17.端午的鸭蛋

(共42张PPT)
（1920～1997），江苏高邮人，作家，资深文化界名人。早年毕业于西南联大，师从沈从文，曾长期任职北京京剧院编剧。
代表作有:
小说：《受戒》《大淖nào记事》
散文集：《蒲桥集》等。
汪曾祺的散文着眼于“小叙事”，写凡人小事，平淡质朴，行文如同随意聊天，于自然平淡中写出 自己独特的感受和生活的妙处。品读汪曾祺的散文 好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味。
各地的风俗民情，也是汪曾祺笔下乐意表现的另一个话题。汪曾祺认为风俗反映了一个民族对生活的挚爱，对“活着”所感到的欢悦。
他以散文笔调写小说，写出了家乡的见闻和风物人情、习俗民风，富有地方特色。所作小说多写童年、故乡，写记忆里的人和事，清淡委婉中表现和谐的人生意趣。
樱桃桑椹与菖蒲，
更买雄黄酒一壶。
门外高悬黄纸帖，
却疑账主怕灵符。
——（清）李静山
看古诗猜传统节日
端午的别称及由来
端午亦称端五，因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说等。
影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。
我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。俗说屈原投江以后，当地人民伤其死，便驾舟奋力营救，因有竞渡风俗；又说人们常放食品到水中致祭屈原，但多为蛟龙所食，后因屈原的提示才用楝树叶包饭，外缠彩丝，做成后来的粽子样。
端午节的习俗有吃粽子、饮雄黄酒、赛龙舟、挂艾叶菖蒲、香囊、钟馗像等。
1、重点
①阅读课文，感知课文内容，了解作者家乡独特的 端午风俗。
②注意培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯，体味作者在平淡小事中蕴含的情感。
③品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2、难点
学习本文的语言艺术和写作技巧。
鸭蛋 门 苋菜 贯
粽子 子 避 络子
元稹 城 庙 然起敬
车胤 萤映雪
yān
jí
yìn
méi
zòng
xié
xiàn
xiē
sù
náng
huáng
lào
zhěn
读读写写
腌
楣
籍
邪
隍
肃
囊
蝎
解释词语
莫名其妙：
肃然起敬： 与有荣焉： 囊莹映雪：
没有人能说明它的奥妙（道理）。表示事情很奇怪，使人不明白。
形容恭敬、钦佩的态度和心情。 肃然，形容十分恭敬的样子； 起敬，产生敬意。
因而也感到荣幸。
囊莹和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事，后来形容刻苦学习。
曾经沧海难为水：
成语：曾经沧海：
解释词语
出自唐·元稹《离思》“曾经沧海难为水，除却巫山不是云。”
比喻曾经经历过很大的 场面，眼界开阔，见多 识广，对比较平常的事物不放在眼里。
3.作者在端午节怎么把玩鸭蛋？
4、你认为作者要表达什么思想感情？
1.家乡过端午有哪些风俗？
2.高邮最出名的是什么？
它的特点是什么？
整体感知课文内容
端午的风俗
家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋
端午的鸭蛋
（1段）
（2—3段）
（4—6段）
联系：
由家乡的风俗突出放黄烟子和吃“十二红”引出家乡的鸭蛋，最后写家乡端午特有的游戏——结鸭蛋络子。
课文结构：
端午节的习俗
系百索子
做香角子
贴五毒
贴符
喝雄黄酒
略写：和外地一样
详写：家乡特有
放黄烟子
吃十二红
这些习俗的介绍采用了什么样的结构方式
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗
为写端午的鸭蛋创造浓郁的民俗气氛，设置了乡情乡俗的背景，作铺垫。
高邮及特产鸭蛋
高邮市地处中国长江中下游里下河地区，是一座美丽富饶、人文会萃的历史文化古城，著名的京杭大运河贯穿南北。“不识高邮人，先识高邮蛋”高邮鸭蛋大质好，尤以善产高邮双黄鸭蛋而驰名中外。双黄鸭蛋大如鹅蛋，蛋黄如血，蛋白如雪，双黄鸭蛋蛋壳比鹅蛋质细，有的在中部 还有一道凸起的圆圈，有
“蛋中之王”之美称。高邮
麻鸭产双黄蛋只占产蛋
总数的百分之一左右。
2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特点
家乡咸鸭蛋的特点
名声久远
问起籍贯 肃然起敬
上海店里 特别标明
双黄鸭蛋 成批输出
质细而油多
蛋白而柔嫩
黄是通红的
引袁枚文作证
以北京咸鸭蛋相比
问：为何题目是“端午的鸭蛋”而不是“高邮的鸭蛋”？
突出端午节的故乡风俗。
你能体会到作者对家乡的 一种怎样的感情吗
2自然段:不过高邮的咸鸭蛋,确实是好…… 我实在瞧不上。
