚酞试液变色,A不合题意;
B.炉具清洁剂的pH>7,呈碱性,能使无色酚酞试液变红色,B符合题意;
C.苹果汁的pH<7,呈酸性,不能使无色酚酞试液变色,C不合题意;
D.酱油的pH<7,呈酸性,不能使无色酚酞试液变色,D不合题意。
故选:B。
4.(2021 宁波)不同品牌的洗手液pH一般不同,25℃时四种洗手液的pH如图所示。下列说法错误的是(  )
A.洗手液a用蒸馏水稀释后pH减小
B.洗手液b的酸性比a弱
C.洗手液c能使石蕊试液变蓝色
D.洗手液d和a混合液的pH可能等于7
【解答】解:A、洗手液a的pH小于7,显酸性,用蒸馏水稀释后酸性减弱,pH增大,故A错误;
B、洗手液b的pH大于a的pH,且都小于7,都显酸性,所以洗手液b的酸性比a弱,故B正确;
C、洗手液c的pH大于7,显碱性,所以洗手液c能使石蕊试液变蓝色,故C正确;
D、洗手液d的pH大于7,显碱性,而洗手液a的pH小于7,显酸性,所以洗手液d和a混合液可能呈中性,pH可能等于7,故D正确。
故选:A。
5.(2021 大连)如表是人体部分体液的正常pH范围,其中酸性最强的是(  )
体液 唾液 胃液 胰液 胆汁
pH 6.6~7.1 0.9~1.5 7.5~8.0 7.1~7.3
A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁
【解答】解:当pH小于7,溶液显酸性,且pH越小,溶液的酸性越强,观察四种体液的pH发现,胃液的pH最小,所以胃液的酸性最强。
故选:B。
6.(2021 安徽)某同学用月季花自制酸碱指示剂,并用于检验白醋的酸碱性,部分操作如下,其中错误的是(  )
A.研磨花瓣 B.浸取色素
C.取用白醋 D.检验白醋
【解答】解:A、研磨花瓣,可在研钵中进行,图中所示操作正确。
B、将研磨后的花瓣放入烧杯中,加入水浸泡,可用玻璃棒进行搅拌,图中所示操作正确。
C、向试管中倾倒液体药品时,瓶塞要倒放,标签要对准手心,瓶口紧挨试管口,图中所示操作正确。
D、使用胶头滴管滴加少量液体的操作,注意胶头滴管不能伸入到试管内或接触试管内壁,应垂直悬空在试管口上方滴加液体,防止污染胶头滴管,图中所示操作错误。
故选:D。
7.(2021春 锡山区期中)次氯酸(分子式为HClO)可有效杀灭新型冠状病毒。对次氯酸溶液进行光照条件下的数字化检测实验,测得次氯酸溶液的pH和容器内氧气含量发生如图所示变化。下列所得出的结论不正确的是(  )
A.次氯酸见光生成氧气
B.次氯酸见光生成酸性更强物质
C.次氯酸应该避光保存
D.次氯酸可以长期保存使用
【解答】解:A.由图像可知,氧气的体积分数增大,说明次氯酸见光生成氧气,结论正确;
B.随着次氯酸的分解,溶液的pH逐渐减小,说明次氯酸见光生成酸性更强物质,结论正确;
C.因为次氯酸见光易分解,所以应避光保存,结论正确;
D.次氯酸不稳定,见光易分解,所以次氯酸不能长期保存,结论错误。
故选:D。
二.填空题(共4小题)
8.(2021 襄阳)2021年5月15日7时18分,天问一号探测器着陆火星,我国星际探测征程迈出了重要的一步。
(1)火星北极的土壤呈弱碱性。如果火星具备作物生长的其他条件,下表所列作物适宜在火星北极种植的是  甘草 。
作物名称 茶树 棉花 水稻 甘草
适宜生长的pH 5.0~5.5 6.0~6.8 6.0~7.0 7.2~8.5
(2)火星上含有丰富的二氧化碳和镁资源。科学家设想用镁作为未来火星上的燃料,因为镁能在二氧化碳中燃烧放出大量的热,同时生成一种氧化物和一种单质。该反应的化学方程式为  2Mg+CO22MgO+C 。
【解答】解:(1)茶树适宜生长的pH为5.0~5.5,呈酸性,故错误;
棉花适宜生长的pH6.0~6.8,呈酸性,故错误;
水稻适宜生长的pH6.0~7.0,接近中性,故错误;
甘草适宜生长的pH7.2~8.5,呈弱碱性,故正确;
故选:甘草。
(2)二氧化碳和镁反应生成氧化镁和碳,反应的化学方程式为:2Mg+CO22MgO+C.
