第二章 第二节 《生命活动的主要承担者---蛋白质》 导学案 NO.2-2
【使用说明】：阅读第一章第二节（p20—p24），独立完成导学案；不会的或有疑问的地方用双色笔标出，留到课堂解决；正课结束后及时整理导学案，进行纠错反思。
【学习目标】：
1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2．概述蛋白质的结构和功能。
3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 4、关注蛋白质研究的新进展。
【重点】：1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.蛋白质的结构和功能。
【难点】：
氨基酸形成蛋白质的过程。2、蛋白质结构多样性的原因。
【自主学习】
1.
知识点 阅读与思考 归纳与结论
蛋白质在细胞中的含量 占细胞鲜重的7～10%； 占细胞干重的50%以上。 蛋白质是细胞中含量__________的有机化合物。
蛋白质的组成 基本组成单位：__________。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有__________种 元素组成：主要含有____________________， 有的含P和S。
氨基酸 氨基酸的结构有什么特点？ 1、每种氨基酸分子至少都含有一个_______ ( )和一个_________ ( )； 并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个___________和一个____________。 各种氨基酸的区别：____________不同。 氨基酸分子的结构通式： _______________________________。
什么是必需氨基酸？ 什么是非必需氨基酸？ 必需氨基酸：有___种氨基酸，是人体细胞______合成的，必须从外界环境________获取。 非必需氨基酸：有______种氨基酸，是人体细胞_________合成。
蛋白质的结构 20种氨基酸怎样构成种类 如此众多的蛋白质？ 写出二个氨基酸脱水缩合的示意图： ______________________ ______________________ 1．氨基酸分子相互结合的方式是：________________和____________________相连接，同时脱去______________，这种结合方式叫做____________。 2．连接两个氨基酸分子的化学键（____________）叫做___________。 3．由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做_____________。 4．由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物叫做____________。 5．多肽通常呈链状结构，叫做__________。
n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉_________个水分子，形成__________个肽键；如果n个氨基酸形成m条肽链时, 脱掉_________个水分子，形成__________个肽键。 肽键数=_________________ =___________—__________。
吃熟鸡蛋容易消化吗？ 高温使蛋白质发生变性后，蛋白质的空间结构变化了吗？肽键变化了吗？ 容易消化。原因是高温使蛋白质分子的__________变得伸展、松散，容易被_________水解。 空间结构________________。 肽键_________________。
蛋白质结构的多样性 为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？ 原因： 1．_________________________________； 2．_________________________________； 3．_________________________________； 4．_________________________________。
蛋白质功能的多样性 为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？ 阅读课本23页图2-7 功能： 1．_________________________________； 2．_________________________________； 3．_________________________________； 4．_________________________________； 5．_________________________________。 第四节 细胞中的糖类和脂质(P30-P31) NO.2-4
【学习目标】1.糖类的种类和作用；2.脂质的种类和作用；3.说明生物大分子以碳链为骨架。
【重点和难点】1.糖类的种类和作用；2.生物大分子以碳链为骨架。
【基础梳理】
一、细胞中的糖类
1．糖类的化学元素组成和功能：糖类分子都是由 三种元素构成。很多种物质都可以为细胞新陈代谢提供能量，其中糖类是主要 物质，也是构成生物体细胞的 成分。
2．糖的种类：糖类大致可以分为 、 、 等。
⑴单糖：是不能再水解的糖，可直接被细胞吸收。常见的单糖有 、 、
、 和 等，其中 是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
⑵二糖：是由 分子单糖脱水缩合而成。植物细胞中存在的二糖有 和 ；动物细胞中常见的二糖有 。
⑶多糖：作为植物体内储能物质的是 ，构成植物细胞壁的主要成分是 ；动物细胞中的多糖有 ，主要分布在人和动物的 和 中，是人和动物细胞的 物质。
二、细胞中的脂质
1．脂质的化学元素组成：细胞中的脂质主要由 三种元素组成，有些还含 ，如卵磷脂中含P，鞘磷脂（是神经组织各种膜和红细胞膜的主要结构脂质之一）中含N。脂肪中只含有 三种元素。
2．脂质的种类：常见的脂质有 、 和 等。 是最常见的脂质，也是细胞内良好的 物质，还是一种很好的绝热体，起到 作用，脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以 内脏器官。 是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类物质包括 、 和 等。
三、生物大分子以碳链为骨架
、 、 等都是生物大分子，是由许多 连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的 为基本骨架。
【合作探究】
1.请设计表格将糖类的种类、分布和功能列举出来。
2.俗话说“胖子怕热，瘦子怕撞”你能解释吗？
