人教版生物必修一全套学案（实用型）

高一生物学案01
第一章 走近细胞 第一节从生物圈到细胞
主备人：许爱仙 审核人：高一生物组 时间：2011-6-21
【学习目标】 1、举例说出生命活动建立在细胞的基础上
2、说出生命系统的结构层次，认同细胞是最基本的生命系统
【重点、难点】 重点：生命活动建立在细胞的基础上；生命系统的结构层次。
难点：生命系统的结构层次
【学习过程】
【思考】：（看“问题探讨”）病毒的结构，生活方式，怎样繁殖？
1、病毒是不具有 结构的生物，一般只由 和 两种物质组成。
2、病毒必须寄生在 中，利用其中的物质生活和繁殖后代。
3、列举你知道的其他病毒。
一、生命活动离不开细胞
阅读教材P2—P4。
【思考】1、草履虫是单细胞生物，它具有生物的哪些基本特征？试举出其它几种单细胞生物。
2、人类发育的起点是从什么细胞开始的？子女和父母之间，是什么细胞充当了遗传物质的“桥梁”？新生儿长大是由于细胞发生了怎样的变化？
3、完成缩手反射，至少需哪些细胞参与？反射的结构基础是反射弧，反射弧包括那几部分？
【总结】 一切生物（包括病毒、单细胞生物、多细胞生物）的生命活动都离不开细胞。
细胞是生物体（除病毒外）结构和功能的基本单位。
二、生命系统的结构层次
1. 生命系统的结构层次，由小到大依次是：
。
2. 生命系统中最基本的结构层次是 。
【思考】: 1、病毒、细胞内的元素、化合物是生命系统的结构层次吗？
2、以一个人、一棵松树、一只草履虫为例，分别列出生命系统的结构层次。
3、种群、群落的概念是什么？
【当堂练习】
1、与乌龟的心脏所属的生命系统的结构层次相同的是 （ ）
A.人的血液 B.人的肌纤维 C.人的皮肤 D.人的呼吸系统
2、某生物学家研究一片草原中的生物群落，他应研究 （ ）
A.草原上的全部植物 B.草原上的全部生物
C.草原上的全部动植物 D.草原上的全部生物及其无机环境
3、下列叙述中，正确的是 （ ）
A.SARS病毒不具有细胞结构，所以它不是生物
B.一个草履虫就是一个细胞
C.精子不具有细胞结构，只有形成受精卵，才具有细胞结构和功能
D.细胞是一切生物的结构和功能的基本单位
4、下列有关叙述，错误的是 （ ）
A.一切生物的生命活动都是在细胞内或在细胞的参与下完成的
B.生命活动离不开细胞，而病毒无细胞结构，因此不具有生命活动
C.单细胞生物依靠单个细胞就能完成各项生命活动
D.病毒无细胞结构，必须依赖活细胞才能生活，这进一步说明了细胞的重要性
5、（2009年广东模拟）关于生命系统的结构层次的说法正确的是 （ ）
A.生物圈是地球上最基本的生命系统和最大的生态系统
B.生物大分子如蛋白质、核酸，不是生命系统的结构层次
C.病毒没有细胞结构，它的生命活动与生命系统没有关系
D.各层次的生命系统层层相依，具有相同的组成、结构和功能
6、下列有关对生命系统的叙述中，正确的是（ ）
A. 生命系统的每个层次都是“系统”，能完整表现生命活动的最基本的“生命系统”是“细胞
B. 蛋白质和核酸等生命大分子本身也可算作“系统”，也属于“生命系统”的层次
C.“生态系统”是生命系统的一个层次，它代表一定自然区域相互间有直接或间接联系的所有生物
D.生物个体中由功能相关的“器官”联合组成的“系统”层次是每种生物个体都具备的
7、在一个阴湿的山洼草丛中有一块腐木。在腐木上生活着一些细菌、蘑菇、苔藓、白蚁等生物，在其周围还有老鼠等。
请你根据所掌握的生物学知识回答下列问题：
（1）这些生物在形态上看来千姿百态，但在结构上都是由 构成的。
（2）在这些生物中，属于单细胞生物的是 ，属于多细胞动物的是
。
（3）在这里所有的白蚁组成一个 ，所有的生物与其周围的阳光、土壤、水、空气等共同构成了 。
高一生物学案02
第一章 走近细胞 第二节细胞的多样性和统一性
主备人：许爱仙 审核人：高一生物组 时间：2011-6-21
【学习目标】 1、说出原核细胞和真核细胞的区别和联系
2、细胞学说的内容及建立过程
3、使用高倍镜观察细胞，比较不同细胞的异同点
【重点、难点】
重点：说出原核细胞和真核细胞的区别和联系；使用高倍镜观察细胞，比较不同细胞的异同点。
难点：真核细胞和原核细胞的区别和联系。
【知识链接】初中学过的知识，如：显微镜的使用、细胞的基本结构和化学组成等，是本章学习的基础。
【学习过程】
【思考】（P7） “问题探讨”的图中共有几种细胞？分别是什么？它们的共同结构是什么？
显微镜的使用：
高倍镜的使用步骤：首先在 镜下找到物象→移动 使 移至视
野的中央→转动 ，换上 →调节反光镜、光圈，使视野明亮适宜→调节 ，使视野更加清晰。
【思考】⑴、目镜、物镜镜筒的长短与放大倍数的关系？
⑵、高倍镜与低倍镜相比：视野范围 ，视野亮度 ；观察的细胞体积 ，数目 。
⑶、显微镜的成像特点？
【注意事项】1. 将物像移到视野的中央，应将装片向物像所在的方向移动。
2. 显微镜的放大倍数是对物像的长度或宽度的放大倍数。
3. 使用高倍显微镜观察一定是先低倍镜后高倍镜。
【拓展练习】
1、显微镜目镜为10×、物镜为10×时，在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞，若目镜不变、物镜转换为40×时，则在视野中可看到细胞数（ ）
A.2个 B.4个 C. 16个 D.32个
2、显微镜目镜为10×、物镜为10×时，视野中被相连的64个分生组织细胞所充满，若物镜转换为40×后，则在视野中可检测到的分生组织细胞数为（ ）
A.2个 B.4个 C.8个 D.16个
二、原核细胞与真核细胞：
1、原核细胞与真核细胞在结构上的主要区别是 。
2、原核细胞和真核细胞都有 、 和细胞核（拟核）三部分，说明了细胞的 性。
【思考】⑴、细胞都有细胞核吗？
⑵、病毒是原核细胞吗？
⑶、观察并掌握课本P9图1—4、图1—5，原核细胞的细胞质中都有 。
⑷、比较拟核与真核生物的细胞核的区别。（见课本P10）
3、原核细胞构成的生物是原核生物，主要包括 、 （还有支原体、衣原体、放线菌、立克次氏体等）。蓝藻主要包括： 、 、 、 ；其细胞内含有 素，能进行光合作用，是 生物（代谢类型）。
【拓展】⑴、原核细胞一般都有细胞壁，但其成分与植物细胞的细胞壁不同。
⑵、带“菌”生物的判断： 原核生物：细菌（杆菌、球菌、螺旋菌、弧菌）、放线菌等。
真核生物：酵母菌、霉菌、青霉菌等。
判断：1. 一切生物都是由细胞构成。 （ ）
2. 原核生物都是单细胞生物，单细胞生物都是原核生物。 （ ）
三、细胞学说的建立：阅读“资料分析：细胞学说建立的过程”。
1、细胞学说的建立者，细胞学说主要内容为：
2、细胞学说主要阐明生物界的统一性。
【当堂练习】
1、下列关于高倍物镜使用的叙述中，正确的是 （ ）
A.因为苔藓类的叶片大，在高倍镜下容易找到，所以可以直接使用高倍物镜
B.在低倍镜下找到叶肉细胞，即可换高倍物镜
C.换高倍物镜后，必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像清晰
D.为了使高倍物镜下的视野亮一些，可使用最大的光圈或凹面反光镜
2、使用显微镜观察标本时，目镜放大倍数为10，物镜的放大倍数为40，则显微镜的放大倍数为（ ）
A.长度、宽度均放大400倍 B.面积放大400倍
C.长度和宽度放大40倍 D.标本的体积放大400倍
3、关于蓝藻的说法，不正确的是 （ ）
A.单个细胞直径虽比细菌大，但肉眼是分辨不清的 B.发菜、颤藻、念珠藻都属于蓝藻
C.蓝藻的叶绿体含有藻蓝素和叶绿素 D.蓝藻是能自养的原核生物
4、使用普通光学显微镜观察水中微生物，若发现视野中微生物向图1所示方向游走，请问应该把载玻片向图2所示的哪个方向移动（ ） 微生物 显微镜 丁 甲
的视野
A.甲 B.乙 C.丙 D.丁
丙 乙
图1 游动方向 图2 移动方向
5、对细胞学说内容的理解，正确的是 （ ）
A.一切生物都是由细胞构成的 B.细胞是一个完全独立的单位
C.所有的细胞只能由细胞分裂而来 D. 细胞对另一个个体的其他细胞的生命起作用
高一生物学案03
第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物
主备人：许爱仙 审核：高一生物组 时间：2011-6-21
【学习目标】 1.简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳。
2.学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
【重、难点】重点：组成细胞的主要元素和化合物；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
难点：构成细胞的基本元素是碳；检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
【学习过程】
一．组成细胞的元素：
1.阅读“问题探讨”及第一段，思考：
生物界与非生物界的统一性表现在____________ _________ ；
差异性表现在_______________________ 。
3.观察图2-1和2-2，回答：
①细胞的鲜重中，含量最多的元素是______；细胞的干重中含量最多的元素是_______。
②生物体细胞的主要元素是：C、H、O、N、P、S；基本元素是：______________ ，其中最基本的元素是：_______。
二．组成细胞的化合物：
①细胞的鲜重中含量最多的化合物是________，细胞的干重中含量最多的化合物是_____________。
②在组成细胞中的有机化合物中，蛋白质、脂质以及糖类这三者的含量由大到小依次是什么？
三．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质：
1.还原糖的检测和观察：
①还原糖＋__________试剂 _________ 沉淀
