人教版化学九年级下册 第十二单元 化学与生活 单元复习课件（23张PPT）

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九年级化学下册（RJ）
教学课件
第十二单元 化学与生活
小结与复习
化学与生活
有机合成材料
化学与健康
人类六大基本营养素
油脂
蛋白质
糖类
维生素
无机盐
水
有损健康的物质
一氧化碳
甲醛
黄曲霉毒素
亚硝酸盐
合成有机
高分子材料
天然有机
高分子材料
合成橡胶
合成纤维
塑料
新材料
导电塑料
复合材料
纳米材料
考点一 营养素及在人体中的功能
人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。__________、__________、__________、__________、__________和 水 ，通常称为人类六大基本营养素。
维生素 　 　 　 　
油脂 　 　 　 　
糖类 　 　 　 　
蛋白质 　 　 　 　
　 　 　 　
无机盐 　 　 　 　
营养素的生理功能及主要来源
营养素 生理功能 主要来源
蛋白质 乳类、蛋类、肉类和大豆等
糖类 给机体活动提供________，包括 葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖、纤维素等 米、麦、薯类及水果等
油脂 提供能量，储备________ 动、植物油脂以及乳制品、蛋黄等
维生素 调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康
构成细胞的基本物质，是________
及______________的主要原料
水果、蔬菜、种子食物、动物
肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等
机体生长
修补受损组织
能量
能量
注
意
①淀粉(C6H10O5)n在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在人体内经缓慢氧化转变为二氧化碳和水，同时放出能量。
C6H12O6＋6O2 == 6CO2＋6H2O
酶
②营养素在人体中被氧化放出能量：蛋白质18 kJ/g、
油脂39 kJ/g、葡萄糖16 kJ/g，维生素不提供能量。
在六大营养素中能够提供能量的是：糖类、蛋白质、油脂，其中糖类是人体能量的主要来源，油脂是人体的备用能源。
④人体所需大多数维生素不能在人体内合成，必须从食物中摄取。缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏维生素C会引起坏血病。
③酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种或一类反应。
注
意
⑤蛋白质、淀粉的常用检验方法
蛋白质：放在火上灼烧，如果有烧焦羽毛的气味，
说明含有蛋白质。
淀 粉：向含有淀粉的物质中滴加碘酒，物质会变蓝。
【练习1】（广西玉林中考）下列物质做食材，不会对健康造成损害的是（ ）
A.短期冰冻的猪肉
B.甲醛浸泡过的海产品
C.发臭的鸡肉
D.霉变的花生
A
【练习2】（湖南邵阳中考）膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A.大米、小麦
B.牛奶、鸡蛋
C.花生油、猪油
D.黄瓜、苹果
B
考点二 化学元素与人体健康
组成人体的元素有50多种。含量较多的元素是氧、碳、氢、氮，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
1．常量元素：在人体中含量高于0.01%的元素。它们约占人体质量的99.95%。其中前五位的是______、______、______、______、______。
2．微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素。如：______、______、______、碘、氟等。
氧
碳
氢
氮
钙
铁
锌
硒
元素与人体健康的关系
对人体的作用 缺乏对人体健康的影响
钙 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体内含量最高的金属元素，促进肌肉和神经的正常兴奋 幼儿及青少年缺钙会患________和发育不良；老年人缺钙会发生__________，容易骨折
佝偻病
骨质疏松
对人体的作用 缺乏对人体健康的影响
铁 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起___________
锌 影响人体的发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症
