物质的变化

(共17张PPT)
世界是物质的，物质是变化的，物质的变化有的缓慢，有的剧烈，各种物质的变化是否有规律？各种物质变化的原因是否相同？
第1章 探索物质的变化
下雨
瀑布落下
木柴燃烧
植物光合作用
你能说出下列这些变化是什么变化？
物理变化
化学变化
第1节 物质的变化
一、物质是在不断变化着的
分别从宏观和微观角度分析物理变化和化学变化在本质上有什么不同？
宏观：
微观：
有没有生成新的物质。
化学变化是构成物质分子的原子重新组合，形成新的分子。
物理变化只是分子间隔等发生变化。
联系:
化学变化一定伴随着物理变化
物理变化中不一定有化学变化
二、探究物质变化的方法
②绿叶的变化
无 色 溶 液
颜色的变化（由绿色变成黄色）
如何了解物质的变化呢？即寻找探究物质变化的方法。
通过观察和实验来寻找物质变化的证据。P2
物质变化的证据有哪些？
1、硝酸铅和碘化钾反应
Pb（NO3）2 + 2 KI = PbI2 ↓+ 2 KNO3
2、绿叶的变化
证据：颜色的变化、沉淀生成
黄色沉淀
无色溶液
证据：颜色的变化（由绿色变成黄色）
3、钢铁的熔化
温度的变化、状态发生变化
4、冰山消融
状态、形状发生变化
5、铁丝的形变
形状发生变化
6、水的电解
物质性质发生了变化，产生了新的物质，气体产生。
生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。
通过观察和实验，物质变化的证据
二、探索物质变化的方法——观察和实验
1.取1块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。__________
2.向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液呈什么颜色。____________
3.在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。______________
4.另取1块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。__________
5.实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生。_________________
蓝色固体
溶解，蓝色
生成蓝色絮状沉淀
逐渐变白
白色固体逐渐变蓝
上述实验中：
有颜色变化的是________，原因是__________。
有沉淀产生的是________，原因是__________。
有状态变化的是________, 原因是__________。
4、5
化学变化
3
化学变化
2
物理变化
根据前面的观察，你能总结出硫酸铜晶体有哪些性质吗？
蓝色晶体、易溶于水、受热易分解、能与氢氧化钠溶液反应生成蓝色絮状沉淀等。
二、探索物质变化的方法——观察和实验
第1节 物质的变化
一、物质是在不断变化着的
二、探索物质变化的方法
通过观察和实验来寻找物质变化的证据。
根据物质变化中所获得的信息对物质的性质进行分析推测的方法，是我们认识物质、进一步探索物质变化规律的基本方法。
三、物质变化规律的应用
在盛有2毫升鸡蛋清的试管中加入硫酸铜溶液，试管中有什么现象产生？
应用：
用硫酸铜检验蛋白质的存在。
鸡蛋清凝固
硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？
答:可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。
4.为什么在农业上可用波尔多液(含硫酸铜)来消灭病菌？
答:细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性 。
1-3题 课本P5
白色硫酸铜固体遇水会呈蓝色，这一性质有什么用途？
白色硫酸铜粉末可以作某种物质是否含有水分的检测剂，或少量水分的吸收剂
学校购买了几瓶无水酒精，有人怀疑有假。请你设计一个实验证明该酒精中是否真的含有水分？
答:取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色CuSO4粉末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，为无水酒精。
第1节 物质的变化
如果我们想知道一种物质是什么物质，会发生怎样的变化，我们可以通过观察、实验等方法，从物质的状态、颜色、温度(吸热或放热)、变化中有无沉淀或气体生成等方面寻找证据，对各种证据进行分析，从而认识物质的变化和变化的规律，推测它们的性质，并利用变化规律造福人类。
我们将用这种研究方法对一些常见的、重要的物质(如酸、碱、盐等)进行研究，初步探索物质变化的规律。
证据——变化——性质 用途
判断
表现
决定
推测
物质的性质
物理性质
化学性质
颜色
气味
软硬
晶体的熔点
液体的沸点
物质的溶解性
酸碱性
可燃性
下面八种性质分别属于
化学性质还是物理性质？
颜色
气味
软硬
晶体的熔点
液体的沸点
物质的溶解性
酸碱性
可燃性
挥发性
吸附性
导电性
铁磁性
氧化性
挥发性
吸附性
导电性
铁磁性
氧化性
1.下列变化属于化学变化的是( )
A.湿衣服晾干 B.铁生锈
C.铜导电 D.石蜡熔化
2.下列能判断蜡烛燃烧是化学变化的依据是( )
A.发光发热 B.逐渐变短
C.火焰周围蜡熔化 D.有水和二氧化碳生成
3.有人说,只要有发光发热的变化都是化学变化,对吗 请举例说明.
B
D
不对.如灯丝通电
4.工业用的酒精中含有一定量的水,检测工业酒精中含有水分的物质可以是 ，若将它放入工业酒精中,可以看到它 。
硫酸铜粉末
变蓝色
5.把金属钠用小刀轻轻切下一小块,放入盛水的烧杯中,可以看到它与水发生了剧烈的反应并放出大量的热,而本身熔化成银白色小球浮在水面上,并有气体产生,跟水反应生成氢氧化钠和氢气。
（1）根据以上叙述，推测金属钠的性质： 硬度 ，密度 ，熔点 ， 颜色 ，状态 。
（2）写出钠与水反应的方程式：
。
小
比水小
低
银白色
固态
2Na + 2H2O = 2NaOH + H2