②常见的还原糖有_____ _______、____________ 、麦芽糖。
③还原糖的检测能否选用下列材料：甘蔗、马铃薯、韭菜、西红柿、西瓜
【注意事项】还原性糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是含还原性糖的量较高的生物组织（或器官），而且组织的颜色较浅，易于观察。
2.脂肪的检测和观察：
脂肪＋____________染液 ____________________
①对于组织样液，直接滴加__________ ，然后观察颜色变化。
②制作临时切片，必须先进行_________ 后用___________ 观察。
制片：从培养皿中选取_____________的切片，用__________蘸取放在___________中央；在花生子叶薄片上滴加_____________________，染色____min（如果用苏丹Ⅳ染液，染色____分钟）；用___________吸去染液，再滴加________滴体积分数为50%的_________溶液，________________，再用____________吸去花生子叶周围的酒精，滴一滴___________，盖上盖玻片，制成临时装片。
观察：在_______________下找到花生子叶的___________，移到______________，将物象调节清楚；换_________________观察，视野中被染成______________的脂肪颗粒清晰可见。
3.蛋白质的检测和观察：
①蛋白质＋______________ ______________
②斐林试剂与双缩脲试剂的组成有何异同？用法有何不同？
【注意事项】
①鉴定蛋白质的实验材料，如果选用鸡蛋，应用蛋清，而且要注意稀释，一般要稀释10倍以上，否则实验后，产物会粘附在试管壁上，不易清洗。
②双缩脲B液不可加的过多，否则会产生大量蓝色的Cu（OH）2沉淀遮盖反应颜色。
4.淀粉的检测和观察： 淀粉＋__________ _______________
【当堂练习】
1.下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 （ ）
A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素含量最多
B．人、动物和植物所含的化学元素的种类差异很大
C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
2.如右图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重
的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是 （ ）
A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C
B．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N
C．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、H
D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N
3.在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是 （ ）
① 甘蔗的茎 ② 油菜籽 ③ 花生种子 ④ 梨 ⑤ 甜菜的块根 ⑥ 豆浆 ⑦ 鸡蛋清
A．④②⑥ B．⑤②⑦ C．①②⑤ D．④③⑥
4.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 （ ）
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定试验中，需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C．鉴定还原糖时，需加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用。
5.根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，回答下列的问题：
（1）在鉴定苹果组织样液中的还原糖时，将鉴定用的__________ 试剂注入样液试管后，样液颜色呈______ 色。经_________ 处理，试管中的样液颜色变成________ 色。
（2）鉴定细胞中脂肪的材料一般用花生，鉴定试剂是____________ ，显微镜下可看到细胞中的脂肪颗粒由___无色透明 变成了__________色。
（3）蛋白质与__________ 试剂发生作用，可使组织样液呈___________色。
（4）淀粉遇__________变蓝色。
第二章 第二节 生命活动的主要承担着——蛋白质
主备人：许爱仙 审核：高一生物组 时间：2011-6-21
【学习目标】1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；
2.概述蛋白质的结构和功能；
3.学会有关蛋白质分子的计算。
【重、难点】
重点：①氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程； ②蛋白质的结构和功能
难点：①氨基酸形成蛋白质的过程； ②有关蛋白质分子的计算； ③蛋白质的结构多样性的原因。
【学习过程】
一．构成蛋白质的氨基酸及其种类：
1.____________是组成蛋白质的基本单位。生物体中组成蛋白质的氨基酸约有________种。
2.观察P20“思考与讨论”中的几种氨基酸，完成下列问题：
（1）氨基酸的结构特点：至少都有一个________（ ）和一个__________（ ），并且都有一个__________和一个___________连接在同一个_________上。这个碳原子还连接一个_______和一个_______。
练习：课本P24中基础题第二题
（2）观察图中四种氨基酸种类不同取决于__________。
3.写出氨基酸分子结构通式：
4.所有的氨基酸都能在人体内合成吗？为什么？_________________________________________
二．蛋白质的结构及其多样性：
1.观察P21图2-4氨基酸是如何形成蛋白质的？
2.观察P22图2-5，回答：
①氨基酸分子相互结合的方式是：一个氨基酸分子的________与另一个氨基酸分子的________相连接，同时脱去__________，这种结合方式叫做___________。
②什么是二肽、多肽？
③写出二肽形成过程，并标出“肽键”；写出肽键的结构简式；
④氨基酸分子脱水缩合形成H2O中H、O的来源分别是：_______________ _______________。
3有关计算：
①一条多肽链由三个氨基酸分子缩合而成的化合物叫__________，脱去________个水分子，形成_________个肽键，至少有_______个氨基，至少有________个羧基。
②一条肽链由n个氨基酸分子缩合而成的化合物叫____________，脱去________个水分子，形成_________个肽键，至少有_______个氨基，至少有________个羧基。
③两条肽链由n个氨基酸组成，脱去_________个水分子，形成______个肽键，至少有_____个氨基，至少有______个羧基。
④m条肽链由n个氨基酸组成，脱去_________个水分子，形成______个肽键，至少有_____个氨基，至少有______个羧基。
练习：课本P24中基础题第三题
4.蛋白质的相对分子质量计算：
若每个氨基酸的平均分子质量为a，则两个氨基酸分子质量为2a，这两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，脱去一分子水（H2O的相对分子质量为18），则这个二肽的相对分子质量为__________。
得出：蛋白质相对分子质量=氨基酸×氨基酸平均分子质量－18×脱水数
由n个氨基酸形成一条肽链的相对分子质量为__________________________ 。
由n个氨基酸形成m条肽链的相对分子质量为__________________________ 。
总结：氨基酸数、肽键数、失去水分子数及蛋白质的相对分子质量之间的关系
肽链数 氨基酸数 肽键数 脱水数 氨基数 羧基数 氨基酸的平均分子质量 蛋白质分子的相对分子质量
1 n a
m n a
5.蛋白质结构多样性的直接原因是什么？（4个）；根本原因又是什么？（看知识链接）
6. 蛋白质与多肽的区别在于__________________________________
7.蛋白质的功能：
功能 结构功能 催化功能 运输功能 调节功能 免疫功能
举例
【当堂训练】
1.下面关于氨基酸概念的叙述中正确的是 （ ）
A．氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成
B．每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基
C．一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成多肽
D．氨基酸是酸碱两性化合物，分子中至少含有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上
2.谷氨酸的R基为C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是 （ ）
A．5、9、4、1 B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1
