高中化学人教版（2019）必修第二册 第八章第二节 化学品的合理使用
一、单选题
1．（2021·临沂模拟）化学与生活密切相关。下列说法错误的是（ ）
A．非处方药的包装上印有“OTC”标示
B．减少使用氟氯代烷作制冷剂，能保护臭氧层
C．在酒化酶的作用下葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳
D．维生素 C具有还原性，在人体内起抗氧化作用
2．（2021·宿迁模拟）食品安全重于泰山。下列做法不当的是（ ）
A．向葡萄酒中添加少量SO2 B．向海鲜中加入少量甲醛
C．面粉发酵时加入少量小苏打 D．向水果罐头中加入维生素C
3．（2020高二上·肇庆期中）下列关于常见药物的用途错误的是（ ）
A．阿司匹林具有治疗胃酸过多的作用
B．青霉素有阻止多种细菌生长的功能
C．麻黄碱具有止咳平喘作用
D．医疗上用少量鸦片作止泻、镇痛剂
4．（2020高二上·金台期中）下列有关吸毒危害的说法，正确的是（ ）
①使吸毒者丧失人性 ②感染性疾病增多 ③浪费巨大钱财 ④丧失劳动能力
⑤犯罪活动增加
A．①②⑤ B．①②④⑤ C．②③④⑤ D．①②③④⑤
5．（2020高二上·金台期中）人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，据此，科学家希望从蚂蟥体内提取某种药物，该药物具有（ ）
A．止血性能 B．抗血凝性能
C．止痛、止痒性能 D．抗过敏性能
6．（2020高二上·金台期中）能作防腐剂又能用调味剂的物质是（ ）
A．甲醛 B．小苏打 C．食盐 D．苯甲酸钠
7．（2020高二上·金台期中）2014年多位演艺明星因涉毒锒铛入狱，演出一部阵容豪华的“监狱风云”。吸毒祸害之大，胜于洪水猛兽。下列物质中不属于毒品的是（ ）
A．冰毒 B．吗啡 C．甘油 D．摇头丸
8．（2020高二上·佛山月考）人体胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可助消化食物，但胃酸过多会损伤胃粘膜，使人感觉不适。抗酸药（又称抑酸剂）可以减少过多的胃酸。下列物质不属于抗酸药的是（ ）
A．胃得乐（主要成分：MgCO3）
B．胃舒平[主要成分：Al(OH)3]
C．碳酸氢钠片（主要成分：NaHCO3）
D．阿司匹林（主要成分： ）
9．（2020高一下·嘉祥期末）食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。下列物质不属于食品抗氧化剂的是（ ）
A．糕点中的维生素C B．葡萄酒中的少量二氧化硫
C．方便面中的味精(谷氨酸钠) D．植物油中的丁基羟基茴香醚
10．（2020·珠海模拟）新冠病毒对热敏感，56℃30分钟、75%酒精、含氯消毒剂、过氧乙酸、乙醚和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。下列有关说法正确的是（ ）
A．因为过氧乙酸能灭活病毒，所以在家每天进行醋熏能杀死家里的新冠肺炎病毒
B．在空气质量检测中的PM2.5，属于气溶胶
C．电解食盐水制取次氯酸钠喷洒房间能杀死新冠肺炎病毒
D．含氯消毒剂、过氧乙酸、乙醚和氯仿等都属于有机物
二、综合题
11．（2020高二上·长春期中）以下是某食品配料表的一部分，请回答相关问题：
配料：鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠
（1）该食品配料中富含蛋白质的成分是 ，富含油脂的成分是 ，富含糖类的成分是 ，属于食品着色剂的是 ，属于营养强化剂的是 ，属于调味剂的是 ，属于防腐剂的是 。
（2）食物中的营养成分在人体内被消化吸收，维持人的正常生命活动。其中淀粉在人体内最终水解成 ，油脂在人体内最终水解成高级脂肪酸和 ，蛋白质水解的最终产物是 。
12．（2020高二上·金台期中）合理饮食、正确用药，有利于身体健康。
（1）人类的生命活动不可缺少维生素，缺乏维生素C易患 病．鸡蛋中的蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸，氨基酸的结构可表示为 ，X的名称为 。
（2）阿司匹林泡腾片常用于治疗感冒引起的发热．下图为某阿司匹林泡腾片说明书的部分内容。泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于其中含有的无水枸橼酸和 反应释放出了气体．阿司匹林（ ）易水解，其水解反应的产物为乙酸和
（填结构简式）。
（3）在阿司匹林、三硅酸镁、碳酸氢钠片、青霉素这四种常见的药物中，能用于抗菌消炎的是 。
答案解析部分
1．【答案】C
【知识点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用；药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】A．药品包装上“R”代表处方药，“OTC”代表非处方药，A不符合题意；