3自然段末句:对北京咸鸭蛋的否定也流露出 对家乡的热爱与自豪。
热爱自豪
热爱家乡
北京的咸鸭蛋
高邮的咸鸭蛋
挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。
吃鸭蛋总是很小心。除了敲去空头，不把蛋壳碰破…
作者为什么要写孩子们吃、玩鸭蛋？
作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？
挂鸭蛋络子；蛋壳装萤火虫
日常生活富含生活情趣、人生意味；只有 充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及 诗意，我们才算真正体验到生活的滋味。作者 在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小 咸鸭蛋里尝出生活的滋味。悠然恬静之间， 流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱，对 生活的热爱。
领略全文主旨：作者为何对小小的咸鸭蛋如此津津乐道吗
结尾与文章内容无关吗？
结尾与文章内容有关，囊萤映雪
的故事是孩子们、装萤于蛋壳之中
自然想到的，表达对美好童年生活
的无限眷恋，增强了文章的趣味性
和艺术氛围。
文章语言的特色
1、平淡有味：
2、方言入文：
3、带有文言色彩：
好处是：使文章增添书卷气和典雅之美
好处是：作者脱口而出，直率朴素
好处是：读起来亲切自然。
4、有点幽默：
好处是：增加文章的趣味性
如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”
1.口语色彩浓厚平淡有味
多短句，似说说停停接着又说的神态：
文中时常穿插朴素自然的“大白话”，使文章生活气息更为浓厚：
如：“双黄鸭蛋味道其实无特别处，还不就是个鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”信口而出，语言朴素、随意，如同聊天，让人倍感亲切。
如：“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”
典雅的文言词语与朴素的口语相映成趣，平实自然中又露出典雅雍容，读来更有韵味。
2.古汉语的点缀使文章增添书卷气和典雅之美。
如：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡 咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
作者引用了唐代诗人元稹在《离思》中的一句著名诗句：“曾经沧海难为水”，运用“大材小用”的诗句，来表示自己对别处的咸鸭蛋不少屑一顾。这一“文白夹杂”句令人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
3.适当的方言表现作品的地方特色。
如：“一般都是敲破‘空头’”“白嘴吃也可以”等 句中的“空头”“白嘴”等词语，带有较为鲜明的地方特色。
4.善用语言“造型”
作者有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵，活灵活现，绘声绘色。
如：筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
那种绘声绘色，那种吃鸭蛋的动感以及快感从“吱”字中得到了活灵活现的表现，同时也突出咸鸭蛋油多的特点，让人垂涎欲滴。
拓展延伸
汪曾祺笔下小小的鸭蛋能品味出生活的情趣，在我们的生活中一个小小的物品，或一件小事也能体现出真趣或真情，那么让我们一起分享你的真趣或真情吧！
一杯茶
一枚书签
一片枫叶
一本书
端午 唐 文秀
节分端午自谁言， 万古传闻为屈原。 堪笑楚江空渺渺， 不能洗得直臣冤。
端午诗词
午日处州禁竞渡 汤显祖 独写菖蒲竹叶杯，蓬城芳草踏初回。
情知不向瓯江死，舟楫何劳吊屈来。
已酉yǒu 端午 贝琼
风雨端阳生晦huì冥 míng，
汨mì罗无处吊英灵。
海榴花发应相笑， 无酒渊明亦独醒。
端午诗词
和端午 张耒lěi
竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵jù能还。 国亡身殒yǔn今何有，只留离骚在世间。
五月五日 梅尧臣
　　屈氏已沉死，楚人哀不容。
何尝奈谗谤bàng，徒欲却蛟龙。
未泯mǐn生前恨，而追没后踪。
沅yuán湘碧潭水，应自照千峰。
中国的传统节日
春节
元宵节
清明
端午
七夕
中秋
重阳
冬至
腊八
　选取你最喜欢的节日，给你的亲友发一条短信，表达你的思念和祝福。
赏民俗风情
观传统节日
元宵节:
送你一碗汤圆，你将圆出一场事业的美梦，圆出温暖如春的友情，圆得家人幸福的团聚，圆出来年精彩的运程!