3.形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是 （ ）
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合
④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质
A．②—①—③—④—⑥—⑤ B．①—②—③—④—⑥—⑤
C．②—①—⑥—③—④—⑤ D．②—①—③—⑤—④—⑥
4.如果一个氨基酸分子的结构中有两个羧基，那么这两个羧基的位置分别位于 （ ）
A．碳原子和氨基上 B．碳原子上和R基上 C．氨基和R基上 D．羧基和R基上
5.同为组成生物蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于 （ ）
A．两者R基团组成的不同 B．两者的结构完全不同
C．酪氨酸的氨基多 D．精氨酸的羧基多
6.某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中氨基和羧基的数目至少有 （ ）
A．152、152 B．151、151 C．1、1 D．2、2
7.赖氨酸的分子式为C6H14O2N2，则赖氨酸的R基为 （ ）
A．—C4H10N B．—C4H10O C．—C4H10ON D．—C5H11N
8.一个蛋白质分子由n个氨基酸m条肽链组成，该蛋白质分子完全水解共需要水分子多少个？（ ）
A．n个 B．m个 C．（n＋m）个 D．（n－m）个
9.两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自 （ ）
A．氨基 B．R基 C．氨基和羧基 D．羧基
10.某22肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 （ ）
A．6、18 B．5、18 C．5、17 D．6、17
11.人体免疫球蛋白中，蛋白质由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有的氨基数和羧基数分别是 （ ）
A．764和764 B．760和760 C．762和762 D．4和4
12.现已知构成蛋白质的氨基酸共有20种，他们的平均相对分子质量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的相对分子质量是 （ ）
A．6400 B．2560 C．5518 D．2218
13.假如生长激素由两条多肽链组成，在生长激素的缩合过程中脱掉的水分子相对分子质量为3384，已知20种氨基酸的平均相对分子质量为130，此蛋白质的分子量最接近于 （ ）
A．24700 B．21316 C．24440 D．44180
14.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 （ ）
A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C．氨基酸排列的顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同
15.下列选项中，哪项不是蛋白质的功能 （ ）
A．调节新陈代谢 B． 构成细胞和生物体的结构物质
C．催化体内的化学反应 D．体内的主要储能物质
16.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是 （ ）
A．不同的蛋白质分子，其氨基酸的排列顺序不同 B．各种蛋白质均含有20种氨基酸
C．蛋白质具有多种重要功能 D．蛋白质是生物体生命活动的主要承担者
17.根据下列化合物的结构分析回答：
（1）该化合物中含有_______个氨基，________个羧基。
（2）该化合物是由______个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的__________。
（3）该化合物称为______肽化合物，含有_______个肽键，氨基酸经过脱水形成此化合物的反应叫做____________。
（4）填写虚线框内结构的名称：A．____________，B．_____________，C．______________。
18.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，据此回答：
（1）氨基酸的结构通式可表示为_______________________。
（2）该分子中含有肽键_______个，肽键可表示为__________________。
（3）从理论上分析，胰岛素分子至少有________个氨基，至少有_______个羧基。
（4）人体中胰岛素的含量过低，会导致相应的病症，其治疗方法不能口服胰岛素，只能注射，
原因是__________________________________________________________________________。
高一生物学案05
第三节 遗传信息的携带者——核酸
主备人：许爱仙 审核人：高一生物组 时间：2011-6-21
【学习目标】1.说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能
2.以特定的染色剂染色，观察并区别DNA和RNA在细胞中的分布
【重、难点】重点：核酸的结构和功能
难点：观察DNA和RNA在细胞中的分布
【学习过程】
1.核酸有两类： ，简称 ； ，简称 。
2.核酸的作用：
。
核酸在细胞中的分布
1. 实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布
﹙1﹚实验原理：（注意：甲基绿、吡罗红两种染色剂不能单独使用，而是混合使用）
﹙2﹚实验的步骤
取 → （用 %的 ，30℃水浴）→冲洗涂片→
→观察（低倍镜下找到 ，后换高倍镜观察）
【思考】①在制片过程中，用0.9%NaCl的作用是什么？
②在水解过程中，用8%的盐酸的作用是什么？
﹙3﹚实验结果： 。
实验结论： 。
﹙4﹚ 如果选择植物细胞为实验材料的话，应注意什么？紫色洋葱表皮细胞能否作为实验材料？
2. 真核细胞中DNA、RNA的分布？原核细胞中DNA位于什么部位？
核酸是由核苷酸连接而成的长链
1.核酸的基本组成单位 。 基本组成元素是 。
2.一个核苷酸由哪三部分组成？写出结构简图
【思考】⑴.根据 的不同，核苷酸可分为 和
两类；根据含氮碱基的不同，前者有 种，后者有 种，并说出它们的名称。
⑵核酸水解的产物为 ， 彻底水解的产物为 ；
DNA的水解产物是 ，彻底水解产物是 ，
RNA的水解产物是 ，彻底水解产物是 。
3.DNA、RNA的比较
基本单位 五碳糖 磷酸 含N碱基名称及符号 一般几条链
DNA 磷酸
RNA
【总结】（1）、核酸中含有的碱基有 种，核苷酸有 种； DNA中含有的碱基有
种，核苷酸有 种；RNA中含有的碱基有 种，核苷酸有 种。
（2）、原核生物、真核生物和病毒的核酸等的比较：
遗传物质 核酸 核苷酸（种类、名称） 含氮碱基
真核生物
原核生物
某种病毒
【当堂练习】：
1．用于观察核酸在细胞中分布的试剂是 （ ）
A．斐林试剂 B双缩脲试剂 C苏丹Ⅲ染液 D吡罗红、甲基绿染色剂
2.生物的遗传物质和生命活动的主要承担者分别是 （ ）
①核酸 ②核糖核酸 ③脱氧核糖核酸 ④蛋白质 ⑤脂质 ⑥糖类
A①④ B②⑤ C③⑥ D②④
3.组成DNA分子结构的基本成分是 （ ）
①核糖 ②脱氧核糖 ③磷酸 ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 ⑤胸腺嘧啶 ⑥尿嘧啶
A①③④⑤ B.①②⑤⑥ C.②③④⑤ D.①③④⑥
4.下列有关核酸的叙述，不正确的是 （ ）
A．核酸是由C、H、O、N、P等元素组成 B. 核酸的基本组成单位是氨基酸
C．核酸存在于细胞核和细胞质中 D. 核酸有DNA和RNA两种
5.玉米叶肉细胞中的遗传物质及其分布是 （ ）
A．RNA，细胞质中 B．DNA，细胞核、叶绿体和线粒体中 C．RNA，细胞核中 D．DNA，细胞核中
6.关于生物体内的遗传物质的下列说法正确的是 （ ）
A．细菌的遗传物质主要是DNA B．病毒的遗传物质主要是RNA
C．有细胞结构的生物遗传物质是DNA D．细胞质中的遗传物质主要是RNA
7.组成禽流感病毒和鲸体内核苷酸和碱基的种类分别是 （ ）
A．8、5；8、5 B．4、4；8、5 C．4、4；4、4 D．4、5；4、5
8.回答下列有关核酸的问题：
⑴DNA大多数是由 条 链构成，
RNA通常是由 条 链构成的。
⑵若右图为脱氧核苷酸链，则从碱基组成上看，还应该有的碱基是
（符号、名称）；图中①是 ，②是
，③是 ，④是 。
⑶若右图为核糖核苷酸链，则从碱基组成上看，还应有的碱基是
（符号、名称）。图中②是 ，④是 。
高一生物学案06
第四节 细胞中的糖类和脂质
主备人：赵宗静 审核：高一生物组 时间：2011-6-24
【学习目标】1.说出糖、脂质的种类和作用。
2.说明生物大分子以碳链为骨架
【重、难点】 糖的种类和作用；生物大分子以碳链为骨架。
【学习过程】
细胞中的糖类
1．糖类的组成元素是 ；
2．糖类可分为 、 、 等几类。
（1）单糖：常见的单糖有 。
其中参与构成DNA、RNA的分别是 、 。
（2）二糖：动物细胞特有的是 ，植物细胞特有的是 、 。每种二糖水解的产物各是什么？
（3）多糖；动物细胞特有的是 ，植物细胞特有的是 、 。
其中构成植物细胞壁主要成分的是 。构成多糖的基本单位是 。
细胞中的脂质
1.脂质的组成元素主要是 ，有些还含有 。脂肪的组成元素只有C、H、O。
2．脂质与糖类相比，在组成元素的含量上有什么特点？
等量的脂肪和糖类氧化分解，谁耗氧多？释放能量多？产生的水多？
3．脂质的种类： 、 、 。
