4.中国美食 课件（33张）

(共33张PPT)
4.中国美食
部编版二年级下册识字4
《说文解字》：一米也
食
红嘴绿鹦哥，
吃了营养多。
菠 菜
bō
一物生来像小伞，
林中树下把家安。
小伞撑开收不拢,
做汤做菜味道鲜。
蘑 菇
mó gu
菠
葱
茄
蘑
菇
mó gū bō
qié cōng
菠
葱
茄
蘑
菇
mó gū bō
qié cōng
凉拌菠菜
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
红烧茄子
炸
煎
蒸
煮
烤
炖
zhá
zhēng
kǎo
jiān
zhǔ
dùn
烧
爆
炒
shāo
chǎo
bào
炸
煎
蒸
煮
烤
炖
zhá
zhēng
kǎo
jiān
zhǔ
dùn
烧
爆
炒
shāo
bào
火
shǎo
炸 烧 炒
煎
蒸
煮
烤 爆
炖
番茄炒鸡蛋
鸡蛋布丁
卧鸡蛋
鸡蛋汤
鸡蛋仔
鸡蛋饼
番茄炒鸡蛋
鸡蛋布丁
煎鸡蛋
鸡蛋汤
鸡蛋仔
鸡蛋饼
鸡
jī
报菜名
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蛋炒饭
水煮鱼 炸酱面 小米粥
烤 鸭 蒸 饺
《舌尖上的中国》视频
食品名城美食多，
乡情连着你和我。
遂宁
特色美食
收集与遂宁有关的美食，制作一份家乡美食菜单。
作业：
教学阐释
教学阐释
一、教材分析
二、学情分析
三、教学目标
四、教学重难点
五、教学方法与工具
六、教学安排
七、板书设计
教学内容
《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，第三单元为识字单元，主题为：传统文化。本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名称中。围绕形声字形旁表义的特点，课后练习安排了用部首查字法查字典，发现带火字旁和四点底的字多与“火”有关。本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读、识记，是引导学生树立在生活中识字的很好范例。
学情分析
二年级学生已经有了一定的知识基础,并掌握了不少的识字方法,因此生字学习障碍相对而言较少。但他们的生活经验毕竟有限,对文中图片中的菜品名称不是全都了解,菜肴也不全都吃过。教学时通过图文并茂的形式让学生认知菜肴名称,了解菜肴,增强学生对中国美食的喜爱、对祖国的热爱之情。
教学目标
（一）知识与技能目标：正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；正确书写“鸡”字；了解“火”、“灬”形旁表义的特点。
（二）过程与方法目标：通过多种形式，创设情境进行识字、了解中国美食及其烹饪方法。　
（三）情感态度与价值观目标：使学生了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
教学重难点
教学重点：利用多种形式识字，并正确、流利地识读词语；了解“火”、“灬”形旁表义的特点。
教学难点：了解中国美食的烹调方法，激发对中国美食的热爱和赞美之情。　
教学方法与工具
教法：在教学过程中，我确立了联系学生生活实际、以学定教的思想，借助图片、实物，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。
学法：教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法。通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。
教学工具：多媒体课件、词卡教具、板书。
教学安排
一、谜语激趣，汉字导入
在这一环节，我先出示“食”的甲骨文图片，让学生猜字。学生猜出“食”字后，我再讲解“食”字的来源，引发学生的求知欲，由此揭示课题，使学生兴趣盎然地进入教学情境。
教学安排
二、竞猜食材，认识汉字
在这一环节，我先让学生通过猜谜语的方式猜出蔬菜“菠菜”、“蘑菇”，再让学生通过摸一摸、闻一闻实物分别感受“茄子”和“大葱”的特点。以此为基础出示“艹”的生字，让学生了解“艹”的字形旁表义的特点。
将单一、枯燥的生字教学和学生的生活联系起来，体现生活教育的大语文教学观，同时寓教于乐，采用多种形式认读生字，使学生有最真切的感受，有更深刻的体验让学生在轻松、愉快地氛围中学习生字。
教学安排
三、感受做法，反复识记
在这一环节，我先出示图片，让学生自己交流喜欢的菜肴，接着介绍中国特有的烹饪方法，引导学生观察发现“灬”和“火”的字都与火有关，然后再巩固识字，让学生分享自己的识字方法。通过个人读、开火车读等形式不断加强学生的记忆。最后创设情境带学生吃美食，出示与鸡蛋有关的菜肴，让学生点餐。
识字是阅读和写作的基础，所以注重教给识字方法，力求识用结合。创设情境，让学生点餐，提高了学生的学习积极性，让课堂充满了乐趣。
教学安排
五、争报菜名，强化记忆
在这一环节，我先出示书中的十一道菜名，创设情景，让学生化身服务员，又快又清楚地报菜名。接着我出示字卡，让男女生接力报菜名。然后我进行巩固识字，我指哪道菜学生就报哪道菜的菜名。
这一环节的设置，最重要的目的就是在形象直观的感受中巩固识字，通过各个环节强化学生的记忆。
教学安排
四、对比观察，指导写字
在这一环节，我先让学生观察“鸡”这个字，再范写，然后学生书写，最后同桌互评，改正不足。
我边范写边提醒学生关注“鸡”这个字的整体布局，再关注笔画细节，长此以往，学生就会积累不少写好字的秘诀。“三个一”写字姿势的提醒及时必要，它培养的是学生良好的书写习惯，体现的是最基本的人文关怀。
教学安排
六、小结课堂，升华情感
这一环节，我播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏并交谈感受。
播放视频，让学生观看后表达感受，既培养学生语言组织能力和口头表达能力，更激发学生对中国美食的热爱之情，升华情感。
七、布置作业，巩固提升
我布置的作业是：收集与遂宁有关的美食，制作一份家乡美食菜单。
在作业布置中，我架设起生活与教材联系的桥梁，注重引导和调动学习的情感体验，同时也激发了学生热爱家乡美食的情感。
板书设计
板书主要采用贴画文字板书，此板书整洁、美观，图文并茂，直观地展示了课文中出现的美食。对联的设计更是能让学生入情入境，符合儿童的心理特点和认识规律。
感谢聆听 请多指导