人教版（五四制）九年级全一册化学 第四单元 盐的化学性质复习——探究鸡蛋壳中的化学问题（课件）（14张PPT）

(共12张PPT)
探究鸡蛋壳中的化学问题
——盐的化学性质复习
鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。同时因为鸡蛋的吸收率高（约99.7%），因此被誉为“完美食物”。
吃鸡蛋的好处
1、补充蛋白质
2、有益大脑发育和提高记忆力
3、保护视力 4、保护肝脏
5、降低心脏病风险
6、预防癌症 7、延缓衰老
1、做成漂亮的工艺品
2、治疗胃酸过多
3、用鸡蛋壳浸泡衣服能使衣服
颜色鲜亮不发黄
4、消灭蚂蚁
5、植物肥料
捏碎以后均匀地撒在植物周围或是埋在土里，鸡蛋壳在泥土中产生的肥料可不比买来的差哦
鸡蛋壳的妙用
实验探究鸡蛋壳中的CaCO3
2、CO32-的检验
1、Ca2+的检验
实验现象：
实验步骤(2)：取1-2mL反应后的溶液于另一支试管中，
慢慢滴加Na2CO3 溶液至过量
实验步骤(1)：向试管中加入一定量鸡蛋壳，
再加入一定量的稀盐酸，塞上带导管的橡胶塞，
把导管另一端通入澄清石灰水中
稀盐酸
鸡蛋壳
实验结论：
实验现象：
有气体生成，气体能使澄清石灰水变浑浊
鸡蛋壳中含有CO32-
先有气体生成，后有白色沉淀生成
(焰色反应)
如何测出鸡蛋壳中CaCO3的含量？
说说你的实验方案
（质量分数）
定量测定鸡蛋壳中CaCO3的含量
鸡蛋壳中的CaCO3与稀盐酸反应生成CO2，用NaOH吸收反应生成的CO2，根据装置B质量的变化得出反应生成的CO2的质量，利用化学方程式即可求出鸡蛋壳中CaCO3的质量
实验装置
实验原理：
CaCO3 + 2 HCI CaCl2 + H2O + CO2↑
——
——
B
CO2 + 2 NaOH Na2CO3 + H2O
——
——
高温煅烧
定量测定鸡蛋壳中CaCO3的含量
高温
CaCO3 CaO+CO2↑
——
——
实验前称量鸡蛋壳的质量为 a ，高温煅烧
鸡蛋壳后，称量剩余固体的质量为 b ，
（a-b）即为反应生成的CO2的质量，
利用化学方程式即可求出鸡蛋壳中CaCO3的质量
原理：
实验测定，鸡蛋壳中CaCO3的含量约87%--93%
皮蛋的营养成份与一般的蛋相近，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。还有清热消暑、促进食欲的功能，也能缓解胃酸过多。
皮蛋的简单制作
1、原料：鸡蛋，生石灰和纯碱，水，食盐，草木灰（或锯末、稻壳）
2、步骤（1）将生石灰和纯碱（按质量比约
3：1）混合，加少许盐和水调成糊状
（2）将鸡蛋逐一在糊状物中蘸一下（均匀）
（3）将附着糊状物的鸡蛋滚上草木灰
（4）鸡蛋放在塑料袋中密封放置
（5）一段时间后，将鸡蛋取出晾干
（或锯末、稻壳）
盐的化学性质
CaCO3 + 2 HCI CaCl2 + H2O + CO2↑
——
——
Na2CO3 + CaCl2 CaCO3↓ + 2 NaCl
——
——
Na2CO3 + 2 Ca(OH)2 CaCO3↓+ 2 NaOH
——
——
Na2CO3 + 2 HCl 2 NaCl + H2O + CO2↑
——
——
1、盐 + 酸 新盐 + 新酸
——
——
CuSO4 + Fe CuSO4 + Cu
2、盐 + 碱 新盐 + 新碱
3、盐 + 盐 新盐 + 新盐
4、盐 + 金属 新盐 + 新金属


盐的化学性质的应用
Cu
Cu(OH)2
CuO
Cu(NO3)2
写出反应 的化学方程式
谢 谢！