4.2食物的消化与吸收（课件 24张ppt）

(共24张PPT)
小面包历险记
思考：
小面包经过了哪些器官？遇到了哪些物质？
肛门
口腔
咽
食道
大肠
小肠
消化道
胃
肝脏
肛门
口腔
唾液腺
咽
食道
胃腺
胰腺
肠腺
大肠
小肠
消化腺
消化道
胃
唾液腺
胰
胃
胃腺
肝
胆
咽
食道
大肠
粪便
循环系统
腺
肝脏
胆汁
胰液
胃液
肠液
唾液
小肠
胃
食道
口腔
胆囊
这些消化腺分别分泌什么消化液？会流入哪里？
肠腺
小冬同学因早晨起床较晚，时间紧迫，买了早餐狼吞虎咽，饭后感觉胃不舒服，这是什么原因呢？
食物的颗粒越小、表面积越大，消化速度越快。
启示：吃饭时应细嚼慢咽，可减轻胃肠负担
消化类型：
只改变食物的形状和大小
但不改变食物的分子结构。
如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。
消化：人体将食物分解成能被身体利
用的小分子化合物的过程。
化学消化：改变了食物的分子结构。
如部分淀粉在唾液的作用下分解成麦芽糖。
物理消化：
读图书P127：食物中的蛋白质、脂肪、糖类分别在何处开始消化？分别有哪些消化液参与？最终分别被消化成什么？主要在哪里被消化？
葡萄糖
粪便
食物
胰、肠液
淀粉是如何被消化的？
淀粉
唾液
淀粉是如何被消化的？
氨基酸
蛋白质
胃液
粪便
食物
蛋白质是如何被消化的？
胰、肠液
蛋白质是如何被消化的？
脂肪酸
甘油
胰液、肠液
粪便
食物
胆汁
脂肪是如何被消化的？
脂肪
脂肪是如何被消化的？
初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
初步消化
口腔
胃
小肠
部分淀粉
部分蛋白质
（4）内有多种消化液
（有利于消化营养物质）
为什么说小肠是食物消化与吸收主要的场所？小肠有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应
皱襞
小肠绒毛
毛细血管
放大
（1）小肠内有许多皱襞、小肠绒毛
（扩大了小肠的内表面积）
（2） 小肠很长
（延长了食物的停留时间）
（3）丰富的毛细血管且只有
一层很薄的上皮细胞
（有利于吸收营养物质）
少量水、无机盐和部分维生素
胃能吸收水、无机盐和少量酒精
1.在消化道中哪些部位具有吸收作用
2.各部分能够吸收哪些营养物质？
3.你认为这些营养物质进入什么地方？
4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。
循环系统,由血液运输到全身各处。
吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
消化系统的主要功能
1、将食物分解成能被身体利用的
小分子化合物
2、将小分子化合物吸收到血液中
3、将消化后产生的食物残渣排出体外
饮食卫生要注意，变质食物不要吃。
细嚼慢咽易消化，定时定量有节制。
三餐分配要合理，合理搭配不偏食。
饭后休息半小时，适当运动促消化。
专心吃饭肠胃好，心情愉快身体棒。
身体棒！
保护消化器官，养成良好的饮食习惯。
我是一个小面包，我的主要营养物质是淀粉。当我进入人类口腔后，很快被牙齿切割成小碎块，口腔里的唾液将我团团围住，一小部分同伴被分解成了麦芽糖，大部分同伴很快就通过了一条通道进入了一个会蠕动的大容器中，我们在翻来覆去的搅拌中闭上眼睛静静等待第二次化学变化，但是什么都没有发生。我们疑惑的奔向小肠，看到沿途有两种消化液汇流小肠，我们再一次被包围了，这些消化液非常可怕，我的淀粉同伴们都变成了葡萄糖，食物中的残渣继续往前赶路，说是要去大肠，我们还没来得及和它们告别，就从小肠壁进入了血液循环系统，在这里，我们将再一次开始新的旅程。
小面包历险记
下图是食物中三大有机物：蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三种有机物的消化，A代表 ；B代表 ；C代表 ；
（2）消化道中没有消化作用的有哪些？
淀粉
蛋白质
脂肪
食道、大肠
右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.
解读曲线图
图中㈢曲线表示的物质是________。它在OA段增加的原因是___________________________________。
麦芽糖
部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖
为什么胃不会把胃自己消化掉？
因为胃液中还含有一种物质，叫粘液，它覆盖在胃粘膜的表面，形成一层粘液膜，能够防止胃蛋白酶对胃粘膜的消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤。
唾液腺
肝脏
胰腺
消化腺
胃腺
肠腺
小肠绒毛
皱襞
小肠结构
小肠绒毛放大
毛细血管
毛细淋巴管