2021－2022学年人教版八年级物理上册 3.3汽化和液化课件(共48张PPT)

(共48张PPT)
三 汽化和液化
实验：
　　在气球或塑料袋中滴入酒精，挤出空气后扎紧口。放入热水中。请观察现象。从热水中拿出来塑料袋，过一会又有什么变化？怎么解释这些变化？
洒在地上的水过一会就不见了，晾在太阳下的湿衣服不久后也干了。地上和衣服上的水哪里去了呢？
　　物质从气态变为液态的过程叫液化。
　　物质从液态变为气态的过程叫汽化。
气球膨胀
气球收缩
一、汽化和液化
演示1：在黑板上用蘸水棉球写下“水”这个字，过一会儿这个字就不见了。
演示2：在烧杯中放入适量水，加热至水完全烧开。
思考：
①这两次实验分别发生什么物态变化？
②这两次物态变化有哪些不同？

蒸发：液体发生的缓慢汽化现象。
沸腾：液体发生的剧烈汽化现象。
二、探究 水的沸腾
1．实验目的：
观察沸腾前后水中气泡的变化情况和
温度的变化规律。
同学们观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
设计实验和进行实验:
铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、停表、水
按实验装置图安装实验仪器.
用酒精灯给水加热至沸腾.
实验器材：
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 …
温度/℃ 90 93 97 99 100 100 100 100 100
水中气泡 变化情况 沸腾前：气泡上升时逐渐变小，未到水面就消失不见了。 沸腾时：形成大量气泡不断上升、变大，到达水面破裂。 3．观察现象并记录在表格中
　　注意观察沸腾前和沸腾时气泡产生的部位以及运动过程中大小的变化，观察水温度的变化，并做好记录。（从90℃开始计时）
沸腾前
沸腾时
4．分析数据和图像得出探究结论
水沸腾前：
吸热，
温度升高。
水沸腾时：
吸热，
温度保持不变。
（1）温度变化规律：
5．小结：
⑴沸腾：在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
⑵沸点：液体沸腾时的温度。
请从沸点表查出下列物质的沸点（标准大气压）
水：
水银：
酒精：
液态氮：
100℃
水沸腾的条件
（1）液体达到一定温度下才可沸腾
（2）沸点:液体沸腾时的温度
B:沸点与液面上方的气压有关，气压高沸点高，气压低沸点低
A:不同液体的沸点不同
A、温度达到沸点
B、继续吸热
条件:
“开水”常常与“烫手”联系在一起，这是由于在
通常情况下开水的温度高达100℃，远比皮肤温度高。 但是，当你在高山上烧水时，明明看到水沸腾了，
却不一定烫手。这是为什么？
不烫手的“开水”
这是因为水的沸点与大气压有关，气压越低，沸点也就越低。高山上大气压低于一个标准大气压，水的沸点也就低于100℃，甚至低到只有70多℃，所以不烫手。
2.实验题：探究水沸腾的规律：
4
100
不变
不能
讨论：若撤去酒精灯，水会不会立即停止沸腾，为什么？若实验时间太长，如何缩短加热时间？
纸
锅
烧
水
因为纸的着火点大约是183℃，而水沸腾时吸热温度保持不变，温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
纸锅为什么不会燃烧？
例：判断以下哪幅图反映沸腾前的现象？
A B
√
例：成语“扬汤止沸”和“釜底抽薪”提供了两种停止液体沸腾的方法，你知道其中的原理吗？
三、【汽化的方式二】
蒸发
思考：蒸发的特点
(1)一种缓慢的
汽化方式
(2)只在液体表
面发生
(3)在任何温度
下均可进行
1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？
手背上有凉的感觉。
酒精蒸发吸收手背以及周围的热量。
为什么？
蒸发有吸热致冷作用