B．氟氯代烷能催化O3分解成O2，从而造成臭氧层空洞，故减少氟氯代烷使用能保护臭氧层，B不符合题意；
C．葡萄糖属于单糖，不能水解，其转化为乙醇和CO2，C符合题意；
D．维生素C具有还原性，在人体内能起到抗氧化、延缓衰老、抑制黑色素形成等作用，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】葡萄糖在酒化酶的作用下发生氧化还原反应
2．【答案】B
【知识点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】A. 向葡萄酒中添加少量SO2具有保鲜、杀菌、防腐、抗氧化的作用，故A不选；
B. 甲醛属于剧毒化学物质，有强致癌作用，不能向海鲜中加入少量甲醛，故B选；
C. 在面粉发酵时，为使其变得疏松，可加少量小苏打，故C不选；
D. 维生素C是人体必需的重要维生素、可以向水果罐头中加入维生素C，故D不选；
故答案为：B。
【分析】A.利用了二氧化硫的还原性
B.海鲜的保鲜不能用甲醛
C.小苏打与有机酸反应生成了二氧化碳
3．【答案】A
【知识点】药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】A.阿司匹林属于解热镇痛药，A符合题意；
B.青霉素属于抗生素药，有阻止多种细菌生长的功能，B不符合题意；
C.麻黄碱属于止咳平喘、刺激中枢神经兴奋的药物，C不符合题意；
D.鸦片主治敛肺，止咳，涩肠，止痛，医疗上用少量鸦片作止泻、镇痛剂，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、熟悉常见药物的作用；
B、青霉素用于抗菌消炎；
C、熟记麻黄碱的作用；
D、熟记鸦片的作用。
4．【答案】D
【知识点】营养均衡与人体健康的关系；药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】吸毒危害极大，对本人、他人、家庭、社会都会造成很大的危害，吸毒后人都变得人不人鬼不鬼，丧失人性；毒品对中枢神经系统和周围神经系统都有很大的损害，可产生异常的兴奋、抑制等作用，出现一系列神经、精神症状，如失眠、烦躁、惊厥、麻痹、记忆力下降、主动性降低、性格孤僻、意志消沉、周围神经炎等；吸毒能使心肺受损，对心血管系统、呼吸系统、消化系统和生殖系统等都会造成严重的危害，易感染艾滋病等。还危害免疫系统，降低免疫功能；毒品具有很强的成瘾性，一旦沾染，很难戒除，严重危害人体身心健康，危害他人和社会，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】吸毒危害极大．毒品对中枢神经系统和周围神经系统都有很大的损害．毒品具有很强的成瘾性，一旦沾染，很难戒除，严重危害人体身心健康，危害他人和社会．据此分析。
5．【答案】B
【知识点】药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，说明蚂蝗有抗血凝性能，B符合题意；
故答案为：B。
【分析】人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，说明血液不能凝结。
6．【答案】C
【知识点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】A．甲醛有毒，不能作调味剂，A不符合题意；
B．小苏打是碳酸氢钠，不能作防腐剂，也不能作调味剂，B不符合题意；
C．食盐是氯化钠，既能作防腐剂，也能作调味剂，C符合题意；
D．苯甲酸钠能作防腐剂，不能作调味剂，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】食品防腐剂是指保持食品原有的质量和食品营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物的生长和繁殖；调味剂是指改善食品的感官性质，使食品更加美味可口，并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂，据此即可解答。
7．【答案】C
【知识点】药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】吗啡、冰毒、摇头丸都属于毒品，甘油即丙三醇，不属于毒品，C符合题意；
故答案为：C。
【分析】根据毒品是指鸦片、海洛因、吗啡、大麻、可卡因、麦司卡林，以及国务院规定管制和其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，大致可分鸦片类、大麻类、可卡因、冰毒、致幻剂等五大类。
8．【答案】D
