苏教版（2001）六年级科学上册 1.3 馒头发霉了 （课件31ppt）

(共31张PPT)
3 馒头发霉了
第三节 馒头发霉了
发霉的东西
发霉的馒头
第三节 馒头发霉了
发霉的东西
发霉的面包
第三节 馒头发霉了
发霉的东西
发霉的橘子
第三节 馒头发霉了
发霉的东西
发霉的葡萄
病龙眼
发霉的苹果
常见的霉菌——长了霉的锅子
发霉的墙
蓝霉奶酪
腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等
桔子会长绿毛，白毛
这些都是由于什么原因引起的？
思考:一些物品发霉的原因是什么 观察霉的形状需要使用什么工具 霉属于什么 霉的形状我们常见的有哪些 颜色呢
一些物品发霉的原因主要是霉菌造成的。观察霉的形状需要使用放大镜和显微镜，因此霉是一种微生物。我们常见的霉的形状有棉絮状、绒毛状、蜘蛛网状等。颜色有:青绿色、黄色、黑色、白色等。
第三节 馒头发霉了
霉
第三节 馒头发霉了
显微镜下的霉
思考并讨论:
霉有生命吗 怎么证明
霉是有生命的。因为霉能够生长。
假设的条件 实验方法 实验结果
改变的条件 不变的条件
条件组合 实验方法 结论
1 温暖潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上。
2 温暖干燥 把装有干馒头的塑料袋放在暖气片上。
3 寒冷潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里。
4 寒冷干燥 把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里。
实验结论：食物或其他物品放在温暖和潮湿的条件下最容易发霉。
霉的“四怕”
怕光
怕氧
怕冷
怕燥
第三节 馒头发霉了
馒头发霉的条件
在什么条件下，物品容易发霉？
小结一下：
物品发霉的条件：温暖、湿润、通风条件差。
防止物品发霉的方法：
真空包装
放干燥剂
低温保存
太阳曝晒
霉的功劳：
制酱、做腐乳、生产农药、发酵饲料
霉的坏处：
导致食物和其他物品变质、有的霉菌会危害健康
同学们，你们能说说霉的一些特点吗？
1.霉是一种微生物。
2.霉有不同的颜色。
3.霉是有生命的，它会生长。
……
弗莱明的故事——科学史的教育
英国细菌学家：弗莱明
弗莱明发现了青霉素
弗莱明与青霉素

弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫，生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一笔遗产，才可以继续学业。二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。
在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有杀菌作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为“盘尼西林” (Penicillin 的原意是有细毛的) 。从这时开始，弗莱明便对盘尼西林作系统的研究，到了1938年，盘尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人的生命。
弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默无言地工作。起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。
有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道:
“小弗莱，你有甚么看法 ”
“做。” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。
到了下午五点钟，赖特爵士又问他:
“小弗莱，你现在有甚么意见要发表吗 ”
“茶。”原来，喝茶的时间到了。
这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。
　 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。
“唉，罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉头。
“奇怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？难道它能阻止细菌的生长和繁殖 ”细心的弗莱明不放过一个可疑的现象，苦苦地思虑下去。他进行了一番研究，证赏这种绿色霉是杀菌的有效物质。他给这种物质起个名字: 青霉素。有了这个发现，人类又从死神的手里夺回许多生命。
霉的功与过
功：
人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等
人们不但利用霉菌生产出了青霉素，而且还利用其他的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生素。
过：霉菌会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物病变。
谢 谢