第1节 探索物质的变化

(共30张PPT)
我们知道：自然界的物质会发生各种各样的变化，你能说出生活中物质变化的实例吗？这些物质变化是否一样呢？
1.自然界的物质的变化可以分为哪几类？
2. 细胞的分裂、生长和分化，物质的溶解，木柴燃烧，植物光合作用，电灯发光，水的电解 。
上述的这些变化又是什么变化？
植物光合作用
这些变化又是什么变化？
物理变化
化学变化
什么是化学变化？什么是物理变化？
物理变化：
变化中没有新物质产生，只有形态、状态的改变。
化学变化：
变化中会产生新的物质。
物质变化
变 化 现 象
冰山消融
钢铁生锈
电热丝升温
木炭燃烧
状态从固态变为液态
有新物质：铁锈生成
温度从低到高
发出白光
体积变小
颜色：白色 无色
颜色：银白色 红棕色
颜色：灰黑 红或 白
亮度：变亮了
有新物质——二氧化碳生成
集气瓶变热，温度升高
物质变化
变 化 现 象
冰山消融
钢铁生锈
电热丝升温
木炭燃烧
状态从固态变为液态
有新物质：铁锈生成
温度从低到高
发出白光
体积变小
颜色：白色 无色
颜色：银白色 红棕色
颜色：灰黑 红或白
亮度：变亮了
有新物质—二氧化碳生成
集气瓶变热，温度升高
变化中有没有
别的物质产生
变化
无
无
有新物质
铁锈生成
有新物质
二氧化碳生成
物理
变化
化学
变化
物理
变化
化学
变化
物理变化和化学变化在本质上有什么不同？
化学变化的实质：构成物质分子的
原子重新组合成新的分子。
物理变化的实质：分子间的距离发生改变。
1、两者根本区别：
变化中有没有新的物质生成
2、两者的联系:
化学变化一定能伴随着物理变化
物理变化不一定有伴随化学变化
物理变化和化学变化的联系和区别？
说明：
化学变化与物理变化往往同时发生，在化学变化中，生成新物质的同时，物质的状态、形状、大小也改变，所以同时也发生了物理变化，但在物理变化中，不一定发生化学变化！但是若变化前后元素发生了变化，则也不是化学变化，如核聚变。
1、判断下列变化是物理变化还化学变化
⑴把铁块磨成铁粉
⑵把铁块放在地面上，生锈了
⑶把湿衣服放在太阳下，晒干了
⑷铜锭抽成铜丝
⑸铁在高温下熔化成铁水
⑹煤的燃烧
⑺碳酸氢铵受热分解为氨气、水、二氧化碳
物理变化
物理变化
物理变化
物理变化
化学变化
化学变化
化学变化
2、（2005年黄冈）下列成语中，一定包含有化学变化的是( )
A．木已成舟
B．花香四溢
C．烛炬成灰
D．滴水成冰
Ｃ
3、(2004年·南京)人类生活需要能量。下列能量主要由化学变化产生的是（ ）
A.电熨斗通电发出的热量
B.电灯通电发出的光
C.水电站利用水利产生的电能
D.液化石油气燃烧放出的热量
D
分析：四个变化中只有液化石油气燃烧产生了新物质，发生了化学变化。

我们从物质的各种变化中了解到物质具有许多性质，如颜色、气味、软硬、晶体的熔点、液体的沸点、物质的溶解度、酸碱性和可燃性等等。
想一想，在以上这些性质中，哪些不需要发生化学变化就能表现出来？哪些只有在化学变化中才能表现出来？
不需要发生化学变化就能表现出来的性质
只在化学变化中表现出来的性质
物理性质：
化学性质：
物质的性质
物理性质
化学性质
颜色
气味
软硬
晶体的熔点
液体的沸点
物质的溶解性
酸碱性
可燃性
下面八种性质分别属于
化学性质还是物理性质？
颜色
气味
软硬
晶体的熔点
液体的沸点
物质的溶解性
酸碱性
可燃性
二、探究物质变化的方法
②绿叶的变化
无 色 溶 液
颜色的变化（由绿色变成黄色）
如何了解物质的变化呢？即寻找探究物质变化的方法。
通过观察和实验来寻找物质变化的证据。
物质变化的证据有哪些？
1、硝酸铅和碘化钾反应
Pb（NO3）2+ 2KI = PbI2↓+ 2KNO3
2、绿叶的变化
证据：颜色的变化、沉淀发生
黄色沉淀
无 色 溶 液
证据：颜色的变化（由绿色变成黄色）
3、钢铁的熔化
温度的变化、状态发生变化
4、冰山消融
状态、形状发生变化
5、铁丝的形变
形状发生变化
6、水的电解
物质性质发生了变化，产生了新的物质，气体产生
生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。
物质变化的证据
1、取一块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。
2、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液呈什么颜色。
3、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。
形状规则的蓝色晶体
晶体能溶解，呈蓝色溶液。
生成蓝色絮状沉淀。
观察硫酸铜晶体的实验
4、另取一块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。
5、实验完毕后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜粉末中逐滴加入水，观察有什么现象发生。
蓝色晶体渐渐变成白色粉末。
白色粉末又变成蓝色。
有颜色变化的实验是 ____________ ，
原因是_________________________。
有沉淀生成的实验是_____________，
原因是__________________________。
有状态变化的实验是_____________，
原因是__________________________。
根据观察到的现象，可进行如下分析：
有颜色变化的实验是 4、5 ，
原因是 4、硫酸铜晶体失去结晶水，变成硫酸铜白色粉末。
5、白色硫酸铜粉末遇少量水和水结合成硫酸铜蓝色晶体。
有沉淀生成的实验是 3 ，
原因是 生成了不溶于水的蓝色的氢氧化铜。
有状态变化的实验是 2 ，
原因是 分子扩散到水中，成为溶液。
根据对现象的观察，你能得出硫酸铜晶体的性质吗？
实验 证 据 性 质 性质类型
1 ——
2
3
4
5
生成沉淀
颜色变化
状态变化
颜色变化
有规则的形状、蓝色、常温下是固体
能溶解于水
能与氢氧化钠反应
受热会失去结晶水
无水硫酸铜会与水结合成晶体
物理性质
物理性质
化学性质
化学性质
化学性质
根据物质变化中所获得的信息对物质的性质进行分析推测的方法,是认识物质、探索物质变化规律的基本方法。
物质变化规律的应用
鸡蛋清发生凝固并显紫红色
利用硫酸铜可以检验蛋白质的存在
现象：
原因：
用途：
鸡蛋清中的蛋白质和硫酸铜发生化学反应后使蛋白质变性
实验探究：鸡蛋清与硫酸铜的作用
白色硫酸铜粉末可以作某种物质是否含有水分的检测剂，或少量水分的吸收剂
白色硫酸铜粉末遇水会呈蓝色，这一性质有什么应用？
硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？
答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。
探究物质的变化，可以通过观察、实验等方法，从不同的方面寻找证据，进行分析，从而认识物质的变化和规律，推测它们的性质，并利用这些变化规律造福人类。
物理变化
变化
反映
决定
性质
表现
用途
化学变化
1、怎样判断物质是否发生了化学变化
2、硫酸铜在下列变化过程中，表现出的性质中哪些是物理性质，哪些是化学性质
物质变化以后是否有新的物质产生
物理性质：⑴、⑶；化学性质：⑵。
⑴能溶于水
⑵水溶液中滴加氢氧化钠溶液产生沉淀
⑶晶体呈蓝色