【知识点】钠的重要化合物；镁、铝的重要化合物；药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】A．碳酸镁能够与盐酸反应生成氯化镁、水和二氧化碳，消耗氢离子，所以可以用于治疗胃酸过多，故A属于抗酸药，不合题意；
B．氢氧化铝能够与盐酸反应生成氯化铝和水，消耗氢离子，所以可以用于治疗胃酸过多，故B属于抗酸药，不合题意；
C．碳酸氢钠能够与盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，消耗氢离子，所以可以用于治疗胃酸过多，故C属于抗酸药，不合题意；
D．阿司匹林（主要成分： ）阿司匹林的主要成分含有羧基，不能与盐酸反应，因此D不能用作抗酸药，符合题意；
故答案为：D。
【分析】胃酸的主要成分是盐酸，消耗胃酸主要是利用酸的化学性质，可以用盐，碱等物质，阿司匹林显示酸性，可能会增加胃酸
9．【答案】C
【知识点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】 做食品抗氧化剂需要具有还原性，维生素C、二氧化硫、丁基羟基茴香醚具有还原性，谷氨酸钠
故答案为：C
【分析】谷氨酸钠属于防腐剂，不是抗氧化剂
10．【答案】C
【知识点】药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】A.过氧乙酸具有强氧化性，醋的主要成分为乙酸，均可灭活病毒，二者为不同物质，无因果关系，A不符合题意；
B.PM2.5表示每立方米空气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物的含量，直径在1～100nm之间才能形成胶体，所以PM 2.5不一定属于胶体，B不符合题意；
C.电解食盐水生成NaOH、氢气、氯气，氯气与NaOH反应生成具有强氧化性的NaClO，次氯酸钠喷洒房间能杀死新冠肺炎病毒，C符合题意；
D.含氯消毒剂如NaClO等为无机物，过氧乙酸、乙醚和氯仿等都属于有机物，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】胶体指的是在分散质分子直径在1～100nm的混合物，因此 PM2.5 不一定是胶体。
11．【答案】（1）蛋白质；植物油；小麦粉；柠檬黄；乳酸钙；食用盐；苯甲酸钠
（2）葡萄糖；甘油；氨基酸
【知识点】多糖的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；人体新陈代谢过程中的生化反应；油脂的性质、组成与结构；常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】（1）鸡蛋中富含蛋白质，是主要的动物性蛋白质的来源；油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，所以富含油脂的成分是植物油；小麦粉中富含淀粉，淀粉属于多糖；柠檬黄、胭脂红、胡萝卜素等是常用的着色剂，能改善食品的外观；营养强化剂是增强食品的营养价值的，乳酸钙是重要的营养强化剂，能提高人体必需的钙元素；食用盐能增加食品的味道，是常用的调味剂；苯甲酸钠能抑制微生物的繁殖，是常用的防腐剂；故答案为：鸡蛋；植物油；小麦粉；柠檬黄；乳酸钙；食用盐；苯甲酸钠；（2）淀粉、油脂和蛋白质均能发生水解反应，淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解生成氨基酸；故答案为：葡萄糖；甘油；氨基酸。
【分析】（1）鸡蛋中富含蛋白质；油脂是高级脂肪酸甘油酯；小麦粉中富含淀粉；淀粉属于多糖；柠檬黄、胭脂红、胡萝卜素等是常用的着色剂；营养强化剂是增强食品的营养价值的；食用盐能增加食品的味道；苯甲酸钠能抑制微生物的繁殖；
（2）淀粉、油脂和蛋白质均能发生水解反应。
12．【答案】（1）坏血病；氨基
（2）碳酸钙；
（3）青霉素
【知识点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；人体必需维生素的来源及应用；药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】（1）人体缺乏维生素易患坏血病；氨基酸中既含氨基又含羧基，而此氨基酸结构中的-R为烃基，故-X为氨基；
（2）无水枸橼酸呈酸性，能和碳酸盐反应放出二氧化碳，故泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于其中含有的无水枸橼酸和碳酸钙反应释放出的二氧化碳气体；阿司匹林属于酯类，故能水解，且由于其是乙酸和邻羟基苯甲酸形成的酯，故其水解为乙酸和邻羟基苯甲酸；
（3）阿司匹林能解热镇痛；三硅酸镁能治疗胃溃疡；碳酸氢钠能治疗胃酸过多；青霉素能抗菌消炎，故能用于抗菌消炎的是青霉素。
【分析】（1）熟记各种维生素对人体的影响；氨基酸属于两性物质；
