人教版（五四制）九年级全一册化学 第二单元 课题1 溶液的形成（教案）

《溶液的形成》教学设计
一、教学目标
知识与技能：
1、认识溶解现象，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂；
2、知道溶液、溶质、溶剂等概念。
3、认识溶液的基本特征是均一性和稳定性。
4、能说出一些常见的乳化现象，了解溶液在生产、生活中的意义。
5、了解溶质溶解时溶液温度的变化。
过程与方法：
通过问题讨论和实验探究，观察、记录和分析实验现象，学会学习科学探究和科学实验的方法。
情感态度和价值观：
激发学生的学习举和探究的意识，学会辩证地看问题的思维方法，培养学生独立思考和合作学习的能力。
二、教学重难点
重点：建立有关溶液的概念，认识溶液、溶液质和溶剂三者的关系。
难点：对溶解过程的微观认识。
三、教学方法
实验、分析讲解相结合
四、教学过程
【新课引入】
我们发现，在严寒的冬天，水容易结成冰，而盐水却不容易结冰，这是为什么呢？因为盐水是溶液，是混合物。
治眼病的眼药水，注射用的生理盐水，用来解渴的矿泉水，用来杀菌消毒也能用来制氧气的双氧水都是溶液。在化学实验室里，你还见过或用过哪些溶液？
那么什么是溶液，溶液又是如何形成的呢？本节课我们就来学习溶液的形成
【展示】
展示五种液体：红色(品红溶液)，蓝色(硫酸铜溶液)，黄色(氯化铁溶液)，紫色(高锰酸钾溶液)，无色(氯化钾溶液)。
【提问】
（1）这些溶液有哪些共同点？——①都含有水；②都是混合物；③都是液体。
（2）溶液是怎样形成的？
【实验探究1】
将蔗糖、食盐分别溶于水中；再同时将食盐、硫酸铜溶于水中。
【提问】现在能不能看见蔗糖吗？为什么蔗糖会消失呢？
【分析解释】蔗糖溶于水是蔗糖发生扩散和水合两个过程。蔗糖表面的分子在水分子的作用下向水里扩散，并均一地分散到水分子中间，形成一种稳定的混合物——溶液。
食盐溶解：也是发生扩散和水合的两个过程，氯化钠放入水中，在水分子的作用下变为Na+和Cl-向水里扩散并均一地分散到水分子中，形成一种稳定的混合物——溶液。
【提问】
(1)如果水分不蒸发，温度不改变，蔗糖与水以及氯化钠与水都会不会分离？
(2)如果从小烧杯取出部分蔗糖溶液，与剩下的溶液相比它们的甜度、浓度、密度是否一样？请大家相互应怎样来定义溶液？
【板书】一、溶液
定义：一种或几种物质分散到另一物质里，形成均一的，稳定的混合物
【讨论】请大家相互讨论分析一下溶液有什么特点？——稳定性 均一性
【投影】思考：
溶液一定是无色的吗？均一、稳定的液体一定溶液？溶液一定液体吗？
【指导分析】
蒸馏水是溶液吗？泥水是溶液吗？将蔗糖溶液和食盐溶液混合后还是溶液吗？
【提问】通过刚才的学习我们已经知道蔗糖和水组的体系都称做溶液，那么蔗糖溶液是由哪几部分组成的？其中哪种物质被溶解？
【讲解】被溶解的物质是溶质，能溶解其物质的物质是溶剂。在日常生活中我们知道，水能溶解很多物质，是一种最常用的溶剂，那么是不是所有物质都能在水中溶解，其它物质能不能作为溶剂？
【实验探究2】水是常用的溶剂，其他物质像汽油、酒精也能做溶剂吗？溶质只能是固体吗？
试管内加入的物质 现 象 溶 质 溶 剂
水和I2
水和KMnO4
汽油和碘
酒精和碘
汽油和KMnO4
汽油和植物油
【讲解】通过上述实验，我们知道，水中并不能溶解所有物质，除了水其它物质也作为溶剂；例如，汽油、酒精等物质也可以做溶剂，汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘。
【实验探究3】水和乙醇能够互溶吗？
在盛有KMnO4溶液（用KMnO4是为了显色利于观察）的试管中，用滴管缓缓加入约2ml乙醇，不要振荡，观察溶液是否分层，再振荡，有什么现象发生？
溶剂 溶质 振荡前现象 振荡后现象 静止后现象 结论
水 乙醇
【讲解】通过上述实验，我们知道溶质不只是固体，液体也可作为溶质如酒精，同样气体也可作为溶质，例如将氯化氢氧化通入水中可得氯化氢氧化的水溶液，也叫盐酸；同一溶剂中溶质可以是一种也可是多种。
【小结投影】
（1）一般：固体、气体溶于液体，固体、气体是溶质，液体是溶剂，
（2）液体溶于液体时(没有水)，量少的是溶质，量多的是溶剂。
（3）水是常用的溶剂。只要有水的溶液，水为溶剂，如70%的医用酒精。
（4）不指明溶剂时，水为溶剂，如稀盐酸。
（5）酒精、汽油也是常用的溶剂。
【实验探究】在4支试管中分别加入4种不同的溶剂：水、酒精、丙酮、石蜡油（或煤油、乙酸乙酯）；把4根玻棒分别插入指甲油瓶内，蘸取少量指甲油，待棒上的指甲油晾干后，在分别将玻棒插入4支试管中，观察，找出能溶解指甲油的溶剂。
【讲解】
1、植物油能溶于汽油的原理以及汽油除去顽固油污在生活中的应用。
2、同种物质在不同溶剂里溶解能力不同，不同物质在同种溶剂里溶解能力也不同。