4．脂肪、磷脂的作用分别是？脂肪的水解产物？
5．固醇的种类和作用？
【总结】：
1．主要能源物质是 ，其中主要利用的糖是葡萄糖。重要的储能物质是 。
2．糖类的组成元素是 ，脂肪的组成元素是 。蛋白质的组成元素主要是 。核酸的组成元素是＿＿。
生物大分子以碳链为骨架
生物体内的大分子有 ，基本骨架是 。
【当堂练习】
1.植物细胞和动物细胞中储存能量的物质依次是 （ ）
A．纤维素和果胶 B．麦芽糖和乳糖 C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纤维素
2.下列脂质能对生物体的正常代谢活动和生殖过程起调节作用的是 （ ）
A．脂肪 B．磷脂 C．固醇 D．乳糖
3.单位质量的脂肪与糖类相比，其所含元素与氧化时耗氧量的特点是前者 ( )
A．含C、H多，氧化时耗氧多 B．含C、H多，氧化时耗氧少
C．含C、H少，氧化时耗氧多 D．含C、H少，氧化时耗氧少
4.淀粉、淀粉酶、DNA、脂肪在化学成分中共有的化学元素是 （ ）
A．C、H、O B．C 、H 、O、N C．C、H、O、N 、S D．C、H、O 、N 、P
5.有关糖类生理作用的叙述，错误的是 （ ）
A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分
B．葡萄糖是重要的能源物质
C．淀粉和糖原是生物体内唯一的储能物质
D．纤维素是植物细胞壁的主要成分
6.医生给低血糖休克的病人在静脉内注射50%葡萄糖溶液，其目的主要是 （ ）
A．供给全面营养 B．供给能量 C．维持细胞的形态 D．供给水分
7.动植物体内共有的糖是 （ ）
①糖原 ②淀粉 ③蔗糖 ④乳糖 ⑤核糖 ⑥葡萄糖
A．①④ B．②③ C．⑤⑥ D．①②
8.下列哪一项不属于脂肪的生理作用 （ ）
A．储存能量，氧化放能 B．保护内脏，维持体温
C．一种很好的绝热体，能够起到保温的作用 D．构成细胞膜的重要成分
9.把一块生物组织捣碎后进行化学分析，得知含水，蛋白质，DNA和糖原，由此可判断该组织是（ ）
A．小麦的 B．家兔的 C．病毒的 D．细菌的
10．下图示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图完成问题：
（1）A是指________________，组成核酸的是________________和________________；除了上述两种外，还有________________、________________和________________。
（2）若B是由两个单体A缩合而成的化合物，则B称为________________。植物细胞中最重要的是________________和________________，人和动物乳汁中含量最丰富的是________________。
（3）若B是由大量单体A缩合而成的化合物，则B称为________________。在人和动物的肝脏中是指________________，在马铃薯块茎中，主要指________________，能形成高等植物细胞壁的是
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高一生物学案07
第5节 细胞中的无机物
主备人：赵宗静 审核：高一生物组 时间：2011-6-24
【学习目标】1.说出水在细胞中的存在形式和作用
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用
【重、难点】重点：水和无机盐在细胞中的作用
难点：结合水的概念 　　无机盐的作用
【知识链接】细胞中含量最多的化合物是 ，含量最多的有机化合物是 。
【学习过程】
细胞中的水
1.水的存在形式： 和 。绝大部分水以 的形式存在。
2.两种形式水的作用（阅读课本P35第二段）。
⑴ 水： 。
⑵ 水：① ，② ，
③ ，④ 。
【思考】刚收获的种子比储存的种子中含的 水多，因晒干过程中丢失了 水，对干种子烘烤过程中主要丢失了 水。
3.水与代谢的关系：
⑴干种子不萌发，浸泡后才萌发，说明 水增多，细胞的代谢活动旺盛。
⑵生物体在不同的生长发育时期，含水量不同：
幼儿、成年人、老年人的含水量关系如何？
以图示表示：
【总结】①细胞代谢活动旺盛，自由水/结合水的比值 。
②一定条件下两种形式的水可以相互转化，若结合水含量高，抗性如抗寒、抗旱增强。
细胞中的无机盐
细胞中的无机盐存在的形式？
细胞中无机盐的三个作用，并举例。（阅读课本P35 “思考与讨论”和P36第一段）
思考：为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？
【当堂练习】
当生物体新陈代谢旺盛且生长迅速时，通常结合水与自由水的比值（ ）
A、会增大 B、会减小 C、无变化 D、波动大
酷暑季节，室外作业的人应多喝 （ ）
A、盐汽水 B、碳酸型饮料 C、蛋白质饮料 D、纯净水
一头牛耕地时突然发生抽搐，兽医必须对症下药外还需注射一定量 （ ）
A、生理盐水 B、葡萄糖液 C、葡萄糖酸钙 D、淀粉和蔗糖
4、下面关于细胞中水的含量的叙述，不正确的是 （ ）
A、水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞中含水量较高
C、越冬植物的细胞内自由水含量一般较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
5、下列关于水的功能的叙述，不正确的是 （ ）
A、水是细胞的重要组成成分 B、水是细胞的能量来源
C、水能维持细胞的形态和功能 D、水对维持细胞的生命活动有重要作用
6、下列符合自由水生理功能的是 （ ）
A、作为溶剂，只能使无机盐成为离子状态 B、溶解、运输营养物质和代谢废物
C、与细胞内其他物质结合 D、细胞结构的组成成分
7、适时补充镁元素可使绿色观叶植物正常生长，因为 （ ）
A、镁是组成叶绿素的重要元素 B、镁是合成蛋白质的原料
C、镁能促进植物吸水 D、镁是合成核酸的原料
8、生物体内含Zn2+酶最多，有70多种酶的活动与Zn2+有关，缺乏Zn2+生物就无法正常生活，说明无机盐 （ ）
A、对维持生物体的生命活动有重要作用 B、对维持细胞形态有重要作用
C、对维持酸碱平衡有重要作用 D、对调节细胞内液的浓度有重要作用
9、下列有关水的叙述错误的是 （ ）
①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 ②生物体内化学反应离不开水 ③水是细胞结构的组成成分之一 ④人体细胞内水的存在形式为自由水和结合水 ⑤自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大 ⑥不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大
A、①④⑤　　　　B、①④⑤⑥　　　　C、⑤⑥　　　　D、②③④⑤⑥
10、人体体液中存在着许多缓冲系统（如H2CO3 和HCO3—、HPO42—和H2PO4—等），它们既能与酸性物质发生反应，又能与碱性物质发生反应，这说明无机盐（ ）
A、能够维持细胞的渗透压 B、能够维持生物体体液的酸碱平衡
C、能够维持生物体的生命活动 D、是构成细胞的成分
11、人体中水的含量约占65%，下列选项中有关水的说法正确的是（ ）
A、水和糖、脂肪一样，为人体提供能量 B、人体中的水只是构成细胞结构的一部分
C、没有水，人体内许多生化反应根本不能发生 D、人体中的细胞全部浸润在水溶液中
12、在正常人的一生中，细胞内自由水与结合水的比值P随年龄变化的曲线是 （ ）
A B C D
高一生物学案08
第3章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜——系统的边界
主备人：赵宗静 审核：高一生物组 时间：2011-6-24
学习目标】1、简述细胞膜的成分和功能
2、进行用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法
【重、难点】细胞膜的成分和功能
【知识链接】
1、最基本的生命系统是 ，它一般有 、 、 三部分构成。
2、脂质通常有 、 和 三类，其中 是构成细胞膜及
膜的重要组成成分。
【学习过程】
细胞膜的成分
读教材P40“体验制备细胞膜的方法”回答下列问题：
<1>获取纯净细胞膜的材料： 。
<2>选该材料的原因： 。
<3>简述此实验的步骤：
思考：①若上述实验在试管中进行，细胞破裂后，怎样分离出较纯净的细胞膜？
②什么细胞也是只含细胞膜一种膜成分？
细胞膜的成分
细胞膜主要由 和 组成，此外还有少量的 。
在细胞膜行使功能时其主要作用的是 ，因此，功能越复杂的细胞膜，
的 种类 和 数量 越多。
细胞膜的功能
1、将 与 分隔开。细胞膜保障了细胞内部环境的 。
2、控制 。 可以进入细胞， 不能进入细胞；细胞分泌物，如 ，及细胞产生的 要排出细胞外。
3、进行细胞间的 。
<1>细胞间信息交流的方式：
①细胞分泌物通过血液运输，最终与靶细胞的细胞膜上的 结合。如： 。
②细胞膜直接接触。如： 。 ③细胞间形成通道。如： 。
<2>多细胞生物体内，细胞间功能的协调性的实现，依赖于 和 。
细胞壁
植物细胞壁的主要成分是 ，作用是 。
【当堂练习】
1、下列哪一项不属于细胞膜的功能 ( )
A．控制物质进出细胞 B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到胰岛细胞外
C．提高细胞内化学反应的速率 D．作为系统的边界，维持细胞内的环境稳定
2．在多细胞生物内，各个细胞都不是孤立存在的，他们之间维持功能的协调，必须依赖于( )
A．物质交换 B．能量交流 C．物质和能量交换 D．物质交换、能量交换、信息交流
3．细胞膜在行使功能时，起重要作用的物质是 ( )