（2）无水枸橼酸能和碳酸盐反应放出二氧化碳；酯类能发生水解，生成对应的酸和醇；
（3）青霉素是常见的抗菌消炎药。
1 / 1高中化学人教版（2019）必修第二册 第八章第二节 化学品的合理使用
一、单选题
1．（2021·临沂模拟）化学与生活密切相关。下列说法错误的是（ ）
A．非处方药的包装上印有“OTC”标示
B．减少使用氟氯代烷作制冷剂，能保护臭氧层
C．在酒化酶的作用下葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳
D．维生素 C具有还原性，在人体内起抗氧化作用
【答案】C
【知识点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用；药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】A．药品包装上“R”代表处方药，“OTC”代表非处方药，A不符合题意；
B．氟氯代烷能催化O3分解成O2，从而造成臭氧层空洞，故减少氟氯代烷使用能保护臭氧层，B不符合题意；
C．葡萄糖属于单糖，不能水解，其转化为乙醇和CO2，C符合题意；
D．维生素C具有还原性，在人体内能起到抗氧化、延缓衰老、抑制黑色素形成等作用，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】葡萄糖在酒化酶的作用下发生氧化还原反应
2．（2021·宿迁模拟）食品安全重于泰山。下列做法不当的是（ ）
A．向葡萄酒中添加少量SO2 B．向海鲜中加入少量甲醛
C．面粉发酵时加入少量小苏打 D．向水果罐头中加入维生素C
【答案】B
【知识点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】A. 向葡萄酒中添加少量SO2具有保鲜、杀菌、防腐、抗氧化的作用，故A不选；
B. 甲醛属于剧毒化学物质，有强致癌作用，不能向海鲜中加入少量甲醛，故B选；
C. 在面粉发酵时，为使其变得疏松，可加少量小苏打，故C不选；
D. 维生素C是人体必需的重要维生素、可以向水果罐头中加入维生素C，故D不选；
故答案为：B。
【分析】A.利用了二氧化硫的还原性
B.海鲜的保鲜不能用甲醛
C.小苏打与有机酸反应生成了二氧化碳
3．（2020高二上·肇庆期中）下列关于常见药物的用途错误的是（ ）
A．阿司匹林具有治疗胃酸过多的作用
B．青霉素有阻止多种细菌生长的功能
C．麻黄碱具有止咳平喘作用
D．医疗上用少量鸦片作止泻、镇痛剂
【答案】A
【知识点】药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】A.阿司匹林属于解热镇痛药，A符合题意；
B.青霉素属于抗生素药，有阻止多种细菌生长的功能，B不符合题意；
C.麻黄碱属于止咳平喘、刺激中枢神经兴奋的药物，C不符合题意；
D.鸦片主治敛肺，止咳，涩肠，止痛，医疗上用少量鸦片作止泻、镇痛剂，D不符合题意；
故答案为：A。
【分析】A、熟悉常见药物的作用；
B、青霉素用于抗菌消炎；
C、熟记麻黄碱的作用；
D、熟记鸦片的作用。
4．（2020高二上·金台期中）下列有关吸毒危害的说法，正确的是（ ）
①使吸毒者丧失人性 ②感染性疾病增多 ③浪费巨大钱财 ④丧失劳动能力
⑤犯罪活动增加
A．①②⑤ B．①②④⑤ C．②③④⑤ D．①②③④⑤
【答案】D
【知识点】营养均衡与人体健康的关系；药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】吸毒危害极大，对本人、他人、家庭、社会都会造成很大的危害，吸毒后人都变得人不人鬼不鬼，丧失人性；毒品对中枢神经系统和周围神经系统都有很大的损害，可产生异常的兴奋、抑制等作用，出现一系列神经、精神症状，如失眠、烦躁、惊厥、麻痹、记忆力下降、主动性降低、性格孤僻、意志消沉、周围神经炎等；吸毒能使心肺受损，对心血管系统、呼吸系统、消化系统和生殖系统等都会造成严重的危害，易感染艾滋病等。还危害免疫系统，降低免疫功能；毒品具有很强的成瘾性，一旦沾染，很难戒除，严重危害人体身心健康，危害他人和社会，D符合题意；
故答案为：D。
【分析】吸毒危害极大．毒品对中枢神经系统和周围神经系统都有很大的损害．毒品具有很强的成瘾性，一旦沾染，很难戒除，严重危害人体身心健康，危害他人和社会．据此分析。
5．（2020高二上·金台期中）人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，据此，科学家希望从蚂蟥体内提取某种药物，该药物具有（ ）
A．止血性能 B．抗血凝性能
C．止痛、止痒性能 D．抗过敏性能
【答案】B
【知识点】药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，说明蚂蝗有抗血凝性能，B符合题意；
