教科版（2001）科学六年级下册 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化（课件10ppt）

(共10张PPT)
教科版教材六年级科学（下）
米饭、淀粉和碘酒的变化
品尝米饭
想一想
1.刚入口时是什么味儿？
2.咀嚼一会儿后又是什么味儿的？
安全提示
实验室的药品很多是有腐蚀性、毒性，取用药品做到“三不能”
☆不能用手直接接触药品。
☆不能把鼻孔凑到容器口去闻药品的气味；用手在容器口轻轻扇动，使少量气体飘入鼻孔。
☆不能品尝药品的味道。
观察淀粉和碘酒
白色粉末状固体 无味
手感光滑细腻
红棕色液体
有刺激性气味
哪些食物含有淀粉？（在对应的空格内打“√”）
食物名称 我的预测 实验结果
马铃薯
地瓜
苹果
玉米
黄瓜
苦瓜
胡萝卜
饼干
橘子
√
√
√
√
解密
用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写字。晾干后，在白纸上均匀喷上碘酒。淀粉遇到碘酒变成了蓝色。白纸上就会出现蓝色的字了。
小提示
☆把米饭煮成粥，掺水，用上层清液就可以了。
☆在药店可以买到碘酒，俗称碘酊，1元左右。
☆快来动手试一试吧
试一试
1.咀嚼米饭会感到甜，这是因为米饭中含有（ ）
A. 糖 B. 淀粉 C. 甜蜜素
2.马铃薯遇到碘酒会变色，这里变色的物质（ ）
A.是马铃薯 B. 是碘酒 C. 不是马铃薯也不是碘酒
3. 在米饭或淀粉上滴上碘酒会出现（ ）
A. 黑色 B. 紫红色 C. 蓝色
4.将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（ ）
A. 鸡蛋清 B. 饼干 C. 酱油
5.食物在体内转化为营养物质 时发生了（ ）
A. 简单的物理变化 B. 没有变化 C. 复杂的化学变化
B
C
C
B
C