液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降。
实验表明：
天热时，狗常把舌头伸出来
刚从水中出来，感觉特别冷
水蒸发吸热致冷
猜想
1、采用什么研究方法？
方案
【探究】
影响蒸发快慢的因素
温度
2、怎样比较蒸发快慢？
（控制变量法）
表面积
表面空气流动速度
相同量的液体，看蒸发完所需要的时间
蒸发相同的时间，看液体剩余的量
【探究】
影响蒸发快慢的因素
液体温度 液体表面积 液体表面空气流动情况 蒸发快慢
相同
相同
相同
相同
相同
相同
温度高
蒸发快
表面积大
蒸发快
空气流动快
蒸发快
影响蒸发快慢的因素：
　液体的温度、液体的表面积、液体表面上的空气流动速度
　　现象1：湿衣服在太阳下晾晒很快干了，在阴凉出阴凉处干的慢；
　　现象2：衣服打开晾晒干的快，弄成一团就干的很慢；
　　现象3：秋天有风的天气里衣服干的快，没有风的时候干的慢。
　　分析以下现象,思考哪些因素影响蒸发的快慢：
液体蒸发需要吸热，会导致所依附的物体温度降低，有致冷作用
实验：
　　1．温度计置于空气中，读数是22℃
　　2．在温度计的玻璃泡上沾上适量酒精，把温度计取出来在空气中读数，温度计的示数有怎样的变化？
蒸发在生活中的应用
1
加快蒸发
晾衣服
电吹风
干手器
晒稻谷
晒在阳光下：
摊开：
晒在通风处：
【应用】
2
减慢蒸发
坎儿井
喷灌
滴灌
【应用】
3
吸热致冷
降温退热
降温消暑
反馈练习
1.室内温度为20℃，此时用蘸有少量酒精的棉花涂抹一下温度计的玻璃泡，随着酒精的迅速蒸发，下列各图能比较正确反映温度计示数随时间变化的是（ ）
2.下列事例中，能使蒸发变慢的措施是( )
A用电热吹风机将头发吹干
B农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水
C将湿衣服晾到向阳、通风的地方
D用扫帚把洒在地面上的水向周围扫开
D
B
比较蒸发和沸腾
蒸发 沸腾
相同点 不同点 发生部位
剧烈程度
温度条件
都是汽化现象，都吸热
表面和内部同时进行
剧烈
达到一定温度时才能发生
只在液体表面进行
缓慢，平和
在任何温度下均可发生
它们是怎么来的？
河面上的白雾
叶子上的露珠
四、液化
气态 液态
实验
水蒸气在玻璃上液化成小水滴
实验中还发现玻璃板变热，说明了什么？
液化放热
　　阅读教材61页第3和第4自然段，写出液化的两种方法是：
1.降低温度
2.压缩体积
你知道日常生活中有哪些液化现象？
3、刚从冷藏室拿出的苹果（矿泉水），表面不断凝结
小水珠
4、冰棍周围冒“白气”
这都是空气中的水蒸气遇到较冷的物体，
液化形成的水珠。
1、冬天室内玻璃上的水珠
2、寒冷室外回来的人，眼镜上会产生水雾
特点：液化时，气体都要放热。
实例　
解释
1.判断题：
（1）烧开水时，壶嘴冒出“白气”，这是汽化现象。（ ）
（2）水沸腾时的温度一定高于不沸腾时的温度。（ ）
（3）在一定温度下，液体内部发生的剧烈的汽化现象叫沸腾。（ ）
（4）液体只要达到沸点就一定会沸腾。（ ）
反馈练习
×
×
×
×
反馈练习
2.夏天，小雨将冰水和热水分别注入常温下的两只透明烧杯中，如图所示.一会儿发现两只烧杯的杯壁上都有一部分出现小水珠，变得模糊了.针对这一现象，下列说法正确的是( )
A.甲、乙两杯都在内壁出现了水珠
B.甲、乙两杯都在外壁出现了水珠
C 甲杯的内壁出现了水珠，乙杯的外壁出现了水珠
D 甲杯的外壁出现了水珠，乙杯的内壁出现了水珠
1．小明盛热汤时，戴的眼镜马上变得雾蒙蒙的，什么都看不清了，这是因为水先________成水蒸气，又遇冷_______成小水珠附着在眼镜片上。
汽化
液化
D
达标检测
1.下列物态变化中，属于汽化现象的是（ ）
A．春天，冰封的湖面解冻
B．夏天，打开冰棍纸看到“白气”
C．深秋，屋顶的瓦上结了一层霜
D．冬天，放在暖气片上的湿衣服衣服变干
D
2.如图1所示是小明实验小组在“观察水的沸腾”实验中的情景.