【介绍】我们穿的有些衣服的衣料是由天然纤维，如羊毛、真丝等制造的，湿水后会缩水、变形甚至退色。遇到这类衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水难洗的污渍，就需要干洗。干洗时，干洗店使用一些有机溶剂作为干洗液，把油性污渍洗掉。由于干洗溶剂都是一些致癌物质或具有中度毒性，对人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回，等残留的干洗溶剂先挥发掉。
【讲解】溶液在生产和科研中具有广泛的用途，与人们的生活息息相关。请大家仔细观看P27的三幅图片，联想实验和生活中的实例，大家相互讨论谈谈溶液的用途。
【板书】溶液的用途
在溶液中进行的化学反应速率较快
对动植物生理活动的重要意义：养料的吸收；动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的。
医疗上用的葡萄糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。
现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，同样提供植物所需养料。
【思考】河水中溶解了哪些物质，能用来养鱼。冷开水不能养鱼，浇花花不开，又是为什么？
【情景提问】司机同志的双手上沾满了黑古隆冬的润滑油，他该用什么东西洗去手上的这些润滑油呢：①酒精 ②水 ③汽油
【讨论】在日常生活中，如果我们的衣服上不小心沾上了油污，如何把油污除去，请大家相互讨论下。
【实验探究4】在两支试管中分别加入2—3ml水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层，向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象；静置几分钟，再观察现象，把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。
试管内加 入的物质 现 象 把液体倒掉后的 试管是否干净
振荡前 振荡后 静置后
水和植 物 油
水和植物油 及洗涤剂
【提问】（1）水和植物油形成的是溶液吗？为什么？
（2）冲洗后的两支试管为什么不一样干净？
【讲解】1、植物油分散在水中的整个过程及特点，得出乳浊液定义。
【板书】乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物叫乳浊液。
特点：不均一、不稳定
【动画模拟】冲洗后的两支试管不一样干净的原因：洗涤剂的分子结构中有亲水基(喜欢与水在一起的一端)和亲油基(喜欢与油在一起)，当它接触油脂时，亲油基就会将大油滴分散成小油滴，这些小油滴不会聚集起来，又能随水流走。化学上把这种现象叫乳化现象。
【设问】乳化现象在日常生活中有广泛的用途，你能否举出几个例子？
1．用洗衣粉洗衣服。
2．用洗发水洗头。
3．洗餐具时加入洗洁精效果较好。
【讨论】用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污，二者的原理相同吗？
——前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化现象。
【提问】溶质溶解时常伴随着温度的改变，我们怎样才能知道温度发生了改变？
【实验探究5】加入氢氧化钠固体的试管外壁温度是升高还是降低？加入硝酸铵固体的试管外壁温度是升高还是降低？加入氯化钠固体的试管外壁温度是升高还是降低？
【提问】溶质溶解过程中，什么情况下表现为放热或吸热？什么情况下表现为溶液的温度升高或降低？
【趣味实验】向烧杯（底部用石蜡粘有橡胶塞）中注入半杯水，加入三～四药匙的NaOH固体并不断搅拌。你观察到了什么现象？
【趣味实验】向一片玻璃片上滴一滴水，放上烧杯。向烧杯中注入半杯水，加入三～四药匙的硝酸铵固体并不断搅拌。你观察到了什么现象？
【小结】NaCl溶于水溶液的温度变化不大；NH4NO3溶于水时吸收热量；NaOH溶于时放出热量。
溶解时同时有溶质分子或离子扩散过程（吸收热量）和溶质分子或离子与水分子生成水合分子或水合离子（放出热量）两个过程，因此：
吸热﹥放热 溶液温度降低
吸热﹤放热 溶液温度升高
吸热﹦放热 溶液温度不变
【课外拓展】生活的实践：将家中的日用品溶于水，继续探究物质溶解时的吸热和放热现象！
【板书】溶解时的吸热和放热现象
【教师小结】本节课我们学习了溶液，知道了溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里形成的均一、稳定的混合物。能溶解其他物质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质；溶质可以是固体、液体、气体；液体与液体互溶时，量多的是溶剂，量少的是溶质；若溶液中有水，一般水是溶剂。我们还学习了乳浊液与乳化现象。