第一节__细胞中的元素和化合物___课件

(共29张PPT)
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第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
从上述表格的内容中，你能看出什么问题？得出怎样的结论呢？
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表
元素 地壳 细胞
O 48.60 65.0
Si 26.30 极少
C 0.087 18.0
N 0.03 3.0
H 0.76 10.0
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1.组成生物体的元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？
没有。
这说明了什么？
生物界和非生物界具有统一性。(元素种类)
2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？
有，相差很大。
这又说明了什么？
生物界和非生物界还具有差异性。(元素含量)
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大量元素：
指含量占生物体总质量万分之一以上的元素。
C、H、O、N、P、S、 K、Ca、Mg等。
微量元素：
指含量占生物体总质量万分之一以下的元素。
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
1. 组成细胞的元素
新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)，猛(Mn)
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几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.
通过分析,你能得出什么结论呢
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微量元素(钼)是生物体不可缺少的必 需元素。
微量元素虽然含量少，却是生物正常
生活所必需的。
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干﹑鲜细胞对比图
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
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1. 组成细胞的元素
1.干重、鲜重中前几种元素含量的排列顺序：
干重状态: C O N H元素含量最多。
鲜重状态: O C H N元素含量最多。
C、H、O、N是组成细胞的基本元素。
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2、干重中C的含量达55.99%，这表明C是构成
细胞的最基本元素。
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1. 组成细胞的元素
根据对生物体的作用大小划分：
C H O N P S K Ca Mg 等
大量元素
主要元素
基本元素
最基本元素
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1.表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重的百分比，其中表示碳元素的是 (　　)
A．甲 B．乙
C．丙 D．丁
练习
B
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2.某块地在施用了含硼的化肥后，其增产效果显著，这是因为含硼的化肥有利于植物的
A 受精作用 B 光合作用
C 呼吸作用 D 同化作用
练习
A
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2 组成细胞的化合物
水：85%-90%
无机盐：1%-1.5%
无机化合物
有机化合物
糖类
脂质: 1%-1.5%
蛋白质: 7%-10%
核酸
1%-1.5%
化合物 质量分数/%
水 占85--90
无机盐 占1—1.5
蛋白质 占7--10
脂质 占1--2
糖类和核酸 占1—1.5
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细胞中最多的化合物是___；最多的有机化合物是________,其次是______
细胞中各种化合物由多到少依次是：__________________________
水
蛋白质
脂质
水、蛋白质、脂质、无机盐、糖类或核酸
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1.在过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的物质是
A 水 B 脂肪 C 蛋白质 D 糖类
练习
A
2.大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、山草等都是生物，都是由细胞构成的。这些生物细胞中含量最多的有机物是
A 水分 B 蛋白质
C 脂质 D糖类
B
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练习
3、组成人体细胞的元素中，占细胞鲜重的百分比最多的元素和数量最多的元素分别是（ ）
A. C 、C B . O、C
C . O、O D . O、H
D
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你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗
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3. 检测生物组织中的常见有机物
化学试剂+有机化合物→特定的颜色
实验原理：
还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀
蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色
脂 肪 + 苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ） 橘黄色（红色）
淀 粉 + 碘 蓝色
水浴加热
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葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖。
选材：
苹果、梨、白萝卜
可溶性还原糖含量高且颜色接近白色
检测过程：
观察颜色变化
2 ml组织样液
1 ml新配制的斐林试剂
50 65℃水浴加热
砖红色
浅蓝色
棕 色
1.还原糖的检测：
还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀
水浴加热
砖红色的糖（还原糖）非（斐林试剂）常好吃
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2.蛋白质的检测：
选材：
豆浆或鸡蛋清
检测过程：
2 ml组织样液
1 ml双缩脲试剂A
4滴双缩脲试剂B
观察颜色变化
紫色
蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色
双（双缩脲）子（紫色）弹（蛋白质）
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3.脂肪的检测：
选材：
经浸泡去种皮的花生种子
检测过程：
切片
制片
选最薄的一片置于载玻片中央
制临时装片：滴1 2滴蒸馏水，加盖玻片
染色：滴2 3滴苏丹Ⅲ染液染色2 3min
去浮色：50%酒精1 2滴
镜检观察：
先低倍镜观察再高倍镜观察
视野中有橘黄色颗粒
脂 肪 + 苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ） 橘黄色（红色）
苏三（苏丹Ⅲ）送了我一个橘黄色的胭脂（脂肪）
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4.淀粉的检测：
选材：
马铃薯匀浆
检测过程：
2 ml组织样液
2滴碘液
观察颜色变化
蓝色
淀 粉 + 碘 蓝色
蓝（蓝色）点（淀粉）点（碘）
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总结
化合物
微量元素
大量元素
Fe.Mn.Zn.Cu.B.Mo
C.H.O.N.P.S.K.Ca.Mg
无机化合物
有机化合物
水
无机盐
糖类
脂质
蛋白质
核酸
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总结
材料 试剂 颜色反应
可溶性
还原糖
脂肪
蛋白质
淀粉
苹果、梨
斐林试剂
蓝色-棕色-砖红色沉淀
花生
苏丹Ⅲ
苏丹Ⅳ
橘黄色
红色
豆浆、牛奶
双缩脲试剂
紫色
面粉、马铃薯液
碘液
蓝色
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Thank you for your listening!!!
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果树黄叶病
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克山病
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地方性甲状腺肿
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元素缺乏与疾病的相关性：
Ca:
降低神经系统的兴奋性，血钙过低时，出现抽搐现象；过高时，患肌无力。
Mg:
组成叶绿素的元素之一，缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用。
B：
促进花粉的萌发和花粉管的伸长，缺乏时会患“花而不实”
Fe:
血红蛋白的组成成分，缺乏时患贫血