(共33张PPT)
第3节 汽化和液化
第三章 物态变化
人教版物理（八年级全册）
图中是什么现象？物质状态发生了什么变化？
新课引入
做一做
在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入80℃以上的热水中。你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋，过一会又会有什么变化？
1.你会看到什么变化？
2.从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？
塑料袋变瘪了，内壁附着小液滴（汽～液）。
新课引入
物态变化:汽化和液化
【汽化】
物质由液态变成气态的过程
固态
液态
气态
熔化
凝固
汽化
液化
【液化】
物质由气态变成液态的过程
（吸热）
（放热）
（吸热）
（放热）
探究新知
一、汽化
【活动】生活中常见的汽化现象
海水汽化
水加热未沸腾
水加热沸腾
汽化的两种方式：
蒸发和沸腾
探究新知
一、汽化
实验：探究水的沸腾
(一）、提出问题
1.水在沸腾时有什么特征？
2.水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
水沸腾的装置
铁架台
酒精灯
石棉网
加盖烧杯
温度计
汽化方式一、沸腾
探究新知
一、汽化
（二）设计实验
用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度。仿照晶体的熔化曲线在左图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。
5
105
100
95
90
温度/℃
时间/min
0
15
探究新知
一、汽化
（二）设计实验
探究新知
一、汽化
5
105
100
95
90
温度/℃
时间/min
0
15
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 …
温度/℃ …
（三）进行实验
90
93
97
99
100
100
100
探究新知
一、汽化
1.沸腾前气泡较小，沸腾时气泡变大。
2.沸腾前声音较大，沸腾时声音变小。
3.沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度保持不变。
4.停止加热，不再沸腾。
实验现象总结
温度/℃
时间/min
5
105
100
95
90
0
15
探究新知
一、汽化
液态铁
液态铅
水银
亚麻仁油
2750
1740
357
287
甲苯
水
酒精
液态氨
111
100
78
-33.4
液态氧
液态氮
液态氢
液态氦
-183
-196
-253
-268.9
几种液体的沸点/ C （在标准大气压下）
小资料
答：沸点与气压有关系，而且实验时各种仪器的精密度不一样。
思考：为什么我们测出水的沸点与书上的不同？
探究新知
一、汽化
沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。
(四）实验结论
各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。
不同液体的沸点不同。
（五）液体的沸点和环境气压的关系：
液体的沸点：随气压的增大而升高，随气压的减小而降低。
探究新知
一、汽化
汽化方式二、蒸发
在任何温度下
只在液体表面发生的
缓慢的
汽化现象。
蒸发：
探究新知
一、汽化
控制表面积和空气流动速度不变，探究液体蒸发快慢与温度的关系。
控制温度和空气流动速度不变，探究液体蒸发快慢与表面积的关系。
控制表面积和温度不变，探究液体蒸发快慢与空气流动速度的关系。
器材：如图示
方法：控制变量法
探究新知
一、汽化
2、液体的表面积越大，蒸发得越快；
3、液体的表面上的空气流动得越快,蒸发得越快。
1、液体的温度越高，蒸发得越快；
影响蒸发快慢的因素
蒸发吸热：
说明：液体蒸发时，要自发从周围环境中吸取热量，使周围的环境和液体本身的温度降低，因此液体蒸发有致冷作用。
解释现象
探究新知
一、汽化
说一说：下列图片中的情景是从哪些角度加快液体蒸发的？
甩头发
晒麦子
晾衣服
提示：从三个角度说明：
探究新知
一、汽化
说一说：下列图片中的情景是从哪些角度减慢液体蒸发的？
提示：从三个角度说明：
大棚内喷灌
滴灌
探究新知
一、汽化
解释现象：下列图片中的情景是怎样利用蒸发致冷的？
路面喷水降温
狗吐舌头降温
解释要点提示：（1）因为什么，（2）所以怎样，如下例。
用电扇吹风降温
探究新知
二、液化
定义：物质由气态变成液态的过程
眼镜起雾
人呼出的白气
露水的形成
【思考】气体怎样才能液化呢？液化有什么特点？
【方法】1、降低温度
2、压缩体积（局限于部分气体）
探究新知
二、液化
什么条件下气体才能液化？
1.降温（降至一定温度时气体就会液化）
你能解释下列现象吗？
（1）刚从冰箱拿出来的冰镇饮料，瓶子外壁会“冒汗”。
（2）冬天戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片上蒙一层小水珠。 一会儿又没了。
（3）雾是如何形成的？
探究新知
二、液化
2.压缩体积（便于运输和储存）
探究新知
二、液化
观察：模拟雨的形成
探究新知
二、液化
请运用本节所学知识解释生活中的问题。
探究新知
课堂小结
汽化和液化
汽化方式 特点比较 蒸 发 沸 腾
发生部位 只在液体表面发生 在液体表面和内部同时发生
温度条件 任何温度 一定温度(沸点)
剧烈程度 缓慢 剧烈
影响因素 液体的表面积、温度、空气流速 供热快慢、液面上方气压
温度变化 降温制冷 吸热、温度不变(等于沸点)
共同特点 都属于汽化现象,发生时都要吸热 液态
气态
汽化
液化
（吸热）
（放热）
定义
使气体液化的方法：（1）降低温度 （2）压缩体积
1.饭店在洗手间外安装了热风干手器，手一靠近它就有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸发的原因是
A．加快了水面空气的流动
B．提高了水的温度并增大了水的表面积
C．加快了水面空气的流动，提高了水温
D．加快了水面空气的流动并增大了水的表面积
答案： C
提示：热风干手器在吹热风时，既提高了水的温度，又加快了空气的流动。
课堂练习
2. 下列现象中不属于液化现象的是
A.夏天自来水管出“汗”
B.冬天，人口中呼出“白气”
C.夏天，从冰柜中拿出的冰棒周围冒出“白气”
D.放在敞口瓶中的酒精逐渐减少
答案：D
课堂练习
3.下表是某同学做“观察水的沸腾”实验时记录的数据，下列说法正确的是
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7
水温/℃ 90 92 94.5 96.5 99 99 99 99
A.水的沸点为99℃
B.水的沸点为100℃
C.在4 min后已停止对水的加热
D.此时的大气压强高于1个标准大气压
答案：A
课堂练习
4.夏天，人在电风扇下吹风感到凉爽，这是因为
A．电风扇吹来的是冷风
B．电风扇吹风可降低室内温度
C．电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发，吸收了皮肤的热
D．以上说法都正确
解析：夏天，人在电风扇下吹风，加快了人体表面空气的流动速度，从而加快了人体汗水的蒸发，而蒸发能够吸热，即汗水蒸发吸收了皮肤的热，使人感觉到凉爽。
课堂练习
5.人们喝开水时，怕水烫嘴，常常向水面吹气，使水凉下来，这是因为（ ）
Ａ.向水面吹气吹出二氧化碳有制冷作用
Ｂ.向水面吹气，可以加快水的蒸发，从而带走较多的热量
Ｃ.吹出的气体温度比较低，两者混合水就凉了一些
B
课堂练习
6.水壶中的水沸腾后，仍放在火炉上加热，水壶中水的温度将（ ）
Ａ.升高
Ｂ.不变
Ｃ.忽高忽低
Ｄ.降低
B
课堂练习
7.下列说法正确的是（ ）
Ａ.雾是漂浮在空气中的水蒸气
Ｂ.露是大量水冰晶吸热熔化成的大量小水珠
C.所有气体在温度降到足够低时都能液化
D.液化是一个吸热的过程
C
课堂练习
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