A．脂质 B．蛋白质 C．糖类 D．脂质和蛋白质
4、植物细胞壁的化学成分主要是 ( )
A．脂质和蛋白质 B．纤维素和果胶 C．脂质、蛋白质和糖类 D．纤维素、果胶和蛋白质
5.下列四种材料适于制备纯净细胞膜的是 （ ）
A.鸡的红细胞 B.羊的红细胞 C.人的口腔上皮细胞 D.洋葱根毛细胞
6．最能代表细胞膜基本化学成分的一组元素是 （ ）
A.C、H、O、N、S B.C、H、O、N、P C.C、H、O、P、S D.C、H、O、Mg、Fe
7．水溶性染色剂（PI）能与核酸结合而使细胞核着色，可使其应用于鉴别细胞的死活。细胞浸泡于一定浓度的PI中，仅有死细胞的细胞核会被染色，红细胞的细胞核则不着色，但将PI注射到细胞内，则细胞核会着色，利用PI鉴别细胞死活的基本原理是 （ ）
A.死细胞与活细胞的细胞膜结构不同 B.红细胞能分解染色剂PI
C.死细胞与活细胞的细胞膜成分含量不同 D.活细胞的细胞膜阻止PI的进入
8.下列有关细胞膜的叙述，不正确的是 （ ）
A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成 B.不同功能的细胞，其细胞膜蛋白质的种类和数量相同
C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富 D.癌细胞的恶性增值和转移与癌细胞膜成分的改变有关
9．下列材料显示了研究人员对细胞膜成分及结构的研究情况。研究人员将哺乳动物（或人）的红细胞低渗处理，造成溶血现象，使血红蛋白和无机盐等溶出细胞外，剩下的“空壳”（称为血影），并对其进行化学组分的分析。通过血影研究以及其他方法，测得多种膜的化学成分，结果如下表。据图回答：
物质种类 蛋白质% 脂类（主要是磷脂）% 糖类%
人红细胞膜 49 43 8
小鼠肝细胞膜 44 52 4
变形虫膜 54 42 4
线粒体内膜 76 24 0
菠菜叶绿体片层膜 70 30 0
（1）从以上处理可推知，血影为纯 材料，可用于研究。
（2）以上数据显示，构成细胞膜的化学成分主要是 ，构成细胞膜与细胞内膜（构成细胞器的膜）的化学物质的种类有一些差异，这些差异有可能造成两者 上的差异。
高一生物学案09
细胞器——系统内的分工合作 第一课时
主备人：赵宗静 审核：高一生物组 时间：2011-6-24
【学习目标】
举例说出几种细胞器的结构和功能
【重、难点】 重点：说出几种细胞器的结构和功能
【学习过程】
特别提醒：在光学显微镜下观察到的细胞结构叫显微结构，在电子显微镜下观察到的细胞结构叫亚显微结构。平时提到的低倍镜、高倍镜都是指光学显微镜。
一、（读课本教材P47和P44第一段）：
１、细胞质由 和 构成，后者主要有 、 、 、 、 、 、中心体、液泡等。
2、分离细胞内各种细胞器的常用方法是 。
3、细胞质基质是细胞进行 的主要场所。
二、细胞器之间的分工：
1.线粒体：⑴形态分布（见P47实验）：普遍分布于 细胞中。
⑵结构：由双层膜围成。
⑶功能：是进行 的主要场所。
【思考】心肌细胞比骨骼肌中含线粒体 （多/少）。为什么？
代谢旺盛的细胞中线粒体 （多/少）。
2.叶绿体：⑴形态分布（见P47实验）：分布于 细胞中。
⑵结构：有双层膜围成。
⑶功能：是进行 的场所，是植物细胞的“ ”和“ ”。
判断：① 能进行光合作用的生物都含有叶绿体。（ ）
② 所有植物细胞都含有叶绿体。（ ）
3.内质网：⑴分布：广泛分布于真核的细胞中。
⑵结构：是由单层膜构成。
⑶功能：①、是细胞内 和 ，以及 。
②、增大了细胞内的膜面积。（因在细胞内分布广泛）
③、是蛋白质等物质的运输通道。
练习：下列物质的合成与内质网无关的是 （ ）
A、维生素D B、胆固醇 C、核酸 D、糖 E、蛋白质
4.高尔基体：⑴分布：广泛分布于真核细胞中。
⑵结构：由单层膜围成的扁平囊和小泡组成。
⑶功能：①主要对来自 的 进行 、 和 、分泌。
②动、植物细胞中高尔基体与细胞分泌物的形成有关。
③植物细胞中高尔基体与细胞壁的形成有关。（合成纤维素组成细胞壁）
练习：下列细胞中含高尔基体较多的是 （ ）
A.唾液腺细胞 B.汗腺细胞 C.胰岛B细胞 D.心肌细胞 E.胃腺细胞 F.骨骼肌细胞
5.溶酶体：⑴结构：由单层膜围成的细胞器。
⑵功能：内部含 ，能分解 ，吞噬并杀死侵入细胞的 或 。
6.液泡：
⑴分布：主要分布于 细胞中，内有 ，含糖类、色素、无机盐、蛋白质等物质。
⑵结构：有单层膜围成。
⑶功能：与细胞的吸水有关。
7.核糖体：
⑴形态分布：椭球形的粒状小体，广泛分布于所有细胞（原核细胞和真核细胞）中，核糖体有的附着在 上，有的游离在 。
⑵结构：无膜结构
⑶功能：是“ 的机器”，即合成 的场所。
练习：下列细胞中含核糖体较多的细胞是（ ）
A.唾液腺细胞 B.汗腺细胞 C.胰岛B细胞
D.心肌细胞 E.胃腺细胞 F.骨骼肌细胞
8.中心体：
⑴分布：分布于 和 细胞。
⑵结构：无膜结构，由 和 组成。
⑶功能：与细胞的 有关。
【思考】据图3-7，说出动物细胞与植物细胞的区别。
【总结】
1.双层膜的细胞器： 、 ，无膜的细胞器： 、 。
单层膜的细胞器 。不含磷脂的细胞器 、 。
2.与能量转化有关的细胞器： 、 。
3．含有核酸的细胞器： 、 和核糖体。
含少量DNA的细胞器： 、 。
4.含有色素的细胞器： 、 。
5.在光学显微镜下能看到的细胞器 液泡、叶绿体、线粒体（需染色） 。
【当堂练习】
1、区分一个细胞是动物细胞还是植物细胞，应检查它的 （ ）
有无叶绿体 B.有无中央液泡 C.有无中心体 D.有无细胞壁
2、下列细胞中，含高尔基体和内质网较多的细胞是 （ ）
A.人体成熟的红细胞 B.表皮细胞 C.胰腺细胞 D.叶肉细胞
高一生物学案10
第二节 细胞器——系统内的分工合作 第二课时
主备人：赵宗静 审核：高一生物组 时间：2011-6-24
【学习目标】1.简述生物膜系统的结构功能
2. 制作临时装片，使用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体
【重、难点】重点：制作临时装片，使用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体
难点：细胞器之间的协调配合
【知识链接】具双层膜的细胞器： ，在光学显微镜下能否看到它们的膜？
【学习过程】
用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体：
1、观察线粒体：材料 ，染料 ，现象 。
2、观察叶绿体：材料 。
【思考】①若用菠菜叶，取材部位是 ，因为叶绿体大而少。
②若用黑藻叶、藓类叶是因为叶片薄，可直接在显微镜下观察。
3、观察线粒体、叶绿体用的细胞是 （活／死）细胞。
二、细胞之间的协调配合
1、什么是分泌蛋白？举例。
2、分泌蛋白合成的场所： ，合成后依次经过 、 细胞器，
再由 分泌到细胞外。
3、研究分泌蛋白的合成和运输的实验方法是 。
参与分泌蛋白的合成和运输的细胞器有哪些？细胞结构有哪些？膜结构有哪些？
4、 和 ，及 和细胞膜之间可通过“ ”形成 囊泡 相互联系。
【思考】在分泌蛋白分泌过程中内质网膜、高尔基体膜、细胞膜的面积分别是增大还是减小。
练习：
三、细胞的生物膜系统：
1、生物膜系统是指： 。
2、生物膜的组成成分和结构 ，在结构和功能上 。
3、生物膜系统的作用：① ② ③
【当堂练习】
1、细胞质基质是细胞结构的重要组成部分，下列关于细胞质基质的叙述中，错误的是 （ ）
A.是活细胞进行新陈代谢的主要场所 B. 在活细胞内呈静止状态
C. 由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶组成 D.呈透明的胶质状态
2、绝大多数植物所特有的最重要的细胞器及不含磷脂的细胞器 （ ）
A.线粒体、核糖体 B.核糖体、内质网 C.叶绿体、核糖体 D.叶绿体、液泡
3、下列物质中，属于分泌蛋白的是 （ ）
① 肠肽酶 ② 抗体 ③ 载体 ④ 线粒体氧化酶 ⑤ 性激素 ⑥ 胰岛素
A.①②③④ B.②③④⑥ C.①②⑥ D.①⑥
4、胰岛细胞内与胰岛素合成有关的细胞器是 （ ）
A.线粒体、中心体、高尔基体、内质网 B.内质网、核糖体、高尔基体、叶绿体
C.内质网、核糖体、高尔基体、线粒体 D.内质网、核糖体、高尔基体、中心体
5、下列对线粒体的分布和数量的叙述中，不正确的是 （ ）
A.普遍存在于一切生物体内 B.动物细胞比绿色植物细胞的线粒体数量多
C.细胞内需能的部位线粒体比较集中 D.生长和代谢活动旺盛的细胞线粒体数量多
6、在高等植物细胞中合成淀粉、淀粉酶以及有机物被分解释放能量的细胞器分别是 （ ）
A.线粒体、叶绿体、高尔基体 B.叶绿体、核糖体、线粒体
C.核糖体、中心体、叶绿体 D.高尔基体、线粒体、叶绿体
7、根据细胞的功能推测，下列叙述中错误的是 （ ）
A.汗腺细胞比肠腺细胞含有更多的核糖体 B.心肌细胞比唾液腺细胞含有更多的线粒体
C.胰腺细胞比心肌细胞含有更多的高尔基体 D.生命活动旺盛的细胞比衰老细胞含有更多的线粒体
8、下列有关生物膜系统的叙述，正确的是 （ ）
A.细胞膜、叶绿体的内外膜、内质网膜与小肠黏膜都属于细胞的生物膜系统
B.所有的酶都在生物膜上，没有生物膜生物就无法进行各种代谢活动
C.生物膜的组成成分和结构都是一样的，在结构和功能上紧密联系
D.细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，使细胞内的化学反应不会相互干扰
9、下列关于用高倍镜观察人的口腔上皮细胞线粒体实验的说法，不正确的是 （ ）
A.牙签消毒，漱口都是为了保证实验的准确性 B.在高倍镜下观察，可以看到线粒体的两层膜
C.制片时，在载玻片上滴0.9%的NaCl溶液，目的是维持口腔上皮细胞的正常形态
D.在高倍镜下观察，可以看到活细胞的线粒体呈蓝绿色，而细胞质接近无色
高一生物学案11
第三节 细胞核——系统的控制中心
