教科版（2017秋） 四年级上册2.8食物在身体里的旅行 （教学设计+反思）

《食物在身体里的旅行》（教学设计+反思）
【教学目标】
1、科学概念目标
（1）人体的消化器官包括口腔、食道、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。
（2）食物在人体内会按顺序进入口腔→食道→胃→小肠→大肠，被消化、吸收。
2、科学探究目标
（1）在已有经验的基础上，完成食物消化过程图，并能够在不断认识的过程中，对自己画的食物消化过程图进行补充完善。
（2）通过模拟实验知道食道需要通过蠕动来运输食物、胃通过蠕动研磨食物，并认识小的食物容易在食道中运输，小的、软的食物在胃中容易被消化。
（3）查阅资料，了解有关食物在体内消化的过程，进一步完善自己对人体消化器官的认识。
3、科学态度目标
（1）愿意在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，合作交流。
（2）善于在反复观察、研究中完善认识。
4、科学、技术、社会与环境目标
认识消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料与能量，健康生活可以
保护消化器官。
【教学重难点】
1、教学重点：认识各个消化器官的功能，理解器官的功能是由结构决定的。
2、教学难点：了解食物在消化器官里的消化方式，理解食物消化是由多个器官共同协作而完成的，建立系统和有联系的观点。
【教学准备】
教师：人体消化器官图、教学课件等
小组：模拟胃的蠕动实验用的塑料袋，透明管子，馒头、胡萝卜、生和熟的地瓜、生和熟的蔬菜、学生记录表
【教学过程】
一、聚焦：揭示课题
1.谈话交流：上节课我们和张老师一起了解了食物在口腔里的变化。
2.今天我们跟着食物一起进入身体，来一场奇妙的旅行吧！
（揭示课题：食物在身体里的旅行）
二、探索活动：食物在身体里的“旅行”路线
（一）活动1：了解人体消化器官组成
1. 请同学们说一说当食物通过口腔后，还会经历哪些器官呢？
（板书消化器官：食道、胃、小肠、大肠等）
2.食物在这些器官中是按照什么样的路线行进的？
请同学们将自己的想法在人体轮廓图中贴出来。
3.学生分组活动。
4.请一组学生在黑板展示结果。
5.交流：你们跟他们的结果一样吗？
6.哪个小组的想法是正确的？让我们来看看科学家是怎么说的。
（播放视频：简单介绍消化系统的各个器官及作用）
7.请同学们把跟上面人体消化系统图不一样的地方调整一下。
【设计意图：根据日常生活的经验与认识，学生对消化器官有初步的了解，第一个活动先让学生在人体轮廓图上排出消化器官的顺序，可以摸清学生的前概念，了解学生对各个消化器官的形态与功能的初步认识情况，为后续进一步的探索研究提供基础，再通过提供完整清晰的人体消化系统图供学生阅读分析，引导帮助学生修正原先的错误或不完善的认识。】
（二）活动2：模拟食道工作的实验
1.同学们，我们已经知道了食物在身体里的旅行线路，食物经过口腔后，下一站是哪里呢？——食道。
2.食道是怎样把食物运输到下一站的？让我们来模拟一下食道的工作吧！
3.提供实验材料：软管2根，小块胡萝卜、大块胡萝卜
4.对比实验：4人小组合作，将小块胡萝卜、大块胡萝卜分别放入“食道（软管）”中，比较哪一块胡萝卜更快通过“食道”，观察并记录结果。
5.预测：哪一种食物最快通过“食道”
6.分组实验。
7.研讨：什么样的食物容易进入“食道”，容易被运输？
我发现：小的食物容易在“食道”中运输。(板书）
8.那我们在吃食物时，怎样咀嚼更合适？
（如：细嚼慢咽，把食物咀嚼得更细碎。）
【设计意图：衔接教材引导学生对“食道”的形态与功能进行模拟实验研究。因此在活动2中利用透明的软管模拟食道，用手指挤压“食道”，模拟食物通过“食道”的过程，为学生认识食物是如何通过食道提供一个直观的认识。为了让学生的体验更加深刻，我在课本实验的基础上，进行了一些改进，我选择大小不一样的胡萝卜块，让学生比较哪一块胡萝卜更快通过“食道”，通过对比实验，让学生认识到大小不一样的食物通过“食道”的难易程度，懂得吃食物时要细嚼慢咽的原理，从而建立对消化器官的保护意识。】
