细胞中的无机物(完整版)

(共41张PPT)
韩剧《大长今》第五集：韩尚宫与长今的一段对话。
长今：请问您是不是下腹疼痛呢？
韩尚宫：不是。
长今：请问您今天大解过了吗？
韩尚宫：大解过了。
长今：请问您喉咙不舒服吗？
韩尚宫：我的喉咙经常会痛。
长今端水回来。
长今：我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口气喝掉，要象茶一样一口一口吞下去。

（1）大解即是排便，为促进排便喝什么水呢？什么时候喝最好呢？

（2）为什么在热水中加了一点盐巴会缓解喉咙疼痛呢？
喝温开水会促进大肠排便，尤其在每天一起床时，既有助于排便又可清肠胃
喝水润喉，少量盐巴又起到消炎的作用，从而缓解喉咙的疼痛
细胞中的无机物
热带草原（旱季）
热带草原（雨季）
一、细胞中的水
2005年3月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走
火星表面可以清晰看到水的
迹痕
火星湖泊和海洋沉积岩
以上几组图片说明了什么呢？
水是生命之源
那么，生物体中的水有怎样的分布呢？
细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
分析讨论一
1、水的分布
水母97%
藻类90%
鱼类85%
蛙78%
高等植物
60—80%
哺乳动物
65%
不同种类的生物含水量不同
分析讨论二
（水生生物＞陆生生物）
同种生物不同生长发育期含水量也不同
婴儿 幼儿 成人 老人
91% 72% 60% 50%
分析讨论三
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
同种生物，不同的组织、器官中的含水量不同
分析讨论四
自然界中的水以三种形式存在。在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
2、存在形式
结合水
自由水
与细胞内的其他物质相结合的水(4.5﹪)
以游离的形式存在的水(95.5﹪)
血液与心肌的比较
形态
含水量%
血液
液态
83
心肌
坚韧的固态
79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？
血液中的水主要以自由水的形式存在
心肌中的水主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
自由水 结合水
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
（4）水果放入冰箱冷藏时，为什么不会冻坏？
（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量越高，抗逆性相对较强
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
部分自由水转化为结合水
3.结合水和自由水的相互转化
结合水
自由水
新陈代谢增强
抗逆性减弱
新陈代谢减弱
抗逆性增强
4、水的生理功能
（1）结合水是细胞结构的重要组成成分；
（2）水是细胞内的良好溶剂；
（3）水参与细胞内的许多生物化学反应；
（4）水是细胞生活的液体环境；
（5）水可以运输营养物质和废物
你能举出那些实例，说明生命活动离不开水？
阅读课本第35页相关内容，说说水有哪些生理功能？
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。
练一练
自由
结合
自由
根据水的存在形式和生理功能思考：
落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？
a.相等
b.夏季大
c.冬季大
d.不确定
It is right!
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！
广告二：高钙片，一片顶两片！
广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？
二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
二.细胞中的无机盐：
很少，仅占1％－1.5％
3.无机盐的生理功能
2.含量：
（1）为什么缺铁会导致贫血？
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
血红蛋白
分析讨论五
铁是血红蛋白的重要组分
镁是叶绿素的重要组分
Mg 2＋——
Fe 2＋——
I —
N —
P —
叶绿素成分（缺乏：影响光合作用）
血红蛋白成分（缺乏：缺铁性贫血）
甲状腺激素成分（缺乏：地方性甲状腺肿大）
蛋白质、核酸等的成分
核酸、磷脂等的成分
1） 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
1）人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
分析讨论六
——饮盐开水
2）食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
3）Ca 2＋——
Na＋、 K＋——
B—
牙齿和骨骼成分（缺乏：抽搐）
维持细胞外液的渗透压
促进花粉萌发和花粉管伸长（缺乏：花而不实）
2）维持细胞和生物体的生命活动
3）维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压
元素组成 种类 基本单位 功能
水
无机盐
糖类
脂质
蛋白质
核酸
组成细胞化合物的比较
组成元素
水
无机盐
糖类
脂质
蛋白质
核酸
Ｈ、Ｏ
Ｃ、Ｈ、Ｏ
Ｃ、Ｈ、Ｏ有的还有Ｎ和Ｐ
Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ有的含Ｐ和Ｓ等
Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ和Ｐ
　　种　　　　类
水
无机盐
糖类
脂质
蛋白质
核酸
自由水、结合水
多以离子形式存在
单糖、二糖、多糖
脂肪、磷脂、固醇
结构蛋白、功能蛋白
DNA、RNA
元素组成 种类 基本单位 功能
水
无机盐
糖类
脂质
蛋白质
核酸
组成细胞化合物的比较
单糖
氨基酸
核苷酸
基础练习
1、细胞中含量最多的化合物（ ）
A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原
2、水在生物体的许多化学反应中可充当
A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体
3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）
A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+
4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）
A、升高 B、下降
C、不变 D、变化与此无关
5、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( 　 )
(多选题）
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高
D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
6、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( 　 )
A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸
7. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分………（ ）
　　A. 全部为自由水 B. 全部为结合水
　　C. 主要为自由水　　　D. 主要为结合水
8.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血浆中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（　）
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用
B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用
C. 无机盐离子容易进出细胞
D. 水分子容易进出细胞
拔高训练
表一： 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80
表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：
（1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ）
（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ）
（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（ ）
（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ）
∨
∨
∨
×
组成细胞各种化合物的功能
水
自由水：良好溶剂、参与反应、液体环境、运输
结合水：细胞结构的重要组成成分
无机盐：①构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分②维持细胞和生物体的生命活动③维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压
脂质
脂肪：储能、保温、缓冲
磷脂：膜结构的重要组成成分
固醇：
蛋白质：生命活动的主要承担者
核酸：携带遗传信息，与遗传变异和蛋白质的合成有关
固醇
胆固醇
性激素
维生素D
：膜结构的重要成分，并参与血液中脂质的运输
：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
：促进肠道对Ca 和 P 的吸收