主备人：孟彦秀 审核：高一生物组 2011-6-24
【学习目标】阐明细胞核的结构和功能
【重、难点】重点：说出细胞核的结构和功能
【知识链接】
1.核酸的功能： 。
2.DNA主要存在于： 。
3. RNA主要存在于： 。
【学习过程】
判断：所有的真核细胞都有细胞核 （ ）。 举例说明。
一、细胞核的功能
1、看课本P52-53〈资料分析〉回答讨论1、2、3、4
2、细胞核的功能：细胞核控制着细胞的 和 。
二、细胞核的结构
1、真核细胞的细胞核包括 、 、 、 等结构。
2、核膜有 层膜，把 和 分开。核膜上有 ，其功能是：
。核孔是某些大分子选择性进出的通道，如：某些蛋白质、RNA等大分子物质可以通过核孔进 出细胞核。
【思考】根据核孔的作用，在代谢旺盛的细胞中，核孔的数目 （多／少）。
练习：〔1〕、（09年山东高考题）真核细胞单位面积的核孔数目与细胞类型和代谢水平有关。以下细胞中核孔数目最少的是 （ ）
A.胰岛细胞 B.造血干细胞（不断分裂） C.浆细胞（能分泌抗体） D.口腔上皮细胞
〔2〕、具有双层膜的细胞结构有： 。
具有双层膜的细胞器有： 。
3、染色质主要由 和 组成，是一种能被 染料染成深色的物质。
存在时间 形状 光学显微镜下是否可见
染色质
染色体
【总结】 染色质 染色体
染色质与染色体的关系：染色质和染色体是 。
4、核仁的功能：① ② 。
【思考】根据核仁的作用，在蛋白质合成旺盛的细胞中，核仁的体积 （大／小）。
练习：下列细胞中，核仁较小的是 （ ）
A. 肿瘤细胞 B.胰腺细胞 C. 神经细胞 D.胚胎细胞
5、细胞生命活动的“蓝图”是指 ，存在于 上，并且它可以从亲代细胞传递给 细胞，保证了 。
【总结】细胞核功能的全面阐述是：细胞核是 （即：细胞核是遗传物质贮存和复制的主要场所），是 和 的控制中心。
注意：细胞进行各项生命活动的前提是细胞保持结构的完整性。
【当堂训练】：
下列对染色质和染色体的叙述，错误的是 （ ）
A.染色质是细胞核内易被碱性染料染成深色的物质B.染色质和染色体的主要成分是DNA和蛋白质
C.染色质和染色体的形态结构完全相同 D.染色质或染色体只存在于真核细胞的细胞核中
关于细胞核的功能，反映出最本质的一项是 （ ）
A.细胞核与生物的遗传变异有关 B.与生命的连续性有密切关系
C.是化谢的控制中心 D.是细胞的遗传信息库
人和水稻共同具有的结构有 （ ）
细胞壁 ② 细胞膜 ③ 细胞质 ④ 细胞核 ⑤ 叶绿体 ⑥ 线粒体 ⑦ 高尔基体
⑧ 内质网 ⑨ 核糖体 ⑩ 中心体 液泡
A.②③④⑥⑦⑧⑨ B.①②③④⑥⑧⑨ C.②③④⑥⑦⑨⑩ D.②③④⑤⑥⑦⑨
4、在真核生物细胞的下列结构中，与噬菌体的成分最相似的是 （ ）
A.叶绿体 B.染色体 C.线粒体 D.核糖体
5、以下关于细胞核的叙述，正确的是 （ ）
A.核内存在易被碱性染料染成深色的物质 B.在不同的细胞内，核仁的大小和数量相同
C.在不同的细胞内核孔数量相同 D.核孔是包括DNA在内的高分子物质任意通过的通道
6、下列不属于细胞核功能的是 （ ）
A.是遗传物质储存和复制的场所 B.是控制生物遗传性状的中心
C.是控制细胞代谢活动的中心 D.是细胞物质代谢和能量代谢的主要场所
7、人成熟的红细胞和精子的寿命都很短，这一事实体现了 （ ）
A.环境因素的影响 B.功能对寿命的影响
C.遗传因素的影响 D.核、质的相互依存关系
8、如图为细胞核结构模式图，据图回答：
（1）图中对核内物质起屏障作用的是［ ］ ，它是
由 层膜构成的，细胞质合成的组蛋白等蛋白质是通过其上的［ ］ 进入细胞核的。
（2）细胞核行使遗传功能的重要结构是［ ］ ，遗传信息存在于其组分的 上。
（3）结构［②］ 的功能是 。
（4）简要指出原核细胞的拟核与图中细胞核在结构上存在的差异没有 、 、
。
高一生物学案12
第四章 细胞的物质输入和输出 第一节 物质跨膜运输的实例
　 　主备人：孟彦秀　　　　　 　审核：高一生物组 　　　 　　　2011-6-24
【学习目标】1．举例说出细胞膜是选择透过性膜；
2．进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操作。
【重、难点】1．举例说出细胞膜是选择透过性膜；2．植物细胞质壁分离及复原实验和应用。
【知识链接】
1．制备细胞膜的材料是____________________，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
2．中央液泡存在于__________________细胞中，内有___________，与植物细胞的_________有关。
【学习过程】
一．渗透现象：阅读课本P60问题探讨，回答下列问题：
【注：图示为 　　　 示意图，发生该现象的装置是渗透装置。】
1.漏斗管内的液面升高的原因：漏斗内的蔗糖溶液浓度_________烧杯中的清水，即玻璃纸外侧水的相对含量_______（多于／少于）内侧蔗糖溶液中水的相对含量，所以单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量______（多于／少于）从长颈漏斗渗出的水分子数量，使得管内液面升高。
2.回答“问题探讨”中的2、3题。
【总结】由以上得出渗透现象发生的条件：① 膜应是 ；② 膜两侧的溶液存在 。
3.渗透作用：水分子（或其他溶剂分子）通过____________扩散。
扩散的方向是：从相对含量　　 　的地方向相对含量　　 　的地方，即从　　 　浓度溶液到　　 　　浓度溶液。
二.动物细胞的吸水和失水：
1.观察图4-1，当 ___________________高于 浓度时，细胞_______膨胀；当　　　
__________低于___________浓度时，细胞______皱缩； 当　　　　　　　　　等于　　　　　　　浓度时，水分子进出细胞处于动态平衡。
2.红细胞吸水或失水的多少取决于细胞内外　　　　　　　　　的大小。
3.动物细胞渗透吸水的过程中,其细胞膜是否相当于半透膜？________。
三.植物细胞的吸水和失水： 。因此，植物细胞吸水、失水主要发生在
与外界溶液之间。
2.原生质层是 和 以及 之间的_______________。
原生质层是否相当于半透膜？_______。为什么？(课本P62参考案例)
3.阅读探究实验“植物细胞的吸水和失水”，回答下列问题：
（1）该实验提出的假设、实验思路、预期实验结果分别是什么？
（2）实验取材： 的洋葱鳞片叶。为什么？ 有紫色大液泡，便于观察 。
（3）实验步骤：
制作____________________ →用_______ 显微镜观察（此时为正常形态的细胞，有一个_____色的__________，原生质层紧贴________ ）→滴加___________ ，使洋葱鳞片叶表皮细胞处于高浓度溶液中（操作是___________________________________________________________ ）
→用_______ 显微镜观察（此时细胞的状态为：质壁分离）→滴加__________，使洋葱表皮细胞处于清水中→用______ _显微镜观察（此时细胞的状态：质壁分离复原。）
【思考】在植物细胞的质壁分离过程中，液泡体积________ _，颜色_______ _，细胞液浓度 ，吸水能力____ _；
（4）质壁分离中的“质” 是指__________________ _，“壁”是指_______________。
（5）植物细胞发生质壁分离复原现象的原因：（在横线上填上结构名称）
①外界溶液浓度________细胞液浓度时，细胞失水，发生_________________现象。
②外界溶液浓度________细胞液浓度时，细胞吸水水，发生__________________________现象。
注意：发生质壁分离的内因： 的伸缩性大于 的伸缩性，外因：
。
（6）如果把0.3g/mL的蔗糖溶液换为0.5g/mL的蔗糖溶液，洋葱鳞片叶表皮细胞发生质壁分离的速度会 ，质壁分离程度 。最后能否发生质壁分离复原？ 不能 。为什么？细胞因失水过多而死亡 。
（7）将洋葱鳞片叶表皮细胞放在一定浓度的KNO3溶液（浓度大于细胞液），洋葱表皮细胞会发生什么现象？
当洋葱鳞片叶表皮细胞放入KNO3溶液中后，由于细胞液浓度_______KNO3溶液浓度，洋葱鳞
片叶表皮细胞_________水，发生_________________；但K离子和NO3离子会透过原生质层进入
__________________，随着_________浓度的增大，细胞____水，所以最后会发生
。（无机盐离子通过原生质层的相对速度比水分子慢。）
这种现象叫做：质壁分离自动复原。原因：溶质分子进入________，使细胞液浓度升高而吸水复原。使植物细胞发生质壁分离自动复原的还有：NaCl溶液、尿素溶液、甘油溶液、乙二醇等。
四．物质跨膜运输的其他实例：
阅读教材（P63、P64“资料分析”）回答
1.物质跨膜运输的特点：
（1）物质跨膜运输并不都是______________________的。
（2）细胞对于物质的输入和输出有__________________。
2.细胞膜的功能特性：
细胞膜和其他生物膜都是_____________ _膜，具体表现为_____________可自由通过，一些___________和小分子也可以通过，而其他的_______ __、小分子和大分子则不能通过。
【拓展应用】 质壁分离及复原实验的应用：
1.判断细胞的死活：
将细胞放入一定浓度溶液，能够发生质壁分离和复原，说明该细胞是_______细胞，若不能发生质壁分离或复原，则是________细胞。
2.测定细胞液浓度范围：
将待测细胞放入一系列浓度梯度的溶液中，细胞液浓度介于细胞未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的外界溶液的浓度范围之间。（注意写单位）