故答案为：B。
【分析】人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，说明血液不能凝结。
6．（2020高二上·金台期中）能作防腐剂又能用调味剂的物质是（ ）
A．甲醛 B．小苏打 C．食盐 D．苯甲酸钠
【答案】C
【知识点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】A．甲醛有毒，不能作调味剂，A不符合题意；
B．小苏打是碳酸氢钠，不能作防腐剂，也不能作调味剂，B不符合题意；
C．食盐是氯化钠，既能作防腐剂，也能作调味剂，C符合题意；
D．苯甲酸钠能作防腐剂，不能作调味剂，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】食品防腐剂是指保持食品原有的质量和食品营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物的生长和繁殖；调味剂是指改善食品的感官性质，使食品更加美味可口，并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂，据此即可解答。
7．（2020高二上·金台期中）2014年多位演艺明星因涉毒锒铛入狱，演出一部阵容豪华的“监狱风云”。吸毒祸害之大，胜于洪水猛兽。下列物质中不属于毒品的是（ ）
A．冰毒 B．吗啡 C．甘油 D．摇头丸
【答案】C
【知识点】药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】吗啡、冰毒、摇头丸都属于毒品，甘油即丙三醇，不属于毒品，C符合题意；
故答案为：C。
【分析】根据毒品是指鸦片、海洛因、吗啡、大麻、可卡因、麦司卡林，以及国务院规定管制和其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，大致可分鸦片类、大麻类、可卡因、冰毒、致幻剂等五大类。
8．（2020高二上·佛山月考）人体胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可助消化食物，但胃酸过多会损伤胃粘膜，使人感觉不适。抗酸药（又称抑酸剂）可以减少过多的胃酸。下列物质不属于抗酸药的是（ ）
A．胃得乐（主要成分：MgCO3）
B．胃舒平[主要成分：Al(OH)3]
C．碳酸氢钠片（主要成分：NaHCO3）
D．阿司匹林（主要成分： ）
【答案】D
【知识点】钠的重要化合物；镁、铝的重要化合物；药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】A．碳酸镁能够与盐酸反应生成氯化镁、水和二氧化碳，消耗氢离子，所以可以用于治疗胃酸过多，故A属于抗酸药，不合题意；
B．氢氧化铝能够与盐酸反应生成氯化铝和水，消耗氢离子，所以可以用于治疗胃酸过多，故B属于抗酸药，不合题意；
C．碳酸氢钠能够与盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，消耗氢离子，所以可以用于治疗胃酸过多，故C属于抗酸药，不合题意；
D．阿司匹林（主要成分： ）阿司匹林的主要成分含有羧基，不能与盐酸反应，因此D不能用作抗酸药，符合题意；
故答案为：D。
【分析】胃酸的主要成分是盐酸，消耗胃酸主要是利用酸的化学性质，可以用盐，碱等物质，阿司匹林显示酸性，可能会增加胃酸
9．（2020高一下·嘉祥期末）食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。下列物质不属于食品抗氧化剂的是（ ）
A．糕点中的维生素C B．葡萄酒中的少量二氧化硫
C．方便面中的味精(谷氨酸钠) D．植物油中的丁基羟基茴香醚
【答案】C
【知识点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】 做食品抗氧化剂需要具有还原性，维生素C、二氧化硫、丁基羟基茴香醚具有还原性，谷氨酸钠
故答案为：C
【分析】谷氨酸钠属于防腐剂，不是抗氧化剂
10．（2020·珠海模拟）新冠病毒对热敏感，56℃30分钟、75%酒精、含氯消毒剂、过氧乙酸、乙醚和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。下列有关说法正确的是（ ）
A．因为过氧乙酸能灭活病毒，所以在家每天进行醋熏能杀死家里的新冠肺炎病毒
B．在空气质量检测中的PM2.5，属于气溶胶
C．电解食盐水制取次氯酸钠喷洒房间能杀死新冠肺炎病毒
D．含氯消毒剂、过氧乙酸、乙醚和氯仿等都属于有机物
【答案】C
【知识点】药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】A.过氧乙酸具有强氧化性，醋的主要成分为乙酸，均可灭活病毒，二者为不同物质，无因果关系，A不符合题意；