故填:2Mg+CO22MgO+C。
9.(2021春 重庆期中)科学使用化学物质,可以保障人体健康。
(1)某同学的部分体液的pH如图所示。
①图中碱性最强的体液是  胰液 。
②该同学胃酸(主要成分为盐酸)过多,可服用胃舒平【主要成分为Al(OH)3】治疗,其原理是  Al(OH)3+3HCl═AlCl3+3H2O (用化学方程式表示)。
(2)洁厕灵(主要成分为盐酸)与84消毒液混合会产生有毒的氯气(Cl2)。请将该反应的化学方程式补充完整:2HCl+NaClO═ NaCl +Cl2↑+H2O。
【解答】解:(1)①显碱性溶液pH大于7,pH越大碱性越强,因此图中碱性最强的体液是胰液。故填:胰液;
②氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水,反应的化学方程式:Al(OH)3+3HCl═AlCl3+3H2O。故填:Al(OH)3+3HCl═AlCl3+3H2O;
(2)反应前后氢原子都是2个,反应前氯原子是3个,反应后应该是3个,其中1个包含在未知物质中,反应前钠原子是1个,反应后应该是1个,包含在未知物质中,反应前后氧原子都是1个,所以空格处物质的化学式为NaCl。故填:NaCl。
10.(2021 罗庄区模拟)专家提示在日常防控新型冠状病毒中“84”消毒液可以使病毒灭活。
(1)“84”消毒液有效成分【NaClO】中氯元素的化合价为  +1 。
(2)“84”消毒液的消毒原理为2NaClO+CO2+X═Na2CO3+2HClO,生成的HClO(次氯酸)具有较强的杀菌作用。化学方程式中X的化学式为  H2O 。
(3)如图是生活中常见洗涤用品的pH,混合使用会降低去污效果甚至产生危害的组合是  A (填序号)。
A.洁厕灵和“84”消毒液
B.肥皂水和威猛先生
C.“84”消毒液和肥皂水
D.“84”消毒液和威猛先生
【解答】解:(1)根据化合物中各元素化合价的代数和为零,其中钠元素为+1价,氧元素为﹣2价,因此氯元素为+1价,故填:+1;
(2)由质量守恒定律:反应前后,原子种类、数目均不变,由反应的化学方程式,反应前钠、氯、氧、碳、氢原子个数分别为2、2、4、1、0,反应后的生成物中钠、氯、氧、碳、氢原子个数分别为2、2、5、1、2,根据反应前后原子种类、数目不变,则每个X分子由2个氢原子和1个氧原子构成,则物质X的化学式为H2O;故填:H2O;
(3)A、洁厕灵的pH小于7,显酸性;“84消毒液”pH大于7,显碱性,因此两者混用会反应从而降低去污效果,故选项正确;
B、肥皂水和威猛先生的pH都大于7,都显碱性,因此两者混用不会降低去污效果,故选项错误;
C、“84消毒液”和肥皂水的pH都大于7,都显碱性,因此两者混用不会降低去污效果,故选项错误;
D、“84消毒液”和威猛先生的pH都大于7,都显碱性,因此两者混用不会降低去污效果,故选项错误;
故选:A。
11.(2021 南阳二模)如图是探究分子运动的微型实验。
(1)写出如图微型装置的一条优点: 操作简便或节约药品等 。
(2)滴加几滴试剂X后,观察到无色酚酞溶液、紫色石蕊溶液先后变色,则加入的试剂X是  浓氨水 。
【解答】解:(1)该实验装置,具有操作简便,节约药品等优点;
(2)由于酚酞在中性和酸性条件下都不变色,所以试剂X应该是碱性,并且具有挥发性,所以试剂X是浓氨水。
故答案为:(1)操作简便或节约药品等;
(2)浓氨水。
三.实验探究题(共5小题)
12.(2021 海南)自然界中,有许多植物色素在不同的酸碱性溶液中呈现不同的颜色,这些植物色素也可以作为酸碱指示剂。自制酸碱指示剂可用到如图仪器:
(1)仪器a的名称为  烧杯 ;
(2)从紫甘蓝叶中提取植物色素的操作步骤如下:
