2.2 汽化和液化

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讲台
2.2 汽化和液化
一.汽化：物质由液态变成气态叫汽化。
汽化的两种方式:蒸发和沸腾.
蒸发 沸腾
1.在手背上涂些酒精,观察酒精的
变化.涂酒精的部位有何感觉
2.在温度计上涂上酒精,观察温度
计的示数怎样变化
二、蒸发
1、定义:只在液体表面发生的缓慢的
汽化现象.
2.蒸发的特点:
（1）蒸发在任何温度下都能发生;
（2）液体蒸发时需要吸热（具有
致冷作用）。
你知道怎样晒服衣服才会
干得快吗？
想一想
挂在朝阳处
挂在通风处
把衣服摊开
液体周围空气流
速加快了
液体的温度
变高了
液体的表面积
变大了
3.影响蒸发快慢的因素:
（1）液体温度
（2）液体表面积
（3）液面上方空气的流速
（4）
升高温度；加快液体表面空气流速
干手器用什么方法加快蒸发的
滴灌
滴灌是用什么方法减少水的蒸发的
减小液体的表面积
喷灌
滴灌和喷灌与传统的灌水方式相比省水60-70%。
学生实验
实验器材：铁架台、酒精灯、
火柴、石棉网、烧杯、温度计、水、秒表
实验步骤:
1.按装置图安装实验仪器.
2.用酒精灯给水加热并观察.
3.(90℃后)每隔0.5min记录一次温度,并观察水的沸腾现象.
4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.
实验目的：观察水的沸腾
A
B
看一看：
气泡：水中气泡上升过程中，
在沸腾前 ，
沸腾时 。
温度：沸腾前，对水加热，水的温度 ，
沸腾时，继续加热，此时水的温度是 ℃，
说明水沸腾后温度 。
听一听：
声音：水的声音在沸腾前 ，沸腾时 。
做一做：
水沸腾后拿走酒精灯，停止加热，水 ，
说明水沸腾时要 热；
实验时水到达 ℃，才开始沸腾；
少量气泡，上升时变小
大量气泡，上升时变大
不断升高
保持不变
较大
变小
不能沸腾
吸
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 …
温度/℃ 90 93 97 99 100 100 100
105
100
95
90
温度/℃
时间/min
1 2 3 4 5 6
如何作温度-时间的图像
三.沸腾:是在液体内部和表面同时发生的
剧烈的汽化现象。
1.沸点:液体沸腾的温度.
在标准大气压下，水的沸点才是100 ℃ 。
2.沸腾的条件：
①温度达到沸点；
②继续吸热。
思考:
水从加热到沸腾时间太长的可能原因：
1、水的初温太低
2、水的量较多
3、没有加盖子
4、火力太小
（或没有用外焰加热）
总结：沸腾与蒸发的异同点
沸腾 蒸发
不
同
点 温度条件
发生部位
发生程度
相同点
在一定温度下
在任何温度下
在液体内部
和表面
只在液体表面
剧烈
缓慢
都是汽化现象,都吸热
生活中的应用
同样气温,为什么一个人觉得热,一个人觉得冷
天热时,狗靠伸长舌头散热
医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人身上擦酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是：
（1）通风处能加快酒精的蒸发
（2）酒精蒸发时吸热使病人的体温降低
生活中的应用
今天用的温度计是酒精温度计还是煤油温度计？
因为在标准大气压下，酒精的沸点是78℃，而水银的沸点是357℃，所以应该用水银温度计测量水的温度。