2021-2022学年八年级上册生物人教版每节一练：5.4.2细菌（拔高题）（word版含解析）
文档属性
| 名称 | 2021-2022学年八年级上册生物人教版每节一练：5.4.2细菌（拔高题）（word版含解析） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 256.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-10-25 15:40:29 | ||
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文档简介
2021-2022学年八年级上册生物人教版每节一练：5.4.2细菌（拔高题）
1.幽门螺杆菌是寄生在人体胃内的一种细菌，可能引起胃癌，对其描述正确的是( )
A.用孢子繁殖 B.自己制造有机物 C.是多细胞生物 D.无成形的细胞核
2.肺炎双球菌侵入人体肺部后，少量的细菌形成大量的菌群，导致人体表现出病症，这一过程的完成是依靠细菌的( )
A.孢子生殖 B.细胞生长 C.芽孢增多 D.分裂生殖
3.假如你手上有10个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟一代计算，在没有洗手或其他影响细菌的生活繁殖的情况下，2小时后你手上的细菌数目是( )
A.160个 B.320个 C.600个 D.80个
4.食品安全直接关系人的健康和生命安全。小亮因为误食了冰箱冷藏室里存放过久的剩菜剩饭，导致食物中毒，出现了严重腹泻的症状。医生在小亮的食物中检测出一种单细胞生物含量超标，该生物没有成形的细胞核，能采用分裂的方式迅速繁殖后代，这种生物是( )
A.病毒 B.细菌 C.真菌 D.寄生虫
5.下列关于芽孢的叙述错误的是( )
A.芽孢是细菌在不良环境中形成的结构 B.芽孢是细菌的休眠体
C.芽孢可以萌发出一个细菌 D.芽孢和孢子一样是细菌用来繁殖的结构
6.细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关( )
A.个体小，便于各种媒介携带
B.有些细菌形成芽孢，芽孢小而轻，可随风飘散
C.繁殖速度快，数量多
D.以上三项都正确
7.下列关于细菌生殖的叙述，正确的是( )
A.细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质不同
B.荚膜具有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系
C.细菌靠分裂进行生殖，环境适宜时生殖速度很快
D.细菌适应性很强，在不同环境中有不同的生殖方式
8.大量的细菌可以使食品迅速腐烂，而食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，主要是因为( )
A.细菌在低温环境下繁殖很慢 B.细菌在低温环境下不能生存
C.细菌在低温环境下不能分裂 D.低温环境下没有细菌
9.如图为细菌结构模式图，下列说法中错误的是( )
A.细菌为真核生物 B.①是细胞壁
C.③是鞭毛，有助于细菌的运动 D.②是拟核
10.巴斯德是伟大的生物学家，被世人尊称为“微生物学之父”。以下不是他的贡献的是( )
A.通过实验否定了细菌自然发生说 B.教会了人们利用乳酸菌制泡菜
C.提出了巴氏消毒法 D.提出了防止手术感染的方法
11.如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图，结论是( )
A.细菌繁殖需要漫长的时间 B.细菌由营养丰富的肉汤产生
C.细菌由肉汤中原有的细菌产生 D.使肉汤腐败的细菌来自空气
12.如图表示细菌生活中的两个重要过程，下列描述正确的是( )
A.①（内圈）过程表示细菌利用芽孢生殖
B.②（外圈）过程表示细菌进行孢子生殖
C.芽孢是细菌应对不良环境的休眠体
D.每一个细菌可以产生多个芽孢
13.超级细菌是指因为滥用抗菌药物，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌。如图甲所示为首次拍摄到的携带遗传物质（NDM—1基因）的“超级细菌”照片。下列有关细菌说法正确的是( )
A.根据形态判断该超级细菌属于螺旋菌
B.细菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖已有有机物生存
C.超级细菌携带的NDM—1基因存在于细菌的细胞核内
D.细菌很小，肉眼很难看到，观察细菌结构需要借助放大镜
14.如图为细菌的结构示意图，据图回答：
(1)写出细菌以下各部分的名称：①______________；②______________；③______________。
(2)与植物细胞相比，大多数的细菌不含______________，所以不能自己制造______________，营养方式为______________ 。