①取适量紫甘蓝叶放在研钵中研碎;
②用水和酒精(体积比1:1)浸泡, 过滤 (填“过滤”或“蒸发”),取液备用;
③将紫甘蓝提取液分别滴入白醋、石灰水、蒸馏水中,颜色变化如下表:
物质 白醋 石灰水 蒸馏水
显色情况 红色 绿色 蓝色
(3)请用紫甘蓝提取液,选用题中给出的仪器,用最少量的试剂鉴别失去标签的稀盐酸和氢氧化钠溶液。写出你的实验操作过程及结论  各取几滴待测液于点滴板上,分别滴加几滴紫甘蓝提取液,显红色者为稀盐酸,显绿色者为氢氧化钠溶液 。
【解答】解:(1)仪器a的名称为烧杯;
(2)通过过滤将将固、液分离,得到浸出液;
(3)由于稀盐酸显酸性,氢氧化钠溶液显碱性,进行鉴别的试验为各取几滴待测液于点滴板上,分别滴加几滴紫甘蓝提取液,显红色者为稀盐酸,显绿色者为氢氧化钠溶液。
故答案为:(1)烧杯;
(2)②过滤;
(3)各取几滴待测液于点滴板上,分别滴加几滴紫甘蓝提取液,显红色者为稀盐酸,显绿色者为氢氧化钠溶液。
13.(2016 北京)元旦联欢会上,雯雯拿出一幅画(如图所示),表演了一个化学魔术。
(1)她向画中的衣服上喷了一种无色溶液,衣服由紫色变成红色,若衣服上预先涂过石蕊溶液,则喷的无色溶液可能是  盐酸溶液或无色的酸性溶液 。
(2)她向画中的灯笼上喷了另一种无色溶液,灯笼由白色变成红色,则该无色溶液及灯笼上预先涂过的试剂分别是  氢氧化钠溶液、无色酚酞试液 。
【解答】解:(1)她向画中的衣服上喷了一种无色溶液,衣服由紫色变成红色,若衣服上预先涂过石蕊溶液,紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红,则喷的无色溶液可能是
盐酸溶液或无色的酸性溶液;
(2)她向画中的灯笼上喷了另一种无色溶液,灯笼由白色变成红色,无色酚酞溶液遇碱性溶液变红,则该无色溶液及灯笼上预先涂过的试剂分别是
氢氧化钠溶液、无色酚酞试液;
答案:
(1)盐酸溶液或无色的酸性溶液;
(2)氢氧化钠溶液、无色酚酞试液。
14.(2021 河北模拟)根据如图所示实验完成下列问题。
(1)甲是电解水实验。通电一段时间后,a管产生的气体是  氢气  a 管与b管产生的气体的质量比是  1:8 。实验时通常会在水中加入少量的硫酸钠,其目的是  增加水的导电性 。
(2)乙是自制酸碱指示剂并检验溶液酸碱性的实验。实验中操作M是  过滤 ;要产生实验中的现象,溶液Y可以是下列试剂中的  BD (选填序号)。
A.稀盐酸
B.纯碱溶液
C.食盐水
D.氢氧化钠溶液
【解答】解:(1)由电解水的实验的装置可知,通电后电极上出现气泡,a试管收集的是电源的负极产生的气体较多是氢气,b试管收集的是电源的正极产生的气体较少是氧气;由化学方程式可知,电解水产生的氢气与氧气的质量比为(2×2):32=1:8;纯水的导电性较弱,硫酸钠和氢氧化钠是电解质,导电性较强。
(2)要得到无色溶液X,需要进行过滤操作;无色溶液X,遇到石灰水变黄色,石灰水显碱性,所以溶液Y应为碱性,稀盐酸显酸性,食盐水显中性,纯碱溶液和氢氧化钠溶液都显碱性,故填BD。
故答案为:(1)氢气;1:8;增加水的导电性;
(2)过滤;BD。
15.(2021春 白云区校级月考)学生实验操作考核题目:自制酸碱指示剂并用自制的指示剂检验物质小明在在如图仪器中将牵牛花捣烂后加入1:1的酒精溶液,再用纱布过滤,制得紫色的牵生在汁液,并用牵牛花汁液做了如下实验:
白醋 石灰水 水
牵牛花汁液颜色变化 由紫色变红色 由紫色变绿色 不变色
回答下列问题:
(1)写出用于捣烂牵牛花的仪器名称: 研钵 。
(2)说出1:1的酒精溶液的作用: 作溶剂(或溶解色素) 。