(1)请指出他们在实验中的错误之处：
①_____________________________________；
②_____________________________________.
(2)在纠正错误后他们继续实验，观察到水沸腾时的现象如图2中的_______图，水沸腾时吸收热量，温度________.
(3)实验测出水的沸点为98 ℃，说明当时的气压________(填“大于”“小于”或“等于”)1个标准大气压.
温度计的玻璃泡碰到了容器底
读数时，视线未与液柱的液面相平
乙
不变
小于
3.问答题：
为什么晒衣服时，要将衣服展开并放在通风向阳处？
答:将衣服晾在向阳处是为了 液体的温度；展开晾晒是为了 液体的表面积；放在通风处是为了 液体表面的空气流速,这些做法都可以加快液体的 ，使衣服干得快。
提高
增大
加快
蒸发
例、下列措施中，能使蒸发变快的是（ ）
A．把蔬菜用保鲜膜包好并放入冰箱
B．给墨水瓶加盖
C．用电热吹风将湿头发吹干
D．把新鲜的柑桔装入塑料袋
例、将温度计从酒精中抽出，它的示数将（ ）
　　A．先升高后不变
　　B．一直下降
　　C．先升高后降低
　　D．先降低后升高最后不变
c
D
例、用扇子对着人扇风，人感到凉快，那么用
扇子对着干燥的温度计扇风，温度计的示
数变化将会怎样？
例、夏天，人在水中游泳上岸后，被风吹会觉
得有些凉，这是因为（ ）
　　A．水中的温度比岸上高
　　B．风把“凉”传给人体
　　C．人身上的水蒸发时,从人体上吸收了热量
　　D．人的错觉
c
温度不变
例、试解析以下一些现象。
1.冬天向手“哈气”感到热，为什么？吹气呢？
2.冬天戴眼镜从教室外走进来会看不清,为什么？
3.医生检查牙齿时，把
一面小镜子先在酒精
灯上加热，然后再放
入口腔中，为什么？
4.打开电冰箱的门，可以看到冒出一些“白气”，
这是怎么形成的？
5.分别被100℃的水蒸气和水烫伤，哪个更厉害？
例、冬天窗玻璃上会附着一层水雾，它在玻璃的内侧还是外侧？
例、如图所示，甲、乙两个房间里相同的电炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以根据所观察的 房间壶嘴的上方 较多，判断出
房间的气温较低。
动手动脑学物理
1、盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比盆小一点的篮子。篮子里有剩饭、剩菜，再把一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里（图3.3-9），就做成了一个简易冰箱。把它放在通风的地方，即使经过一天时间里面的饭菜也不会变质。试着分析简易冰箱的工作原理。
简易冰箱的工作原理是盆中水，纱布罩上的水蒸发吸热，使篮子附近温度降低，饭、菜就不会变质，放在风口的目的加快蒸发。
2. 一块金属在冰箱中被冷冻后，取出放一会儿，可以发现变湿了。如果马上用干毛巾擦， 能擦干吗？为什么？
不能擦干，因为从冰箱取出的铁块温度很低，使空气中水蒸气遇到冷的铁块发生液化现象变成小水珠，扶着在铁块上。
3. 吐鲁番是全国有名的“火炉”，常年高温少雨，水贵如油。当地流行使用坎儿井，大大减少了输水过程中水的蒸发和渗漏。坎儿井由明渠、暗渠、竖井组成（图3.3-10）。暗渠即地下水道，是坎儿井的主体，宽约1.2 m。井的深度因地势和地下水位高低不同而有深有浅，最深的井可达90 m以上，井内的水在夏季约比外界低5~10 °C。请你分析一下坎儿井是如何减少水的蒸发的。
“坎儿井”由于在地面以下减小了液体的表面积，并且地表的空气流动对其影响也很小，而且地面以下温度也比地表低，所以大大减少了水的蒸发。