B.PM2.5表示每立方米空气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物的含量，直径在1～100nm之间才能形成胶体，所以PM 2.5不一定属于胶体，B不符合题意；
C.电解食盐水生成NaOH、氢气、氯气，氯气与NaOH反应生成具有强氧化性的NaClO，次氯酸钠喷洒房间能杀死新冠肺炎病毒，C符合题意；
D.含氯消毒剂如NaClO等为无机物，过氧乙酸、乙醚和氯仿等都属于有机物，D不符合题意；
故答案为：C。
【分析】胶体指的是在分散质分子直径在1～100nm的混合物，因此 PM2.5 不一定是胶体。
二、综合题
11．（2020高二上·长春期中）以下是某食品配料表的一部分，请回答相关问题：
配料：鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠
（1）该食品配料中富含蛋白质的成分是 ，富含油脂的成分是 ，富含糖类的成分是 ，属于食品着色剂的是 ，属于营养强化剂的是 ，属于调味剂的是 ，属于防腐剂的是 。
（2）食物中的营养成分在人体内被消化吸收，维持人的正常生命活动。其中淀粉在人体内最终水解成 ，油脂在人体内最终水解成高级脂肪酸和 ，蛋白质水解的最终产物是 。
【答案】（1）蛋白质；植物油；小麦粉；柠檬黄；乳酸钙；食用盐；苯甲酸钠
（2）葡萄糖；甘油；氨基酸
【知识点】多糖的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；人体新陈代谢过程中的生化反应；油脂的性质、组成与结构；常见的食品添加剂的组成、性质和作用
【解析】【解答】（1）鸡蛋中富含蛋白质，是主要的动物性蛋白质的来源；油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，所以富含油脂的成分是植物油；小麦粉中富含淀粉，淀粉属于多糖；柠檬黄、胭脂红、胡萝卜素等是常用的着色剂，能改善食品的外观；营养强化剂是增强食品的营养价值的，乳酸钙是重要的营养强化剂，能提高人体必需的钙元素；食用盐能增加食品的味道，是常用的调味剂；苯甲酸钠能抑制微生物的繁殖，是常用的防腐剂；故答案为：鸡蛋；植物油；小麦粉；柠檬黄；乳酸钙；食用盐；苯甲酸钠；（2）淀粉、油脂和蛋白质均能发生水解反应，淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解生成氨基酸；故答案为：葡萄糖；甘油；氨基酸。
【分析】（1）鸡蛋中富含蛋白质；油脂是高级脂肪酸甘油酯；小麦粉中富含淀粉；淀粉属于多糖；柠檬黄、胭脂红、胡萝卜素等是常用的着色剂；营养强化剂是增强食品的营养价值的；食用盐能增加食品的味道；苯甲酸钠能抑制微生物的繁殖；
（2）淀粉、油脂和蛋白质均能发生水解反应。
12．（2020高二上·金台期中）合理饮食、正确用药，有利于身体健康。
（1）人类的生命活动不可缺少维生素，缺乏维生素C易患 病．鸡蛋中的蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸，氨基酸的结构可表示为 ，X的名称为 。
（2）阿司匹林泡腾片常用于治疗感冒引起的发热．下图为某阿司匹林泡腾片说明书的部分内容。泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于其中含有的无水枸橼酸和 反应释放出了气体．阿司匹林（ ）易水解，其水解反应的产物为乙酸和
（填结构简式）。
（3）在阿司匹林、三硅酸镁、碳酸氢钠片、青霉素这四种常见的药物中，能用于抗菌消炎的是 。
【答案】（1）坏血病；氨基
（2）碳酸钙；
（3）青霉素
【知识点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；人体必需维生素的来源及应用；药物的主要成分和疗效
【解析】【解答】（1）人体缺乏维生素易患坏血病；氨基酸中既含氨基又含羧基，而此氨基酸结构中的-R为烃基，故-X为氨基；
（2）无水枸橼酸呈酸性，能和碳酸盐反应放出二氧化碳，故泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于其中含有的无水枸橼酸和碳酸钙反应释放出的二氧化碳气体；阿司匹林属于酯类，故能水解，且由于其是乙酸和邻羟基苯甲酸形成的酯，故其水解为乙酸和邻羟基苯甲酸；
（3）阿司匹林能解热镇痛；三硅酸镁能治疗胃溃疡；碳酸氢钠能治疗胃酸过多；青霉素能抗菌消炎，故能用于抗菌消炎的是青霉素。
【分析】（1）熟记各种维生素对人体的影响；氨基酸属于两性物质；
（2）无水枸橼酸能和碳酸盐反应放出二氧化碳；酯类能发生水解，生成对应的酸和醇；
（3）青霉素是常见的抗菌消炎药。
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