吉林省扶余一中高一生物《第一节细胞中的元素和化合物》课件

(共10张PPT)
阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上.
——邹承鲁
第1节 细胞中的元素和化合物
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能得出什么结论？
元素 地壳 细胞
O 48.6 65.0
Si 26.3 极少
C 0.087 18.0
N 0.03 3.0
H 0.76 10.0
组成地壳和组成细胞的
部分元素含量(％)表
　　
元素 植物 土壤
O 70 50
Si 0.2 34
C 18 2
Fe 0.01 4
Ca 0.5 1.4
N 0.3 0.1
H 10.5 --
植物体和部分元素含量(％)表
一、组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素
（占细胞干重的百分比）
大量元素：
C H O N P S K Ca Mg
微量元素：
Fe Mn B Zn Mo Cu 等
基本元素：C H O N
细胞鲜重最多元素：O
细胞干重最多元素：C
主要元素：C H O N P S
最基本元素：C
二、组成细胞的化合物
水：85%-90%
无机盐： 1%-1.5%
无机化合物
有机化合物
糖类
脂类: 1%-2%
蛋白质: 7%-10%
核酸
1%-1.5%
化合物 质量分数（%）
水 占85-90%
无机盐 占1-1.5%
蛋白质 占7-10%
脂质 占1-2%
糖类和核酸 占1-1.5%
思考与讨论：
1.有机化合物和无机化合物有什么区别？
2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？
3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？
要想从植物中提取就要设法使细胞破碎,再将这些物质提取出来
蛋白质：组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用
水：生命之源，离开水生命就无法进行
有机物中含 C元素。
实验:
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：颜色反应
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：
还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀
脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色
蛋白质 + 双缩脲→紫色
淀粉 + 碘→蓝色
目的要求：
尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。
材料用具：
1.实验材料：苹果汁、梨研磨液、马铃薯研磨液、牛
奶、蛋清等
2.仪器：略
3.试剂:
斐林试剂 甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaoH溶液.
乙液：质量浓度为的溶液
碘液
双缩脲试剂: A液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液.
B液：质量浓度0.01g/mlCuSO4的溶液
苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液
演 示 实 验