【我遇到的问题】2011-2012学年高二生物必修一导学案 编号005 使用时间2011/9/10 编制人：季长青
第二章 第三节 遗传信息的携带者————核酸（P26-P29） NO.2-3
【学习目标】1.说出核酸的种类；2.简述核酸的分子结构和功能；3.懂得以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。
【重点难点】1. 核酸的分子结构和功能；2.观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。
【基础梳理】
一、核酸的种类和作用
1.元素组成：
2.种类：核酸包括两大类：一类是 ，简称 ；一类是 ，简称 。
3.作用：核酸是细胞内 的物质，在生物体的 和 中具有极其重要的作用。
二、核酸在细胞中的分布
1.观察实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布：混合染料中的 使DNA呈现绿色， 使RNA呈现红色， 能够改细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的 分离。
2.核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在 中， 、 内也含有少量的DNA。.RNA主要分布在 中。
三、核酸是由核苷酸连接而成的长链
1.基本组成单位： 是核酸的基本组成单位。一个核苷酸是由一分子含氮的 、一分子 和一分子 组成的。根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为 和 。
2.核酸的形成：核酸分子是由几十乃至上亿个核苷酸连接而成的长链。DNA由 条核苷酸链构成，RNA由 条核苷酸链构成。
3.DNA与RNA在化学组成上的区别：在人体内共有 种碱基，组成DNA碱基是 ，组成RNA的碱基是 ，DNA与RNA共用的碱基是 ；DNA的五碳糖是 ，RNA的五碳糖是 。
【合作探究】
1. 列表比较DNA与RNA的区别和联系。
2. 原核细胞的DNA位于细胞内的什么位置？
【你知道吗？】 “亲子鉴定”检测的是那种核酸，如何判断是否有亲缘关系？
【我遇到的困难】第二章 第五节 《细胞中的无机物》 导学案 NO.2-5
【使用说明】：阅读第二章第五节（p34—p36），独立完成导学案；不会的或有疑问的地方用双色笔标出，留到课堂解决；正课结束后及时整理导学案，进行纠错反思。
【学习目标】：1.水在细胞中的存在形式和作用。2.无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
【重点】：水和无机盐在细胞中的作用。
【难点】：（1）结合水的概念 （2）无机盐的作用
【自主学习】1.水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞中内的 结合，叫做 ，占细胞内全部水分的 。细胞中绝大部分的水以 的形式存在，可以自由移动，叫做 。
2.水的功能：
（1）： 是细胞结构的重要组成成分。
（2）： 是细胞内的良好溶剂，参与细胞内的许多 ，同时 营养物质到各个器官，并把细胞内新陈代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物的一切生命活动都离不开水。
3.细胞中大多数无机盐以 形式存在，无机盐的含量约占细胞鲜重的 。
4.无机盐的功能 ； 。
【合作探究】1：细胞中的水
（1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒能力强？
2：细胞中的无机盐
请阅读课本P35并观察叶绿素分子、血红蛋白分子结构简图，回答下列问题：
（1）为什么缺铁会导致贫血？
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
（3）人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
（4）为何在食盐加碘？
【我的疑问】第二章 第一节 《组成细胞的元素和化合物》 导学案 NO.2-2
【使用说明】：阅读第二章第一节（p20—p24），独立完成导学案；不会的或有疑问的地方用双色笔标出，留到课堂解决；正课结束后及时整理导学案，进行纠错反思。
【学习目标】：1、简述组成细胞的主要元素；2、尝试检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物种类；3、认同生命的物质性。
【重点】：1.（1）组成细胞的主要元素和化合物；
（2）检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质。
【难点】:2、（1）构成细胞的基本元素是碳；
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
【阅读自学后完成】
（一 ）组成细胞的化学元素及化合物
观察组成地壳和组成细胞的部分元素含量表，填空
（1）、生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是______地从无机自然界获取各种物质来组成自身。因此，组成细胞的化学元素在___________中都能找到，但是其各元素的相对含量却_______。
（2）、细胞中常见的化学元素有________多种，其中________________________等含量较多，称大量元素；
____________________含量较少，称微量元素。
（3）、细胞鲜重中元素相对含量高的为O ＞____＞_____＞_____；干重中为C ＞_____＞_____＞______；此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素。
（4、）组成细胞的化合物有两大类，即_________和_________；前者包括_______、________；后者包括______、_______、__________、_______；其中含量较多的两种化合物为_____、______。
（5、）糖类中的还原性糖（如 _______，与_____________发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成______色，也可以被苏丹Ⅳ染液染成_____色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生________反应。
（6、）斐林试剂：甲液_____________乙液___________使用时先混合。 双缩脲试剂：A液____________B液_____________使用时先加入________，创造一个碱性环境，再加入________。