(3)从分类的角度来看，大肠杆菌、乳酸杆菌、肺炎双球菌等都属于______________，其属于______________ (填“单细胞”或“多细胞”)，细胞中无成形的______________，繁殖方式为______________。
15.如图甲是巴斯德著名的“鹅颈瓶实验”示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，图甲表示A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶肉汤仍然澄清，另一瓶肉汤混浊变质；接着，将澄清那瓶的瓶颈打断（如图乙），数日后，该瓶中肉汤也变质。请回答下列问题。
（1）图甲中肉汤仍澄清的是_______瓶，而将其瓶颈打断后，肉汤变质的原因是空气中的_______进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验的变量都是_______（填序号）。
A.瓶子的大小 B.细菌的有无 C.肉汤的多少 D.温度的高低
（3）图乙中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而图甲中控制该变量的方法则是______________。
（4）巴斯德的“鹅颈瓶实验”是否要经过多次重复才能得出科学的结论？_______（填“是”
或“否”）。
（5）“鹅颈瓶实验”证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的________（填序号）。
A.巴氏消毒法 B.腌制法 C.脱水法 D.真空包装法
答案以及解析
1.答案：D
解析：幽门螺杆菌是细菌，通过分裂的方式繁殖后代，繁殖速度快，A错误；幽门螺杆菌的细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物，B错误；幽门螺杆菌属于细菌，细菌只由一个细胞构成，属于单细胞生物，C错误；幽门螺杆菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，D正确。
2.答案：D
解析：肺炎双球菌属于细菌，细菌的生殖方式是分裂生殖，少量的细菌形成大量的菌群是依靠细菌的分裂生殖完成的。
3.答案：A
解析：“细菌的繁殖速度按每30分钟一代计算”，2小时后细菌繁殖了4代，因此，“假如你手上有10个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟一代计算，在没有洗手或其他影响细菌的生活繁殖的情况下”，2小时后你手上的细菌数目=10×24=160(个)。
4.答案：B
解析：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。病毒没有细胞结构、只由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成；霉菌属于真菌，真菌有成形的细胞核。而这种病原微生物为单细胞，表明不是病毒；细胞内没有成形的细胞核，表明不是真菌或霉菌，因此这种生物最有可能是细菌。可见B正确。故选：B。
5.答案：D
解析：芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体。细菌通过分裂的方式进行繁殖。孢子是真菌的主要繁殖器官。
6.答案：D
解析：细菌是靠分裂进行生殖的，而且分裂周期很短，因此繁殖速度很快、数量很多，这样为细菌的广泛分布提供数量基础。而且细菌个体微小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌，使细菌几乎无处不在，A、B、C均正确。故选D。
7.答案：C
解析：细菌进行分裂生殖，由一个细菌分裂成两个细菌，分裂后的细菌又能进行分裂，在环境条件适宜的时候，分裂速度很快；细菌分裂过程中，遗传物质不会发生改变；荚膜位于细菌细胞壁外面，对细菌起保护作用，与细菌生殖无关；细菌的适应性很强，但生殖方式是相同的，都进行分裂生殖。
8.答案：A
解析：防止食品腐败的原理是杀死细菌、真菌，或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，从而使食物腐烂速度变慢，以达到保鲜的目的。因此“食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂”主要是因为细菌在低温环境下繁殖很慢。
9.答案：A
解析：图中②是DNA，没有核膜包围，没有真正的细胞核，因此细菌属于原核生物。
10.答案：B
解析：巴斯德通过实验证明细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的；他还发现了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法。“教会了人们利用乳酸菌制泡菜”不是他的贡献，B错误。
11.答案：D
解析：巴斯德将瓶中肉汤煮沸，肉汤中的微生物全被杀死，他将营养液(肉汤)装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中肉汤未腐败。后将曲颈打断，外界空气进入营养液中，很快营养液中就出现了微生物。可见，微生物不是从营养液中自然产生的，而是来自空气中。
