生物人教版（2019）必修1第二章第二节 细胞中的无机物（共20张ppt）

(共20张PPT)
学习目标：
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.举例说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。
第2节 细胞中的无机物
生物体的一切生命活动都离不开水。
氯化钠、 氯化钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、碳酸氢钠等都属于无机盐， 它们在饮料中以离子的形式存在。运动员在运动中会大量出汗，出汗时会排出大量无机盐，所以要补充无机盐 无机盐可以调节细胞的生命活动。
水是生命之源
水 的 含 量
1
水母 97%
鱼类 80~85%
蛙 78%
哺乳动物 65%
藻类 90%
高等植物 60~80%
生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物
不同生物体
水 的 含 量
1
不同生长发育时期
80%以上
77%
52~58%
60~65%
41~45%
同一生物：幼年>成年>老年
幼嫩>成熟
水 的 含 量
1
不同组织
、
器官
99%
83%
79%
76%
22%
10%
同种生物的不同组织、器官,含水量不同
84%
种类 自由水 结合水
定义
含量
特点
作用 ①细胞内的 ； ②参与细胞内的 ； ③为细胞提供 ； ④运送 和 ；
良好溶剂
营养物质
代谢废物
细胞结构的重要组成成分
以游离的形式存在
与其他物质相结合
构成细胞的组成成分
约占95.5%
约占4.5%
可以自由流动
含量较稳定，不易散失
生化反应
液体环境
（二）水在细胞中的存在形式和作用
（二）水在细胞中的存在形式及作用
（1）水是极性分子
结构
功能
决定
思考：水为什么是细胞内的良好溶剂？
水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧原子具有比氢原子更强的吸引共用电子的能力，使氧原子一端稍带负电荷，氢原子一端稍带正电荷。这种电子分布不均匀的分子叫做极性分子。
由于水分子的极性,带正电荷或负电荷的分子和离子都容易与水结合，因此水是良好的溶剂。
（2）存在氢键，氢键不稳定，具有流动性
（3）有较高的比热容
（吸热或散热能力）
水可以保持稳定性
由于水分子的极性，一个水分子的负电区(氧端)与另一个水分子的正电区(氢端)之间通过静电吸引形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。
氢键易被破坏，也易形成，这样水中的氢键不断地断开，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体的状态，具有流动性。（具有运输溶解在水中的养料和废物）
1.为什么种子入库之前要经过晾晒？ 种子萌发需要吸水？
2.小麦越冬前自由水和结合水的比例会如何变化 ？
1 想一想
自由水与结合水的关系
4
结合水
自由水
高温
低温
自由水与结合水的关系
4
自由水
结合水
上 升
下 降
细胞新陈代谢 ，抗逆性
细胞新陈代谢减弱
如：干种子吸水萌发
如：新鲜的种子晒干
自由水的比例高——代谢活跃
结合水的比例高——如干种子、越冬植物、干旱地区植物的细胞中抗旱、抗寒、性能提高，以适应不良条件。
练习：写出下实例中水的存在形式
1.切西瓜时流出的瓜汁水 ：________________
2.新鲜小麦种子晒干时丢失的水 ：________________
3.新鲜小麦种子烘烤时丢失的水 ：________________
自由水
主要是自由水
自由水和结合水
绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动
分类
定义
可流动、易蒸发、易散失
1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应
3.为细胞提供液体环境
4.运输营养和代谢废物
结合水
自由水
特点
功能
定义
与细胞内其他化合物相结合的水
特点
不流动、不易散失、含量较稳定
功能
是细胞结构的重要成分
生物体的一切生命活动都离不开水
约95.5%
约4.5%
小结
细胞中的水
1
.存 在 形 式
大多数：以 形式存在
如：
少量：以 形式存在
如： DNA中的磷酸、骨骼中的钙、I-是甲状腺激素的成分
阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
离子
化合物
二
细 胞 中 的无 机 盐
2.无机盐的功能
铁是构成血红蛋白的重要成分
镁是构成叶绿素的重要成分
无机盐是一些重要化合物的组成成分
分析以下实例，总结无机盐的功能。
（1）有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？
（2）植物体缺镁会影响光合作用，为什么？
功能一：________________________________________
2
无 机 盐 的 功能
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！
大脖子病
广告二：用心的妈妈会用锌
儿童发育不良
广告三：万丈高楼平地起
层层都是“钙”起来
维持细胞和生物体的生命活动
Ca2+过低：抽搐
Na+过低：肌肉酸痛、无力
2
无 机 盐 的 功能
生理盐水
维持细胞的渗透压平衡（正常形态）
9%
0.09%
皱缩
膨胀
正常形态
2
无 机 盐 的 功能
维持细胞的酸碱平衡
酸性食物
碱性食物
我们血液的pH一般也不会有较大变化
肌肉酸痛
小结
无机盐
存在形式：
作用
构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
维持细胞和生物体的生命活动
维持细胞渗透压平衡
维持细胞和生物体的酸碱平衡
主要以离子的形式