(3)少明仅选用合适的仪器和自制的牵牛花指示剂来鉴别下列三瓶未贴标签的溶液:氢氧化钠溶液、碳酸钾溶液、硝酸钡溶液,请你完成下面的实验报告。(提示:碳酸钾溶液显碱性,硝酸钡溶液显中性)
操作步骤 现象和结论
 用试管分别取少量三种溶液,滴入牵牛花指示剂   溶液变绿色的是氢氧化钠溶液与碳酸钾溶液,无明显变化的是硝酸钡溶液 
 用试管分别取显碱性的溶液,分别滴入硝酸钡溶液   出现浑浊现象的是碳酸钾溶液,无明显现象的则是氢氧化钠溶液 
【解答】解:(1)研钵可用于捣烂牵牛花;故答案为:研钵;
(2)牵牛花中加入1:1的酒精溶液是为了溶解色素,作为溶剂;故答案为:作溶剂(或溶解色素);
(3)要鉴别氢氧化钠溶液、碳酸钾溶液、硝酸钡溶液三种溶液可以先用紫色的牵牛花汁液区分出碱性溶液和中性溶液,然后相互滴加根据现象判断或将溶液取样两两混合,如果出现浑浊,则是碳酸钾和硝酸钡,无明显现象的则是氢氧化钠;故答案为:
操作步骤 现象和结论
用试管分别取少量三种溶液,滴入牵牛花指示剂 溶液变绿色的是氢氧化钠溶液与碳酸钾溶液,无明显变化的是硝酸钡溶液
用试管分别取显碱性的溶液,分别滴入硝酸钡溶液 出现浑浊现象的是碳酸钾溶液,无明显现象的则是氢氧化钠溶液

16.学习了酸碱指示剂以后,小凯对一些植物的花瓣、果实或叶子的浸出液能否用作酸碱指示剂产生了浓厚的兴趣,于是他回到家中进行了一系列探究。
[查阅资料]纯碱的水溶液显碱性。
[进行实验]
(1)将收集到的各种鲜花的花瓣分别在研钵中研碎,用酒精浸泡,用纱布过滤得到浸出液。
(2)将所得的各种浸出液分别滴入白醋、水和纯碱溶液中。下表是他收集的部分浸出液变色情况的实验记录:
花的名称 在白醋中 在水中 在纯碱溶液中
红梅花 红色 无色 草绿色
牵牛花 红色 紫色 蓝色
万寿菊 浅黄色 浅黄色 浅黄色
请你根据小凯的实验记录分析: 万寿菊 花瓣的浸出液不适合用作指示剂,原因是 万寿菊花瓣的浸出液在酸性、中性和碱性溶液中显示的颜色相同 。
(3)用自制的酸碱指示剂测定厨房里的一杯无色溶液是否显碱性。
操作方法 可能观察到的现象 分析结论
 从杯子中取少量无色溶液于试管中,向其中加入适量的红梅花浸出液(或加入适量的牵牛花浸出液)   溶液变为草绿色(或溶液变为蓝色)   该无色溶液显碱性 
[反思应用]小凯想起中央电视台《是真的吗?》的某一期节目,主持人把厨房中的纯碱分别加入到真假葡萄酒中,来鉴别其真伪。发现一种变为深蓝色,一种颜色没有变化,你认为变色的是 真 (填“真”或“假”)葡萄酒。
【解答】解:[进行实验](2)由表格中的信息可知,万寿菊花瓣的浸出液在酸性、中性和碱性溶液中显示的颜色相同,所以万寿菊花瓣的浸出液不适合用作指示剂,故答案为:万寿菊;万寿菊花瓣的浸出液在酸性、中性和碱性溶液中显示的颜色相同;
(3)因为碱性溶液能使红梅花浸出液变草绿色,能使牵牛花浸出液变蓝色,所以测定厨房里的一杯无色溶液是否显碱性的方法是从杯子中取少量无色溶液于试管中,向其中加入适量的红梅花浸出液,若溶液变为草绿色,则该无色溶液显碱性(或加入适量的牵牛花浸出液,若溶液变为蓝色,则该无色溶液显碱性);
故答案为:
操作方法 可能观察到的现象 分析结论
从杯子中取少量无色溶液于试管中,向其中加入适量的红梅花浸出液(或加入适量的牵牛花浸出液) 溶液变为草绿色(或溶液变为蓝色) 该无色溶液显碱性
[反思应用]纯碱溶液显碱性,按照国家标准规定,真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁,而葡萄汁中肯定会有花色苷,因此,如果遇碱性物质变色,就说明葡萄酒是真的。 而假葡萄酒一般是用色素、香精、酒精、甜蜜素等加水勾兑而成的,勾兑酒中没有一丁点儿的葡萄汁,颜色都是色素兑出来的,而色素跟碱性物质不会发生任何反应,所以不会变色;故答案为:真。