3.通过该实验能可以证明：成熟的植物细胞可构成一个渗透系统，原生质层具有 性，原生质层的伸缩性 细胞壁的伸缩性。
【当堂练习】
1.植物根尖成熟区的外层细胞不断吸收水分到根内部的导管中，水分之所以能由外到内逐层渗过各层细胞，是因为各层细胞的细胞液浓度 （ ）。
A.逐层降低 B.逐层升高 C.不变 D.取决于土壤溶液浓度
2.向猪膀胱内注入一半质量分数为30%的蔗糖溶液，扎紧入口，然后将其浸入质量分数为5%的蔗糖溶液中，每隔10 min称一次重量，能正确表示测定结果的是下图中的 （ ）。
3.植物细胞通过渗透作用吸水时，水分子依次通过的结构是 （ ）。
A．细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡膜 B.细胞膜、细胞质、液泡膜
C.液泡膜、细胞质、细胞膜、细胞壁 D.细胞膜、液泡膜、细胞质
4.用0.3g/mL的蔗糖溶液浸泡下列细胞，可能发生质壁分离的是 （ ）。
A．根尖分生区细胞 B．根尖成熟区细胞 C．干燥的种子细胞 D．茎的形成层细胞
5．观察植物细胞质壁分离与复原实验的正确顺序是 （ ）。
①加清水 ②制作装片 ③观察质壁分离
④加0.3g/mL蔗糖溶液 ⑤观察细胞复原 ⑥观察正常细胞
A．①②③④⑤⑥ B．②⑥④③①⑤ C．①②③④⑥⑤ D．⑥①②④③⑤
6.将已经发生质壁分离的细胞放入清水中，其吸水力的变化为 （ ）。
A.由大到小 B.由小到大 C.不变 D.等于0
7. 右图表示以洋葱表皮为实验材料，0.3g/mL蔗糖溶液、0.5g/mL蔗糖溶液、0.3g/mL尿素溶液进行相关实验（时间m表示开始用三种溶液分别处理洋葱表皮；时间n表示开始用清水处理洋葱表
皮），测得该细胞原生质体体积变化，图中代表尿素溶液处理结果的是（ ）
A. a B. b C. c
8．右图是处于不同生理状态的同一个洋葱鳞茎的三个洋葱鳞片叶表皮细胞示意图，请据图分析回答下面的问题。
（1）图中A细胞处于__________状态，①处充满了__________。
（2）其细胞液的外面是__________，包括〔 〕___________，〔 〕___________和〔 〕
___________。
（3）图中各细胞的细胞液浓度由高到低依次为 。
（4）如果将C细胞置于清水中，则该细胞最终将处于图中__________细胞的状态。
（5）通常选用紫色洋葱的表皮细胞作为观察材料，是因为该细胞具有_______________，便于清晰地观察质壁分离现象。
（6）植物细胞质壁分离的发生是由于外界溶液的浓度比细胞液的浓度 ，原生质层的
性比细胞壁大。
高一生物学案13
第四章 第二节 生物膜的流动镶嵌模型
主备人：孟彦秀 审核：高一生物组 2011-6-24
【学习目标】
1．简述生物膜的结构。
2．探讨在建立生物膜模型中实验技术进步的作用以及该过程如何体现结构与功能相适应的观点。
【重、难点】流动镶嵌模型的基本内容。
【知识链接】
1.利用显微镜检测花生子叶是否含有脂肪的实验中，采用的检测试剂是_______________，染色后使用________________洗去浮色；原因是什么？__________________________________________。
2.细胞膜主要由_____________和_____________组成。此外，还有少量的____________。
3.细胞分泌的化学物质（如激素），随血液到达全身各处，与______细胞的细胞膜表面的_________结合，将信息传递给_____________。
【学习过程】
一．对生物膜结构的探索历程：
（一）阅读教材P65 ~ P67资料分析，回答下列问题：
1.研究发现：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，说明细胞膜中含有 。
2.科学家将红细胞的细胞膜中的脂质提取出来，在空气——水的界面上铺成单分子层，其面积是细胞膜表面积的2倍，说明：脂质分子在细胞膜中为 。
3. 阅读教材P66“思考与讨论”回答第3题。两层磷脂分子在细胞膜上是如何排布的？你能否尝试画出。（根据细胞所处环境以及细胞内部环境；磷脂分子的画法： ）
（二）阅读教材P67，回答下列问题：
1.细胞膜的结构特点：细胞膜具有 。
2.证明膜的结构特点的实验：荧光染料标记的小鼠细胞和人细胞的融合实验。
分别标记小鼠细胞和人细胞表面的_________分子→两种细胞融合→观察初始现象：
→在 ℃环境中经过40min→观察现象：
→表明细胞膜上的 具有流动性。
生物膜的 模型。
1.基本支架： 。
2.蛋白质分子有的__________在磷脂双分子层表面，有的部分或全部_ 磷脂双分子层中，有的 整个磷脂双分子层。
据磷脂双分子层与蛋白质的排列关系，
能否尝试在右侧方框中画出膜的结构。
3.生物膜的结构特点：具有______________。因磷脂双分子层和大多数蛋白质分子都是可以运动的。生物膜的功能特性： 。
4.特殊结构——糖被
（1）位置：细胞膜的_______________。
（2）本质：细胞膜上的_____________与___________结合形成的______________。
（3）作用：与细胞表面的___________有关；在消化道和呼吸道上皮细胞表面的还有___________和_____________作用。
（4）除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类和_______________结合而成的__________。
注：糖类在细胞膜中分布很少，并且与蛋白质或脂质分子结合成___________或_________，只分布在膜的_____（内/外）表面，因此根据糖类的分布，可以判断细胞膜的内外侧。
【随堂练习】
1．维生素D能较水溶性维生素优先通过细胞膜，这是因为 ( )
A．细胞膜以磷脂双分子层作基本支架 B.磷脂双分子层内不同程度地镶嵌着蛋白质
C．细胞膜的结构特点是具有一定的流动性 D．细胞膜是选择透过性膜
2．某植物细胞叶绿体基质中的氧气分子进入相邻细胞的线粒体基质中，共穿过几层磷脂分子（ ）
A．4层 B．6层 C．8层 D．12层
3．下列有关细胞膜的流动镶嵌模型叙述正确的是 （ ）
A．蛋白质是覆盖在磷脂分子表面 B．细胞膜中磷脂和大多数蛋白质都具有流动性
C．细胞膜两侧的分子性质和结构相同 D．磷脂分子的疏水端朝向两侧，亲水端朝向内侧
4．生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是 ( )
①以磷脂双分子层为基本骨架 ②蛋白质一脂质一蛋白质的三层结构 ③静止的 ④流动的
A．①③ B．②④ C．①④ D．②③
5．细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，下列实例中能反映该特点的是 （ ）
①高尔基体形成的囊泡与细胞膜融合 ②变形虫能伸出伪足
③小肠绒毛上皮细胞对Na+、K+的吸收 ④内质网“出芽”形成囊泡与高尔基体膜融合
⑤吞噬细胞吞噬病菌
A．①②⑤ B．①②④⑤ C．①②③④ D．①②③④⑤
6．在细胞膜上，和细胞与细胞之间或者细胞与其他大分子之间互相联系，有密切关系的化学物质是 ( )
A．糖蛋白 B．磷脂 C．脂肪 D．核酸
7．如右图为细胞膜的流动模型示意图，有关叙述不正确的是 （ ）
A．具有①的一侧为细胞膜的外侧；
B．细胞膜表面①与细胞间的信息交流、识别有关；
C．②是磷脂分子，是组成细胞膜的基本支架，它是静止的；
D．细胞膜的选择透过性与③的种类和数量有关。
8．异体器官移植手术往往很难成功，最大的障碍就是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用，这种生理功能的结构基础是 （ ）
A．细胞膜具有选择透过性 B．细胞膜具有一定的流动性
C．细胞膜的外面有糖蛋白 D．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成
高一生物学案14
第三节 物质跨膜运输的方式
主备人：孟彦秀 审核：高一生物组 2011-06-24
【学习目标】说明物质进出细胞的方式
【重、难点】重点：物质进出细胞的方式 难点：主动运输
【知识链接】
细胞膜的主要成分是 ，其结构特点是 ，功能特性是 。
【学习过程】
物质进出细胞时，顺浓度梯度的扩散，统称为 ；逆浓度梯度的运输，称为
。以上两类物质运输方式为 跨膜运输。此外还有其他运输方式。
被动运输
自由扩散：物质通过 进出细胞。如： 、 、 、尿素、
脂溶性物质（如：乙醇、苯、脂肪酸、胆固醇、性激素、VD）等。
⑴ 特点：从 （高/低）浓度向 （高/低）浓度一侧运输。
⑵ 主要影响因素：取决于细胞内外物质的 ，分子扩散速度与膜内外物质的浓度差成正比。（如图A）
协助扩散：进出细胞的物质借助 的扩散，如：葡萄糖进入红细胞。
⑴ 特点：从 浓度一侧向 浓度一侧运输。
⑵ 主要影响因素：物质运输速度与膜内外物质的浓度差有关，还与载体的种类和数量有关。超过一定浓度时，运输速率不再增大，这主要是由于膜上载体蛋白的数量有限。（如图B）
A B C D
主动运输
⑴ 特点：从 浓度一侧运输到 浓度一侧；需要 的协助，需要消耗 。
⑵ 意义：保证了活细胞 ，主动 所需要的营养物质，排出 。
⑶ 体现了细胞膜的功能特性： 。
⑷ 影响因素：① 是载体蛋白的种类和数量，它决定所运输物质的种类和数量。② 由于主动运输消耗能量，所以凡是能够影响供能的因素，如氧气浓度(如图D )、温度等，也都影响主动运输速度。 三、胞吞、胞吐（统称为膜泡运输）
大分子物质（如蛋白质）和颗粒物质，进入细胞的方式为 ，排出细胞的方式为 ，此过程需要消耗能量。体现了细胞膜的结构特点： 。
【总结】1. 看课本P70“问题探讨”的左图和P71、P72三幅示意图，完成下表。
运输方式 运输方向 是否需载体 是否需能量 举例