碘 是甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起____________，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝
氟 能防治龋齿 缺氟易产生___________
续表
贫血
甲状腺肿大
龋齿
①任何营养物质都必须适量摄入，摄入过多或过 少都会引起身体病变。
②知道一些有害物质：一氧化碳、亚硝酸钠、甲醇、甲醛、黄曲霉毒素、含Pb2＋、Hg2＋的盐等。
③用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，可使标本长期保存；用福尔马林浸泡过的海产品不能食用。
注
意
【练习3】（新疆中考）抓饭是新疆特色美食。如表是每200 g某品牌抓饭的营养成分：
(1)抓饭的营养成分中，构成细胞
的基本物质是_________
(2)“钙130 mg”里的“钙”是指
________(填字母编号)。
A.元素B.原子C.分子D.离子
(3)人如果缺乏维生素A会引起
__________
蛋白质
夜盲症
A
考点三 有机合成材料
1．有机化合物
有机化合物中含有碳元素，如CH4、C2H5OH、C6H12O6、蛋白质、淀粉等。而CO、CO2和碳酸盐等又看作无机化合物。
合成有机高分子材料
有机小分子化合物
有机高分子材料
天然有机高分子材料
有机化合物
无机化合物
化合物
有机高分子化合物
聚合
制成
棉花
天然橡胶
……
羊毛
2．合成材料
合成有机高分子材料，简称合成材料。
合成材料
合成橡胶
合成纤维
塑料
_______塑料，不可热修补
_______塑料，可以热修补
热塑性
热固性
聚乙烯
聚氯乙烯
有机玻璃
酚醛塑料
……
……
(1)塑料
废弃塑料
日常生活中使用最多的塑料有：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC);酚醛塑料(电木)。
“白色污染”是指_________所带来的环境污染。
“白色污染”及其防治
消除“白色污染”的途径：
①减少塑料制品的使用；
②重复使用某些塑料制品；
③使用可降解塑料；
④回收各种废弃塑料。
棉、麻、羊毛、蚕丝等属于天然纤维；涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等属于合成纤维。合成纤维的优点：强度高、__________、________和耐化学腐蚀。缺点：__________和__________较差。合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括。
(2)合成纤维
弹性好
耐磨
吸水性
透气性
燃烧法区分毛、棉和合成纤维
有烧焦羽毛气味的是毛。
燃烧缓慢，有烧纸的气味，灰烬为灰色粉末的是棉。
燃烧迅速，燃烧后结硬球的是合成纤维。
(3)合成橡胶
合成橡胶与天然橡胶比，具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能。如：丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。
3．新材料
导电塑料
纳米材料
复合材料：玻璃钢，混凝土，碳纤维复合材料
【练习4】（广东广州中考）生产下列物品所用的主要材料中不属于有机合成材料的是（ ）
A.汽车轮胎 B.台灯塑料底座
C.不锈钢水龙头 D.有机玻璃标牌
【练习5】（ 湖南郴州中考）下列物质能造成“白色污染”的是（ ）
A.工业废水 B.地沟油
C.废弃塑料 D.废弃电池
C
C
【练习6】（广西北海中考）我们的衣食住行都离不开化学。
(1)衣：以下服装饰品中，主要由天然纤维制成的是 __________（填字母序号）。
A.羊毛帽子 B.蚕丝领带 C.涤纶围巾 D.橡胶手套
(2)食:学校食堂中的中餐食谱:大米饭、红烧排骨、煎鸡蛋、豆腐汤，从均衡营养的角度考虑，这份食谱还应该补充的营养素是________(填字母序号)。
A.糖类 B.油脂 C.维生素 D.蛋白质
C
A、B
(3)住：现代家庭中常用大理石制作厨房的灶台，若不慎将食醋（主要成分是 CH3COOH）滴在灶台上，台面会失去光泽，变得粗糙。其原因是
______________________________________
（用化学方程式表示）。
(4)行：电动自行车为人们的出行提供了方 便，电动公共汽车的电池在充电时将电能转化成________能。
化学
CaCO3＋2CH3COOH=== Ca(CH3COO)2＋H2O＋CO2↑
易错点归纳
1．营养元素摄入不足或过量都会影响身体健康。
2．天然纤维和合成纤维，动物纤维与植物纤维及合成纤维的区别。
3．对营养素的食物来源辨别不清。