端午节:
满街都飘满了粽子的香味，你在远方可闻到了家乡的粽子香，今天也买点粽子，一起过个快乐的端午吧！
中秋节:
清风带去我的祝福，明月捎走我的问候，祝 你中秋快乐!
传统节日集锦：
1.春节（爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；
千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符）
　　一年之始，万象更新，主要活动是在除夕夜 吃年夜饭、祭祀和守岁等，另外正月初一、二、三日是大年三天，也要祭祀供奉。这三天，一般除了做饭，不做任何工作，忌讳说不吉利的话，要拜访至亲和尊贵的亲戚。春节从初一到十五，各地还举行各种庙会、社火、乡戏等活动，是传统节日中最为热闹和奢侈的节日。
　　　　
2.元宵节（元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿）
　　农历正月十五为元宵节，又称元夕节、上元节、灯节。节日里有吃元宵、观花灯、耍社火、猜灯谜等习俗。除吃元宵外，各地还有许多不同的饮食习俗。陕西人吃"元宵茶"，即在面汤里放进各种蔬菜和水果做成；河南洛阳、灵宝一带吃枣糕；云南昆明人多吃豆面团。
　　　　
3.清明节（清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂）
　　公历4月5日左右为清明节，是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖扫墓的日子。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。人们携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜。
4.七夕节（两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮）
　　也叫乞巧节，传说是牛郎织女鹊桥相会的日子。民间一般在当晚摆供桌，女子乞巧，以求给予好的女工。也有青年男女谈情说爱的，也称为中国的爱情节。
　　
5.中秋节（但愿人长久，千里共婵娟）
　　又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、女儿节或团圆节，这一天全家团圆赏月、吃月饼，原来还有“烧斗香”“走月亮”“放天灯”、“树中秋”、“点塔灯” “舞火龙”等节庆活动。此节被海外游子更为重视，不少少数民族也过此节。
　　
6.重阳节（独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲）
　　取九九重阳之意。主要活动为登高、赏菊、饮酒等，颇受老年人喜爱，所以也叫“老年节”。
7.冬至节（天时人事日相催，冬至阳生春又来）
　　冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
8.腊八节（腊月风和意已春，时因散策过吾邻）
　　人们习惯上把农历的十二月称为腊月，把腊月的初八称为腊日或腊八，并将其当作一个传统节日即腊八节来对待。许多与腊月或腊八有关的习俗也往往都被冠以“腊”字。这天相传是释迦牟尼的成佛日，许多地方都吃腊八粥，腊八其实也是春节准备工作的开始。
　　
除此之外，各地还有不同民俗的传统节日。我国先民在几千年的生息繁衍中创立了许多民俗节庆，既包括生产方面的，也包括生活方面的，既有饮食文化，也有礼仪文化，还有朴素神奇的科学思想，给我们留下了宝贵的精神遗产，很值得我们去发扬和传承。
　　一切资源都会因枯竭而消失于无形，惟有文化才能生生不息，传承千古……
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