被动运输 自由扩散 浓度→ 浓度
协助扩散 浓度→ 浓度
主动运输 浓度→ 浓度
2. 完成课本P73“技能训练”
【当堂练习】
1、人体组织细胞从组织液中吸收甘油的量主要取决于 （ ）
A、组织液中甘油的浓度 B、细胞膜上的载体数量
C、细胞中ATP的能量 D、细胞膜上的某载体数量
2、甲、乙两种物质分别依赖自由扩散（简单扩散）和协助扩散进入细胞，如果以人工合成的无蛋白磷脂双分子膜代替细胞膜，并维持其他条件不变，则 （ ）
A、甲运输被促进 B、乙运输被促进 C、甲运输被抑制 D、乙运输被抑制
3、能保证细胞按照生命活动的需要吸收营养物质的主要方式是 （ ）
A、自由扩散 B、胞吞 C、主动运输 D胞吐
4、下列跨膜运输的生理活动，属于主动运输的是（ ）
A、酒精进入胃黏膜细胞 B、二氧化碳由静脉进入肺泡内
C、原尿中的葡萄糖进入肾小管上皮细胞 D、水分子出入细胞
5、如图是胡萝卜在不同的含氧情况下从硝酸钾溶液吸收K+和NO3-的
曲线。影响A、B两点和B、C两点吸收量不同的因素分别是（ ）
A、载体数量、能量 B、能量、载体数量
C、载体数量、离子浓度 D、能量、离子浓度
6、甲乙两种物质在细胞内外的浓度情况如下图所示，在进行跨膜运输
时，下列说法正确的是（ ）
A 、甲运出细胞一定有载体蛋白的参与
B 、甲进入细胞一定需要能量
C 、乙运出细胞一定有载体蛋白的参与
D、乙进入细胞一定不需要能量
7、下列哪种物质分子不能以跨膜运输方式进入细胞 （ ）
A、水分子和脂质分子 B、不带电荷的小分子
C、带电荷的小分子或离子 D、大分子或颗粒性物质
8、浸入物质的量浓度为1mol/L KNO3溶液中的洋葱表皮细胞，会产生质壁分离和质壁分离自动复原的现象。在此过程中，物质进出细胞的方式先后有 （ ）
A、自由扩散、主动运输 B、自由扩散、主动运输、自由扩散
C、主动运输、自由扩散 D、自由扩散、协助扩散、自由扩散
高一生物学案15第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶
第一课时 酶的本质和作用
　　　　主备人：王秀芹 　　　　 　审核：高一生物组 　　　 　2011-06-20
【学习目标】1．说明酶在细胞代谢中的作用和本质。
2．通过阅读分析＂关于酶本质的探索＂的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
３．进行有关的实验，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组。
【重、难点】1．酶的作用和本质 2．酶能够降低化学反应的活化能。
【知识链接】
合成蛋白质的场所 ，原料 ；组成RNA的基本单位 。
【学习过程】
一．细胞代谢： 中 。
意义：细胞代谢是细胞生命活动的基础。
实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。
㈠、1.实验原理：新鲜肝脏中含有较多的 。
和Fe3+都能催化H2O2分解，H2O2分解产生 。
2.目的要求：通过比较H2O2在不同条件下分解的快慢，了解H2O2酶的作用和意义。
3.方法步骤：
⑴．取 支洁净的试管， 为1、2、3、4，并分别加入 溶液。
⑵．2号试管放在 的水浴中，1、3、4号试管放在常温下，且在3、4号试管内分别加入
溶液、 液。
⑶．观察各试管中产生气泡的多少。
⑷．2~3min后，将点燃的卫生香分别放入 和 号试管内液面的上方，观察卫生香燃烧情况。
4.结果： 号试管内都有气泡产生，且 号试管内产生的气泡最多。
号试管内卫生香的燃烧剧烈。
5.结论：2号与1号试管比较：说明 ；
4号与1号试管比较：说明 ；
4号与3号试管比较：说明 。
㈡、思考回答问题：
1.课本P79讨论1、2、3、4。结论：在酶的催化作用下，细胞内化学反应在常温常压下高效的进行。
2.为什么要选用新鲜的肝脏？ 答：新鲜的肝脏中含有较多的H2O2酶。
为什么要将肝脏制成研磨液？答：研磨破坏细胞释放出H2O2酶，增大H2O2酶与H2O2的接触面积。
3.滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？
答：不能。在滴入的氯化铁溶液中可能含少量肝脏研磨液，影响实验结果的准确性。
㈢、控制变量：
1.实验过程中可以变化的因素称为 ，包括 、 和 三种。
其中，人为改变的变量（要研究的因素）称为 ，如上述实验中的 ；
随着 的变化而变化的变量（观察的实验现象）称为 ，如上述实验中的 。
2.对照实验：设计实验时要遵循单一变量原则和对照原则。对照原则是指要设置对照组和实验组；单一变量是指在对照实验中只有要研究的因素（即自变量）可以变化，无关变量保持相同。
三．酶在代谢中的作用
1.酶的作用： 作用。
2.意义：使细胞代谢在 的条件下快速进行。
3.原因：酶能降低化学反应的 。活化能是指： 。
四．酶的本质 阅读课本P81“关于酶本质的探索”，回答下列问题：
绝大多数酶的本质是 ，少数酶的本质是 。
【思考】酶的合成场所： 或细胞核，合成酶的原料： 或 。
【当堂练习】
1．对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过 （ ）
A．化学反应 B．细胞代谢 C．细胞活动 D．细胞氧化
2．在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是 （ ）
A．有利于氧化氢酶的释放 B．保护过氧化氢酶
C．提高过氧化氢酶的活性 D．以上说法都不对
3.关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是 （ ）
A.任何生物学实验中都要设置变量 B.对照实验中应遵循单一变量原则
C.对照实验中一定存在自变量 D.无关变量并不是与实验结果没有关系
4．生物体内的酶都 （ ）
A．能使不能发生的化学反应发生 B．能降低化学反应的活化能
C．是蛋白质 D．在细胞内才能起作用
5．酶的水解产物是 （ ）
A.氨基酸 B.葡萄糖 C.核糖核苷酸 D.氨基酸或核糖核苷酸
6.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，结果应该是 （ ）
A.产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀
7.下列关于酶的叙述中，正确的是 （ ）
A.酶只能在细胞内发挥作用 B. 细胞内绝大多数酶的合成场所是核糖体
C.所有酶的基本单位都是氨基酸 D. 酶的数量会因参与化学反应而减少
8．下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是 （ ）
9.根据图给定的条件，回答下列问题：
⑴产生气泡多的试管是 ，原因是 。
⑵使用的肝脏要尽量剪碎制成研磨液，原因是 。
⑶向两个试管中滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个试管？为什么？
。
⑷除观察卫生香燃烧是否猛烈外，请再给出一种简单的定性描述酶有较强活性的方法。
高一生物学案16
第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶
第二课时 酶的特性
　　　　主备人：王秀芹　　　　 　审核：高一生物组 　　　 　2011-06-20
【学习目标】 1、阐述酶的特性
2、进行有关的实验和探究，学会控制变量、检测因变量，能设计简单的单因子变量对比的实验。
【重、难点】酶的特性；设计实验，掌握对照原则和单一变量原则。
【学习过程】
酶是 产生的，具有 作用的 ，绝大多数酶是 。
判断：所有的活细胞都能产生酶 （ ）。 离开活细胞中酶失去催化作用（ ）。
一、酶具有 性。 即酶的催化效率比无机催化剂 高，思考这对细胞有什么意义？
二、酶具有 性。
1.专一性：一种酶只能催化 或 化学反应。
意义：细胞代谢能够 地进行。
2.实验证明：（以下只说明实验的两个思路，自己尝试写出实验步骤，实验材料用具自选。）
实验思路：①酶相同（如：淀粉酶）底物不同（如：淀粉和蔗糖）
②酶不同（如：淀粉酶和蔗糖酶）底物相同（如：淀粉）
两个实验都证明淀粉只能在淀粉酶的催化作用下分解。说明酶的催化作用具有 性。
三、酶的作用条件较温和 阅读课本P83“影响酶活性的条件”
1.影响酶活性的因素有 、 等。
2.探究问题：温度和PH值对酶活性的影响
⑴实验原理：淀粉在淀粉酶的催化作用下分解为麦芽糖、葡萄糖，淀粉遇碘变蓝，麦芽糖、葡萄糖和斐林试剂经水浴加热产生砖红色沉淀。
⑵材料用具：2%的淀粉酶溶液、3%的可溶性淀粉溶液、5%的盐酸、5%的NaOH溶液、碘液、斐林试剂、沸水、热水（60℃左右）、冰块、蒸馏水等，其它用具自选。
⑶探究：温度对酶活性的影响。自变量： ，因变量： 。
实验步骤：①取3支试管， 为1、2、3，分别加入2ml的3%可溶性淀粉溶液；
另取 支试管， 为1′、2′、3′，分别加入2%的淀粉酶溶液。
②同时把1、1′放入0℃冰水中，2、2′放入60℃热水中，3、3′放入100℃沸水中，保温5分钟。
③把3种温度下的两个试管中的液体混合，并分别保持各自的温度5分钟。
④取步骤③中的试管分别滴加2滴碘液，观察是否有蓝色出现。
结果： 。 结论： 。
【思考】1.为什么把淀粉和淀粉酶放在同一温度下，一段时间后再混合？
2.若把0℃环境下的混合液体再放在60℃环境中，淀粉能否被分解？
若把100℃环境下的混合液体再放在60℃环境中，淀粉能否被分解？
⑷探究：PH对酶活性的影响。自变量： ，因变量： 。
实验步骤：① ，分别加入1ml的 。
②在 支试管中分别加入1ml的 。
③在 支试管中分别加入2ml的 。并将试管放在60℃水浴中，保温5分钟。
④在每支试管中分别加入2ml的斐林试剂，摇匀，水浴加热1分钟，观察是否出现 。
结果： 。结论： 。
3.