（三）活动3：模拟胃的工作
1.同学们，食物经过了食道，又旅行到了哪一站呢？——胃。
2.同学们能说一说胃是怎样工作的？——蠕动。
3.食物经过胃的蠕动后，又会发生什么样的变化呢？我们来模拟胃的工作吧。
4.提供实验材料：一袋小块的食物，一袋大块的食物，一袋生的食物，一袋熟的食物。
5.（出示一袋材料）同学们，老师给你们准备了这些材料，你们说说我们可以怎么利用这些材料来模拟胃的蠕动消化呢？
6．老师演示实验方法：用手揉搓袋子，每人对每个袋子分别揉搓15下。
每人手拿一袋食物，观察每一袋食物的变化，在实验记录表中记录记录结果。
7.小组交流并汇报实验结果：比较哪一袋食物在“胃”中容易被消化。
8.小结：我发现小的、软的食物在“胃”中容易被消化。(板书）
9.研讨：如果最初放入袋子的食物不是小块的，也不是软的，会给胃带来哪些麻烦？
由此可知（食物的消化是由多个消化器官共同协助完成的。）
10.食物经过了胃，下一站会去哪里呢？
（大肠和小肠）
视频播放介绍大肠和小肠等。
【设计意图：活动3是模拟胃的蠕动，衔接教材用塑料袋模拟“胃”，用手的反复揉挤模拟胃的蠕动对食物的磨碎作用。为了进一步加深学生的认识，我同样也在课本实验的基础上，对该模拟实验进行了一些改进，准备了一袋小块的食物、一袋大块的食物、一袋生的食物、一袋熟的食物，形成两组对比：大块食物和小块食物、软的食物和硬的食物，让学生充分体验，让学生较易比较出哪一袋食物容易磨碎，怎样的食物在“胃”中容易被消化。再通过视频引导学生对“胃”的功能加深认识，并引导学生初步了解大肠和小肠的功能，让学生认识一个食物的消化过程是由多个消化器官共同协作完成，帮助学生建立系统、有联系的观点和形成保护消化器官的意识。】
（四）拓展：保护我们的消化器官
交流1.同学们，你们想模拟小肠和大肠是如何工作的吗，可以在课后自行设计模拟实验。
2.食物在人体内的消化和吸收过程是比较复杂的，同学们可以课后查阅更多的资料，进一步了解这个过程。
3.还请同学们注意：消化器官是非常容易受到伤害的，过冷、过热、不洁净、没有经过充分咀嚼的食物都会影响到它们的工作和健康。
【设计意图：激发学生课后延续探究，既巩固课堂所学，又进一步拓展学生对消化系统的认识，提升学生科学素养。】
五、板书设计
教学反思
1、设计思路
本节课一开始对学生的前概念进行了调查，让学生根据自己已有的知识和生活经验对消化器官进行排序，在了解学情后，由整体到部分地修正学生对于消化的理解。先通过观看视频了解食物进入身体后经过的消化器官和路线；继而根据模拟实验重点了解食道、胃的结构特点和功能，然后引导学生利用已学的方法了解、拓展。
2、实验材料——食物、器材的选择
本节课共有两个模拟实验活动：模拟食道、模拟胃工作。食道的模拟材料是透明塑料管；胃的模拟材料是保鲜袋。为了让学生体验更深刻，通过测试，我们特意选择了对比性强的食物：大的和小的胡萝卜；软的和硬的馒头、地瓜；生的和熟的地瓜、蔬菜等对比材料，让学生更充分的体验到食道和胃是如何工作的，并让学生认识什么样的食物更容易被运输、被消化。
3、现场感受
学生听讲认真，思考积极，小组合作活动完成度良好，整个教学中，学生参与度高，能够充分表达交流想法，课堂气氛活跃，教学效果较好。
4、不足的地方：
在本节课中如果增加一个让学生指出各个消化器官在自己身体中的位置，不仅提升活动的趣味性，还能提升活动的实用性，通过联系实际加深认识；再有，在教学活动中，向有经验的老师学习多用激励语言激发学生的学习动力，多关注学生的细节，多关注生生、师生互动的时机，进一步落实学生的主体作用，重视学生学的过程，更有效引领学生发展。
在准备这节课的过程中，我深深体会到要上好一节课既要合理安排大环节，也要细化各个小环节。从各大环节的时间分配上体现教学重点，而各小环节则要根据教学目的和学情来落实。从本节课的教学效果来看，学生积极参与活动，认真探索，有效合作，基本认识了食物在身体里的旅行过程，认识了食道和胃的结构特点和功能。如果有条件，将与同学们进一步探索小肠和大肠的结构特点和功能，由此引领学生对消化系统有更全面的认识。