12.答案：C
解析：有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，细胞质浓缩，形成一个椭圆形的休眠体——芽孢，芽孢对不良环境具有较强的抵抗能力，且其小而轻，可以随风飘散，当环境适宜的时候，芽孢又可以萌发成一个细菌；细菌进行简单的分裂生殖，即一个细菌分裂成两个细菌。故图中②（外圈）表示细菌的分裂生殖过程，①（内圈）表示芽孢的形成和芽孢萌发成细菌的过程，C正确。
13.答案：B
解析：由题图知，根据形态判断该超级细菌属于杆菌，故A错误；细菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，大多数细菌只能依赖现成的有机物生活，故B正确；细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，故C错误；细菌个体十分微小，肉眼很难看到，需要借助高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的结构，故D错误。
14.答案：(1)荚膜；细胞壁；拟核
(2)叶绿体；有机物；异养
(3)细菌；单细胞；细胞核；分裂繁殖
解析：(1)图中，细菌最外面的结构①是荚膜，较厚，有保护作用；紧靠荚膜的②是细胞壁，有保护和支持作用；③是拟核，是DNA集中的区域；在细胞膜与拟核之间的④是细胞质；⑤是细胞膜，紧靠细胞壁，能控制物质的进出；⑥是鞭毛，可以摆动，帮助运动。
(2)与植物细胞相比，细菌没有叶绿素，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养。
15.答案：（1）A；细菌
（2）B
（3）A瓶煮沸，B瓶不做处理
（4）是
（5）A
解析：（1）图甲中的A瓶煮沸，即A瓶中的肉汤经过了高温灭菌处理，所以A瓶中的肉汤是无菌的，A瓶虽然与空气相通，但细菌只落在鹅颈瓶瓶颈的弯曲处，所以一段时间后该瓶中肉汤仍然澄清；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。
（2）图甲中A瓶煮沸，即A瓶中的肉汤经过了高温灭菌处理，因此A瓶内无菌，而B瓶不做处理，因此B瓶内有细菌，所以甲组实验的实验变量是细菌的有无；图甲中的A瓶虽然与空气相通，但细菌只落在鹅颈瓶瓶颈的弯曲处，将瓶颈打断后，空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙组实验的实验变量也是细菌的有无。
（3）图甲中控制变量的方法是A瓶煮沸，B瓶不做处理。
（4）巴斯德的“鹅颈瓶实验”要经过多次重复才能得出科学的结论。
（5）巴斯德利用“鹅颈瓶实验”证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。
1.幽门螺杆菌是寄生在人体胃内的一种细菌，可能引起胃癌，对其描述正确的是( )
A.用孢子繁殖 B.自己制造有机物 C.是多细胞生物 D.无成形的细胞核
2.肺炎双球菌侵入人体肺部后，少量的细菌形成大量的菌群，导致人体表现出病症，这一过程的完成是依靠细菌的( )
A.孢子生殖 B.细胞生长 C.芽孢增多 D.分裂生殖
3.假如你手上有10个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟一代计算，在没有洗手或其他影响细菌的生活繁殖的情况下，2小时后你手上的细菌数目是( )
A.160个 B.320个 C.600个 D.80个
4.食品安全直接关系人的健康和生命安全。小亮因为误食了冰箱冷藏室里存放过久的剩菜剩饭，导致食物中毒，出现了严重腹泻的症状。医生在小亮的食物中检测出一种单细胞生物含量超标，该生物没有成形的细胞核，能采用分裂的方式迅速繁殖后代，这种生物是( )
A.病毒 B.细菌 C.真菌 D.寄生虫
5.下列关于芽孢的叙述错误的是( )
A.芽孢是细菌在不良环境中形成的结构 B.芽孢是细菌的休眠体
C.芽孢可以萌发出一个细菌 D.芽孢和孢子一样是细菌用来繁殖的结构
6.细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关( )
A.个体小，便于各种媒介携带
B.有些细菌形成芽孢，芽孢小而轻，可随风飘散
C.繁殖速度快，数量多
D.以上三项都正确
7.下列关于细菌生殖的叙述，正确的是( )
A.细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质不同
B.荚膜具有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系
C.细菌靠分裂进行生殖，环境适宜时生殖速度很快
D.细菌适应性很强，在不同环境中有不同的生殖方式
8.大量的细菌可以使食品迅速腐烂，而食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，主要是因为( )
A.细菌在低温环境下繁殖很慢 B.细菌在低温环境下不能生存
C.细菌在低温环境下不能分裂 D.低温环境下没有细菌
9.如图为细菌结构模式图，下列说法中错误的是( )
A.细菌为真核生物 B.①是细胞壁
C.③是鞭毛，有助于细菌的运动 D.②是拟核
10.巴斯德是伟大的生物学家，被世人尊称为“微生物学之父”。以下不是他的贡献的是( )
A.通过实验否定了细菌自然发生说 B.教会了人们利用乳酸菌制泡菜
C.提出了巴氏消毒法 D.提出了防止手术感染的方法
11.如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图，结论是( )
A.细菌繁殖需要漫长的时间 B.细菌由营养丰富的肉汤产生
C.细菌由肉汤中原有的细菌产生 D.使肉汤腐败的细菌来自空气
12.如图表示细菌生活中的两个重要过程，下列描述正确的是( )
A.①（内圈）过程表示细菌利用芽孢生殖
B.②（外圈）过程表示细菌进行孢子生殖
C.芽孢是细菌应对不良环境的休眠体
D.每一个细菌可以产生多个芽孢
13.超级细菌是指因为滥用抗菌药物，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌。如图甲所示为首次拍摄到的携带遗传物质（NDM—1基因）的“超级细菌”照片。下列有关细菌说法正确的是( )
A.根据形态判断该超级细菌属于螺旋菌
B.细菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖已有有机物生存
C.超级细菌携带的NDM—1基因存在于细菌的细胞核内
D.细菌很小，肉眼很难看到，观察细菌结构需要借助放大镜
14.如图为细菌的结构示意图，据图回答：
(1)写出细菌以下各部分的名称：①______________；②______________；③______________。
(2)与植物细胞相比，大多数的细菌不含______________，所以不能自己制造______________，营养方式为______________ 。
(3)从分类的角度来看，大肠杆菌、乳酸杆菌、肺炎双球菌等都属于______________，其属于______________ (填“单细胞”或“多细胞”)，细胞中无成形的______________，繁殖方式为______________。
15.如图甲是巴斯德著名的“鹅颈瓶实验”示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，图甲表示A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶肉汤仍然澄清，另一瓶肉汤混浊变质；接着，将澄清那瓶的瓶颈打断（如图乙），数日后，该瓶中肉汤也变质。请回答下列问题。
（1）图甲中肉汤仍澄清的是_______瓶，而将其瓶颈打断后，肉汤变质的原因是空气中的_______进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验的变量都是_______（填序号）。
A.瓶子的大小 B.细菌的有无 C.肉汤的多少 D.温度的高低
（3）图乙中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而图甲中控制该变量的方法则是______________。
（4）巴斯德的“鹅颈瓶实验”是否要经过多次重复才能得出科学的结论？_______（填“是”
或“否”）。
（5）“鹅颈瓶实验”证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的________（填序号）。
A.巴氏消毒法 B.腌制法 C.脱水法 D.真空包装法
答案以及解析
1.答案：D
解析：幽门螺杆菌是细菌，通过分裂的方式繁殖后代，繁殖速度快，A错误；幽门螺杆菌的细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物，B错误；幽门螺杆菌属于细菌，细菌只由一个细胞构成，属于单细胞生物，C错误；幽门螺杆菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，D正确。
2.答案：D
解析：肺炎双球菌属于细菌，细菌的生殖方式是分裂生殖，少量的细菌形成大量的菌群是依靠细菌的分裂生殖完成的。
3.答案：A
解析：“细菌的繁殖速度按每30分钟一代计算”，2小时后细菌繁殖了4代，因此，“假如你手上有10个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟一代计算，在没有洗手或其他影响细菌的生活繁殖的情况下”，2小时后你手上的细菌数目=10×24=160(个)。
4.答案：B
解析：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。病毒没有细胞结构、只由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成；霉菌属于真菌，真菌有成形的细胞核。而这种病原微生物为单细胞，表明不是病毒；细胞内没有成形的细胞核，表明不是真菌或霉菌，因此这种生物最有可能是细菌。可见B正确。故选：B。
5.答案：D
解析：芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体。细菌通过分裂的方式进行繁殖。孢子是真菌的主要繁殖器官。
6.答案：D
解析：细菌是靠分裂进行生殖的，而且分裂周期很短，因此繁殖速度很快、数量很多，这样为细菌的广泛分布提供数量基础。而且细菌个体微小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌，使细菌几乎无处不在，A、B、C均正确。故选D。
7.答案：C
解析：细菌进行分裂生殖，由一个细菌分裂成两个细菌，分裂后的细菌又能进行分裂，在环境条件适宜的时候，分裂速度很快；细菌分裂过程中，遗传物质不会发生改变；荚膜位于细菌细胞壁外面，对细菌起保护作用，与细菌生殖无关；细菌的适应性很强，但生殖方式是相同的，都进行分裂生殖。
8.答案：A
解析：防止食品腐败的原理是杀死细菌、真菌，或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，从而使食物腐烂速度变慢，以达到保鲜的目的。因此“食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂”主要是因为细菌在低温环境下繁殖很慢。
9.答案：A
解析：图中②是DNA，没有核膜包围，没有真正的细胞核，因此细菌属于原核生物。
10.答案：B
解析：巴斯德通过实验证明细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的；他还发现了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法。“教会了人们利用乳酸菌制泡菜”不是他的贡献，B错误。
11.答案：D
解析：巴斯德将瓶中肉汤煮沸，肉汤中的微生物全被杀死，他将营养液(肉汤)装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中肉汤未腐败。后将曲颈打断，外界空气进入营养液中，很快营养液中就出现了微生物。可见，微生物不是从营养液中自然产生的，而是来自空气中。
12.答案：C
解析：有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，细胞质浓缩，形成一个椭圆形的休眠体——芽孢，芽孢对不良环境具有较强的抵抗能力，且其小而轻，可以随风飘散，当环境适宜的时候，芽孢又可以萌发成一个细菌；细菌进行简单的分裂生殖，即一个细菌分裂成两个细菌。故图中②（外圈）表示细菌的分裂生殖过程，①（内圈）表示芽孢的形成和芽孢萌发成细菌的过程，C正确。
13.答案：B
解析：由题图知，根据形态判断该超级细菌属于杆菌，故A错误；细菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，大多数细菌只能依赖现成的有机物生活，故B正确；细菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，故C错误；细菌个体十分微小，肉眼很难看到，需要借助高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的结构，故D错误。
14.答案：(1)荚膜；细胞壁；拟核
(2)叶绿体；有机物；异养
(3)细菌；单细胞；细胞核；分裂繁殖
解析：(1)图中，细菌最外面的结构①是荚膜，较厚，有保护作用；紧靠荚膜的②是细胞壁，有保护和支持作用；③是拟核，是DNA集中的区域；在细胞膜与拟核之间的④是细胞质；⑤是细胞膜，紧靠细胞壁，能控制物质的进出；⑥是鞭毛，可以摆动，帮助运动。
(2)与植物细胞相比，细菌没有叶绿素，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养。
15.答案：（1）A；细菌
（2）B
（3）A瓶煮沸，B瓶不做处理
（4）是
（5）A
解析：（1）图甲中的A瓶煮沸，即A瓶中的肉汤经过了高温灭菌处理，所以A瓶中的肉汤是无菌的，A瓶虽然与空气相通，但细菌只落在鹅颈瓶瓶颈的弯曲处，所以一段时间后该瓶中肉汤仍然澄清；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。
（2）图甲中A瓶煮沸，即A瓶中的肉汤经过了高温灭菌处理，因此A瓶内无菌，而B瓶不做处理，因此B瓶内有细菌，所以甲组实验的实验变量是细菌的有无；图甲中的A瓶虽然与空气相通，但细菌只落在鹅颈瓶瓶颈的弯曲处，将瓶颈打断后，空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙组实验的实验变量也是细菌的有无。
（3）图甲中控制变量的方法是A瓶煮沸，B瓶不做处理。
（4）巴斯德的“鹅颈瓶实验”要经过多次重复才能得出科学的结论。
（5）巴斯德利用“鹅颈瓶实验”证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。